ذائقہ دار اور ناقابل تلافی نمک بھنے ہوئے چکن کے پاؤں بنانے کا طریقہ۔

1. نمک بھنی ہوئی چکن فٹ بنانے کے لیے اجزاء

1 کلو چکن فٹ
1 انڈے کی زردی
3 لیمون گراس کے ڈنٹھل
لہسن کے 5 لونگ
50 گرام کارن اسٹارچ
مصالحے: نمک، کوکنگ آئل، مسالا پاؤڈر، MSG، چینی، پسی ہوئی کالی مرچ، تل کا تیل، مچھلی کی چٹنی

chan ga rang muoi 1.jpg — چکن کے پاؤں کا انتخاب کریں جن کا رنگ قدرتی گلابی سفید ہو۔ تصویر: کھانا

2. نمک بھنی ہوئی چکن کے پاؤں بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: اجزاء تیار کریں۔

چکن کے پاؤں کو پتلے نمکین پانی سے اچھی طرح دھو لیں، پھر صاف پانی سے دھو لیں اور انہیں نکالنے دیں۔

لیمن گراس کی بیرونی تہہ کو چھیل لیں، اسے اچھی طرح دھو لیں اور اسے پتلی پٹیوں میں کاٹ لیں۔ لہسن کو چھیل لیں، اسے دھو کر کاٹ لیں۔

مرحلہ 2 : چکن کو میرینیٹ کریں۔

ایک بڑے پیالے میں چکن کے پاؤں رکھیں، پھر اس میں 2 چائے کے چمچ مصالحہ پاؤڈر، 1 چائے کا چمچ MSG، 2 چائے کے چمچ چینی، آدھا چائے کا چمچ کالی مرچ، 1 کھانے کا چمچ خوشبودار تل کا تیل، 2 چائے کے چمچ مچھلی کی چٹنی، 1 انڈے کی زردی، اور 1 کھانے کا چمچ کیما بنایا ہوا شامل کریں۔ اس کے بعد، تمام اجزاء کو اچھی طرح مکس کریں اور تقریبا 2-3 گھنٹے کے لئے فریج میں رکھیں۔

اس کے بعد، میرینیٹ شدہ چکن فٹ کے پیالے کو فریج سے باہر نکالیں، اس میں 50 گرام کارن اسٹارچ ڈالیں، اور اچھی طرح ہلائیں۔

مرحلہ 3 : چکن کے پاؤں کو بھونیں۔

ایک پین کو چولہے پر رکھیں اور اتنا تیل ڈالیں کہ پین کا تقریباً ایک تہائی حصہ ڈھک جائے۔ تیل گرم ہونے کے بعد، لیمن گراس کے ڈنٹھل ڈالیں اور گولڈن براؤن ہونے تک ہلائیں، پھر انہیں پین سے نکال دیں۔

اس کے بعد، چکن کے پاؤں کو ایک پین میں 15 منٹ تک فرائی کریں یہاں تک کہ دونوں طرف سے گولڈن براؤن اور کرسپی ہو جائے، پھر نکال کر کاغذ کے تولیوں پر رکھ دیں تاکہ اضافی تیل نکل جائے۔

مرحلہ 4 : چکن کے پاؤں کو نمک کے ساتھ ٹاس کریں۔

ایک چھوٹے پیالے میں، 1 چائے کا چمچ نمک، 1 چائے کا چمچ کالی مرچ، اور 1 چائے کا چمچ ایم ایس جی ڈالیں، پھر اچھی طرح مکس کریں۔ اس کے بعد، چکن کے پاؤں کو برتن میں ڈالیں اور نمک اور کالی مرچ کے آمیزے سے یکساں طور پر کوٹ کرنے کے لیے ٹاس کریں۔

مرحلہ 5 : لطف اٹھائیں

لہذا، اوپر کی طرح صرف چند آسان اقدامات کے ساتھ، آپ کے پاس نمک سے بھنی ہوئی چکن فٹ ڈش سے لطف اندوز ہونے کے لیے مزیدار ہوگا۔ چکن کے پاؤں خستہ، لیمن گراس کے ساتھ خوشبودار اور نمک کے ذائقے سے بھرپور ہوتے ہیں۔ جب آپ انہیں کھاتے ہیں، تو آپ چکن کی جلد کو محسوس کریں گے۔

آپ کالی مرچ اور تازہ چونے کے جوس سے بنی ڈپنگ چٹنی یا میٹھی اور کھٹی چٹنی کے ساتھ نمک بھنے ہوئے چکن کے پاؤں کا لطف اٹھا سکتے ہیں۔ متبادل طور پر، آپ ڈش کا ذائقہ بڑھانے کے لیے مرچ کی چٹنی یا تازہ چونے کے رس کے ساتھ کیچپ کا استعمال کر سکتے ہیں۔

chan ga rang muoi 2.jpg — نمک سے بھنے ہوئے چکن کے پاؤں ذائقے سے بھرپور اور ناقابل برداشت حد تک مزیدار ہوتے ہیں۔ تصویر: bachhoaxanh

3. نمک بھنی ہوئی چکن کے پاؤں بناتے وقت نوٹس

نمک سے بھنی ہوئی چکن فٹ بناتے وقت آپ کو اعلیٰ معیار کے اجزاء کا انتخاب کرنا چاہیے۔

چکن کے ایسے پاؤں کا انتخاب کریں جو قدرتی طور پر گلابی سفید ہوں، سبز، سرخ یا پیلے دھبوں سے پاک ہوں اور چھونے میں ہموار محسوس ہوں۔ جب دبایا جائے تو انہیں لچکدار ہونا چاہیے، نہ کہ ٹکڑا یا انڈینٹ کیا جائے۔ چکن کے پاؤں جو بہت نرم ہیں یا انگلیوں کے الگ ہونے کے ساتھ سوجن ہو سکتے ہیں انہیں پانی کا انجیکشن لگایا گیا ہے۔

آپ کو پیکیجنگ پر میعاد ختم ہونے کی تاریخ اور پیداوار کی جگہ کو چیک کرنا چاہیے، اور چکن فٹ خریدتے وقت معروف اسٹورز کا انتخاب کریں۔

بو کو مکمل طور پر دور کرنے کے لیے آپ چکن کے پاؤں کو پسی ہوئی ادرک اور سفید شراب سے صاف کر سکتے ہیں، انہیں کئی بار ٹھنڈے پانی سے دھوئیں، اور انہیں نکالنے دیں۔

نمک تلے ہوئے چکن کے پاؤں تیار کرتے وقت، آپ کو یہ یقینی بنانا ہوگا کہ چکن کے پاؤں تلنے سے پہلے مکمل طور پر خشک ہوں تاکہ تیل کو ہر طرف پھیلنے سے روکا جا سکے۔

چکن کو فرائی کرنے سے پہلے پین میں تھوڑا سا موٹا نمک چھڑکنا تیل کے چھڑکاؤ کو نمایاں طور پر کم کرنے کا ایک انتہائی مؤثر طریقہ ہے۔

نمک سے بھنے ہوئے چکن کے پاؤں کے لیے اوپر ایک سادہ لیکن مزیدار نسخہ ہے۔ امید ہے کہ، آپ یہ سنہری بھوری، کرسپی، اور دلکش تلی ہوئی نمک سے بھنی ہوئی چکن فٹ ڈش اپنے خاندان کے لطف اندوز ہونے کے لیے تیار کر سکتے ہیں۔ گڈ لک!

>> ہر دن کے لیے تازہ ترین مزیدار ترکیبیں دیکھیں

مستند تھائی طرز کے مسالہ دار اور کھٹے چکن کے پاؤں بنانے کا طریقہ ۔ تھائی طرز کے چکن فٹ ایک انتہائی لذیذ ناشتہ ہے، اور اس کی ترکیب کافی آسان ہے۔ اس مضمون میں مستند تھائی طرز کے چکن فٹ بنانے کا طریقہ دیکھیں۔

ماخذ