اصلی کو نقلی پرندوں کے گھونسلے سے کیسے الگ کیا جائے؟

ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ٹرونگ ہانگ سون کے مطابق پرندوں کے گھونسلے میں غذائیت کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ صحت کے لیے اچھا ہے۔ یہ کھانا ہڈیوں اور دماغ کو مضبوط بناتا ہے، نظام ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے اور مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے۔

عام طور پر، صارفین کو صرف مشاہدے کے ذریعے اصلی اور نقلی پرندوں کے گھونسلوں میں فرق کرنا مشکل ہوتا ہے۔ یہ جعلی یا کم معیار کی مصنوعات کی خریداری کا باعث بن سکتا ہے۔ جعلی پرندوں کے گھونسلے آگر پاؤڈر، نشاستہ، انڈے کی سفیدی، ورمیسیلی، اور نامعلوم اصل کے کچھ مرکبات سے بنائے جا سکتے ہیں۔

جعلی پرندوں کے گھونسلے کا استعمال نہ صرف صحت کے لیے کوئی فائدہ نہیں دیتا بلکہ مجموعی صحت پر بھی منفی اثر ڈالتا ہے، ممکنہ طور پر کئی ناپسندیدہ ضمنی اثرات کا باعث بنتا ہے۔

پرندوں کا گھونسلہ، یا نگلنے کا گھونسلہ، انتہائی غذائیت سے بھرپور اور صحت کے لیے اچھا ہے۔ (مثالی تصویر)

اصلی کو نقلی پرندوں کے گھونسلے سے کیسے الگ کیا جائے؟

ہم اصلی اور نقلی، کم معیار کے پرندوں کے گھونسلوں میں فرق کرنے کے لیے درج ذیل معیارات پر انحصار کر سکتے ہیں۔

رنگ، پرندوں کے گھونسلے کی پٹیاں

مارکیٹ میں پرندوں کے اصلی گھونسلے تین قسموں میں آتے ہیں: سفید پرندوں کا گھونسلہ (مبہم سفید)، گلابی پرندوں کا گھونسلہ (ہلکا گلابی یا ممکنہ طور پر پیلا یا نارنجی رنگ کا) اور خونی پرندوں کا گھونسلہ (خصوصی طور پر سرخ)۔ جعلی پرندوں کے گھونسلے چمکدار سفید ہوتے ہیں اور جب روشنی تک پکڑے جاتے ہیں تو شفاف دکھائی دیتے ہیں۔ مزید برآں، حقیقی پرندوں کے گھونسلے واضح طور پر آپس میں بنے ہوئے پٹے دکھاتے ہیں۔

ذائقہ

پرندوں کے گھونسلے کی صداقت کو جانچنے کا ایک عام طریقہ اسے چکھنا ہے۔ ایک چھوٹی سی پٹی لیں اور اسے چکھیں۔ اگر یہ ضرورت سے زیادہ میٹھا نہیں ہے اور اس کا ذائقہ انڈے کی سفیدی کی طرح ہے تو یہ ممکنہ طور پر حقیقی ہے۔ اگر اس کا ذائقہ میٹھا ہے، تو ہو سکتا ہے آپ نے کم معیار کا پرندوں کا گھونسلہ خریدا ہو، جس میں اکثر چینی ملا کر بائنڈنگ کو بہتر بنایا جاتا ہے۔

پرندوں کے گھونسلے کی لچک

آپ اصلی یا نقلی پرندوں کے گھونسلے کو آہستہ سے نچوڑ کر جانچ سکتے ہیں۔ اگر یہ ٹوٹنے لگتا ہے اور آسانی سے ٹوٹ جاتا ہے، تو یہ اصلی پرندوں کے گھونسلے کی علامت ہے۔ جعلی پرندوں کا گھونسلہ بہت سے دوسرے مادوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے، اس لیے یہ عام طور پر نرم اور زیادہ لچکدار ہوتا ہے۔

پانی میں بھگو دیں۔

یہ اصلی کو جعلی پرندوں کے گھونسلوں سے ممتاز کرنے کا ایک سادہ اور انتہائی درست طریقہ ہے۔ پانی میں بھگونے پر، اصلی پرندوں کے گھونسلے بتدریج پھیلتے جائیں گے، اپنے اصلی رنگ کو برقرار رکھتے ہوئے، اور ان میں انڈوں کی سفیدی جیسی خصوصیت والی مچھلی کی بو ہوتی ہے۔ اگر پرندے کا گھونسلہ پانی میں گھل جاتا ہے، رنگ بدلتا ہے، اور اضافی اشیاء سے ایک عجیب بدبو خارج ہوتی ہے، تو یہ جعلی اور ناقص معیار کا ہے۔

پرندوں کا گھونسلہ استعمال کرتے وقت ان باتوں کا دھیان رکھیں۔

ماہرین کا مشورہ ہے کہ پرندوں کا گھونسلہ ایک ایسی خوراک ہے جو جسم کی قوت مدافعت بڑھانے میں مددگار ثابت ہوتی ہے تاہم اس کا غلط استعمال یا خوراک منفی اثرات مرتب کر سکتی ہے۔ صحت مند افراد کے لیے، پرندوں کے گھونسلے کا باقاعدہ استعمال صحت پر خاصا اثر انداز نہیں ہو سکتا۔ تاہم، بوڑھوں، چھوٹے بچوں اور بیمار لوگوں کے لیے، پرندوں کے گھونسلے کا بہت زیادہ استعمال خاص طور پر نظام انہضام اور عام طور پر مجموعی صحت پر منفی اثر ڈال سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پرندوں کے گھونسلے میں 45-55% پروٹین ہوتا ہے، اور بہت زیادہ پروٹین کا استعمال جسم کے لیے اچھا نہیں ہے۔

لہذا، بوڑھے اور بیماروں کو چاہیے کہ وہ پرندوں کے گھونسلے کو ہفتے میں 2-3 بار استعمال کریں، ہر بار تقریباً 3 گرام۔ مزید برآں، ماہرین پرندوں کے گھونسلے کے طویل مدتی اور باقاعدہ استعمال کی سفارش کرتے ہیں۔ ایک سال سے کم عمر کے بچوں کو کسی بھی شکل میں پرندوں کے گھونسلے کا استعمال نہیں کرنا چاہیے کیونکہ ان کا نظام ہاضمہ ابھی پوری طرح سے تیار نہیں ہوا ہے۔ وہ پرندوں کے گھونسلے سے غذائی اجزاء کو مکمل طور پر جذب نہیں کر سکتے۔

1-3 سال کی عمر کے بچے پرندوں کا گھونسلہ کھانا یا پرندوں کے گھونسلے کا سوپ پینا شروع کر سکتے ہیں۔ تاہم، چونکہ پرندوں کا گھونسلہ بہت زیادہ پروٹین کے ساتھ ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور کھانا ہے، اس لیے والدین کو اس بات پر توجہ دینے کی ضرورت ہے کہ ان کے بچے زیادہ کھانے سے بچنے کے لیے کتنی مقدار میں کھاتے ہیں، جو ان کے جسم کے لیے اچھا نہیں ہے۔ اس مرحلے پر، والدین اپنے بچوں کو پرندوں کے گھونسلے کا تعارف کروا سکتے ہیں، انہیں ہفتے میں تین بار ایک وقت میں تقریباً 1-2 گرام دے سکتے ہیں۔

3-10 سال کی عمر کے بچے دماغی اور جسمانی نشوونما کے مرحلے میں ہوتے ہیں، جس کی وجہ سے وہ پرندوں کے گھونسلے کو کھانے کے لیے موزوں ترین عمر بن جاتے ہیں۔ پرندوں کا گھونسلہ بچوں کے لیے کافی توانائی اور غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے، اس لیے وہ ہفتے میں تین بار ایک وقت میں 2-3 گرام کھا سکتے ہیں۔

Nhu قرض

ماخذ: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-yen-that-gia-ar909635.html