اصلی اور نقلی پرندوں کے گھونسلے کی تمیز کیسے کریں۔

ویتنام انسٹی ٹیوٹ آف اپلائیڈ میڈیسن کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ٹرونگ ہانگ سن کے مطابق پرندوں کے گھونسلے میں غذائیت کی مقدار زیادہ ہوتی ہے اور یہ صحت کے لیے اچھا ہے۔ یہ کھانا ہڈیوں اور دماغ کو مضبوط کرتا ہے، نظام ہضم کو بہتر بناتا ہے، اور مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔

عام طور پر، صارفین کو مشاہدے کے ذریعے اصلی اور نقلی پرندوں کے گھونسلوں میں فرق کرنا مشکل ہوتا ہے۔ یہ جعلی، کم معیار کی مصنوعات خریدنے کا باعث بن سکتا ہے۔ جعلی پرندوں کے گھونسلے آگر پاؤڈر، نشاستہ، انڈے کی سفیدی، ورمیسیلی اور نامعلوم اصل کے کچھ مرکبات سے بنائے جا سکتے ہیں۔

جعلی پرندوں کے گھونسلے کا استعمال نہ صرف جسم کو فائدہ پہنچاتا ہے بلکہ مجموعی صحت کو بھی متاثر کرتا ہے، یہاں تک کہ کچھ ناپسندیدہ اثرات بھی پیدا ہوتے ہیں۔

کھانے کے قابل پرندوں کے گھونسلے میں غذائیت زیادہ ہوتی ہے اور یہ صحت کے لیے اچھا ہے۔ (تصویر تصویر)

اصلی اور نقلی پرندوں کے گھونسلے کی تمیز کیسے کریں۔

ہم اصلی پرندوں کے گھونسلے کو جعلی، ناقص معیار کے پرندوں کے گھونسلے سے ممتاز کرنے میں مدد کے لیے ذیل میں دیے گئے کچھ معیارات پر بھروسہ کر سکتے ہیں۔

رنگ، پرندوں کے گھونسلے کے ریشے

مارکیٹ میں اصلی پرندوں کے گھونسلے کی 3 اقسام ہیں: سفید پرندوں کا گھونسلہ (مبہم سفید)، گلابی پرندوں کا گھونسلہ (ہلکا گلابی یا پیلا، نارنجی ہو سکتا ہے)، خونی پرندوں کا گھونسلہ (خصوصیت سرخ)۔ جعلی پرندے کا گھونسلہ چمکدار سفید ہوتا ہے، اگر اسے روشنی تک رکھا جائے تو پرندے کا گھونسلہ شفاف نظر آتا ہے۔ اس کے علاوہ، اصلی پرندوں کے گھونسلے کا مشاہدہ کرتے وقت، گھونسلے کے ریشوں کو ایک دوسرے کے ساتھ جڑے ہوئے دیکھنا آسان ہوتا ہے۔

ذائقہ

اصلی اور نقلی پرندوں کے گھونسلے کو چیک کرنے کا طریقہ جسے بہت سے لوگ لگاتے ہیں اسے چکھنا ہے۔ اس کے مطابق، آپ پرندوں کے گھونسلے کا ایک چھوٹا سا سٹرنڈ لیں اور اسے چکھیں، اگر یہ زیادہ میٹھا نہیں ہے، یہ انڈے کی سفیدی کی طرح لگتا ہے، تو یہ اصلی پرندوں کا گھونسلہ ہے۔ اگر یہ میٹھا ہے تو ہو سکتا ہے کہ آپ نے پرندوں کا ناقص گھونسلہ خریدا ہو کیونکہ اس میں اکثر چینی ملا کر چپچپا پن پیدا کیا جاتا ہے۔

پرندوں کے گھونسلے کی لچک

آپ اسے آہستہ سے نچوڑ کر جانچ سکتے ہیں کہ آیا پرندے کا گھونسلہ اصلی ہے یا نقلی۔ اگر یہ خستہ اور آسانی سے ٹوٹا ہوا محسوس ہوتا ہے تو یہ حقیقی پرندوں کے گھونسلے کی علامت ہے۔ جعلی پرندوں کا گھونسلہ بہت سے دوسرے مادوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے اس لیے یہ اکثر نرم اور زیادہ لچکدار ہوتا ہے۔

پانی میں بھگو دیں۔

اصلی اور نقلی پرندوں کے گھونسلے کا تعین کرنے کا یہ ایک سادہ اور انتہائی درست طریقہ ہے۔ پانی میں بھیگے ہوئے، اصلی پرندے کا گھونسلہ بتدریج پھیلتا جائے گا، پھر بھی اپنا اصلی رنگ برقرار رکھے گا، اور انڈے کی سفیدی کی طرح مچھلی کی بو آتی ہے۔ اگر پرندے کا گھونسلہ پانی میں گھل جاتا ہے، اور اسی وقت رنگ بدلتا ہے، اضافی اشیاء سے ایک عجیب بو آتی ہے، تو یہ جعلی اور ناقص معیار ہے۔

پرندوں کا گھونسلہ استعمال کرتے وقت نوٹ

ماہرین کا مشورہ ہے کہ پرندوں کا گھونسلہ ایک ایسی ڈش ہے جو جسم کی قوت مدافعت بڑھانے میں مدد دیتی ہے لیکن اسے غلط خوراک یا غلط طریقے سے استعمال کرنا نقصان دہ ثابت ہو سکتا ہے۔ صحت مند لوگوں کے لیے، پرندوں کا گھونسلہ باقاعدگی سے کھانے سے ان کی صحت پر زیادہ اثر نہیں پڑ سکتا۔ تاہم، بوڑھے، بچے اور بیمار لوگ جو پرندوں کا گھونسلہ بہت زیادہ کھاتے ہیں ان کے نظام انہضام پر بالخصوص اور عمومی طور پر ان کی صحت پر منفی اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ وجہ یہ ہے کہ پرندوں کے گھونسلے کا 45-55 فیصد حصہ پروٹین ہوتا ہے، بہت زیادہ پروٹین کھانا جسم کے لیے اچھا نہیں ہوتا۔

لہٰذا، بوڑھے اور بیمار لوگوں کو پرندوں کا گھونسلہ ہفتے میں 2-3 بار، ہر بار تقریباً 3 گرام کھانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، ماہرین پرندوں کے گھونسلے کو باقاعدگی سے اور طویل مدتی کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ ایک سال سے کم عمر کے بچوں کو پرندوں کا گھونسلہ کسی بھی شکل میں نہیں کھانا چاہیے کیونکہ ان کا نظام انہضام ابھی پوری طرح سے تیار نہیں ہوا ہے۔ بچے پرندوں کے گھونسلے سے تمام غذائی اجزا جذب نہیں کر سکتے۔

1-3 سال کی عمر کے بچے پرندوں کا گھونسلہ کھانے یا پرندوں کے گھونسلے کا پانی پینے کی مشق کر سکتے ہیں۔ تاہم، چونکہ پرندوں کا گھونسلہ ایک غذائیت سے بھرپور اور زیادہ پروٹین والی خوراک ہے، اس لیے والدین کو بچے کی خوراک پر توجہ دینے کی ضرورت ہے تاکہ ایک وقت میں بہت زیادہ غذائی اجزاء نہ لیں، جو کہ جسم کے لیے اچھا نہیں ہے۔ اس مرحلے پر، والدین اپنے بچوں کو پرندوں کے گھونسلے کی عادت ڈال سکتے ہیں اور ہر بار تقریباً 1-2 گرام، ہفتے میں 3 بار کھا سکتے ہیں۔

3-10 سال کی عمر کے بچے دماغ اور جسمانی نشوونما کا مرحلہ شروع کرتے ہیں، جو پرندوں کا گھونسلہ کھانے کے لیے موزوں ترین عمر ہے۔ پرندوں کا گھونسلہ بچوں کے لیے کافی توانائی اور غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے، اس لیے وہ ہفتے میں 3 بار ہر بار 2-3 گرام کھا سکتے ہیں۔

Nhu قرض

ماخذ: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-yen-that-gia-ar909635.html