Vinh سنتری: تازہ خصوصیت سے لے کر جدید پروسیسنگ ٹیکنالوجی تک۔

اتار چڑھاؤ والے موسم کی وجہ سے مشکلات اور چیلنجوں کا سامنا کرنے کے باوجود، Nghe An صوبے کے اہم سنتری اگانے والے علاقے جیسے کہ Yen Thanh، Thanh Chuong، Con Cuong، اور Anh Son (پہلے) ہارس 2026 کے سال کی Tet چھٹی کی خدمت کے لیے کٹائی کے عروج کے موسم میں داخل ہو رہے ہیں۔

اب تازہ پھلوں کی فروخت تک محدود نہیں، اس سال کا ٹیٹ سیزن ایک اہم تبدیلی کا نشان ہے کیونکہ باغات اور کوآپریٹیو گہری پروسیسنگ ٹیکنالوجی کو بڑھا رہے ہیں، OCOP کے معیارات پر پورا اتر رہے ہیں، Vinh سنتری کو بہار کے شاندار تحفوں میں تبدیل کر رہے ہیں، ان کی قدر کو بڑھا رہے ہیں اور زرعی مصنوعات کے نقشے پر اپنی رسائی کو بڑھا رہے ہیں۔

Vinh سنتری بصری طور پر دلکش ہوتے ہیں اور ان میں مزیدار خوشبو ہوتی ہے، جو انہیں تحفے کے لیے بہت موزوں بناتی ہے۔

"کیم ون" برانڈ کو محفوظ کرنا۔

2022 میں 3 ہیکٹر پر VietGAP سے تصدیق شدہ سنتری کی کاشت پر عمل درآمد شروع کرنے کے بعد، اس سال ہان لام کمیون میں Thanh Duc ایگریکلچرل سروس کوآپریٹو کے رکن مسٹر Nguyen Chi Giang کے خاندان نے پہلے میٹھے پھلوں کی کٹائی شروع کر دی ہے۔ مسلسل صاف پیداواری طریقوں کی پیروی کرتے ہوئے، مسٹر جیانگ نے نامیاتی کھادوں اور کیڑے مار ادویات کے لیے سرمایہ کاری کی لاگت قبول کی جو کیمیائی طریقوں سے تین گنا زیادہ ہے۔

آسان کیمیکلز کے زیادہ استعمال کے بجائے، مسٹر گیانگ نامیاتی کھاد بناتے ہیں، سویابین کو بھگوتے ہیں، اور اپنے سنتری کے درختوں کی دیکھ بھال کے لیے حیاتیاتی تیاریوں کا استعمال کرتے ہیں۔ "VietGAP سنتری کو اگانا نہ صرف زیادہ قیمت پر فروخت کرنا ہے، بلکہ میرے خاندان کی صحت کی حفاظت اور Vinh Orange برانڈ کو برقرار رکھنے کے بارے میں بھی ہے۔ صاف مٹی اس بات کو یقینی بناتی ہے کہ درخت مضبوط ہوں، جڑیں صحت مند ہوں، سبز پتے ہوں، اور اگر صحیح حیاتیاتی عمل کے مطابق دیکھ بھال کی جائے تو، سنتری کے درختوں کی عمر بڑھائی جا سکتی ہے، جو کہ پھلوں کی پیداوار شروع ہونے کے تقریباً 1 سال بعد مستحکم پھل فراہم کر سکتے ہیں۔ پہلے کی طرح صرف 4-5 فصلوں کی بجائے کمی،" مسٹر نگوین چی گیانگ نے کہا۔ خاص طور پر، مناسب دیکھ بھال کی بدولت، اس نے کیڑے مار ادویات کے چھڑکاؤ کی تعدد کو کم کر کے سال میں صرف 4-5 بار کر دیا ہے، جبکہ روایتی کاشتکاری میں کئی کیڑوں اور بیماریوں کے ساتھ سالوں میں ماہانہ چھڑکنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے۔

"اس سال، شدید بارشوں کے ساتھ ناموافق موسم کی وجہ سے پھلوں کی پیداوار متاثر ہوئی ہے۔ ہمیں امید ہے کہ ہمارے خاندان کے نارنجی کے باغ میں 30 ٹن سے زیادہ پھل کی کٹائی ہوگی، جس میں سے 5-7 ٹن نئے قمری سال کے دوران صارفین کو فروخت کے لیے محفوظ کر دیے جائیں گے۔ سنترے دیکھنے میں خوبصورت ہیں اور ان میں مزیدار خوشبو ہے، جس کی وجہ سے یہ ہمارے خاندان کے لیے ایک مناسب وقت پر تحفہ ہے۔ Tet چھٹی،" مسٹر Giang نے کہا.

وان ٹو کمیون، Xa Doai ڈسٹرکٹ میں محترمہ وو تھی ہینگ کے خاندان کے سنتری کے باغ میں، فصل کی کٹائی کا موسم زوروں پر ہے۔ اب اس کے آٹھویں سال میں، سنتری کے سیکڑوں درخت اب بھی پھل پھول رہے ہیں، ان کی شاخیں اور پتے سرسبز اور بھاری بھرکم گول، بولڈ پھلوں کے جھرمٹ کے ساتھ۔ 40 ٹن فی ہیکٹر کی اوسط پیداوار اور 45,000 VND فی کلوگرام کی تھوک قیمت کے ساتھ، باغ خاندان کے لیے ایک مستحکم آمدنی فراہم کرتا ہے۔ "اگرچہ VietGAP معیارات کے مطابق پیداوار کے لیے زیادہ لاگت کی ضرورت ہوتی ہے جبکہ موجودہ فروخت کی قیمت تقریباً یکساں ہے، خوراک کی حفاظت اور Vinh سنتری کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے، خاندان نے بنیادی طور پر نامیاتی کیڑے مار ادویات کا استعمال شروع کر دیا ہے، صرف کٹائی کے بعد سال کے آخر میں تھوڑی مقدار میں کیمیائی کھاد کا استعمال کیا جاتا ہے، تاکہ درختوں کی بحالی میں مدد مل سکے۔"

حالیہ برسوں میں، اس حقیقت کا سامنا کرتے ہوئے کہ سنتری کے بہت سے باغات کو بیماری اور تنزلی کی وجہ سے تباہ ہونا پڑا ہے، بڑے پیمانے پر بحالی اور توسیع کی بجائے، نگھے این کے زرعی شعبے اور علاقوں نے اپنی توجہ کوالٹی اور پائیداری پر مرکوز کر دی ہے۔

"ہان لام کمیون میں، اس وقت صرف 6 گھرانے نامیاتی سنتری اگاتے ہیں، جو کمیون کے 145 ہیکٹر میں سے 26 کے رقبے پر محیط ہے۔ کیمیکلز پر انحصار کرنے کے بجائے، باغ کے مالکان اور کوآپریٹیو نے پانی کی بچت کرنے والی آبپاشی کی ٹیکنالوجی کا استعمال کیا، حیاتیاتی مصنوعات اور درختوں کے استعمال کے ساتھ آرگینک کا استعمال کیا۔ صاف سنتری پیدا کرنے کا مقصد، Vinh سنتری کے معیار اور برانڈ کو برقرار رکھنا،" ہان لام کمیون کے اکنامک ڈیپارٹمنٹ کی ماہر مسز فان تھی نہنگ نے کہا۔

جدید پروسیسنگ ٹیکنالوجی کی طرف۔

Nghe An ان صوبوں میں سے ایک ہے جس میں ملک میں نارنجی کاشت کرنے والا سب سے بڑا رقبہ ہے، جس کے مشہور جغرافیائی اشارے والے علاقے ہن لام، Nghia Mai، اور Quang Dong communes میں ہیں... تازہ ترین اعدادوشمار کے مطابق، Nghe An صوبے میں اس وقت سنتری کاشت کرنے والا کل رقبہ 1,800 ہیکٹر سے زیادہ ہے، جس کی اوسط اوسطاً 500/200 روپے ہے۔

Con Cuong، Yen Khe، Anh Son، Nhan Hoa، وغیرہ میں بہت سے باغات اور کوآپریٹیو، بہتر مصنوعات تیار کر رہے ہیں جو مقامی ثقافت کی عکاسی کرتے ہیں، اور ماحول دوست سنتریوں کو "دواؤں کے تحفے کی اشیاء" میں تبدیل کر رہے ہیں۔

صوبے میں، متعدد کاروبار، کوآپریٹیو، اور سنتری اگانے والے علاقے کنٹرول کے عمل کو سخت کر رہے ہیں تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ ہر نارنگی میں ٹریس ایبلٹی کوڈ اور VietGAP/Organic سرٹیفیکیشن ہے، صارفین کا اعتماد بڑھانا اور زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرنا۔ VietGAP، GlobalGAP، اور نامیاتی معیارات کے تحت تصدیق شدہ سنتریوں کا رقبہ بڑھتا جا رہا ہے، جو برانڈ ویلیو کو بلند کرنے کے لیے ایک "سپیئر ہیڈ" بن رہا ہے۔

مسٹر Trinh Xuan Giao، جو "Thien Son Orange" برانڈ کے علمبردار ہیں، نے GlobalGAP سرٹیفیکیشن حاصل کرکے نہ صرف Xa Doai سنتری کو بلند کیا ہے بلکہ اس پروڈکٹ کو ویتنام ایئر لائنز کی پروازوں میں پیش کرنے اور اعلیٰ مارکیٹوں میں برآمد کرنے کے لیے بھی متعارف کرایا ہے۔ ڈونگ تھانہ کمیون سے آگے، مسٹر جیاؤ نے اپنے اورینج فارم کو مون سون اور نگہی لوک کمیون تک پھیلایا ہے، جس کا رقبہ 100 ہیکٹر تک ہے۔

"اس سال، شدید بارشوں نے کسانوں کے لیے اپنی فصلوں کی دیکھ بھال کرنا مشکل بنا دیا ہے۔ تاہم، GlobalGAP کے عمل کو لاگو کرنے سے Thien Son اورنج فارم کے Xa Doai سنتریوں کو بین الاقوامی معیارات پر پورا اترنے، حفاظت اور معیار کو یقینی بنانے اور صارفین کا اعتماد بڑھانے میں مدد ملی ہے۔ اس سال، ہمارے پاس ویتنام ایئر لائنز کی پروازوں پر آسٹریلوی مینڈارن بھی دستیاب ہیں۔ ہم تحقیق، جوس اور ضروری تیل کی برآمدات کے لیے بھی ہدف رکھتے ہیں، جوس اور ضروری مصنوعات کی برآمدات)۔ Xa Doai سنتری اور آسٹریلوی مینڈارن،" مسٹر Trinh Xuan Giao نے کہا۔

تازہ پھل فروخت کرنے کے علاوہ، کون کوونگ، ین کھی، انہ سون، نہن ہو، وغیرہ میں بہت سے باغات اور کوآپریٹیو، بہتر مصنوعات تیار کر رہے ہیں جو مقامی ثقافت کی عکاسی کرتے ہیں، اور ماحول دوست سنتریوں کو "دواؤں کے تحفے" میں تبدیل کر رہے ہیں۔ Tet 2026 کے لیے، OCOP مصنوعات جیسے Con Cuong اورنج وائن، خشک نارنگی، اورنج جام، اور اورنج چھلکا ضروری تیل کلیدی اشیاء بن رہے ہیں۔ نارنجی کے درخت کے گودے سے لے کر چھلکے تک ہر حصے کو استعمال کرنے سے معاشی قدر میں 1.5 سے 2 گنا اضافہ ہوتا ہے۔ یہ پراڈکٹس نہ صرف انفرادی صارفین کی خدمت کرتے ہیں بلکہ بڑی سپر مارکیٹوں میں اعلیٰ درجے کی Tet گفٹ ٹوکریوں میں بھی شامل ہیں۔

مزید برآں، سنتریوں سے ضروری تیل نکال کر جو تحفہ دینے کے معیار پر پورا نہیں اترتے، کسانوں نے اس "فضول مصنوعات" کو قیمتی دواؤں کی جڑی بوٹیوں میں تبدیل کر دیا ہے، جو Tet کے دوران اروما تھراپی، آرام اور صحت کی دیکھ بھال کی ضروریات کو پورا کرتے ہیں۔

Xã Đoài، Nhân Hòa، اور Thanh Đức کمیون کے V2 نارنجی اگانے والے علاقوں میں، کسانوں نے طویل فاصلے کی نقل و حمل اور طویل مدتی تحفظ کے مسئلے کو حل کرنے کے لیے ٹیکنالوجی کا استعمال کیا ہے۔ منجمد خشک کرنے والی ٹیکنالوجی کی بدولت جو رنگ اور وٹامن کے مواد کو محفوظ رکھتی ہے، یہ OCOP سے تصدیق شدہ پروڈکٹ مقامی اور بین الاقوامی سطح پر صارفین میں بہت مقبول ہے۔ یہ یقینی بنانے کے لیے بہترین حل ہے کہ موسمی حالات کی وجہ سے خراب ہونے کی فکر کیے بغیر دنیا بھر میں بھیجے جانے والے Tet گفٹ ٹوکریوں میں Vinh سنتری کا ذائقہ موجود ہو۔

"اس وقت، باغات کو پہلے ہی ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے 50,000-60,000 VND/kg کی ہول سیل قیمتوں کے ساتھ مکمل آرڈر موصول ہو چکا ہے اور خوردہ قیمتیں 70,000-75,000 VND/kg تک پہنچ گئی ہیں۔ اعلیٰ درجے کے لکڑی کے باکس سے بنے ہوئے تحفے کے معیار پر پورا اترنے کے لیے، گفٹ باکس یا باو پریس سے تیار کردہ گفٹ ہیں۔ ری سائیکل شدہ آرٹ پیپر، جو کہ گفٹ باکسز کا ڈیزائن نہ صرف پائیدار اور مضبوط ہونا چاہیے بلکہ یہ ایک تحفہ سیٹ کی قیمت کو 800,000-1,500,000 VND تک بڑھانے میں مدد کرتا ہے، بجائے اس کے کہ وہ ہمیشہ کی طرح وزن میں فروخت کرے۔ چائے کوآپریٹو، Nhan Hoa کمیون.

کاروبار، کوآپریٹیو، اور نارنجی اگانے والے علاقے اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کنٹرول کے عمل کو سخت کر رہے ہیں کہ ہر نارنگی میں ٹریسی ایبلٹی کوڈ اور VietGAP/Organic سرٹیفیکیشن ہے، صارفین کا اعتماد بڑھانا اور زرعی مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرنا۔

صرف پھل فروخت کرنے کے علاوہ، بہت سے باغات اور کوآپریٹیو نے اپنے باغات اور مناظر کی تزئین و آرائش کی ہے، زرعی سیاحت کے ماڈل بنانے کے لیے پھول اور آرائشی پودے لگائے ہیں، دیکھنے والوں کو تجربہ کرنے اور دیکھ بھال کے عمل کو دیکھنے کے لیے مدعو کیا ہے، اور یہاں تک کہ پھل خود چنتے ہیں، اس طرح Vinh سنتری کی حقیقی قدر کی تصدیق کرتے ہیں۔

محکمہ قدرتی وسائل اور ماحولیات کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ وو تھی ہنگ نے کہا: "وِن اورنج برانڈ کو محفوظ کرنے کا سفر ایک مضبوط تبدیلی سے گزر رہا ہے، مقدار سے معیار کی طرف منتقل ہو رہا ہے۔ اگرچہ ابھی بھی بیماریوں کے پھیلاؤ اور مارکیٹ میں غیر منصفانہ مسابقت سے متعلق بہت سی مشکلات موجود ہیں، لیکن کسانوں کے ذریعے استعمال کیے جانے والے طریقے، کوآپریٹو اور ٹیکنالوجی کے شعبے میں گہری لاگو ہوتے ہیں۔ Vinh اورنج برانڈ کی پائیدار ترقی۔"

گھوڑے کے نئے قمری سال 2026 میں نہ صرف آبائی قربان گاہ پر تازہ سنتریوں کی متحرک پیلی نمائش ہوگی، بلکہ شاندار مصنوعات کی موجودگی بھی ہوگی: خشک سنتری کے پرتعیش تھیلوں سے لے کر اورنج وائن کے خوشبودار کپ تک۔ یہ ٹیکنالوجی میں مہارت حاصل کرنے اور اپنی مقامی زرعی مصنوعات کے معیار کو بلند کرنے میں Nghe An کسانوں کی گہری سوچ اور خواہشات کا واضح ثبوت ہے۔

ماخذ: https://baotintuc.vn/kinh-te/cam-vinh-tu-dac-san-tuoi-den-cong-nghe-che-bien-sau-20260113143027294.htm