کل، یکم نومبر سے، Thu Duc City (Ho Chi Minh City) شہر کے اندر اسکول کے کھانے فراہم کرنے والوں، اجتماعی کچن، کینٹینوں، اور اسکول کے کھانے کی خدمات کے سرپرائز معائنہ کی ایک ماہ طویل مہم شروع کرے گا۔
اسکول لنچ کی خدمات فراہم کرنے والی ایک کمپنی کے اندر، جس کا اکتوبر کے آخر میں Thu Duc City، Ho Chi Minh City سے ایک مشترکہ انٹر ایجنسی انسپیکشن ٹیم نے تصادفی طور پر معائنہ کیا تھا۔
معائنہ ٹیم
کھانے کی حفاظت اور غذائیت دونوں کو چیک کرنا
تھو ڈک سٹی، ہو چی منہ سٹی کی پیپلز کمیٹی کے ذریعے کل دوپہر، 30 اکتوبر کو جاری کردہ "2023-2024 تعلیمی سال کے لیے اجتماعی کچن، کینٹینوں اور اسکولوں میں کھانے کی خدمات کے لیے اجتماعی کچن، کینٹینوں اور کھانے کی خدمات کے لیے فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل کے اچانک معائنہ کے منصوبے" کے مطابق، اس مدت کے دوران بہت سے اداروں کا معائنہ کیا جائے گا۔ انٹر ایجنسی انسپیکشن ٹیم تھو ڈک سٹی کے اسکولوں میں تمام اجتماعی کچن، کینٹینوں اور کھانے کی خدمات کا اچانک معائنہ کرے گی۔ اسکولوں کو کھانا فراہم کرنے والے ادارے؛ علاقے میں اجتماعی کچن میں فوڈ پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے خام مال، اضافی اشیاء، اور پیکیجنگ کی پیداوار، پروسیسنگ اور تجارت کرنے والے ادارے؛ وہ ادارے جو کھانے کی حفاظت کو یقینی نہیں بناتے جیسا کہ میڈیا میں رپورٹ کیا گیا ہے۔ اور فوڈ سیفٹی سے متعلق شکایات کے ساتھ ادارے۔
یہ غیر اعلانیہ معائنہ یکم نومبر سے 30 نومبر تک عروج کے مہینے کے دوران کیا گیا تھا۔ خاص طور پر، انٹر ایجنسی ٹیم نے معائنہ شدہ یونٹوں کا غیر اعلانیہ معائنہ کیا۔ اس مدت کے بعد، پہلے سے جاری کردہ انٹر ایجنسی اور خصوصی معائنہ کے منصوبوں کے مطابق معائنہ جاری رہے گا، اور مخصوص حالات کے مطابق اضافی منصوبے تجویز کیے جائیں گے۔
تھو ڈیک سٹی میں فوڈ سروس کے اداروں، اجتماعی کچن، کینٹینوں اور اسکول کی فوڈ سروسز کے معائنے میں شامل ہیں: فوڈ پروسیسنگ کے طریقہ کار؛ کاروباری رجسٹریشن سرٹیفکیٹ؛ فوڈ سیفٹی سرٹیفکیٹ (اسٹیبلشمنٹ کے لیے ایک ہونا ضروری ہے)؛ فروخت کے معاہدے، خریداری کی رسیدیں، پروڈکٹ ڈیکلریشن/سیلف ڈیکلریشن دستاویزات، اور خام مال، خوراک، اور کھانے کی اشیاء سے متعلق دستاویزات…
خاص طور پر، ٹیم نے کھانوں کے غذائی معیار کا بھی معائنہ کیا، پروسیسنگ میں استعمال ہونے والے پانی کی جانچ کی، تین مراحل پر مشتمل خوراک کے معائنہ کے عمل کے ریکارڈ کی جانچ کی، اور نمونے کو برقرار رکھنے کے طریقہ کار کی جانچ کی۔
پرنسپل معیار کا جائزہ لینے کے لیے اسکول کا کھانا کھاتا ہے۔
بہت سے اسکول جو کیٹرنگ کمپنیوں سے اسکول کے کھانے کا آرڈر دیتے ہیں ان کے پاس کھانا فراہم کرنے والوں کے معائنہ اور نگرانی کے سائنسی طریقے ہوتے ہیں۔
Nguyen Truong سے پرائمری اسکول، ڈسٹرکٹ 4، Ho Chi Minh City کے ایک وفد نے پیرنٹ ٹیچر ایسوسی ایشن کے ساتھ، اسکول کے لنچ فراہم کرنے والے کا معائنہ کیا۔
اسکول فراہم کرتا ہے۔
ضلع 4 میں Nguyen Truong To پرائمری اسکول، Ho Chi Minh City میں، پرنسپل Phan Anh Tuan نے بتایا کہ اسکول کی معائنہ ٹیم، جس میں اسکول کے نمائندے، طبی عملہ، اور والدین کے نمائندے شامل ہیں، کھانا فراہم کرنے والے کا باقاعدہ اور اچانک معائنہ کرتا ہے۔ اچانک معائنہ کے لیے، ٹیم کمپنی کو کال کرے گی اور 30 منٹ بعد پہنچ کر چیک کرے گی۔ ٹیم خوراک کی اصل اور ماخذ، رسیدیں اور دیگر متعلقہ دستاویزات پر خاص توجہ دیتی ہے۔ "کمپنی میں معائنے کے بعد، والدین کے نمائندے بچوں کو فراہم کیے گئے کھانے کے نمونے لینے کے لیے اسکول واپس آتے ہیں۔ والدین تصادفی طور پر کھانے کی ایک ٹرے کو اس کے معیار کا اندازہ لگانے کے لیے منتخب کرتے ہیں،" مسٹر ٹوان نے وضاحت کی۔
اسی وقت، مسٹر ٹوان کے مطابق، ہر روز صبح 10 بجے، بورڈنگ پروگرام کے انچارج پرنسپل یا نائب پرنسپل طلباء کے کھانے سے پہلے کھانا چکھیں گے اور اپنی رائے دیں گے۔ طبی عملہ تین مراحل کا معائنہ کرتا ہے اور نمونے جمع کرتا ہے۔
ہو چی منہ شہر کے ڈسٹرکٹ 1 میں واقع ڈِن ٹین ہوانگ پرائمری اسکول میں، کھانا فراہم کرنے والے کے باقاعدہ معائنے کے علاوہ، اسکول کا انتظامی بورڈ اور والدین کے نمائندے ہر سال اچانک معائنہ کرتے ہیں۔ ہر روز، دو لوگ اسکول کا لنچ کھاتے ہیں۔ ایک طبی عملے کا رکن ہے جو طلباء سے 30 منٹ پہلے کھاتا ہے تاکہ یہ چیک کیا جا سکے کہ آیا کھانا کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیارات پر پورا اترتا ہے، بشمول اس کا رنگ اور بو۔ دوسرا پرنسپل ہے، جو طلباء کے کھانے کے معیار کا جائزہ لینے کے بعد کھانا کھاتا ہے۔
طلباء کے لیے کھانے کے معیار کو بہتر بنانا
Thanh Nien اخبار کے ایک نامہ نگار سے بات کرتے ہوئے، Thu Duc شہر کے محکمہ تعلیم اور تربیت کی نائب سربراہ محترمہ Nguyen Thi Thu Hien نے کہا کہ 30 اکتوبر تک، Thu Duc شہر کے چھ اسکولوں نے اسکول کے لنچ کی فراہمی کو عارضی طور پر معطل کر دیا تھا جب تک کہ انہیں نیا کھانا فراہم کرنے والا نہیں مل جاتا۔
والدین اپنے بچوں کے ساتھ دوپہر کا کھانا کھا رہے ہیں ایک "اوپن ہاؤس" تقریب کے دوران Dinh Tien Hoang پرائمری اسکول، ڈسٹرکٹ 1 (Ho Chi Minh City)، جو والدین کے لیے اسکول کے کھانے کی نگرانی کرنے کا ایک طریقہ ہے۔
محترمہ ہین نے کہا کہ تھو ڈک سٹی کا محکمہ تعلیم و تربیت اسکولوں اور والدین کے نمائندوں کے ساتھ مل کر پروفائلز کا جائزہ لینے اور کھانا فراہم کرنے والوں کی حقیقی صلاحیتوں کا جائزہ لینے کے لیے کام کر رہا ہے تاکہ ایسے معزز شراکت داروں کو تلاش کیا جا سکے جو طلباء کے لیے محفوظ کھانے کی فراہمی کو یقینی بنائیں، طلباء کو اپنی پڑھائی پر توجہ مرکوز کرنے اور والدین کو ذہنی سکون کے ساتھ کام کرنے کی اجازت دی جائے۔
اسی وقت، محترمہ ہین نے کہا کہ محکمہ تعلیم و تربیت باقاعدگی سے معلومات کی نگرانی کرے گا، مسائل کو نوٹ کرے گا، اور طلباء کے لیے کھانے کے معیار کو بہتر بنائے گا۔ محکمہ اسکولوں میں دوپہر کے کھانے کی خدمات، کچن، کینٹین، اور کیٹرنگ کی خدمات فراہم کرنے والی تمام کمپنیوں کی نگرانی اور انسپکشن کو مضبوط بنانے کے لیے انٹر ایجنسی انسپیکشن ٹیموں کے ساتھ کام کرے گا۔ محکمہ تعلیم و تربیت نے تمام اسکولوں، کھانا فراہم کرنے والی کمپنیوں، کینٹین وغیرہ کو باضابطہ خطوط بھیجے ہیں، جس میں ان پر زور دیا گیا ہے کہ وہ قانون کی پابندی کریں اور علاقے کے اسکولوں میں کھانا اور کھانا فراہم کرنے میں اپنی ذمہ داری کو بڑھا دیں۔
مزید "اوپن ہاؤسز" شامل کریں
گزشتہ دو ہفتوں کے دوران، ہو چی منہ شہر کے بہت سے اسکولوں، جیسے کہ ڈسٹرکٹ 1 میں ڈینہ ٹائین ہوانگ پرائمری اسکول اور ڈسٹرکٹ 1 میں نگوین بن کھیم پرائمری اسکول، نے "اوپن ہاؤس" کے پروگرام منعقد کیے ہیں، کچھ نے "اوپن ہاؤس" ہفتہ کا بھی اہتمام کیا ہے۔ اسکول والدین کو دعوتی خطوط بھیجتے ہیں، والدین کو خوش آمدید کہنے کے لیے اپنے دروازے کھولتے ہیں تاکہ وہ اپنے بچوں کے اسباق میں شرکت کریں اور باورچی خانے کا دورہ کریں (اگر اسکول میں سائٹ پر باورچی خانہ ہے)، کیٹرنگ کمپنی سے کھانا وصول کرنے کے عمل کا مشاہدہ کریں (اگر اسکول کھانے کے فراہم کنندہ سے کھانے کا آرڈر دیتا ہے)، مشاہدہ کریں کہ کھانے کے اوقات کیسے منظم کیے جاتے ہیں، اور اسکول کے لنچ پروگرام کا نمونہ اپنے بچوں کے ساتھ لیں۔ اس طریقہ کار کو بہت سے والدین نے اس کی شفافیت کے لیے بہت سراہا ہے اور وہ امید کرتے ہیں کہ اس ماڈل کو مزید اسکولوں میں نقل کیا جائے گا۔
ضلع 1 کے Nguyen Binh Khiem پرائمری اسکول میں پہلی جماعت کے طالب علم کے والدین مسٹر Vo Manh Hien نے کہا: "جب اسکول والدین کو اپنے بچوں کے ساتھ اسکول آنے اور ان کے ساتھ کھانے کے لیے مدعو کرتا ہے، تو یہ ظاہر کرتا ہے کہ اسکول والدین کے خیالات اور آراء کا بہت خیال رکھتا ہے، کیونکہ بہت سے لوگ حال ہی میں اسکول کے دوپہر کے کھانے کے پروگرام کے بارے میں فکر مند ہیں۔ اس کی ذمہ داری اور اسکول میں کھانے اور تعلیمی سرگرمیوں کے انعقاد میں اس کی کشادگی، وضاحت اور شفافیت، جو ہر کسی کو یقین دلاتی ہے۔"
اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو بہتر بنانا۔
کل دوپہر، 30 اکتوبر، تھو ڈک سٹی (ہو چی منہ سٹی) کی پیپلز کمیٹی نے اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو درست کرنے کے لیے ایک دستاویز جاری کی، جس میں محکمہ تعلیم و تربیت اور متعلقہ ایجنسیوں سے طلباء کی صحت کو بہتر بنانے کے لیے اقدامات پر فوری عمل درآمد کرنے کی درخواست کی گئی، میڈیا رپورٹس کے جواب میں جو والدین کے اپنے بچوں کے اسکول کے لنچ پروگرام کے بارے میں خدشات کو ظاہر کرتی ہیں۔
تھو ڈک سٹی کی پیپلز کمیٹی تھو ڈک سٹی ڈیپارٹمنٹ آف ایجوکیشن اینڈ ٹریننگ سے درخواست کرتی ہے کہ اجتماعی کچن اور کینٹین والے سکولوں کو فوری طور پر ہدایت کریں کہ وہ فوڈ سیفٹی کے طریقوں کا فعال اور باقاعدگی سے خود معائنہ کریں اور فوڈ سیفٹی کو یقینی بنائیں۔ اس کے زیر انتظام اسکولوں کو فوڈ سیفٹی انسپکشن ٹیموں کے ساتھ اچھا تعاون کرنا چاہیے اور ان کی ہدایات پر سختی سے عمل کرنا چاہیے۔ اسی وقت، محکمہ تعلیم و تربیت کو اپنے دائرہ اختیار میں اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کی یقین دہانی کے نتائج کی اطلاع تھو ڈک سٹی پیپلز کمیٹی کی قائمہ کمیٹی اور محکمہ تعلیم و تربیت کو ضرورت کے مطابق دینی چاہیے۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)