فا ڈیٹ کی چوٹی پر چائے کے قدیم درخت

Chiềng Hặc کمیون کے رہنماؤں نے ÔnỐc گاؤں کے لوگوں کے ساتھ چائے کی کاشت کی تکنیک کا تبادلہ کیا۔

وسیع جنگل سے قیمتی مصنوعات

چائے کے قدیم باغات تک پہنچنے کے لیے ہمیں فا ڈیٹ ماؤنٹین کی چوٹی پر چڑھنا پڑا۔ سال کے اس وقت، آڑو کے پھول پوری طرح کھل رہے تھے، جو On Oc ہائی لینڈ گاؤں کے پرامن اور شاعرانہ منظر نامے کی زینت بن رہے تھے۔ فا ڈیٹ کی ہوا دار چوٹی پر، ہم سب اس حقیقت سے حیران اور متاثر ہوئے کہ سطح سمندر سے 1,300 میٹر سے زیادہ کی بلندی پر، وہاں قدیم شان تویت چائے کے درخت تھے، ان کے تنے کائی اور لکین سے ڈھکے ہوئے تھے، کچھ 5-6 میٹر اونچائی تک پہنچ گئے تھے، جو اپنے آپ کو وسیع و عریض کے درمیان پھیلا رہے تھے۔

چائے کے باغات کے دورے پر ہماری رہنمائی کرتے ہوئے، آن او سی گاؤں، چیانگ ہیک کمیون سے تعلق رکھنے والے مسٹر وو اے گیانگ نے اشتراک کیا: گاؤں کے بزرگوں کے مطابق، یہ چائے کے پودے یہاں سینکڑوں سالوں سے موجود ہیں۔ جب میرے دادا دادی پیدا ہوئے تو انہوں نے چائے کے ان پودوں کو فا ڈیٹ پہاڑ کی چوٹی پر قدرتی طور پر بڑھتے دیکھا۔ ماضی میں، جب لوگ کھیتوں میں کام کرنے جاتے تھے، تو وہ اکثر چائے بنانے کے لیے چائے کی پتی چنتے تھے۔

On Oc گاؤں کے لوگ چائے کاٹ رہے ہیں۔

پہاڑی علاقے، سال بھر بادل چھائے رہنے، زیادہ نمی اور ٹھنڈی، تازہ آب و ہوا کی وجہ سے، یہاں کے شان تویت چائے کے پودے بہت سی بڑی، گول کلیاں پیدا کرتے ہیں۔ چائے کی پتیوں پر برف کی طرح باریک سفید بالوں کی تہہ ہوتی ہے، اس لیے اس کا نام "برف کی چائے" ہے۔ ماضی میں، لوگ چائے کی پتیوں کو چائے بنانے، انہیں تحفے کے طور پر بھوننے، یا پڑوسی دیہاتوں میں چاول، نمک یا کپڑے کے لیے فروخت کرتے تھے۔ چائے کی کٹائی اور پروسیسنگ دستی طور پر کی جاتی تھی۔ دیہاتی چائے کو لوہے کے برتنوں میں بھونتے تھے اور پھر اسے تازہ بانس کے ٹیوبوں میں رکھ کر اس کا ذائقہ برقرار رکھتے تھے اور قدیم شان تویت چائے کا خالص ذائقہ برقرار رکھتے تھے۔ On Oc کے لوگ چائے کے ان قدیم درختوں کو اپنے گاؤں کا خزانہ سمجھتے ہیں۔ وہ یہاں کے مونگ نسل کے لوگوں کی متحرک زندگی کی علامت ہیں۔ تاہم، ایک طویل عرصے تک، قدیم چائے کے باغات کو ترک کر دیا گیا۔ چائے کے بہت سے پرانے درخت کیڑوں اور بیماریوں کی وجہ سے مر چکے ہیں، یا دوسری فصلوں کے لیے راستہ بنانے کے لیے کاٹ دیے گئے ہیں۔ کچھ کو مویشیوں نے نقصان پہنچایا ہے اور سالوں کے دوران آہستہ آہستہ مر گئے ہیں، جس کے نتیجے میں چائے کی کاشت کے رقبے میں نمایاں کمی واقع ہوئی ہے۔

چائے کے پودوں کی قدر کو تسلیم کرتے ہوئے، 2019 سے، On Oc گاؤں کے لوگ چائے کے باقی ماندہ پودوں کو محفوظ رکھنے کے لیے پرعزم ہیں، فعال طور پر ان کی دیکھ بھال، کاشت، تبلیغ اور چائے کی کاشت کے علاقے کو پھیلا رہے ہیں۔ خاص طور پر، وہ نامیاتی، ماحول دوست طریقوں سے چائے کاشت کرتے ہیں۔ وہ کیڑے مار ادویات کا سپرے نہیں کرتے اور نہ ہی کیمیائی کھاد کا استعمال کرتے ہیں۔ فی الحال، چائے کی کاشت کا علاقہ تقریباً 2 ہیکٹر پر محیط ہے، جس میں تقریباً 200 قدیم چائے کے درخت ہیں۔

مسٹر وو لاؤ ٹینہ، پارٹی سکریٹری اور اون او سی گاؤں کے سربراہ چیانگ ہیک کمیون نے بتایا: قدیم چائے کے درختوں کی حفاظت اور ترقی کے لیے، گاؤں نے چائے کے درختوں والے گھرانوں کو ان کی حفاظت اور پروسیسنگ کے لیے ان کی کٹائی کے لیے تفویض کیا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، چائے کے قدیم درختوں کی حفاظت کو گاؤں کے ضابطوں اور رسم و رواج میں شامل کیا گیا ہے، جیسے کہ: جس علاقے میں چائے کے قدیم درخت لگائے گئے ہیں وہاں مویشیوں کو قطعاً کاٹنا یا پالنا نہیں... جو کوئی اس کی خلاف ورزی کرے گا اسے گاؤں کے ضوابط کے مطابق سخت سزا دی جائے گی۔ معمولی خلاف ورزیوں کے نتیجے میں اس سال خاندان کو "ثقافتی خاندان" کے طور پر تسلیم نہیں کیا جائے گا؛ قانون کے مطابق نمٹنے کے لیے بڑی خلاف ورزیوں کی اطلاع کمیون کو دی جائے گی۔

اس کے نتیجے میں، لوگوں میں شعور بیدار ہوا ہے، اور قدیم چائے کے درخت محفوظ اور پروان چڑھ رہے ہیں۔ خاص طور پر، مئی 2025 میں، On Oc گاؤں میں نو قدیم شان تویت چائے کے درختوں کو ویتنام ایسوسی ایشن فار نیچر اینڈ انوائرمنٹ پروٹیکشن نے ویتنامی ہیریٹیج ٹریز کے طور پر تسلیم کیا تھا۔

شان ٹوئٹ آن او سی چائے کا برانڈ بنانا۔

On Oc گاؤں میں قدیم شان تویت چائے کے درختوں کی صلاحیت اور قدر کو تسلیم کرتے ہوئے، ین چاؤ کمیون میں Tay Bac کوآپریٹو کے اراکین نے چائے کے قدیم علاقے کو بحال کرنے کے لیے گاؤں والوں کے ساتھ تعاون کرنے کا فیصلہ کیا۔ Tay Bac کوآپریٹو کے ڈپٹی ڈائریکٹر Nguyen Anh Duc نے شیئر کیا: "2018 میں، جب میں نے Oc گاؤں کا دورہ کیا، گاؤں والوں نے مجھے اپنی قدیم چائے کا نمونہ لینے کے لیے مدعو کیا۔ چائے کا رنگ زرد مائل بھورا تھا، پہلے میں تھوڑا سا ذائقہ تھا، اور گلے میں ہلکی مٹھاس تھی۔ یہ ایک بہت ہی خاص خیال تھا کہ کسی اور جگہ پر یہ ایک بہت ہی خاص خیال تھا۔ صارفین کو متعارف کرانے کے لیے گاؤں والوں کے ساتھ چائے کی ایک خاص مصنوعات تیار کرنا۔"

On Oc گاؤں کے لوگ چائے کاٹ رہے ہیں۔

ایک طویل المدتی وژن کے ساتھ، Tay Bac کوآپریٹو نے مقامی لوگوں کو چائے کے باقی ماندہ پودوں کو محفوظ رکھنے اور ان کی دیکھ بھال کرنے کی ترغیب دی ہے، جبکہ چائے کی اس نایاب قسم کی نشوونما کے تحفظ کے لیے مناسب کاشت کی تکنیکوں کے بارے میں بھی رہنمائی کی ہے۔ کلیوں کی آسانی سے کٹائی کی حوصلہ افزائی کے لیے کینوپی کو کاٹنے اور کم کرنے اور کٹائی کے بعد تازہ چائے کی پتیوں کو محفوظ رکھنے جیسے نگہداشت کے اقدامات نافذ کیے گئے ہیں، جو چائے کے اگانے والے علاقے کی ترقی میں معاون ہیں۔ اس کے علاوہ، کوآپریٹو لوگوں کو چائے کے معیار کو یقینی بنانے میں مدد کرنے کے لیے آلات اور تکنیکی مدد فراہم کرتا ہے۔

تحفظ کے علاوہ، کوآپریٹو مقامی لوگوں کے ساتھ بھی On Oc Shan Tuyet چائے کا برانڈ بنانے، مصنوعات کی قدر کو بڑھانے اور مقامی معیشت کو ترقی دینے کے لیے تعاون کرتا ہے۔ فی الحال، کوآپریٹو چائے کے تقریباً 200 قدیم درخت مقامی لوگوں سے 10 سال کے لیے لیز پر دیتا ہے۔ اوسطاً، کوآپریٹو سالانہ تقریباً 1 ٹن تازہ چائے کی کلیاں کاٹتا ہے، جس سے تقریباً 200 کلو گرام خشک چائے پیدا ہوتی ہے۔ چائے کی دیکھ بھال اور کٹائی کے لیے مقامی لوگوں کو 20,000 VND/kg ادا کیا جاتا ہے۔ کوآپریٹو کی کوششوں اور عزم کے ساتھ، جون 2025 میں، On Oc Shan Tuyet چائے کو صوبائی OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کی مصنوعات کی تشخیص اور درجہ بندی کونسل کی طرف سے 4-ستارہ OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا، جو قدیم چائے کو وسیع مارکیٹ میں لانے کے سفر میں ایک اہم قدم ہے۔

چائے کے درختوں میں سے ایک ویتنامی ورثے کے درخت کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔

اس سے بھی زیادہ حوصلہ افزا بات یہ ہے کہ 2024 کے آخر سے سون لا کالج صوبائی سطح کے ایک سائنسی منصوبے پر عمل درآمد کر رہا ہے جس کا عنوان ہے "صوبہ سون لا میں سیاحت کی ترقی سے وابستہ قدیم شان تویت چائے کے درختوں کے تحفظ اور ترقی پر تحقیق" صوبے کے کئی علاقوں میں، بشمول On Oc گاؤں، Chieng Hac کمیونٹی۔ یہ منصوبہ ستمبر 2024 سے فروری 2027 تک 36 مہینوں کے لیے نافذ کیا جائے گا۔ اس کے مطابق، پراجیکٹ ٹیم نے On Oc گاؤں میں چائے کے ہر قدیم درخت کو خاص طور پر نمبر دیا ہے۔ اس کے ساتھ ساتھ، انہوں نے مقامی لوگوں کو مٹی کے ماحول کو بہتر بنانے، کلیوں کی تشکیل کو فروغ دینے اور قدیم شان تویت چائے کے درختوں کی چھتری کی شکل دینے کی تکنیکوں کے بارے میں رہنمائی کی ہے۔ زمین کی تزئین کی تخلیق اور پیداواری صلاحیت کو بڑھانے کے لیے بنیادی بونسائی سٹائل کے مطابق شکل دینے کے ساتھ کٹائی کی تکنیک؛ اور قدیم شان تویت چائے کی کٹائی اور پروسیسنگ کی تکنیک...

Tay Bac کوآپریٹو کے تعاون اور تحقیقی ٹیم کی رہنمائی کی بدولت On Oc گاؤں کے لوگوں نے چائے کے موجودہ قدیم درختوں کو کامیابی سے بحال اور محفوظ کیا ہے۔ اس کے علاوہ، قدیم چائے کے پہاڑی علاقے میں زمین والے گھرانوں نے تقریباً 1,000 مزید شان تویت چائے کے درخت لگائے ہیں۔ چیانگ ہیک کمیون پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر لائی ہُو ہنگ، جنہوں نے اون او سی گاؤں میں چائے اگانے والے علاقے کے سروے میں براہ راست حصہ لیا، کہا: "ہم تسلیم کرتے ہیں کہ آن او سی گاؤں میں چائے کے قدیم درخت نہ صرف قیمتی بارہماسی فصلیں ہیں بلکہ اس علاقے کے منفرد ماحولیاتی اور ثقافتی اثاثے بھی ہیں۔ قدیم چائے کے درختوں کو اس کے زرعی اقتصادی ترقی کے پروگرام میں شامل کیا گیا، جو کہ ثقافتی شناخت کے تحفظ سے منسلک ہے، ساتھ ہی ہم لوگوں میں، خاص طور پر قدیم چائے کے درختوں والے گھرانوں میں ان کی حفاظت، دیکھ بھال اور پائیدار استحصال کے بارے میں شعور بیدار کرنے کے لیے پروپیگنڈے کی کوششوں کو تیز کر رہے ہیں۔"

شان ٹیویٹ آن او سی چائے کی مصنوعات کو 4 اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

تاہم، آج تک، شان تویت چائے کا رقبہ اور پیداوار معمولی ہے، جو گاہک کی طلب کو پورا کرنے میں ناکام رہی ہے۔ مزید برآں، On Oc گاؤں میں چائے کے قدیم درختوں کی قدر کے تحفظ اور فروغ کو اب بھی کئی رکاوٹوں کا سامنا ہے، جیسے: کھڑی پہاڑی علاقے اور دشوار گزار نقل و حمل؛ بہت سے قدیم چائے کے درخت پرانے اور آہستہ بڑھنے والے ہیں۔ تحفظ، پھیلاؤ، دوبارہ لگانے اور پروسیسنگ کے لیے سرمایہ کاری کے محدود وسائل؛ اور بنیادی طور پر دستی تکنیک جو مقامی لوگ کاشت اور پروسیسنگ کے لیے استعمال کرتے ہیں۔

پارٹی کمیٹی اور چیانگ ہاک کمیون اور ÔnỐc گاؤں کی مقامی حکومت امید کرتی ہے کہ تمام سطحیں اور شعبے بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری کرنے پر توجہ دیں گے، خاص طور پر گاؤں کی طرف جانے والی سڑکوں؛ چائے کے قدیم درختوں کے جینیاتی وسائل کو محفوظ رکھنے، نئے درختوں کی افزائش اور پودے لگانے کے لیے مالی مدد فراہم کرنا؛ اور سائنسی اور تکنیکی علم کی منتقلی کو مضبوط بنانا۔ ان کوششوں کے ذریعے، ان کا مقصد روایتی اقدار کو برقرار رکھنا اور ÔnỐc چائے کی خوشبو کو دور دور تک پھیلانا، پائیدار معاش پیدا کرنا اور لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کرنا ہے۔

ماخذ: https://baosonla.vn/kinh-te/cay-che-co-thu-tren-dinh-pha-det-j4G5PANvR.html