1990 کی دہائی میں پیدا ہونے والا ایک نوجوان ڈائی لوئی کی سرزمین کو "بیدار" کرتا ہے۔

(Baothanhhoa.vn) - کئی سال بیرون ملک کام کرنے اور اپنے آبائی شہر واپس آنے کے بعد، 1990 کی دہائی میں پیدا ہونے والا نوجوان وو وان ہیپ ہمیشہ اس بات پر غور کرتا تھا کہ اپنی معیشت کو کیسے ترقی دی جائے۔ پھر، کھیتوں اور تالابوں میں گھونگوں کی کمی کو دیکھتے ہوئے، جب کہ مانگ بڑھ رہی تھی، 2019 میں، ہائیپ نے دلیری سے اپنے خاندان کی غیر پیداواری چاول کی زمین کو گھونگوں کی کھیتی میں تبدیل کر دیا۔

مسٹر وو وان ہیپ (تصویر میں دائیں طرف) گھونگھے کی فارمنگ کے ماڈل پر اپنا تجربہ شیئر کر رہے ہیں۔

ایک کاروباری شخص کے طور پر اپنے ابتدائی دنوں کو یاد کرتے ہوئے، ہیپ نے اشتراک کیا: "کمیون میں اس ماڈل کو تیار کرنے والے پہلے شخص کے طور پر، میرے رشتہ داروں اور پڑوسیوں کی بہت سی متضاد رائے تھی، اور کچھ نے یہ نتیجہ بھی اخذ کیا کہ سیب کے گھونگھے پالنے سے خوشحال زندگی نہیں مل سکتی۔ لیکن مجھے پھر بھی اس ماڈل پر یقین تھا کیونکہ سیب کے گھونگھے تیزی سے بڑھتے ہیں، مارکیٹ میں سستی قیمت، نسبتاً کم قیمت اور سیب کے گھونگوں کی پرورش اچھی ہوتی ہے۔ قیمتیں، اس لیے میں ان کو سیکھنے کی ذہنیت کے ساتھ آگے بڑھانے کی کوشش کرنا چاہتا تھا۔

بیرون ملک کام کرنے کے سالوں سے جمع ہونے والے سرمائے اور رشتہ داروں کے قرضوں کے ساتھ، وو وان ہیپ نے اپنے گھونگوں کے فارمنگ تالاب کی تزئین و آرائش شروع کی۔ تالاب کی اچھی صفائی، چونے اور پروبائیوٹکس سے ماحولیاتی علاج اور گرمیوں میں گھونگوں کو ٹھنڈا اور سردیوں میں گرم رکھنے کی بدولت اس نے قدرتی ماحول پیدا کرنے کے لیے کچھ پودے جیسے واٹر ہائیسنتھ، ایلگی اور واٹر للی بھی لگائے۔ کاشتکاری کے عمل کے دوران، اس نے مناسب غذائیت کو یقینی بنانے کے لیے گھونگوں کی خوراک کو متنوع بنایا، بنیادی طور پر بطخوں، سبزیوں، پھلوں اور تیرتے ہوئے کھانے کے ذرائع کا استعمال۔ گھونگھے کی مستحکم نشوونما کو یقینی بنانے کے لیے اس نے پانی کے درجہ حرارت اور پی ایچ کی بھی باقاعدگی سے نگرانی کی۔ ہر فصل کی کٹائی کے بعد تالابوں، پانی کے ذرائع اور ماحولیات کو صاف اور بحال کیا گیا تاکہ صفائی کو یقینی بنایا جا سکے۔

جب گھونگھے کی کاشت کاری کے ماڈل نے مستحکم آمدنی فراہم کی، تو مسٹر ہائیپ نے گاؤں کے دوسرے گھرانوں سے اسی طرح کے زمینی علاقے لیز پر دے کر پیمانے کو بڑھانے کا فیصلہ کیا۔ فارم کو تقریباً 5,000 مربع میٹر تک پھیلایا گیا تھا جس میں تالابوں، افزائش کے ٹینکوں، اور تولیدی ٹینکوں کا مکمل نظام تھا۔ فی الحال، خاندان ہر سال 2 سے 3 فصلیں اگاتا ہے۔

کچھ تحقیق کے بعد، اس نے دریافت کیا کہ مقامی بانس ٹیوب کے وسائل بہت زیادہ ہیں اور اس نے بانس کے ٹیوبوں میں گھونگھے کی پیٹیاں بنانے کا تجربہ کرنے کا فیصلہ کیا۔ پروڈکٹ، اپنی مخصوص بانس ٹیوب مہک کے ساتھ، گھونگھے اور دیگر اجزاء کے بھرپور، میٹھے اور لذیذ ذائقے نے، لانچ کے پہلے ہی دنوں سے صارفین کو اپنے سحر میں جکڑ لیا۔ بانس کے ٹیوبوں میں بھرے ہوئے Hiep Thu کے گھونگھے کی پیٹیز کو اب 2023 میں 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

اس کے علاوہ، اس نے تحقیق کی اور بھرے گھونگوں سے بہت سی مصنوعات تیار کیں جیسے شیلڈ بھرے گھونگھوں، تلی ہوئی گھونگوں کی پیٹیز، اور پان کے پتوں میں لپٹے ہوئے گھونگے۔ ہیپ تھو کی بانس ٹیوب سے بھرے ہوئے گھونگھے کی پیٹیز اور شیلڈ اسٹفڈ اسنیل جیسی مصنوعات کو اصلیت، لیبلنگ اور ٹریس ایبلٹی کے لیے سرٹیفکیٹ دیا گیا ہے، اس لیے ان کا صوبے میں ریستورانوں، ہوٹلوں اور صاف ستھرے کھانے کی دکانوں میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے، اور صارفین کی جانب سے ان کی بہت تعریف کی جاتی ہے۔

مسٹر ہائیپ نے نہ صرف خود کو مالا مال کیا ہے، بلکہ وہ اپنے تجربے کو کمیون کے اندر اور باہر بہت سے لوگوں کے ساتھ شیئر کرنے کے لیے بھی تیار ہیں جو گھونگھے کی کاشت کا ماڈل تیار کرنا چاہتے ہیں۔ فی الحال، وہ ہا ٹرنگ ضلع میں گھونگوں کے متعدد کسانوں کے ساتھ مل کر تمام تجارتی گھونگوں کو پروسیسنگ کے لیے خرید رہا ہے۔ اس کے خاندان کی کل سالانہ آمدنی کا تخمینہ 700-800 ملین VND ہے، اخراجات کو کم کرنے کے بعد 400 ملین VND سے زیادہ کے منافع کے ساتھ۔ اس کے علاوہ، اس کا خاندان 5 مقامی کارکنوں کو 4 ملین VND/شخص/ماہ کی آمدنی کے ساتھ باقاعدہ ملازمت فراہم کرتا ہے۔

نوجوان آدمی وو وان ہیپ کے گھونگھے کی فارمنگ کے ماڈل نے مقامی صلاحیت کا مؤثر طریقے سے فائدہ اٹھایا ہے، جس سے اس کے خاندان اور مقامی لوگوں کے لیے اعلیٰ قدر کی خاص مویشیوں کی کھیتی کی ترقی کے لیے ایک نئی سمت کھل گئی ہے۔

متن اور تصاویر: Trung Hieu

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm