کیرا سبزیوں کی کینڈی میں سویٹنر سوربیٹول کیا ہے؟

کیرا ویجیٹیبل گلو ڈاٹ پی این جی — چی ایم روٹ گروپ جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی سوشل نیٹ ورکنگ سائٹ پر کیرا کینڈی کا اشتہار دیا جاتا ہے۔

4 اپریل کو، Quang Linh Vlogs اور Hang Du Muc کے ساتھ Chi Em Rot Group Joint Stock Company (CER) کے کچھ ارکان کے ساتھ صارفین کو دھوکہ دینے کے الزام میں وزارت پبلک سیکیورٹی کی تحقیقاتی پولیس ایجنسی (C01) کے ذریعے قانونی کارروائی کی گئی اور انہیں عارضی طور پر حراست میں لے لیا گیا ۔ یہ سوشل نیٹ ورکس پر دو مشہور نام ہیں اور بڑی آمدنی کے ساتھ مصنوعات بیچنے کے لیے اکثر لائیو سٹریم ہوتے ہیں۔

C01 نے کیرا سپر گرینز گمیز (کیرا سبزیوں کی کینڈی) کو ایک "جعلی" فوڈ سپلیمنٹ کے طور پر شناخت کیا، جس کا اعلان CER نے کیا، جسے 2024 کے آخر میں مارکیٹ میں لانچ کیا گیا تھا اور اس نے کم از کم 135,300 بکس فروخت کیے ہیں۔ کینڈی کو ASIA LIFE جوائنٹ اسٹاک کمپنی نے CER کے حکم کے تحت بون ما تھوٹ، ڈاک لک میں تیار کیا تھا۔

کینڈی کی تشہیر Hang Du Muc اور Quang Linh Vlogs نے کی تھی جب وہ "کھانے میں ہری سبزیوں کی جگہ لے سکتے ہیں" بیچنے کے لیے لائیو اسٹریم کرتے تھے، لیکن حقیقت میں معائنہ کا معیار اشتہار سے کہیں زیادہ خراب تھا۔ تحقیقاتی ایجنسی کے اعلان کے مطابق، "مدعا علیہان کے اقدامات سے عوامی غم و غصہ پیدا ہوا ہے اور صارفین کے حقوق کو شدید متاثر کیا گیا ہے"۔

دریں اثنا، نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار فوڈ سیفٹی اینڈ ہائیجین کے ٹیسٹ کے نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ پروٹین، شوگر، چکنائی، اور توانائی کے کل مواد کے اشارے بنیادی طور پر پروڈکٹ کے خود اعلان سے مطابقت رکھتے تھے۔ مائکروجنزموں، فنگس، بھاری دھاتوں، وغیرہ کے حفاظتی اشارے میں کسی غیر معمولی بات کا پتہ نہیں چلا۔

تاہم، نیشنل انسٹی ٹیوٹ فار فوڈ سیفٹی کنٹرول نے دریافت کیا کہ پروڈکٹ میں سوربیٹول شامل ہے - ایک میٹھا کرنے والا جس کا مواد 33.4/100 گرام ہے، لیکن یہ پروڈکٹ لیبل پر تجویز کردہ کے مطابق درج نہیں تھا۔

سوربیٹول ایک چینی الکحل (پولیول) ہے جس میں کیمیائی فارمولہ C6H14O6 ہے، جسے عام طور پر خوراک اور طبی صنعتوں میں پایا جانے والا نامیاتی مرکب کہا جاتا ہے۔ مائع شکل میں، Sorbitol سفید، بو کے بغیر، تھوڑا سا میٹھا ذائقہ ہے اور پانی یا الکحل میں مکمل طور پر گھلنشیل ہے. یہ ایک مٹھاس ہے جسے کھانے میں استعمال کرنے کی اجازت ہے، اور اس میں نمی برقرار رکھنے اور مصنوعات کے لیے چمک پیدا کرنے کی صلاحیت بھی ہے۔

امریکی فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) کے مطابق، سوربیٹول تقریباً 60 فیصد سوکروز کی طرح میٹھا ہے لیکن اس میں کم کیلوریز ہوتی ہیں، جو کہ عام چینی کے لیے 4 کلو کیلوری کے مقابلے میں صرف 2.6 کلو کیلوریز فی گرام ہے۔ سوربیٹول قدرتی طور پر پھلوں جیسے سیب، ناشپاتی اور بیر میں پایا جاتا ہے اور ہائیڈروجنیشن کے عمل کے ذریعے گلوکوز سے مصنوعی طور پر بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔

US میں 1929 میں فوڈ انڈسٹری میں متعارف کرایا گیا، Sorbitol اب FDA کے ذریعے محفوظ تسلیم کیا جاتا ہے۔ ضوابط کے مطابق، کھانے میں 7% Sorbitol شامل ہو سکتے ہیں۔ اس قسم کا میٹھا کھانے میں چینی کو کم کرنے میں تیزی سے مقبول ہو رہا ہے، جو نہ صرف غذائیت کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے بلکہ کھانے کی ساخت کو بھی بہتر بناتا ہے۔

کھانے میں اس کے کردار کے علاوہ، Sorbitol کاسمیٹکس اور ذاتی نگہداشت کی صنعتوں میں بھی بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ جلد کو نمی بخشنے، نرم اور ہموار کرنے کی صلاحیت کی بدولت، سوربیٹول اکثر جلد کی کریموں، جیل کے اڈوں میں موجود ہوتا ہے اور ٹوتھ پیسٹ میں بہت جانا پہچانا ہوتا ہے، جہاں یہ دونوں ساخت کو مستحکم کرتا ہے اور تازگی کے احساس کو بڑھاتا ہے۔

کھانے کی صنعت میں، سوربیٹول کوکیز، خشک میوہ جات، مونگ پھلی کے مکھن اور دیگر کم نمی والی مصنوعات کو نم رکھنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ بیکڈ اشیا میں، یہ نہ صرف پروڈکٹ کو نرم رکھتا ہے بلکہ پلاسٹکائزر کے طور پر بھی کام کرتا ہے، بیکنگ کے وقت جلنے کے عمل کو محدود کرتا ہے۔

دواسازی کے میدان میں، سوربیٹول کے بہت سے اہم استعمال ہیں۔ یہ جلاب میں ایک عام جزو ہے، جو اکثر قبض دور کرنے کے لیے زبانی محلول کی شکل میں استعمال ہوتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، سوربیٹول کو گولیوں یا وٹامن سی پر مشتمل مصنوعات میں بطور معاون کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جو منشیات کی تیاری کے عمل میں معاون کردار ادا کرتا ہے۔

اس کے فوائد کے علاوہ، Sorbitol اگر زیادہ استعمال کیا جائے تو ضمنی اثرات پیدا کر سکتے ہیں۔ روزانہ 10 گرام سے زیادہ استعمال کرنے پر، کچھ لوگوں کو اسہال اور پیٹ میں درد ہو سکتا ہے، حالانکہ یہ واقعات زیادہ نہیں ہیں۔ جب ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے، خاص طور پر روزانہ 50 گرام سے زیادہ، سوربیٹول جلاب اثرات، ہاضمہ کی خرابی، اسہال اور آنتوں کے عدم توازن کا باعث بن سکتا ہے۔

ایف ڈی اے تجویز کرتا ہے کہ صارفین پروڈکٹ کے لیبل کو احتیاط سے پڑھیں، ان کے سوربیٹول کی مقدار کی نگرانی کریں، اور اگر انہیں کوئی غیر معمولی علامات کا سامنا ہو تو صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کریں۔

ٹی بی (VnExpress کے مطابق)

ماخذ: https://baohaiduong.vn/chat-tao-ngot-sorbitol-co-trong-keo-rau-cu-kera-la-gi-408856.html