ہو چی منہ شہر میں 2,000 سے زیادہ اسکولوں میں بورڈنگ کھانے کی جانچ پڑتال: ابھی تک کوئی غلطی نہیں ملی

7 دسمبر کو، ہو چی منہ سٹی فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ نے 2,000 سے زیادہ اسکولوں میں اسکول کے کچن، کینٹینوں اور کھانے کی خدمات میں پیش کیے جانے والے کھانوں کے لیے فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل کا اپنا معائنہ ختم کیا۔

Kiểm tra ATTP bữa ăn bán trú của hơn 2.000 trường học tại TP.HCM, có những gì? - Ảnh 1.

اسکول کے کھانے پر فوڈ سیفٹی انسپیکشن ٹیم

اس کے مطابق، ہو چی منہ سٹی فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ نے 2,316 تعلیمی اداروں میں 2,316 اجتماعی کچن، کینٹینوں، کھانے کی خدمات، اور کھانے کے کاروبار میں بورڈنگ کھانوں کی فوڈ سیفٹی کا معائنہ کیا ہے (1,374 خود منظم اجتماعی کچن، 140 کنٹریکٹ شدہ اجتماعی کچن، 9 سیلف آرگنائزڈ سکولز، 36 سکولز، 36 کر سکتے ہیں۔ تیار کھانا وصول کرنا...) نتیجے کے طور پر، قانونی دستاویزات کے مواد کے بارے میں، فوڈ سیفٹی انسپیکشن ٹیم نے نوٹ کیا کہ اسکولوں میں مکمل طور پر ذخیرہ کیا گیا تھا، صفائی کا اہتمام کیا گیا تھا، اور تلاش کرنا آسان تھا۔ زیادہ تر اسکول دن کے وقت تازہ اجزاء اور خوراک کو متوازن اور استعمال کرتے ہیں۔ خام مال اور ان پٹ فوڈ کا ذریعہ تمام معاہدوں، رسیدوں اور سپلائر کی صلاحیت کے ذریعے ثابت ہوا ہے (واضح رہے کہ 1,220 اداروں کو "سیف فوڈ چین" کے ساتھ تصدیق کی گئی ہے اور 1,411 اداروں کو ISO22000، HACCP، VietGap، گلوبل کے ساتھ تصدیق شدہ ہے)۔ اسکولوں میں بورڈنگ کھانے کے لیے خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ذمہ دار انسانی وسائل کے حوالے سے، معائنہ کرنے والی ٹیم نے اندازہ لگایا کہ مینیجرز اور براہ راست شرکاء کو خوراک کے استعمال، پروسیسنگ اور تحفظ میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے اصولوں کے بارے میں اچھی طرح سے آگاہی حاصل ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ اسکول طبی عملے کو کچن کا باقاعدگی سے معائنہ کرنے کے لیے بندوبست کرتے ہیں، اس نے اسکولوں میں اجتماعی کچن کے لیے کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے میں بھی تعاون کیا ہے۔

Kiểm tra ATTP bữa ăn bán trú của hơn 2.000 trường học tại TP.HCM, có những gì? - Ảnh 2.

ہو چی منہ سٹی فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ نے 2,000 سے زیادہ تعلیمی اداروں کا دورہ کرنے کے لیے معائنہ ٹیموں کا اہتمام کیا۔

فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ کی انسپکشن ٹیم کے نمائندے کے مطابق، معائنہ کے ذریعے، باقی مشکلات اور حدود کو نوٹ کیا گیا، جیسے: اسکولوں کے لیے کھانا فراہم کرنے والے کچھ یونٹس کے پاس پروسیسنگ کی سہولیات پڑوسی صوبوں میں ہیں، جو شہر کے انتظامی دائرہ کار سے باہر ہیں، جس کی وجہ سے معائنہ اور نگرانی میں بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ کچھ اسکولوں نے ابھی تک کینٹینوں کا انتظام نہیں کیا ہے، اس لیے طلباء اب بھی اسکول کے گیٹ کے سامنے گلیوں میں دکانداروں کا استعمال کرتے ہیں، جس سے کھانے کی حفاظت کو کنٹرول کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ اسکولوں کے ان پٹ مواد کے معیار کو کنٹرول کرنے کے کام کو بہت سے مختلف سپلائرز کے استعمال کی وجہ سے بہت سی مشکلات کا سامنا کرنا پڑتا ہے... معائنے کے اختتام پر، ہو چی منہ سٹی فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ کی انسپکشن ٹیم نے تجویز اور سفارش کی کہ اسکول کھانے کے اجزاء فراہم کرنے والوں اور سہولیات فراہم کرنے والوں کے جائزہ، جانچ اور نگرانی کے کام کو مضبوط کریں۔ اسکولوں میں اجتماعی کچن، کینٹین، اور کھانے کی خدمات کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ "سیف فوڈ چین"، ISO22000، HACCP، VietGap یا مساوی معیارات میں حصہ لینے کے لیے مصدقہ سپلائرز سے اجزاء اور کھانا استعمال کریں... تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ بورڈنگ کے کھانے غذائیت سے بھرپور، اعلیٰ معیار اور محفوظ ہوں۔

Thanhnien.vn

ماخذ لنک