ہو چی منہ شہر میں 2,000 سے زیادہ اسکولوں میں بورڈنگ کھانے کی جانچ پڑتال: ابھی تک کوئی غلطی نہیں ملی

7 دسمبر کو، ہو چی منہ سٹی فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ نے 2,000 سے زیادہ اسکولوں میں اجتماعی کچن، کینٹینوں اور فوڈ سروس کے اداروں میں اسکول لنچ پروگراموں کے حوالے سے فوڈ سیفٹی قوانین کی تعمیل کا اپنا معائنہ مکمل کیا۔

Kiểm tra ATTP bữa ăn bán trú của hơn 2.000 trường học tại TP.HCM, có những gì? - Ảnh 1.

فوڈ سیفٹی انسپیکشن ٹیم اسکول لنچ پروگراموں کا جائزہ لے رہی ہے۔

اس کے مطابق، ہو چی منہ سٹی فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ نے 2,016 تعلیمی اداروں میں 2,316 اجتماعی کچن، کینٹینوں، فوڈ سروس کے اداروں، اور کھانے کے کاروباروں میں اسکول لنچ پروگراموں کے فوڈ سیفٹی معائنہ کیا (1,374 خود منظم اجتماعی کچن، 140 کنٹریکٹ شدہ اجتماعی کچن، 9 کنٹریکٹڈ کچن، 43 اور 43 کنٹریکٹڈ کچن) پہلے سے تیار شدہ کھانا حاصل کرنے والے اسکول...) نتائج سے پتہ چلتا ہے کہ قانونی دستاویزات کے حوالے سے، فوڈ سیفٹی انسپکشن ٹیم نے نوٹ کیا کہ اسکولوں نے کافی حد تک مکمل اور منظم ریکارڈز کو برقرار رکھا ہے جو بازیافت کرنا آسان تھا۔ زیادہ تر اسکولوں نے اپنے بجٹ کو متوازن رکھا اور روزانہ تازہ اجزاء اور خوراک کا استعمال کیا۔ خام مال اور خوراک کے آدانوں کی اصل اور ماخذ معاہدوں، رسیدوں اور سپلائر کی صلاحیتوں کے ذریعے قابل تصدیق ہیں (1,220 اداروں نے "سیف فوڈ چین" سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے، اور 1,411 اداروں نے ISO22000، HACCP، VietGap، اور GlobalGap سرٹیفیکیشن حاصل کر لیا ہے)۔ اسکول دوپہر کے کھانے کے پروگراموں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے ذمہ دار انسانی وسائل کے بارے میں، معائنہ کرنے والی ٹیم نے اندازہ لگایا کہ مینیجرز اور کھانے کی تیاری میں براہ راست ملوث افراد کو خوراک کے استعمال، پروسیسنگ، اور ذخیرہ کرنے میں فوڈ سیفٹی کے اصولوں کی اچھی سمجھ ہے۔ سکولوں کی جانب سے صحت کے اہلکاروں کے کچن کا باقاعدگی سے معائنہ کرنے کے انتظامات نے بھی سکول کیفے ٹیریا میں کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔

Kiểm tra ATTP bữa ăn bán trú của hơn 2.000 trường học tại TP.HCM, có những gì? - Ảnh 2.

ہو چی منہ سٹی فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ نے 2,000 سے زیادہ تعلیمی اداروں کا دورہ کرنے کے لیے ایک معائنہ ٹیم کا اہتمام کیا۔

فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ کی انسپکشن ٹیم کے نمائندوں کے مطابق، معائنہ نے کئی موجودہ مشکلات اور حدود کا انکشاف کیا، جیسے: اسکولوں کو کھانا فراہم کرنے والے کچھ یونٹوں میں پروسیسنگ کی سہولیات پڑوسی صوبوں میں ہیں، جو شہر کے دائرہ اختیار سے باہر ہیں، جس سے معائنہ اور نگرانی مشکل ہو جاتی ہے۔ کچھ اسکولوں نے ابھی تک کینٹینیں قائم نہیں کی ہیں، اس لیے طلباء اب بھی اسکول کے دروازے کے باہر گلیوں میں دکانداروں سے کھانا کھاتے ہیں، جس سے فوڈ سیفٹی کنٹرول مشکل ہو جاتا ہے۔ متعدد سپلائرز سے سورسنگ کی وجہ سے اسکولوں کے لیے خام مال کے معیار کو کنٹرول کرنا مشکل ہے... معائنے کے اختتام پر، ہو چی منہ سٹی فوڈ سیفٹی مینجمنٹ بورڈ کی معائنہ ٹیم نے تجویز اور سفارش کی کہ اسکول اپنے جائزے، معائنہ، اور خوراک فراہم کرنے والوں اور کھانا فراہم کرنے والوں کی نگرانی کو مضبوط بنائیں۔ اسکول کے کچن، کینٹین، اور کھانے کی خدمات کی حوصلہ افزائی کریں کہ وہ "سیف فوڈ چین،" ISO22000، HACCP، VietGAP، یا مساوی معیارات میں حصہ لینے کے لیے مصدقہ سپلائرز سے اجزاء اور کھانا استعمال کریں... تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ اسکول کے کھانے غذائیت سے بھرپور، اعلیٰ معیار اور محفوظ ہوں۔

Thanhnien.vn

ماخذ لنک