ما ہو کے کچن کے آس پاس کی کہانیاں

(GLO) - کئی سالوں سے، گاؤں کے بزرگ Kpă Jao کا باورچی خانہ - جسے گاؤں والے اب بھی ما ہوا (Chinh Hoa گاؤں، Phu Tuc کمیون، Gia Lai صوبہ) کہتے ہیں - آہستہ آہستہ ایک زندہ عجائب گھر بن گیا ہے، جو زندگی اور ثقافت کی یادوں کو محفوظ رکھتا ہے، اور ماضی کے بہت سے تہواروں کی آواز کو جنم دیتا ہے۔

دوپہر کا سورج وینٹیلیشن کی کھڑکی سے ما ہو کے باورچی خانے میں چمک رہا تھا، نیلے دھوئیں کے گھومتے ہوئے وسوسے کو "پکڑتا" اور پوری جگہ کو روشن کر رہا تھا۔ جرائی لوگوں کے لیے، باورچی خانے کو نہ صرف کھانا پکانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، بلکہ اس میں ان کی زندگی کے تجربات اور روحانی دنیا کے بارے میں معلومات کا خزانہ بھی موجود ہے۔

ما ہو کا خاندانی باورچی خانہ۔ تصویر: ہوانگ نگوک

کچن کے ریک پر، کاجل سے گہرا سیاہ داغ، اگلے سیزن کے لیے ہر طرح کے بیج تھے، ساتھ ہی دیمک سے بچانے کے لیے ٹرے، ٹوکریاں اور دوسرے کنٹینر اوپر رکھے گئے تھے۔ ان روزمرہ کی چیزوں میں سے، گاؤں کے بزرگ ما ہو نے احتیاط سے باورچی خانے کے دھوئیں سے سوکھے ہوئے ایک بھینس کے سر کو، رسمی قربانی کے لیے ایک بھینس کی ٹیتھرنگ انگوٹھی (کروٹنر بونگ کپاو)، اور ایک لمبی رتن رسی کو ایک دائرے میں باندھا۔

وہ 20 سال قبل بھینس کی قربانی کی تقریب میں "مقدس اشیاء" کے انعقاد کے دوران یادوں میں کھویا ہوا دکھائی دے رہا تھا۔ ما ہوا نے یاد کیا: دیوتاؤں کو قربان کی گئی بھینس کو خاندان نے تین سال تک پالا، جس کا وزن 400 کلو گرام سے زیادہ تھا۔ اس کے بعد بھینس کا سر کچن کے ریک پر رکھا گیا۔ بھینس کو باندھنے کے لیے استعمال ہونے والی انگوٹھی اس کے بہنوئی نے بُنی ہوئی تھی، جو جنگل میں جا کر پرانا رتن ڈھونڈتا تھا، اسے مکمل ہونے میں تین دن اور رات لگے تھے۔ صحن سے باورچی خانے تک پھیلی ہوئی بھینس کی ناک سے دھاگے کے لیے استعمال ہونے والی لمبی رتن رسی — جیسے ایک رسی دیوتاؤں کو خاندان کے چولہا سے جوڑتی ہے۔

بھینس کی قربانی کی تقریب کے بعد، قربانی کے جانور کا سر گاؤں کا بزرگ ما ہوا باورچی خانے کے ریک پر رکھتا ہے۔ تصویر: ہوانگ نگوک

جرائی لوگوں کا ماننا ہے کہ باورچی خانہ گھر کی سب سے مقدس جگہ ہے۔ ایسا کرنا یقینی بناتا ہے کہ زندگی کا شعلہ کبھی نہیں بجھتا ہے، چولہا ہمیشہ گرم رہتا ہے، اور خاندان ایک خوشحال اور پرامن زندگی سے لطف اندوز ہوتا ہے۔

جہاں بھینس کی قربانی کی تقریب گھر میں روحوں کا شکریہ ادا کرنے اور صحت کی دعا کے لیے منعقد کی جاتی ہے، وہیں کھیتوں میں منعقد ہونے والی تقریب پانی کے خدا کا شکریہ ادا کرنے کے لیے ہوتی ہے۔ جرائی لوگوں کے لیے یہ ایک اہم رسم ہے کیونکہ وہ پانی کو زندگی کا ذریعہ سمجھتے ہیں۔

ما ہوا خاندان کی بھینس کی قربانی کی تقریب آج بھی بہت سے لوگوں کو یاد ہے کیونکہ دونوں موقعوں پر، گاؤں کے لوگوں نے بڑی تعداد میں شرکت کی، جو تہوار میں حصہ ڈالنے کے لیے چاول کی شراب کے سیکڑوں دیگوں کو لے کر آئے۔ اس لیے بھینس کی قربانی کی تقریب کو اجتماعی رشتوں کو مضبوط کرنے کا موقع بھی سمجھا جاتا ہے، انفرادی خوشیاں گاؤں کی مشترکہ خوشیاں بن جاتی ہیں۔

دیوتاؤں کے لیے قربانی کے لیے استعمال ہونے والی بھینسوں کی رسیاں، جو بوڑھے رتن سے بنی ہیں، گزشتہ 20 سالوں سے محفوظ ہیں۔ تصویر: ہوانگ نگوک

بھینسوں کی قربانیوں کا اہتمام کرنے کے علاوہ، ما ہوا خاندان نے جرائی لوگوں کے بہت سے روایتی تہوار اور رسومات بھی منائی ہیں۔ ان تہواروں کے آثار صرف کہانیوں میں ہی نہیں ملتے ہیں۔ باورچی خانے کے باہر، دھویں کے ڈھیروں کے بالکل اوپر، سینکڑوں بھینسوں اور گائے کے جبڑوں کی ہڈیاں قطار میں لگی ہوئی ہیں - جنازے کی رسومات، لمبی عمر کی تقریبات، اور چاول کی نئی کٹائی جیسے ماضی کے تہواروں کا ثبوت...

Ma Hoa کی بیوی Ksor H'Dliap نے مزید کہا: "ایک سال، صرف میری والدہ کی آخری رسومات کے لیے، رشتہ داروں نے 57 بھینسیں، گائے اور خنزیر کا حصہ ڈالا، میں نے ان سب کو باورچی خانے کے آس پاس محفوظ رکھا۔ باورچی خانہ گھر کی سب سے اہم جگہ ہے۔ میں انہیں اس لیے رکھتی ہوں تاکہ آنے والی نسلوں کو معلوم ہو جائے کہ ان کی ثقافتی روایات اور ثقافت کی جڑیں ان کی ثقافت کی جڑوں کی طرح بھول گئیں۔ جرائی کے لوگ ازدواجی ہیں؛ خواتین کو چولہے کی آگ کو گرم رکھنا چاہیے، برتنوں کی حفاظت کرنی چاہیے، اور خاندان کی یادوں کو محفوظ رکھنا چاہیے، اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ آگ کبھی نہ بجھے۔

اگر مسز H'Dliap خاندان میں گرم شعلے کی رکھوالی ہیں، تو گاؤں کی طرف سے Ma Hoa کو کمیونٹی کی روحانی "شعلہ" کو زندہ رکھنے کی ذمہ داری سونپی گئی ہے۔

وہ گاؤں کے بزرگ ہیں، تقریباً 40 سالوں سے پارٹی کے رکن ہیں، اور زندگی بھر کئی عہدوں پر فائز رہے ہیں۔ اس کا گھر بے شمار بیجز، یادگاری تمغوں، میرٹ کے سرٹیفکیٹس، اور ایوارڈز سے مزین ہے، جو اس نے ادا کیے ہر کردار میں ان کی مثبت شراکت کا ثبوت ہے۔ گاؤں والوں کو اس کی مہارت سے قائل کرنے، فرسودہ رسم و رواج کو ختم کرنے کے لیے اس کی فیصلہ کن کوششوں اور اقتصادی ترقی میں اس کے اہم کردار کے لیے بھروسہ ہے۔

اپنے لانگ ہاؤس میں، جس میں اب بھی قیمتی جار اور قدیم گھنگھروؤں کا ذخیرہ موجود ہے، ما ہوآ نے آہستہ سے کہا، "ثقافت کو محفوظ رکھنا چاہیے، لیکن تہواروں کو اسراف اور مہنگے انداز میں منعقد نہیں کیا جانا چاہیے؛ ہمیں اقتصادی ترقی پر توجہ دینی چاہیے۔" ثبوت کے طور پر، اپنی ماں کی آخری رسومات کی تقریب کے بعد، جس میں دریائے IA Mlah کے کنارے کے علاقے میں سب سے زیادہ بھینسیں اور مویشی شامل تھے، انہیں ایک گاؤں کی میٹنگ منعقد کرنی پڑی تاکہ زیادہ سستی رویے کی وکالت کی جا سکے۔

ما ہو کے گھر کے سامنے کاپوک کا درخت لاتعداد متحرک تہواروں کی یادیں ابھارتا ہے جنہوں نے گاؤں کے ماضی پر اپنا نشان چھوڑا ہے۔ تصویر: ہوانگ نگوک

انہوں نے کہا کہ "گزشتہ 20 سالوں میں، میں نے صرف دو بار بھینس کی قربانی دی ہے، ہر بار انتہائی اہم خاندانی تقریبات کے لیے۔ یہ دونوں طرح سے برادری کے رشتوں کو مضبوط کرنے اور روایتی ثقافت کو برقرار رکھنے کا ایک طریقہ تھا۔ لیکن اب، یہ رسم آہستہ آہستہ ختم ہوتی جا رہی ہے۔ مجھے امید ہے کہ آنے والی نسلیں جب ان مقدس چیزوں کو اس لانگ ہاؤس کے نیچے محفوظ دیکھیں گی، تو وہ اپنی ثقافت کو برقرار رکھیں گے۔"

لانگ ہاؤس کے سامنے کاپوک کا درخت — وہ جگہ جو کبھی قربانی کی رسومات کے لیے بھینسوں کو باندھا کرتی تھی — اب اپنا سایہ پھیلاتا ہے، اس کی جڑیں زمین میں گہرائی تک پیوست ہیں۔ ہر موسم میں کاپوک کے پھول گاؤں کے ذہن میں ان گنت متحرک تہواروں کی یادیں ابھارتے ہیں۔ اس جگہ کے اندر، تہواروں کے آثار خاموشی سے لوگوں کو شاندار سطح مرتفع پر ایک منفرد اور صوفیانہ ثقافتی خطے کی یاد دلاتے ہیں۔

ماخذ: https://baogialai.com.vn/chuyen-quanh-gian-bep-nha-ma-hoa-post566319.html