کمل کے پتوں میں بھاپے ہوئے سبزی خور چاول

کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول ہلکے اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں جس میں کمل کے بیجوں کے ساتھ مل کر نرم، خوشبودار چاول کے دانے ہوتے ہیں۔ آئیے مندرجہ ذیل مضمون کے ساتھ باورچی خانے میں چلتے ہیں اس سبزی خور پکوان کو ایک سادہ، آسان بنانے کی ترکیب سے۔

کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول ہلکے اور غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں جس میں کمل کے بیجوں کا بھرپور ذائقہ نرم، لذیذ چاول کے دانوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔

اجزاء:

- 2 کپ چپچپا چاول؛

- 150 گرام تازہ کمل؛

- 150 گرام سبزی خور ساسیج (باریک کٹے ہوئے)؛

- 10 گرام شیٹیک مشروم (باریک کٹے ہوئے)؛

- 100 گرام گاجر (باریک کٹی ہوئی)؛

- 100 گرام سبز پھلیاں (باریک کٹی ہوئی)؛

- 2 کمل کے پتے؛

- مسالا: چینی 10 گرام؛ سبزی خور مسالا 10 گرام؛ سویا ساس 10 گرام؛ ویجیٹیرین اوسٹر سوس 10 گرام۔

پروسیسنگ:

ابالتے ہوئے چاول:

پین کو چولہے پر رکھیں، پین میں 1 کھانے کا چمچ کوکنگ آئل ڈالیں۔ تیل کے گرم ہونے کا انتظار کریں، اس میں 1 کھانے کا چمچ کیما بنایا ہوا ڈالیں اور خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ ہری پھلیاں، گاجر، سویٹ کارن، اور تیار مشروم ڈالیں اور تقریباً 2 منٹ تک بھونیں جب تک کہ مکسچر بالکل پک نہ جائے، پھر تقریباً 1 چائے کا چمچ نمک اور 1/3 چائے کا چمچ ایم ایس جی ڈالیں۔

اس کے بعد، 1 کپ (چاول کا پیالہ) ٹھنڈے ہوئے چاول ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں۔ پھر، سویا ساس کے 3 کھانے کے چمچ ڈالیں، تمام اجزاء کو تیز آنچ پر تقریباً 30 سیکنڈ تک مکس کریں، پھر حسب ذائقہ لگائیں اور آنچ بند کر دیں۔

کمل کے پتوں کو دھونے اور خشک کرنے کے بعد، انہیں ایک پیالے میں رکھیں جس کی طرف رگ کی طرف ہو، اس کے بعد، پہلے کمل کے بیج ڈالیں اور پھر چاول کو اوپر یکساں طور پر پھیلا دیں۔ پھر، کمل کے پتے جمع کریں اور انہیں محفوظ کرنے کے لیے ٹوتھ پک استعمال کریں۔

آخر میں، برتن کو چولہے پر رکھیں، 1 پیالی پانی ڈالیں، پھر چاول کے پیکٹ کو سٹیمر پر رکھیں اور ڈھانپ دیں۔ چاول نرم اور خوشبودار ہونے تک تقریباً 10 منٹ بھاپ لیں، پھر اسے برتن سے نکال لیں۔

بھاپ لینے کے بعد، چاول کے پیکج کو ایک پلیٹ میں نکالیں اور کنول کے پتے کو چاول کے پیکج کے اوپر سے درمیان تک 6 پنکھڑیوں میں کاٹنے کے لیے قینچی کا استعمال کریں۔ کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول کا رنگ انتہائی دلکش ہوتا ہے اور کمل کے بیجوں کی ایک خصوصیت کی مہک ہوتی ہے۔ کھاتے وقت، آپ کو چاول کے نرم اور چپچپا دانے محسوس ہوں گے، امیر کنول کے بیج موسمی سبزیوں کے ساتھ ملا ہوا ہے۔ کمل کے پتوں کے بہترین سبزی چاول کا لطف اٹھائیں جب یہ ابھی بھی گرم ہے۔

کمل کے پتوں کے سبزی خور چاول کا رنگ انتہائی دلکش ہوتا ہے اور کمل کے بیجوں کی خاص ہلکی خوشبو۔

giadinh.suckhoedoisong.vn کے مطابق

ماخذ: https://baokhanhhoa.vn/doi-song/am-thuc/202508/com-chay-hap-la-sen-416438d/