کم بوئی جوائنٹ اسٹاک کمپنی اور 5 اسٹار OCOP مصنوعات کی تعمیر کا سفر

بانس کی ٹہنیوں کی پروسیسنگ میں مہارت رکھنے والی ایک پیداواری سہولت سے، تقریباً دو دہائیوں کی ترقی کے بعد، کم بوئی جوائنٹ سٹاک کمپنی (CP) وائی کے علاقے، Ba Hang Doi ٹاؤن (Lac Thuy) نے صوبے کی پروسیس شدہ زرعی مصنوعات کی مارکیٹ میں آہستہ آہستہ اپنی پوزیشن کی تصدیق کی ہے۔ نہ صرف اپنے معیار کے لیے شاندار، کمپنی کے بانس شوٹ پروڈکٹس جدید علم اور لوک تجربے، روایتی ذائقوں اور انضمام کے معیارات کا بھی ایک کرسٹلائزیشن ہیں۔ 5-ستارہ OCOP مصنوعات (قومی OCOP مصنوعات) کی تعمیر کا سفر پائیدار ترقی کے لیے اختراع، تخلیق اور مقصد کے لیے کمپنی کی کوششوں کا واضح مظاہرہ ہے۔

کم بوئی جوائنٹ اسٹاک کمپنی (Lac Thuy) کے ڈبے میں بند اچار والے بانس کی ٹہنیاں بند عمل میں تیار کی جاتی ہیں اور انہیں 5 اسٹار OCOP کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔

کم بوئی جوائنٹ اسٹاک کمپنی 2007 میں قائم ہوئی، کم بوئی، لاک تھوئے اور دا بیک اضلاع میں خام مال کے بڑے علاقوں کے ساتھ تازہ بانس کی ٹہنیوں سے مصنوعات تیار کرنے پر توجہ مرکوز کرتی ہے۔ مصنوعات کھانے کی حفظان صحت اور حفاظتی معیارات کی سختی سے تعمیل کرتے ہوئے ایک بند عمل میں تیار کی جاتی ہیں۔ خاص طور پر، پہلے سے کٹے ہوئے اچار والے بانس کی ٹہنیاں اور خشک بانس کی ٹہنیاں دو اہم پروڈکٹس ہیں، جو اچھی رائے حاصل کر رہی ہیں اور ملکی اور غیر ملکی مارکیٹوں پر اپنا اثر ڈال رہی ہیں۔

کم بوئی جوائنٹ سٹاک کمپنی کے ڈائریکٹر مسٹر اینگو ڈک سن نے کہا: خاص خصوصیت جو کم بوئی بانس کی ٹہنیوں کو مختلف بناتی ہے وہ پیداواری عمل ہے جو ہوآ بن کے موونگ لوگوں کے روایتی طریقوں کو جدید ٹیکنالوجی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ بانس کی ٹہنیاں صحیح وقت پر کاٹی جاتی ہیں، صاف، تراشی ہوئی، شکل اور نمکین کی جاتی ہیں، اور قدرتی طور پر ایک مخصوص مدت کے لیے بغیر کسی حفاظتی سامان یا کیمیکل کا استعمال کیے اسے خمیر کیا جاتا ہے۔ تیار شدہ اچار والے بانس کی ٹہنیاں دودھیا سفید رنگ، ہلکا کھٹا ذائقہ، قدرتی کرچی پن اور مخصوص مہک، ایک نازک ذائقہ ہے جس میں غلطی کرنا مشکل ہے۔

پہلے سے کٹے ہوئے اچار والے بانس کی ٹہنیوں کی طرح آسان نہیں، فوری طور پر خشک بانس کی ٹہنیاں پروڈکٹ میں 7 مراحل کے ساتھ ایک پروسیسنگ مرحلہ ہوتا ہے، بانس کی ٹہنیوں کو بھگونے، تراشنے اور شکل دینے، بھگونے اور کلی کرنے، ابالنے، پیک کرنے، جراثیم کشی اور ٹھنڈا کرنے اور آخر میں خشک کرنے سے لے کر۔ فوری طور پر خشک بانس کی ٹہنیاں 500 گرام کے تھیلوں میں پیک کی جاتی ہیں۔ پیکیجنگ سے پہلے ابلے ہوئے پانی، نمک اور سائٹرک ایسڈ کے محلول میں بھگو کر، زہریلے پرزرویٹیو کا استعمال کیے بغیر، اس لیے یہ صارفین کی صحت کے لیے بہت محفوظ ہے۔

معیار پر توجہ مرکوز کرنے کے علاوہ، قومی OCOP مصنوعات کے معیارات پر پورا اترنے کے لیے، کمپنی مسلسل پیکیجنگ کو بہتر بناتی ہے، جراثیم سے پاک ٹن اور زنک کین کا استعمال کرتے ہوئے، مصنوعات کو اس کے اصل ذائقے کو برقرار رکھتے ہوئے زیادہ دیر تک محفوظ رکھنے میں مدد دیتی ہے۔ جدید ٹکنالوجی کے استعمال نے روایتی بانس شوٹ اچار کے طریقہ کار کی حدود کو مکمل طور پر ختم کر دیا ہے، جس سے ایک آسان پروڈکٹ تیار کیا گیا ہے، جو آج کے متحرک طرز زندگی کے لیے موزوں ہے۔

فی الحال، کم بوئی بانس شوٹ کی مصنوعات بہت سی بڑی سپر مارکیٹ چینز جیسے کہ Big C، AEON، Lotte، Winmart پر دستیاب ہیں اور جاپان، کوریا، جرمنی، نیدرلینڈز، جمہوریہ چیک کی مارکیٹوں میں برآمد کی جاتی ہیں... اس کے علاوہ، کمپنی نے اپنے پروڈکٹ پورٹ فولیو کو خشک بانس کی ٹہنیوں، کٹے ہوئے بانسوں کی گولیوں اور کٹے ہوئے بانسوں کے پکوان کے ساتھ وسیع کیا ہے۔ - جن میں سے بہت سے 4-اسٹار OCOP حاصل کر چکے ہیں۔

"5-ستارہ OCOP مصنوعات کی تعمیر کے سفر میں، کم بوئی جوائنٹ اسٹاک کمپنی کو ہمیشہ محکمہ زراعت اور ماحولیات سے خصوصی محکموں اور ڈویژنوں کے ساتھ تعاون اور رفاقت حاصل رہی ہے۔ خام مال کے مستحکم علاقوں کی ترقی کے لیے سمت بندی سے لے کر، OCOP اسسمنٹ ڈوزیئرز کی تکمیل میں رہنمائی کرنے، تجارت کے فروغ میں معاون ایجنسیوں کے لیے خصوصی کردار ادا کرنے میں... مشکلات، ڈسٹری بیوشن چینلز تک رسائی اور مقامی مصنوعات کی مسابقت کو بہتر بنانا کم بوئی بانس شوٹ پروڈکٹس کے لیے قومی OCOP مصنوعات کے عنوان تک پہنچنے کی بنیاد ہے۔

ایک منظم سرمایہ کاری کے عمل اور معیار میں مسلسل بہتری کے ساتھ، 2025 کے اوائل میں، کم بوئی جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی تیار پکنے والی خشک بانس کی ٹہنیاں اور کٹے ہوئے اچار والے بانس کی ٹہنیوں کو وزارت زراعت اور ماحولیات نے قومی OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا۔ اس سے پہلے، مصنوعات کو ISO 22000-2018 سرٹیفیکیشن دیا گیا تھا۔ سونے کا تمغہ اور کمیونٹی کی صحت کے لیے محفوظ معیاری خوراک کا ٹائٹل؛ Hoa Binh صوبے کی مخصوص دیہی صنعتی مصنوعات؛ مسلسل 5 سال (2018 - 2022) کے لیے اعلیٰ معیار کا ویتنامی سامان۔

مندرجہ بالا کامیابیاں صحیح ترقیاتی حکمت عملی، آبائی شہر کی زرعی مصنوعات کے لیے جذبہ اور ہوا بن کے پہاڑوں اور جنگلات کے منفرد ذائقے کو اندرون و بیرون ملک دوستوں تک پہنچانے کی خواہش ہے۔ کم بوئی جوائنٹ اسٹاک کمپنی کی 2 بانس شوٹ پروڈکٹس کو 5 اسٹار OCOP کے طور پر تسلیم کیا جانا نہ صرف انٹرپرائز کا فخر ہے، بلکہ ویتنام کی زراعت کے نقشے پر صوبے کی زرعی مصنوعات کی قدر کو بڑھانے کے لیے ایک نشان بھی ہے۔

لائٹ ہاؤس

ماخذ: https://baohoabinh.com.vn/319/200173/Cong-ty-co-phan-Kim-Boi-va-hanh-trinh-xay-dung-san-pham-OCOP-5-sao.htm