قیمتی اور نایاب مصنوعات
جنگل کی چھت کے نیچے ایک چھوٹی، ہموار، گھومتی ہوئی سڑک پر، محترمہ نگوین تھی ہا اور ان کے دوستوں کا گروپ 2025 کے آخری دنوں میں لین من گاؤں واپس آیا۔ پچھلے سال، محترمہ ہا نے وادی لین من کا دورہ کیا تھا اور اتفاق سے، مقامی خاص گرلڈ چکن کا مزہ چکھا تھا، جس نے انہیں موہ لیا۔ اس نے واپس آنے اور اس لذت کو آرڈر کرنے کا فیصلہ کیا، دونوں اپنے خاندان کے لیے ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران لطف اندوز ہونے کے لیے اور رشتہ داروں اور دوستوں کو بطور تحفہ دینے کا۔ محترمہ ہا نے شیئر کیا کہ لین من چکن کو چکھنے سے اس کی مخصوص خوشبو، مضبوط ساخت اور بھرپور، میٹھا ذائقہ ظاہر ہوتا ہے، جو چکن کی دیگر اقسام سے بالکل مختلف ہے۔
کیٹ با جزیرے پر ایک وسیع اور خوبصورت وادی کے اندر گہرائی میں واقع، لین من کا پرامن گاؤں، جو کہ بلند و بالا پہاڑوں سے گھرا ہوا ہے، قیمتی لین من چکن نسل کا گھر ہے۔ گاؤں والوں کے مطابق، Lien Minh چکن کی نسل کو چونا پتھر کے جزیرے کے منفرد ماحول میں سینکڑوں سالوں کے قدرتی انتخاب کے ذریعے تیار کیا گیا تھا۔
اپنے قیمتی جینیاتی خصائص کے ساتھ، لین من مرغیاں چڑھنے کی غیر معمولی صلاحیتوں، شکاریوں سے بچنے کے لیے درختوں میں سوتی ہیں، اور کیڑوں، کینچوں، پتوں اور جنگل کے بیجوں سے خوراک کے لیے چارہ حاصل کرتی ہیں، جس کے نتیجے میں بیماری کے خلاف مزاحمت زیادہ ہوتی ہے۔ بالغ لین من مرغوں کا وزن 5-6 کلو تک ہو سکتا ہے، جبکہ مرغیاں 3 کلو تک پہنچ سکتی ہیں۔ موٹی، یکساں پنکھوں والی مرغیوں کی دوسری نسلوں کے مقابلے، لین من مرغیوں کے پنکھوں کے پنکھ زیادہ ہوتے ہیں۔
کئی نسلوں سے، لین من گاؤں کے لوگوں نے مرغیوں کو روایتی، قدرتی طریقے سے پالا ہے۔ صبح کے وقت، مرغیاں وادی اور جنگل میں کھانے کے لیے باغ سے نکل جاتی ہیں۔ رات کو، وہ اپنے طور پر باغ میں واپس آتے ہیں، سونے کے لیے درخت کی شاخوں پر چھلانگ لگاتے ہیں۔ کسان اپنی خوراک میں صرف مکئی کی گٹھلی یا چاول کی چوکر کو کٹے ہوئے کیلے کے تنوں کے ساتھ پکاتے ہیں۔ اس قیمتی جینیاتی وسائل کے تحفظ اور تحفظ کے مضبوط احساس کے ساتھ، پورا گاؤں مرغیوں کی صرف ایک نسل کو پالتا ہے تاکہ کراس بریڈنگ سے بچا جا سکے جو جینیاتی تنزلی کا باعث بن سکتا ہے۔
لہذا، قیمتی Lien Minh چکن کی نسل اب Hai Phong کی 20 سے زیادہ خاص زرعی مصنوعات میں سے ایک ہے جو جغرافیائی اشارے کے ٹریڈ مارک کے ساتھ تصدیق شدہ ہیں۔ اس کی شہرت دور دور تک پھیل گئی ہے، اور حالیہ برسوں میں، لین من مرغیوں کو تاجروں اور صارفین کی طرف سے تیزی سے تلاش کیا گیا ہے، خاص طور پر نئے قمری سال کے موسم میں، جس کی قیمتیں مارکیٹ میں موجود اعلیٰ معیار کے فری رینج چکنوں سے تین گنا زیادہ ہیں۔
تحفظ سیاحت کی ترقی سے منسلک ہے۔
Lien Minh مرغیوں کے ایک تجربہ کار بریڈر مسٹر Do Van Trong نے بتایا کہ مقامی نسل میں مزیدار، میٹھا اور اعلیٰ قسم کا گوشت ہوتا ہے، لیکن اسے اگنے میں کافی وقت لگتا ہے۔ گوشت کے لیے لین من چکن کی پرورش میں 7-8 ماہ لگتے ہیں، فی بیچ صرف چند درجن مرغیاں۔ ہر مرغی سال میں صرف دو کلچ انڈے دیتی ہے، جس میں فی کلچ 10-12 انڈے ہوتے ہیں، اور ان کی کامیابی کی شرح 70-80% ہے۔ لہذا، Lien Minh چکن فارمرز بنیادی طور پر جاننے والوں یا سیاحوں کو فروخت کرتے ہیں جو پہلے سے آرڈر دیتے ہیں۔
کیٹ ہائی اسپیشل اکنامک زون کی پیپلز کمیٹی کے اعدادوشمار کے مطابق، لین من گاؤں میں اس وقت 20 سے زیادہ گھرانے اس قسم کے مرغ پال رہے ہیں، زیادہ تر ایسے خاندان ہیں جو نسلوں سے وہاں مقیم ہیں۔ پچھلے تین سالوں میں، کیٹ با میں سیاحت کی مضبوط ترقی کے ساتھ، زیادہ لوگ یہاں زمین خریدنے، رہنے اور سیاحت میں مشغول ہونے کے لیے آئے ہیں، لین من مرغیوں کی پرورش میں بھی حصہ لے رہے ہیں۔ آج تک، لین من گاؤں میں چکن کی کل آبادی تقریباً 3,500 پرندوں تک پہنچ چکی ہے۔ اگرچہ فروخت کی قیمت زیادہ ہے، لیکن مرغیاں آہستہ آہستہ بڑھتی ہیں، اس لیے مرغیوں کی پرورش سے حاصل ہونے والی معاشی کارکردگی ابھی تک اپنی صلاحیت کے مطابق نہیں رہی ہے۔ مرغیاں پالنے والے کسان اب بھی زیادہ تر اپنے طور پر ہیں، جن کے پاس جدید ڈسٹری بیوشن چینلز سے رابطہ نہیں ہے۔
قیمتی Lien Minh چکن کی نسل کو محفوظ رکھنے اور ترقی دینے کے لیے، شہر نے بہت سے امدادی منصوبے اور پروگرام نافذ کیے ہیں۔ ان میں منصوبے شامل ہیں جیسے کہ: "Hi Phong اور کچھ پڑوسی صوبوں میں Lien Minh مرغیوں کی آزمائشی پیداوار،" اور "Commercial Lien Minh Chicken Farming میں مناسب پروٹین اور توانائی کی سطح کا تعین"۔
کیٹ ہائی اسپیشل اکنامک زون نے سیاحت کے ساتھ مل کر کیٹ با جزیرے کی خصوصیات کے تحفظ اور استحصال کی نشاندہی کی ہے جو آنے والے دور میں سیاحت کی ترقی کے لیے اس کے پائیدار رجحانات میں سے ایک ہے۔ اس کے مطابق خصوصی اقتصادی زون زراعت سے منسلک سیاحت کی ترقی کو فروغ دے گا۔ اس میں کیٹ با جزیرے پر مختلف علاقوں میں زرعی سیاحت کے راستوں کی تشکیل پر تحقیق شامل ہے۔ خاص طور پر، پرانا ٹران چو علاقہ لین من مرغیوں اور پہاڑی بکروں کی پرورش پر توجہ دے گا۔ Xuan ڈیم کے علاقے صاف سبزیوں اور شہد پر توجہ مرکوز کرے گا؛ اور فو لانگ کا علاقہ کیکڑوں اور کیکڑے پالنے پر توجہ دے گا…
ریاستی بجٹ اقتصادی ترقی کے لیے بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری کی براہ راست مدد کرے گا۔ دیہی کارکنوں کے لیے پیشہ ورانہ تربیت؛ اور خصوصی اقتصادی زون کے سپرد بجٹ سے ترجیحی شرح سود کے قرضوں تک رسائی کی حمایت کرتا ہے... اس کے علاوہ، خصوصی اقتصادی زون سیاحت کی ترقی میں سرمایہ کاری کے لیے کاروباری اداروں، کوآپریٹیو، خاندانوں اور افراد سے سرمایہ حاصل کرے گا۔ رہائش کی سہولیات اور سیاحت کی خدمت کرنے والے ریستوراں تیار کرنا؛ اور زرعی پیداوار میں سرمایہ کاری کریں۔
کیٹ ہائی سپیشل اکنامک زون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین وو ہوو ون کے مطابق، مقامی کھانوں، مصنوعات اور کیٹ با جزیرے پر لوگوں کی منفرد ثقافت کے امتزاج سے ایک منفرد سیاحتی پروڈکٹ تیار ہو گی، جس سے مستقبل میں کیٹ با کی سیاحت کی کشش میں اضافہ ہو گا۔
گوین ڈونگماخذ: https://baohaiphong.vn/dac-san-ga-lien-minh-dat-hang-dip-cuoi-nam-532674.html
تبصرہ (0)