سڑک کے کنارے پھیلتے ڈورین کے پیچھے۔

ڈورین – پھلوں کا بادشاہ – قیمتوں میں زبردست کمی کا سامنا کر رہا ہے اور یہاں تک کہ سڑکوں پر پھیل رہا ہے۔ اس کہانی کے پیچھے حقیقت کیا ہے، اور یہ ملٹی بلین ڈالر کی صنعت پائیدار ترقی کیسے حاصل کر سکتی ہے؟

ڈورین کی قیمتوں میں بے حد اتار چڑھاؤ آ رہا ہے، کیوں؟

میکونگ ڈیلٹا کے کچھ صوبوں میں، بہت سے کسان اس وقت ڈوریوں کی خود کٹائی کر رہے ہیں اور انہیں سڑکوں پر 20,000-30,000 VND/kg میں فروخت کر رہے ہیں کیونکہ تاجر انہیں نہیں خرید رہے ہیں۔ اسے حالیہ برسوں میں غیر معمولی طور پر کم قیمت سمجھا جاتا ہے۔ اس وقت ہو چی منہ شہر میں، فٹ پاتھوں پر اور پش کارٹس سے انتہائی سستے داموں فروخت ہونے والے دوریاں بھی ہر جگہ دکھائی دے رہے ہیں۔ دریں اثنا، Thanh Nien اخبار کی تحقیقات کے مطابق، اگرچہ سال کے آغاز کے مقابلے میں قیمتوں میں کمی آئی ہے، لیکن بہت سے تھوک فروش اور کاروباری ادارے اب بھی نسبتاً زیادہ قیمتوں پر ڈوریان خرید رہے ہیں۔ خاص طور پر، میکونگ ڈیلٹا میں گریڈ A Ri6 durians کی قیمت 40,000 VND/kg ہے، اور مشرقی علاقے میں 45,000 VND/kg؛ تھائی ڈوریان کی قیمت 80,000-85,000 VND/kg ہے، اور Musang King کی قیمت تقریباً 90,000 VND/kg ہے۔ جہاں تک برآمدی معیار سے نیچے کی مصنوعات کا تعلق ہے، قیمتیں بڑے پیمانے پر مختلف ہوتی ہیں۔ اس طرح، یہ دیکھا جا سکتا ہے کہ برآمدی معیار پر پورا اترنے والی ڈوریان کی قیمت میں پہلے کے مقابلے میں صرف 20-30 فیصد کمی آئی ہے، لیکن سڑکوں کے کنارے ڈوریان کی کثرت نے بہت سے لوگوں کو برآمدی معیار کے سامان کو غیر معیاری یا مسترد شدہ اشیا کے ساتھ الجھا دیا ہے۔ "سچ پوچھیں تو، سال کے آغاز میں آف سیزن کے دوران، برآمدی درجے کی ڈوریان کا انتخاب آسان تھا۔ اب، چوٹی کے موسم میں، بڑے پیداواری حجم کے ساتھ، انتخاب کا عمل سخت ہے، جس کا مطلب ہے کہ مسترد شدہ سامان زیادہ ہیں۔ فی الحال، برآمدات اب بھی معمول پر ہیں، صرف تھائی ڈورین کے ساتھ مسابقت کی وجہ سے سست ہیں،" کینگوین چیلر، ہولسا ٹاؤلر نے کہا۔

ڈورین پھل سڑکوں پر پھیلتا ہے، جو اس ملٹی بلین ڈالر کی صنعت کے لیے پائیدار ترقی کے چیلنج کو بڑھاتا ہے۔

تصویر: DUY TAN

Vinh Long میں ایک کاروبار کے نمائندے مسٹر Ly Thanh Vinh نے کہا کہ موجودہ قیمتوں میں کمی اور قیمتوں میں اتار چڑھاؤ ویتنام کے لیے منفرد نہیں ہے۔ تھائی لینڈ میں، فصل کی کٹائی کا موسم قریب آتے ہی قیمتیں بھی تیزی سے گر رہی ہیں۔ یہاں تک کہ ڈورین کو "ریسکیو" کرنے کے لیے ایک لائیو سٹریم پروگرام بھی تھا جس نے وہاں کے کسانوں کی طرف سے سخت ردعمل کا اظہار کیا۔ اس پروگرام کا مقصد مانگ کو تیز کرنے کے لیے قیمتوں میں زبردست کمی لانا تھا، لیکن کسانوں کو خدشہ تھا کہ تاجر اس قیمت کو قیمتوں میں ہیرا پھیری کے لیے استعمال کریں گے۔ اس کے بعد، حکومتی نمائندوں کو یہ واضح کرنا پڑا کہ "ریسکیو" پروگرام میں موجود ڈورین برآمدی معیاری مصنوعات نہیں ہیں، اور دکھائی گئی قیمتیں اشارے نہیں ہیں۔ "یہ کہانی ظاہر کرتی ہے کہ ڈورین کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ ہر جگہ ہو رہا ہے، اور اگر ہم محتاط نہیں رہے تو، ہم آسانی سے 'معلومات کے جال' میں پھنس سکتے ہیں۔ فصل کی چوٹی کے موسموں میں قیمتوں میں کمی ایسی چیز ہوتی ہے جسے ہمیں قبول کرنا پڑتا ہے اس خطرے کو کم کرنے کے لیے، ہمیں مارکیٹوں کو وسعت دینے اور پروسیسنگ کو بڑھانے کی ضرورت ہے،" مسٹر وین نے تجزیہ کیا۔

ماہرین کے مطابق طلب اور رسد کے علاوہ ڈورین کی قیمتوں میں موجودہ کمی کی وجہ معیار، صارفین کی ترجیحات اور قوت خرید بھی ہے۔ ویتنام فروٹ اینڈ ویجیٹیبل ایسوسی ایشن (VINAFRUIT) کے جنرل سکریٹری مسٹر ڈانگ فوک نگوین نے تجزیہ کیا: اس سال تھائی ڈورین کی بھی بڑی فصل ہوئی جس کے نتیجے میں قیمتیں کم ہوئیں۔ میکونگ ڈیلٹا میں ڈورین کے کاشتکاروں کے لیے مشکل تھائی لینڈ کے ساتھ "مقابلہ" ہے، جو ایک فطری اور ناگزیر مسئلہ ہے۔ تھائی مونتھونگ ڈورین میں گوشت زیادہ ہوتا ہے، اس لیے یہ Ri6 قسم سے بہتر فروخت ہوتا ہے، جو عام طور پر میکونگ ڈیلٹا میں اگائی جاتی ہے۔ "بالکل فٹ بال کی طرح، ہمیں پہلے ہاف میں تھائی باشندوں سے ہارنے اور پھر دوسرے ہاف میں مشرقی اور وسطی پہاڑی علاقوں میں پکڑنے کی حقیقت کو قبول کرنا ہو گا۔ یقیناً، ہمیں مٹی، بیجوں کو بہتر کرنا چاہیے اور مقدار سے معیار اور خوراک کی حفاظت کی طرف مضبوطی سے منتقل ہونا چاہیے۔ یہ نوٹ کرنا بہت ضروری ہے کہ پچھلے دو سالوں میں، چین کی سابقہ ​​دو سالوں میں 1 ارب ڈالر کی مارکیٹ کی ترقی نہیں ہوئی ہے۔ توقع کے مطابق، اس سال 4 بلین ڈالر کی برآمدات کے لیے معیار کو مسلسل بہتر بنانے پر انحصار کرنا چاہیے۔

پیداوار کو دوبارہ منظم کریں، پروسیسنگ تیار کریں۔

ڈورین کی کاشت کے ماہر ویتنام کے معروف ماہر پروفیسر ٹران وان ہاؤ نے تجزیہ کیا: مٹی میں بھاری دھاتوں کی باقیات کا مسئلہ، خاص طور پر کیڈیمیم، کا مسئلہ راتوں رات حل نہیں کیا جا سکتا، لیکن کیڈیمیم سے پاک کھادوں کے ساتھ نئی کاشت کی تکنیکوں کو استعمال کر کے اسے بتدریج بہتر کیا جا سکتا ہے۔ یہ بھی ایک مشکل عمل ہے اور وقت کی ضرورت ہے۔ انواع و اقسام کے معاملے کے حوالے سے یہ وہ معاملہ ہے جس میں سکون اور احتیاط کی ضرورت ہے کیونکہ صارفین کا ذوق بہت جلد بدل جاتا ہے۔ تھائی لینڈ میں بھی نہ صرف مونتھونگ ہی نہیں بلکہ بہت سی مختلف قسمیں ہیں اور ملائیشیا میں سب سے مشہور مسانگ کنگ کے علاوہ اور بھی بہت سی اقسام ہیں۔ "بہت سے ملائیشیا کے ماہرین ویتنام آئے ہیں، ویتنام سے Ri6 قسم کو آزمایا ہے اور اس کی بہت تعریف کی ہے۔ مونتھونگ کے 4 مہینوں کے مقابلے میں Ri6 قسم کا اگنے کا موسم صرف 3 ماہ کا ہے۔ کاشتکار آف سیزن فصلوں کی دیکھ بھال اور انتظام کرنے کی تکنیک سے بھی واقف ہیں، جس کے نتیجے میں اعلی اقتصادی کارکردگی ہوتی ہے۔"

ہندوستان بھی ایک ممکنہ مارکیٹ ہے کیونکہ یہ ڈورین پیدا نہیں کرتا ہے۔ حال ہی میں، ویتنام ڈریگن فروٹ مارکیٹ کو چین سے ہندوستان منتقل کرنے میں کافی کامیاب رہا ہے۔ ماہرین کے مطابق، ویتنام ہندوستان میں "پھلوں کے بادشاہ" - دوریان - کے ساتھ کامیابی حاصل کرتا رہے گا، خاص طور پر جب دونوں ممالک کے اعلیٰ سطحی رہنما تعاون کو مضبوط بنانے کے لیے ملاقات کر رہے ہیں۔

"صارفین کے ذوق کی کہانی، سب سے پہلے، متنوع اور دوسری، تیزی سے بدل رہی ہے۔ اس لیے، ہمیں مارکیٹ کی پیروی کرنے میں جلدی نہیں کرنی چاہیے، کیونکہ یہ ایک شیطانی چکر کا باعث بنے گا، جس سے بہت زیادہ وقت اور پیسہ ضائع ہوگا۔ پروڈکٹ کے مواصلات اور فروغ کو اچھی طرح سے منظم نہیں کیا ہے، اور ویتنامی ڈورین کی انفرادیت کی کہانی کو فروخت نہیں کیا ہے، ہمیں اس سمت میں اپنی سوچ کو تبدیل کرنا چاہیے، نہ کہ مختلف قسم کے 'یکساں' یا کھانا پکانے کے ذوق کو برابر کرنا، "پروفیسر ہاؤ نے نوٹ کیا۔

سنٹر فار ٹیکنالوجی ٹرانسفر (سدرن فروٹ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ) کے ڈائریکٹر ڈاکٹر ڈوان ہوو ٹائین نے اعتراف کیا: حالیہ دنوں میں، ڈورین کی کاشت بہت تیزی سے ترقی کر چکی ہے، اور حکام کو صرف رقبے اور پیداوار کے حجم کے بارے میں عام فہم ہے، جس میں گہرائی سے تفصیلات کی کمی ہے۔ پائیدار ترقی کے لیے سپلائی، پیداواری تنظیم اور مارکیٹ کو سمجھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پچھلے دو سالوں کے دوران، اس ملٹی بلین ڈالر کی صنعت کو بے شمار چیلنجز کا سامنا کرنا پڑا ہے، اور صرف خوش قسمتی سے اس نے مسلسل ریکارڈ توڑے ہیں۔ لہذا، اب وقت آگیا ہے کہ صنعت کے نظام کو منظم طریقے سے دوبارہ تعمیر کیا جائے، بڑھتے ہوئے علاقوں سے لے کر ٹریس ایبلٹی تک۔ اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے کسانوں اور کاروباری اداروں کے درمیان تعاون کی ضرورت ہے، تحقیقی اداروں اور یونیورسٹیوں کے ساتھ تعاون کے ساتھ جدید ٹیکنالوجیز کی منتقلی، بین الاقوامی معیار کے مطابق مصنوعات کے معیار اور خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانا۔ مزید برآں، ڈورین مصنوعات کے لیے پروسیسنگ انڈسٹری میں سرمایہ کاری اور ترقی کے لیے کاروباری اداروں کی حوصلہ افزائی اور مدد کرنا بہت ضروری ہے۔ فی الحال، پروسیسنگ کو منجمد کرنے اور خشک کرنے تک محدود ہے، جبکہ حقیقت میں، دیگر اجزاء کے ساتھ ڈورین کو ملا کر بہت سے مزیدار پکوان بنائے جا سکتے ہیں۔ پراسیسنگ انڈسٹری کو فروغ دینے سے فصل کی چوٹی کے موسموں میں اس شعبے پر دباؤ کم ہوگا اور دوسرے کاروباروں سے مسابقت کو روکا جائے گا۔

ماہرین کے مطابق چین نے صرف 2025 میں 1.1 بلین ڈالر مالیت کی منجمد ڈورین مصنوعات درآمد کیں۔ چینی مارکیٹ کے علاوہ، ڈورین ایشیائی صارفین میں بھی بہت مقبول ہے، اس لیے دوسرے ممالک میں مارکیٹ شیئر بڑھانے کا موقع بہت زیادہ ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/dang-sau-viec-sau-rieng-tran-ra-le-duong-185260508193818041.htm