میرا وطن چائے کی محبت سے لبریز ہے۔

بہت سے خاندانوں کے لیے صرف ایک اہم فصل اور آمدنی کا بنیادی ذریعہ سے زیادہ، چائے بھی ین کی میں ایک خاص مقام رکھتی ہے، جو بہت سے لوگوں کے لیے گہری پیار اور قریبی دوستی کی جگہ ہے، جیسے کہ ایک قابل اعتماد ساتھی جو زندگی کے چیلنجوں اور اتار چڑھاؤ میں ان کے ساتھ کھڑا رہا ہے۔ یہاں کی چائے کی مہک نہ صرف فطرت کے جوہر کو مجسم کرتی ہے بلکہ درمیانی سورج اور ہوا کی طرف پھیلی ہوئی سبز چائے کی پہاڑیوں کے درمیان ایک خوشحال اور پرامن زندگی کے لیے محنت کشوں کی نسلوں کے دلی جذبات اور امنگوں کی بھی عکاسی کرتی ہے۔

مسٹر نگوین وان فوک - ین کی گرین ٹی اسپیشلٹی پروڈکٹ کے مالک۔

75 سال کی عمر میں، مسٹر نگوین وان فوک، جو زون 6 میں رہتے ہیں، چست اور توانا رہتے ہیں، اپنی جوانی کی طرح ہی دستی مشقت کی عادات کو برقرار رکھتے ہیں۔ ین کی میں پیدا اور پرورش پانے والے، اپنے ساتھیوں کی طرح، مسٹر فوک کا بچپن چاول کے کھیتوں اور چائے کے باغات کی سرکتی ہوئی پہاڑیوں سے جڑا ہوا تھا۔ بچپن سے آج تک پودے لگانے، دیکھ بھال کرنے، کٹائی کرنے، پروسیسنگ کرنے اور چائے سے لطف اندوز ہونے کے عادی، سرمئی بالوں اور جھریوں والی جلد کے ساتھ، اس کے وطن کے چائے کے پودے اس کی زندگی کا ناگزیر حصہ بن چکے ہیں۔ وہ سارا دن بیٹھ کر باتیں کر سکتا ہے، ین کی کی پہاڑیوں پر چائے کی کاشت کی تاریخ، مسٹر ہان کیو کے باغات کے ساتھ فرانسیسی نوآبادیاتی دور سے لے کر مزاحمت کے سالوں تک، اور سبسڈی یافتہ معیشت کے مشکل دور تک، باریک بینی سے بیان کر سکتا ہے۔ چائے بنیادی طور پر خاندانی استعمال کے لیے تیار کی جاتی تھی، کیونکہ بیچنے پر بھی چند لوگ اسے خریدتے تھے۔ اس طرح، کاساوا اور دیگر خام مال لگانے کے لیے دہائیوں پرانے چائے کے باغات کو صاف کیا گیا۔ ملک کی اصلاحات، سماجی و اقتصادی ترقی، اور زندگی کے بہتر معیار کے ساتھ، چائے نے آہستہ آہستہ اپنی پوزیشن دوبارہ حاصل کی، جو کہ اعلیٰ اقتصادی قدر اور استحکام کے ساتھ ایک اہم فصل بن گئی۔ حکومت نے کاشتکاروں کی حوصلہ افزائی کی اور ان کی حوصلہ افزائی کی کہ وہ پودے لگائے گئے رقبے کو بڑھا سکیں۔ ین کی میں چائے کے کاشتکاروں کی ذہنیت اور بیداری بھی تیزی سے بدلی تاکہ مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کیا جا سکے۔ روایتی مڈلینڈ چائے کی اقسام کو نئی اقسام کے ساتھ تبدیل کیا گیا جن کی اعلی پیداوار اور معیار کی ضمانت ہے۔ چائے مشین کے ذریعے کاٹی جاتی تھی اور اسے براہ راست پہاڑیوں کے دامن میں فروخت کیا جاتا تھا۔

OCOP 3-اسٹار پروڈکٹ: ین کی گرین ٹی کی خاصیت۔

بہت دور جانے کے لیے ہمیں ایک ساتھ جانا چاہیے۔ نئے ماحول میں پائیدار ترقی چھوٹے پیمانے پر انفرادی کاشتکاری کے ساتھ جاری نہیں رہ سکتی۔ لہذا، مسٹر Phuc نے Yen Ky Green Tea Production and Processing Agriculture Cooperative قائم کیا۔ 12.2 ہیکٹر کے کل رقبے کے ساتھ، بشمول 3 ہیکٹر ایل ڈی پی 1 چائے کی قسم، باقی پی ایچ 1 چائے، اور ٹرنگ ڈو چائے کی قسم کا ایک چھوٹا رقبہ تحفظ کے لیے محفوظ ہے، کوآپریٹو سالانہ 150 ٹن سے زیادہ تازہ چائے فروخت کرتا ہے۔ مستحکم مارکیٹ کی قیمتوں کے ساتھ، اس کے اراکین کی زندگی میں مسلسل بہتری آرہی ہے۔

تاہم، مسٹر فوک جیسے چائے سے گہرا لگاؤ ​​رکھنے والے کے لیے، مشین کے ذریعے تازہ چائے کی پتیوں کی کٹائی اور انہیں پہاڑی کے دامن میں تاجروں کو فروخت کرنے سے مستحکم منافع صرف ایک عارضی حل ہے، جو کہ قلیل مدتی اہداف کو پورا کرتا ہے، کچے چاول فروخت کرنے سے مختلف نہیں۔ چائے کی کاشت کے معیار اور معاشی کارکردگی کو بہتر بنانے کے لیے، یہ ضروری ہے کہ ایک مضبوط برانڈ اور ایک ٹھوس مارکیٹ پوزیشن کے ساتھ ایک معروف پروڈکٹ تیار کی جائے۔ انہوں نے ذاتی طور پر خام مال کی خریداری، پروسیسنگ، پروڈکشن کو منظم کرنے اور ین کی گرین ٹی اسپیشلٹی مصنوعات کی مارکیٹ میں فراہمی کے لیے پہل کی۔ مسٹر Nguyen Van Phuc نے اشتراک کیا: "خاص سبز چائے کی پروسیسنگ کے لیے خام مال کے علاقے کو احتیاط سے منتخب کیا جاتا ہے، VietGAP کے معیارات کے مطابق اس کی دیکھ بھال کی جاتی ہے، دستی طور پر کاشت کی جاتی ہے (ایک کلی، دو پتے)، اور خوراک کی حفاظت اور حفظان صحت کے معیار کو یقینی بنانے کے لیے روایتی دستی تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے پروسیس کیا جاتا ہے، اور ین کی گرین چائے کا مخصوص ذائقہ۔" 2021 میں، ین کی گرین ٹی اسپیشلٹی کو 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا تھا اور 2024 میں اسے دوبارہ تسلیم کیا گیا تھا۔ ایک برانڈ اور تسلیم شدہ مصنوعات کے معیار کے باوجود، Yen Ky Green Tea اسپیشلٹی اب بھی اپنے مالک، مقامی حکام اور کمیونٹی کے لوگوں کی توقعات سے کم دکھائی دیتی ہے۔ جبکہ 250,000 VND/kg کی فروخت کی قیمت کو پروڈکٹ کے معیار کے مطابق سمجھا جاتا ہے، مسٹر Phuc سالانہ صرف ایک ٹن تیار چائے تیار اور فروخت کر سکتے ہیں۔ بہت محدود مارکیٹنگ کے ساتھ، Yen Ky Green Tea اسپیشلٹی صرف چند چھوٹے مقامی خوردہ فروشوں اور منتخب چند جاننے والوں کے لیے دستیاب ہے۔

Yên Kỳ چائے اگانے والے علاقے کا ایک کونا۔

انضمام کے بعد، Yen Ky صوبے کا ایک بڑا چائے کاشت کرنے والا علاقہ بن گیا، جو تقریباً 1,200 ہیکٹر پر محیط ہے۔ 125 کوئنٹل فی ہیکٹر کی اوسط پیداوار کے ساتھ، کمیون سالانہ 14,900 ٹن سے زیادہ تازہ چائے حاصل کرتا ہے، جو رہائشیوں کو مستحکم آمدنی فراہم کرتا ہے اور خاندان کی اقتصادی ترقی میں حصہ ڈالتا ہے۔ تاہم، چائے کی پیداوار کے اس وسیع علاقے کے امکانات اور فوائد کا ابھی تک مکمل فائدہ نہیں اٹھایا جا سکا ہے۔ چائے کی کاشت کی قدر اور معاشی کارکردگی کو بڑھانا پارٹی کمیٹی اور ین کی کمیون حکومت کی طرف سے اس مدت کے لیے مقرر کردہ ایک اہم مقصد اور کام ہے، اور یہ کمیون کے لوگوں کی دیرینہ خواہش بھی ہے۔ کامریڈ پھنگ توان ہنگ - ین کی کمیون کی عوامی کمیٹی کے چیئرمین نے تصدیق کی: "آنے والے وقت میں، کمیون موجودہ چائے کے خام مال کے علاقے کو اچھی طرح سے منظم کرنے پر توجہ مرکوز رکھے گا، خام مال کے رقبے کو یقینی بنانے کے لیے چائے والے علاقوں کے لیے زمین کے استعمال کی تبدیلی کو کم سے کم کرے گا؛ چائے کی کاشت کے نئے علاقوں میں چائے کی کاشت اور پودے لگانے کو یقینی بنانے کے لیے پرعزم طریقے سے ہدایت کی جائے گی۔ اس کے ساتھ ساتھ، ہم پیداواری تنظیم کے فارموں کی کارکردگی کو بہتر بنانے، پروسیسنگ سے وابستہ پیداواری روابط کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کریں گے اور اعلیٰ قدر اور پائیدار مالیت کی زنجیروں میں فارموں اور خاندانی فارموں کے پیداواری پیمانے کی توسیع کی حوصلہ افزائی کریں گے۔ لوگ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ پراسیسنگ کی سہولیات میں خام مال کی خرید و فروخت کی مسابقت کی صورتحال پر قابو پاتے ہوئے، چائے کی مصنوعات کی گہری پروسیسنگ، ین کی چائے کے برانڈ اور ٹریڈ مارک کی تعمیر سے وابستہ خام مال کے شعبوں میں سرمایہ کاری کے لیے راغب کرنے والے اداروں کو فروغ دینا۔

ایک مشترکہ مقصد کے لیے مل کر کام کرتے ہوئے، پارٹی کمیٹی، حکومت اور ین کی کے لوگوں کے عزم کو مخصوص اور عملی اقدامات کے ذریعے مضبوط کیا جا رہا ہے۔ چائے کی کاشت کے روشن امکانات کا مطلب یہ بھی ہے کہ یہاں کے لوگوں کے لیے ایک نئی، خوشحال اور پرامن زندگی ابھر رہی ہے۔

ٹرنگ ٹن

ماخذ: https://baophutho.vn/dat-que-vuong-van-tinh-che-244815.htm