سویابین اور انڈے دماغ کے لیے بہت سے اہم غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔

سویابین اور انڈے یادداشت، سیکھنے کی صلاحیت کو بہتر بنانے اور الزائمر کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتے ہیں۔

سویا دودھ یا ٹوفو دماغ کے لیے ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔ (ماخذ: پیکسلز)

سویابین

سویابین اور مصنوعات جیسے ٹوفو اور سویا دودھ میں لیسیتھین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو دماغ کے لیے ایک اہم غذائیت ہے۔

لیسیتھن دماغ میں خلیوں کی ساخت اور افعال کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے اور یادداشت اور سیکھنے کی صلاحیت پر نمایاں اثر ڈالتا ہے۔ علمی زوال کو روکنے میں Lecithin کا مثبت اثر ہو سکتا ہے۔

لہٰذا، خوراک کے ذریعے لیسیتھین سے بھرپور غذا کا استعمال اس عمل کو سست کرنے اور دماغی صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

جانوروں کے کھانے کے ذرائع کے مقابلے میں سویا لیسیتھین نہ صرف وافر مقدار میں موجود ہے بلکہ اس میں دیگر اجزاء بھی شامل ہیں جو قلبی نظام کے لیے فائدہ مند ہیں جیسے غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ۔

لپڈ میٹابولزم میں بوڑھوں کی خصوصی ضروریات کو مدنظر رکھتے ہوئے، سویا کی مصنوعات خاص طور پر روزانہ استعمال کے لیے موزوں ہیں۔

مثال کے طور پر، ہر روز ایک کپ سویا دودھ یا توفو کا ایک چھوٹا ٹکڑا دماغ کو ضرورت سے زیادہ لیسیتھین فراہم کر سکتا ہے جبکہ بہت زیادہ سیر شدہ چکنائی سے پرہیز کرتا ہے۔

سویا کی مصنوعات کو وٹامن ای سے بھرپور غذاؤں کے ساتھ ملایا جانا چاہیے جیسے گری دار میوے، مٹھی بھر بادام کے ساتھ سلاد۔

انڈا

خاص طور پر انڈے کی زردی میں Lecithin وافر مقدار میں پایا جاتا ہے۔ یہ قدرتی لیسیتھین جسم کے ذریعے آسانی سے جذب ہو جاتا ہے۔ لیسیتھین سے بھرپور غذاؤں کا باقاعدہ استعمال الزائمر کی بیماری کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

انڈے کا انتخاب کرتے وقت، تازگی اور معیار انتہائی اہمیت کا حامل ہوتا ہے۔ تازہ انڈوں میں بولڈ زردی، صاف سفیدی اور کوئی مخصوص بو نہیں ہوتی۔

سخت ابلے ہوئے انڈے کھانا سب سے محفوظ ہے۔ اس کے علاوہ، انڈے دیگر کھانے کے ساتھ مل کر ان کی غذائیت کی قدر کو بڑھا سکتے ہیں۔ مثال کے طور پر وٹامن سی سے بھرپور سبزیوں جیسے ٹماٹر کے ساتھ انڈے کھانا نہ صرف مزیدار ہوتا ہے بلکہ جامع غذائی ضروریات کو بھی پورا کرتا ہے۔

عام طور پر، بالغ افراد لیستھین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے ایک دن میں ایک انڈا کھا سکتے ہیں۔ خاص گروپوں کے لیے، جیسے کہ ہائی کولیسٹرول کے مریض، ڈاکٹر کی ہدایات پر عمل کرنا ضروری ہے۔

ماخذ

موضوع: بزرگ دماغ سویا بین

تبصرہ (0)

سب سے زیادہ مقبول

تازہ ترین

No data