ڈاک نونگ کافی کی پیداوار - مرکزی سڑک کو کھول دیا گیا ہے۔

متنوع ڈسٹری بیوشن چینلز

کافی کی کٹائی کے سیزن کے شروع میں ہی ہم Tuy Duc ڈسٹرکٹ پہنچے۔ کافی کے بہت سے باغات ابھی پکنے لگے تھے، جب کہ دیگر پہلے ہی پوری طرح کھل رہے تھے، جس سے فصل کی کٹائی کے دوران دیہی علاقوں میں ہلچل کا ماحول پیدا ہو گیا تھا۔

باغات میں جہاں فصل کی کٹائی جاری ہے، ہنسی اور گفتگو کی آوازیں گرتی ہوئی کافی کی پھلیوں کے ساتھ گھل مل جاتی ہیں، جس سے صبح سویرے کا ماحول اور بھی خوشگوار اور تروتازہ ہو جاتا ہے۔

دوپہر کے قریب، نوجوانوں کے گروہوں نے اپنی کافی کی بھاری بوریاں باغبانی کے کنارے پر جمع کیں تاکہ انہیں کافی پرچیزنگ ایجنٹ کے خشک کرنے والے صحن میں لے جایا جا سکے۔

Tuy Duc ضلع میں کافی کے بہت سے کاشتکاروں کی طرح، ڈاک بک سو کمیون میں Nguyen Van Thanh کے خاندان نے بھی اس سال کافی کی بہت زیادہ فصل حاصل کی، جس کی قیمتیں اچھی ہیں۔ اب ایک ماہ سے زیادہ عرصے سے، جب سے کافی کے پودے پکنے لگے ہیں، تھانہ اپنی ہر چیز کی کٹائی اور فروخت کر رہا ہے۔

ڈاک نونگ کے کسان خوش ہیں کیونکہ ان کی کافی مہنگے داموں فروخت ہو رہی ہے۔

مسٹر تھانہ کے مطابق، ان کا خاندان تقریباً 2 ہیکٹر کافی کا مالک ہے۔ پچھلے سالوں میں، مشکل نقل و حمل کی وجہ سے، تاجر اکثر شہر کے مرکز کے مقابلے میں 2-3 قیمت پوائنٹس پر کافی خریدتے تھے۔

لیکن اس سال کافی کی تجارت کی صورتحال مختلف ہے۔ روزانہ کافی کی قیمت کی رپورٹس کی بدولت، اگرچہ وہ فارم پر فروخت کرتا ہے، پھر بھی وہ جانتا ہے کہ بازار کی عام قیمت پر تجارت کیسے کی جاتی ہے۔

"ابھی میں ابھی پہلی فصل کی کٹائی کر رہا ہوں، اور چند دنوں میں کافی پوری طرح پک جائے گی۔ مجھے اپنی کافی بیچنے کے لیے جگہ تلاش کرنے کی فکر نہیں ہے۔ پچھلے کچھ دنوں سے، مجھے کافی خریدنے کے لیے کافی کالز موصول ہوئی ہیں، لیکن میں ابھی تک راضی نہیں ہوا۔ میرا خیال ہے کہ یہ صرف ایک وقت ہو گا جب باہمی معاہدہ نہیں ہو گا۔"

ویتنام کافی ایکسچینج سے درج قیمت کے مطابق، 20 نومبر 2024 کو، کافی کی قیمت 113,800 VND/kg تھی۔ 26 نومبر 2024 کو کافی کی قیمت بڑھ کر 120,000 VND/kg سے زیادہ ہو گئی۔ اس طرح، کافی کی قیمت اوپر کی سمت میں اتار چڑھاؤ کر رہی ہے۔

اسی طرح، ڈاک ہا کمیون، ڈاک گلونگ ضلع میں مسٹر نگوین وان کوئٹ کا خاندان 4 ہیکٹر سے زیادہ کافی کا مالک ہے۔ اب ایک ہفتے سے زیادہ عرصے سے، مسٹر کوئٹ نے 27,500 VND/kg کی قیمت پر 1 ٹن سے زیادہ تازہ کافی فروخت کی ہے۔

ڈاک ہا کمیون، ڈاک گلونگ ضلع سے تعلق رکھنے والے مسٹر نگوین وان کوئٹ اپنے باغات سے کافی لے جا رہے ہیں۔

مسٹر کوئٹ کے مطابق، قیمت پچھلے سالوں کے مقابلے میں تین گنا زیادہ ہے، اس لیے ان کے خاندان والے اس موقع سے فائدہ اٹھاتے ہوئے اسے پچھلے سالوں کی طرح خشک کرنے کے بجائے جلدی فروخت کر رہے ہیں۔ یہ پہلا سال ہے جب مسٹر کوئٹ نے تازہ کافی فروخت کی ہے، صبح اس کی کٹائی کی ہے اور دوپہر کو ادائیگی حاصل کی ہے، بغیر خشک ہونے، ذخیرہ کرنے یا مارکیٹ کی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کی فکر کیے بغیر۔

مسٹر کوئٹ نے کہا، "تازہ کافی کی پھلیاں بیچنے سے مجھے بہت زیادہ اخراجات اور محنت کم کرنے میں مدد ملی ہے۔ ہر سال، کافی کی کٹائی کے بعد، مجھے ایسا لگتا ہے جیسے میں ابھی کسی بیماری سے صحت یاب ہوا ہوں۔ اس سال، کٹائی کے تمام عمل تیزی سے مکمل ہو گئے ہیں، جس سے مجھے آنے والی دیکھ بھال اور پانی دینے کے لیے اپنی توانائی بچانے کی اجازت دی گئی ہے،" مسٹر کوئٹ نے کہا۔

ڈاک ہا کمیون، ڈاک گلونگ ڈسٹرکٹ میں کافی خریدنے کی ایک سہولت کی مالک محترمہ نگوین تھی لوان نے کہا کہ چونکہ سیزن کے آغاز میں کافی کی قیمتیں پچھلے سالوں کے مقابلے نمایاں طور پر زیادہ ہوتی ہیں، اس لیے بہت سے کسان تازہ فروخت کرنے کے لیے جلد کاشت کرنے پر مائل ہوتے ہیں۔

فصل کی کٹائی کے ابتدائی دنوں میں، بے صبری کی وجہ سے، کسانوں نے بہت سی کچی کافی پھلیاں چن لیں۔ اب، ڈیلرز اور کاروبار زیادہ فیصد پکی ہوئی پھلیوں کے ساتھ کافی خریدنے کو ترجیح دیتے ہیں، اس لیے کچی، سبز کافی کی چنائی کو کم کر دیا گیا ہے۔

ڈاک نونگ میں لوگ تاجروں کو بیچنے کے لیے اپنی کافی کی پھلیاں تولتے ہیں۔

"کسان اپنی پیداوار میں سے کچھ فروخت کرنے کے لیے زیادہ قیمتوں کا فائدہ اٹھا رہے ہیں۔ انہیں اچھی قیمت ملتی ہے، سوکھنے کے اخراجات میں بچت ہوتی ہے، اور ان کے پاس مزدوری کی ادائیگی کے لیے پیسے ہوتے ہیں، بغیر اپنی پیداوار بھیجے اور پچھلے سالوں کی طرح پیشگی ادائیگی وصول کیے،" محترمہ لوان نے شیئر کیا۔

متعلقہ حکام کے ابتدائی اعدادوشمار کے مطابق، ڈاک نونگ کے پاس تقریباً 1,300 ایجنٹس اور کمپنیاں ہیں جو کافی سمیت زرعی مصنوعات کی خرید، فروخت اور پروسیسنگ میں مہارت رکھتی ہیں۔ اس کے علاوہ، صوبہ زرعی مصنوعات کی خریداری اور برآمد میں ملوث سینکڑوں شراکت داروں کے ساتھ تعاون کر رہا ہے۔

آہستہ آہستہ فروخت کے عمل کو پیشہ ورانہ بنائیں۔

ڈاک نونگ صوبے کے محکمہ زراعت اور دیہی ترقی کے ڈائریکٹر جناب فام توان انہ کے مطابق، علاقے میں زرعی سپلائی چین اب بھی روایتی طریقوں خصوصاً کافی سپلائی چین کی خصوصیات کو برقرار رکھے ہوئے ہے۔

کٹائی کے دیرینہ پیداوار اور تجارتی طریقہ کے ساتھ، خریدار دہلیز پر آسانی سے دستیاب ہیں۔ یہ خریدار پھر پیداوار جمع کرتے ہیں اور اسے مختلف اداروں اور تقسیم کاروں کو دوبارہ فروخت کرتے ہیں۔ متعدد بیچوانوں کی وجہ سے، مصنوعات کی تقسیم میں شفافیت مشکل ہے۔

دیہی علاقوں میں کافی کی اندھا دھند خرید و فروخت کو روکنے کے لیے، گزشتہ برسوں کے دوران، کوانگ سون کمیون، ڈاک گلونگ ضلع میں Thinh Phat ایگریکلچرل - میڈیسنل ہربس - کمرشل سروس کوآپریٹو نے کسانوں کی تکنیک کے بارے میں رہنمائی کی ہے اور ان کی مصنوعات کی مارکیٹنگ میں مدد کی ہے۔

تھین فاٹ ایگریکلچرل - میڈیسنل ہربس - کمرشل سروسز کوآپریٹو کی محترمہ نگوین تھی ٹوان کے مطابق، کوآپریٹو ہمیشہ کافی کی مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے کٹائی، ابتدائی پروسیسنگ اور خشک کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔

کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ Nguyen Thi Toan نے کہا: "فی الحال، کوآپریٹو 30 ممبران گھرانوں کی مدد کر رہا ہے جو صوبائی محکمہ زراعت کی طرف سے لاگو کیے گئے پائیدار لینڈ سکیپ کافی پروگرام میں حصہ لے رہے ہیں۔ کوآپریٹو علاقے کے کسانوں کی حوصلہ افزائی بھی کرتا ہے کہ وہ پکی ہوئی کافی کی پھلیاں کی کٹائی کریں، کوفے کی کوالٹی کو صاف کرنے، ان کی کوالٹی کو بہتر بنانے میں مدد کریں۔"

ڈاک نونگ صوبے میں ایک بڑی برآمدی کمپنی کے طور پر، Intimex Dak Nong جوائنٹ سٹاک کمپنی درمیانی ایجنٹوں، مقامی خریداری کے کاروبار، کوآپریٹیو، اور کسانوں کے ذریعے کافی جمع کرتی ہے جو براہ راست فروخت کرتے ہیں۔

اس کھپت کے کنکشن نے کافی کے کسانوں سے صارفین تک ایک سخت خریداری کا سلسلہ بنانے میں مدد کی ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ سپلائی چین میں شامل تمام فریقین کو فائدہ ہو اور طویل مدت میں تعاون ہو۔

2022 سے 2024 تک، کمپنی نے 61,873 ٹن سے زیادہ کافی خریدی، 59,272 ٹن سے زیادہ برآمد کر کے، 131.7 ملین USD سے زیادہ کا کاروبار حاصل کیا۔ اس میں سے، کمپنی نے جرمنی، روس، سپین، اٹلی، نیدرلینڈز اور فرانس جیسے ممالک کو 46,700 ٹن سے زیادہ برآمد کیا۔ اور جاپان، جنوبی کوریا، چین اور ملائیشیا کو 11,800 ٹن سے زیادہ…

Intimex Dak Nong کے نمائندے مسٹر Ho Hoai Duc نے کہا، "غیر ملکی منڈیوں کے ساتھ کھپت کو جوڑنے کے فوائد نہ صرف کسانوں اور کاروباروں کو معاشی فوائد پہنچاتے ہیں بلکہ ویتنام کی کافی کی صنعت کی پائیدار ترقی اور نمو میں بھی حصہ ڈالتے ہیں۔"

مسٹر فام ٹوان آن کے مطابق، ڈاک نونگ میں کسانوں، کوآپریٹیو اور کافی کے کاروبار کافی کے استعمال میں تبدیلیوں اور پیشہ ورانہ عمل سے گزر رہے ہیں۔ کاشتکار اکثر اجتماعی طور پر کافی کی مصنوعات خریدنے اور بیچنے کے لیے کوآپریٹیو میں شامل ہوتے ہیں۔

مزید برآں، کوآپریٹیو اور کاروبار اکثر شراکت داروں کے ساتھ مل کر ایک سپلائی چین بناتے ہیں جس میں کافی کے لیے ان پٹ اور آؤٹ پٹ دونوں شامل ہوتے ہیں۔ یہ پیشہ ورانہ مہارت ڈاک نونگ کافی کے معیار اور قدر کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کر رہی ہے۔

ماخذ: https://baodaknong.vn/dau-ra-ca-phe-dak-nong-duong-lon-da-mo-235745.html