افریقہ میں بین الاقوامی دوستوں کے لیے ویتنامی اسپرنگ رولز کا ذائقہ لانا

اسپرنگ رولز بین الاقوامی دوستوں میں بہت مقبول ہیں۔

جنوبی افریقہ میں ایک VNA رپورٹر کے مطابق، جوش و خروش کے ساتھ اپنے صاف ستھرا رول کیے ہوئے اسپرنگ رولز کو دکھاتے ہوئے، محترمہ پاؤلا نے شیئر کیا: "ویتنامی اسپرنگ رولز واقعی آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں۔ میں نے یہاں تمام اجزاء، بہت سی سبزیاں، خاص طور پر دھنیا ذائقہ بڑھانے کے لیے ڈالی ہیں۔"

محترمہ پاؤلا نے 25 اپریل کو دارالحکومت پریٹوریا (جنوبی افریقہ) میں ایسوسی ایشن آف ساؤتھ ایسٹ ایشین نیشنز (آسیان) کے ممالک اور بین الاقوامی سفارتی کارپس کے درمیان ثقافتی تبادلے کی تقریب میں اپنا پہلا اسپرنگ رول بنایا اور اس کا لطف اٹھایا۔

اس تقریب میں، جنوبی افریقہ میں ویتنام کے سفارت خانے نے دو مشہور اور مانوس ویتنامی پکوانوں کو فروغ دیا: فرائیڈ اسپرنگ رولز اور اسپرنگ رولز۔ ان روایتی ویتنامی پکوانوں کو بہت سے بین الاقوامی کھانے پینے والوں کا پیار ملا ہے۔ خاص طور پر مہمانوں نے براہ راست ویتنام کے سفارت خانے کے گھریلو باورچیوں کی رہنمائی میں اسپرنگ رولز تیار کیے۔ مہمانوں کو ویتنام کے چاول کے کاغذ کو نرم کرنے اور اسے رول کرنے میں آسانی پیدا کرنے سے لے کر سبزیوں، کندوں، مصالحوں، جھینگوں، گوشت وغیرہ کے انتخاب اور پروسیسنگ تک اسپرنگ رول کے لیے تفصیلی ہدایات دی گئیں جو نہ صرف تازہ اور لذیذ ہے بلکہ بہت خوبصورت بھی ہے۔

بہت سے بین الاقوامی دوستوں کے لیے، یہ پہلی بار ہے کہ وہ ویتنامی اسپرنگ رولز کو جانتے ہیں اور انہیں تازہ اجزاء اور دلکش رنگوں کے ساتھ خود رول کرنے میں کامیاب رہے ہیں۔

مہمانوں کو ویتنامی اسپرنگ رولز بنانے کی ہدایت کی گئی۔

اسپرنگ رول بنانے کے اپنے پہلے تجربے کا اشتراک کرتے ہوئے، محترمہ پاؤلا نے کہا: "جب میں نے پہلی بار انہیں بنانا شروع کیا تو میں سوچتی تھی کہ ویت نامی لوگ ایک ہی پتلے، نازک چاول کے کاغذ میں اتنے اجزاء کیسے ڈال سکتے ہیں اور اس کے باوجود تیار شدہ پروڈکٹ اتنی خوبصورت اور صاف تھی۔ جب میں نے انہیں بنانا شروع کیا اور ویتنامی لوگوں کی رہنمائی حاصل کی، تو مجھے معلوم ہوا کہ یہ کیسے ہے، یہ آپ کا شکریہ کہ میں آسانی سے رول بنانا سکھا سکتی ہوں۔ اسپرنگ رولز۔" محترمہ پاؤلا کے مطابق، ویتنامی کھانوں کے ساتھ اس پہلے تجربے نے انہیں مستقبل قریب میں ویتنام کا سفر کرنے کے لیے مزید حوصلہ دیا ہے۔

پاؤلا کی طرح، جنوبی افریقی Zoe Maphala یہ دیکھ کر حیران رہ گئی کہ کس طرح ویتنامی لڑکیوں نے تقریب میں " دنیا کو اسپرنگ رول میں لپیٹ دیا"۔ Zoe نے کہا: "یہ پتہ چلتا ہے کہ اسپرنگ رولز کو رول کرنا زیادہ مشکل نہیں ہے۔ اور مجھے واقعی ویتنامی اسپرنگ رولز پسند ہیں، وہ واقعی تازہ اور مزیدار ہیں۔ اس ڈش میں توازن پیدا کرنے کے لیے کافی نشاستہ، سبزیاں اور گوشت ہے۔ مجھے واقعی ویتنامی کھانا، ویتنامی ثقافت پسند ہے، اور مجھے اس فہرست میں ایک اور ڈش شامل کرنے پر خوشی ہے جسے میں مستقبل میں بہت کچھ بناؤں گا۔" زو نے مزید کہا کہ وہ خود کو رول کرنے کے لیے جنوبی افریقہ میں سپر مارکیٹوں یا اسٹورز سے ویتنامی چاول کا کاغذ خریدے گی۔

اس تقریب سے خطاب کرتے ہوئے، پریٹوریا میں آسیان کمیٹی کے چیئرمین کی حیثیت سے، جنوبی افریقہ میں ویت نام کے سفیر، ہونگ سی کوونگ نے اس بات کی تصدیق کی کہ یہ تقریب آسیان ممالک کے لیے جنوب مشرقی ایشیائی ثقافت کو بالعموم اور جنوبی افریقہ کے بین الاقوامی دوستوں کے قریب لانے کا ایک موقع ہے۔

VNA/Tin Tuc اخبار

ماخذ