سیاح "کچن - پینٹری سبسڈی کیریج" کی تلاش سے لطف اندوز ہوتے ہیں

پرفارم کیا: Nam Nguyen | 25 اگست 2024

(فادر لینڈ) - ٹرین Ngu Xa - Truc Bach کے چوراہے پر واقع ہے، Ngoc Dao Ngu Xa (Truc Bach وارڈ، Ba Dinh District) کی نائٹ فوڈ اسٹریٹ کے ساتھ، جسے "ٹرین لائن نمبر 6 - سبسڈی والی کار: کچن - الماری - ٹرے" بھی کہا جاتا ہے۔

Ngu Xa - Truc Bach کے چوراہے پر دائیں طرف واقع ہے، "ٹرین لائن نمبر 6 - سبسڈی والی کار: کچن - الماری - ٹرے" نامی ایک خاص جگہ ایک پرانی منزل ہے۔

یہ پرانے ہنوئی کے ماحول کو دوبارہ بنانے اور ویتنامی ثقافت اور کھانوں کو متعارف کروانے کے لیے، ٹروک باخ وارڈ (ضلع با ڈنہ، ہنوئی ) کی پیپلز کمیٹی کی طرف سے ہدایت کردہ ایک پروجیکٹ ہے، جو زائرین کے لیے مفت کھلا ہے۔

پروجیکٹ "ٹرین لائن نمبر 6" کا نام 5 لائنوں کے پرانے ہنوئی میٹرو سسٹم کے مشن کو جاری رکھنے والی ٹرام لائن کے خیال پر رکھا گیا ہے، جس نے 1991 سے کام کرنا بند کر دیا تھا۔ یہ گزشتہ صدی میں رہنے والے دارالحکومت کے لوگوں کی یادوں کا ایک ناقابل فراموش حصہ ہے۔ پچھلی صدی کے 80 اور 90 کی دہائی میں کسی بھی ہنوئی خاندان کی مانوس اشیاء کے ساتھ باورچی خانے کا علاقہ۔ تپائی، لکڑی، برتن اور پین، مارٹر اور موسل، تھرموس، مٹی کے تیل کے چولہے کے ساتھ ایک سادہ باورچی خانہ...

الماری ہر کچن کی مانوس چیز ہوا کرتی تھی۔ الماری لکڑی کے بچ جانے والے ٹکڑوں سے بنائی گئی تھی یا کمرشل اسٹورز سے پہلے سے خریدی گئی تھی۔ الماری میں برتن پڑے تھے، دوپہر کے کھانے یا ناشتے میں سے کچھ بچا ہوا تھا، شاذ و نادر ہی کوئی کھانا زیادہ دیر تک ذخیرہ کیا جاتا تھا کیونکہ یہ وہ وقت تھا جب کھانے کے لیے کافی نہیں تھا، بہت زیادہ رہنے دیں۔

ٹرے کا علاقہ چاولوں کی ٹرے اور پکوانوں کو دوبارہ بناتا ہے جو کبھی مشکل وقت کے کلاسک ہوتے تھے جیسے کہ اچار بند گوبھی، اچار والے بینگن، چکنائی میں ملی ہوئی بھنی ہوئی مونگ پھلی، ابلی ہوئی مارننگ گلوری، مخلوط سبزیاں، ابلے ہوئے جیک فروٹ کے بیج، جلے ہوئے چاول، چائنیز جوجوب، بریزڈ فروٹ...

ایک زمانے کے مشہور برانڈز "کچن - الماری - ٹرے سبسڈی کارٹ" میں موجود ہیں۔

بیرونی جگہ پرانے زمانے کے میور کمبل کے پس منظر کے ساتھ ایک موبائل سنیما کے ساتھ ترتیب دی گئی ہے، ایک ڈرنک اسٹال اور فوٹو کارنر ہیں۔

مشروبات کا اسٹینڈ جس میں نشانی ہے کہ "آئسڈ ڈرنکس"۔

محترمہ ڈیو ہوونگ (عمل درآمد کرنے والے یونٹ کی نمائندہ) نے کہا: "ہم باورچی خانے، الماری، کھانے کی ٹرے اور چائے کی دکان کی تصویر کے ذریعے پرانے ہنوئی کی تصویر کو زیادہ سے زیادہ قریب سے دوبارہ بنانا چاہتے ہیں۔ مثال کے طور پر، یہ چائے کی دکان ہنوئی کی اصل روایتی چائے کی دکان کو دوبارہ بناتی ہے، جو کہ چائے اور کپ ہے۔ اتحاد کے بعد، ہاگراڈو میں کھانے کے لیے ریفریجریٹر کی ضرورت زیادہ ہو گئی۔ تحفظ زیادہ نہیں تھا کیونکہ اس وقت کافی خوراک نہیں تھی، اس لیے ریفریجریٹر کا سب سے بڑا کام برف بنانا تھا، اور جب زیادہ مقدار ہوتی تھی، تو وہ گھر والے اسے چائے کی دکانوں پر بیچ دیتے تھے اور تقریباً کسی بھی چائے کی دکان پر برف ہوتی تھی کیونکہ ہنوئی میں گرمی کے موسم کے لیے برف موزوں ہوتی ہے۔

ہنوئی کا ایک بہت پرانا گوشہ جس میں 2-اسپوکڈ فینکس سائیکلوں کی تصاویر، اصلی لوہے کے برقی کھمبے...

غیر ملکی سیاح سبسڈی کی مدت کے دوران پانی کے ٹھنڈے گلاس کے ساتھ چھوٹی میزوں اور کرسیوں پر بیٹھ کر ویتنامی ثقافت کے ساتھ سیکھنے اور اس کا تجربہ کرنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

غیر ملکی سیاح صرف "کچن - الماری - ٹرے سبسڈی کارٹ" پر دستیاب خصوصی چیزوں کا تجربہ کرنے سے لطف اندوز ہوتے ہیں۔

محترمہ کیتھی جے (امریکی سیاح) نے اشتراک کیا: "میں ویتنام کے بارے میں زیادہ نہیں جانتی ہوں، لیکن جب ٹور گائیڈ کو دیکھنے اور سننے کے بعد، میں محسوس کر سکتا ہوں کہ آپ نے ایک بہت مشکل، محروم بلکہ بہت یادگار دور پر قابو پالیا ہے۔"

اس پرانی جگہ میں 2 منزلیں ہیں۔ ٹرام کار کی پہلی منزل پرانے نمونے جیسے "منی ایچر میوزیم" کی نمائش کے لیے جگہ ہے۔ دوسری منزل زائرین کے کھانے اور سیر و تفریح ​​سے لطف اندوز ہونے کا علاقہ ہے۔

زائرین کے تجربے کے لیے ایک نیوز اسٹینڈ اور شطرنج کا علاقہ بھی ہے۔

پرانے نمونے دکھانے کے لیے جگہ ہونے کے علاوہ، ٹوا باو کیپ پرانے ہنوئی کے ذائقوں کے ساتھ پکوان اور مشروبات بھی پیش کرتا ہے۔ اس ڈبے کا مینو ریفریشمنٹس کے ساتھ کافی متنوع ہے جیسے آئسڈ ٹی، گرین ٹی، اور آرٹچوک جس کی قیمتیں صرف 5,000 VND سے شروع ہوتی ہیں۔ مینو میں پرانی نسل کے مانوس اسنیکس بھی ہیں جیسے گائی کیک، مولاسز کیک، لام کیک، لونگن کیک، مونگ پھلی کی کینڈی، کیلے کا جام، کھٹا ساسیج... قیمتیں 10,000 سے 60,000 VND تک ہیں۔

کچن - پینٹری - ٹرے سبسڈی کارٹ ہر دن 3 بجے سے رات 10 بجے تک، Ngu Xa - Truc Bach چوراہے، Ba Dinh District، Hanoi پر مفت کھلا رہتا ہے۔ "ٹرین لائن نمبر 6" ان لوگوں کے لیے ایک ناقابل فراموش منزل ہونے کا وعدہ کرتی ہے جو ویتنامی تاریخ، ثقافت اور کھانوں کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں۔

ماخذ: https://toquoc.vn/du-khach-thich-thu-kham-pha-toa-bao-cap-bep-chan-mam-20240825140711766.htm