Oc Khanh ریستوراں کا دورہ کریں، مکھن کے ساتھ سٹر فرائیڈ اسکویڈ، ناریل کے ساتھ اسٹر فرائیڈ snails آزمائیں

ہو چی منہ شہر میں 3 شاخوں کے ساتھ، اداکارہ لی کھنہ کا گھونگھا ریسٹورنٹ، جسے عرف عام میں Oc Khanh ریسٹورنٹ کے نام سے جانا جاتا ہے، بہت سے خاندانوں، جوڑوں، دوستوں... کے لیے تاریخوں پر، کھانے پینے، اور ریستورانوں میں گھومنے پھرنے کی ایک مقبول جگہ ہے۔

Oc Khanh 3 ریستوراں (پرانا ضلع 2) میں سمندری غذا کے مختلف پلیٹرز جیسے اسٹر فرائیڈ بٹرڈ اسنیل، پانی کے پالک کے ساتھ اسٹر فرائیڈ کاکلز (نوڈلز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے)، ہری مرچ کے ساتھ گرے ہوئے سیب کے گھونگے... تصویر: HO LAM

Oc Khanh کی 3 شاخیں Nguyen Binh Khiem Street (ضلع 1) پر واقع ہیں؛ Ung Van Khiem (Binh Thanh District); Luong Dinh Cua (پرانا ضلع 2، اب Thu Duc City)۔

TikTok پر، چینل Nhan di an کے مالک نے شیئر کیا کہ اداکارہ Le Khanh کا گھونگا ریسٹورنٹ ہمیشہ سب سے پہلی چیز ہے جس کے بارے میں وہ سوچتی ہیں جب بھی "کچھ دوست اسے گھونگے کھانے کی دعوت دیتے ہیں، لیکن اسے ڈسٹرکٹ 1 کے عین وسط میں ایک ریستوراں ہونا چاہیے"۔

Oc Khanh کو توقع نہیں ہے کہ 1,000 صارفین ایک ساتھ آئیں گے۔

Oc Khanh ریستوراں میں داخل ہوتے ہوئے، بہت سے کھانے پینے والوں کو لگتا ہے کہ یہاں کی جگہ زیادہ بڑی نہیں ہے لیکن کافی آرام دہ، سادہ، خاندانی ملاقات کے لیے موزوں ہے۔

Tuoi Tre آن لائن سے بات کرتے ہوئے، Le Vy (19 سال، ضلع 8) نے کہا کہ اسے دو مختلف شاخوں میں Khanh snail ریسٹورنٹ کا دورہ کرنے کا موقع ملا: Nguyen Binh Khiem (ضلع 1) اور Luong Dinh Cua (پرانا ضلع 2)۔

"میں اپنے خاندان کے ساتھ دو بار کھانا کھانے گیا تھا۔ پہلی بار جب میں ڈسٹرکٹ 1 کے ریسٹورنٹ میں گیا تو میں فوری طور پر اس نشانی سے متاثر ہوا: "مجھے امید نہیں ہے کہ 1,000 گاہک ایک بار آئیں گے، میں صرف 1 گاہک کے 1,000 بار آنے کی توقع رکھتا ہوں" - Vy نے کہا۔

ریستوران کا نعرہ اس کے خلوص اور چالاکی سے بہت سے لوگوں کو متاثر کرتا ہے۔

Ngoc Phat Nguyen، ایک گاہک جس نے Oc Khanh (ضلع 1) کا دورہ کیا، Google Maps کے جائزہ صفحہ پر مزاحیہ تبصرہ کیا: "نعرہ بہت گرم اور دولت کی خواہش جیسا لگتا ہے۔ کیونکہ اگر آپ 1,000 بار واپس آتے ہیں، تو آپ کا بٹوہ بہت بھرا ہونا چاہیے۔"

منفرد نعرے کے علاوہ، ریستوراں پہلی بار کھانے والوں کو اپنی پسندیدہ ڈش کا انتخاب کرنے کے لیے ہچکچاتے اور سوچ سمجھ کر بھی کرتا ہے۔

کیونکہ مینو سمندری غذا کی بہت سی اقسام کے ساتھ کافی متنوع ہے جیسے: سیب کے گھونگھے، کاکلز، کیکڑے کے پنجے، کینیریم گھونگے، خون کا کوکل، اسکیلپس، سکیلپس، سیپ، سینگ کے گھونگے، پھولوں کے گھونگے... کئی طریقوں سے تیار کیے جاتے ہیں: ہری مرچ کے ساتھ تلی ہوئی، تیل کے ساتھ گرے ہوئے، تیل کے ساتھ گرے ہوئے، تیل کے ساتھ بھوننے والے لیمن گراس کے ساتھ ابلی ہوئی، ساتے کے ساتھ تلی ہوئی، املی کے ساتھ تلی ہوئی، پانی کے ساتھ تلی ہوئی پالک...

گرے ہوئے آکٹوپس اور کلیمز پرکشش ہیں - ویڈیو : HO LAM

ڈش میں روٹی کے ساتھ مکھن کی چٹنی ہے، بہت دلکش!

مکھن کے ساتھ اسٹر فرائیڈ اسکویڈ دانت، ناریل کے ساتھ اسٹر فرائیڈ اسنیل، مکھن کے ساتھ اسٹر فرائیڈ گھونگے، ستے کے ساتھ گرل شدہ آکٹوپس... وہ کچھ پکوان ہیں جن کو کھانے کے لیے بہت سے لوگ او سی خان کا دورہ کرتے وقت آزمانے کا مشورہ دیتے ہیں۔

ناریل کے تلے ہوئے گھونگے، مکھن سے تلے ہوئے اسکویڈ دانت (روٹی کے ساتھ)، او سی خان میں پنیر کے ساتھ گرل شدہ سیپ - تصویر: LE VY

کرسپی سکویڈ دانت گرم، سنہری مکھن کی چٹنی میں لپٹے ہوئے ہیں۔

سکویڈ کے نمکین اور میٹھے ذائقے کے ساتھ پگھلے ہوئے مکھن کا چکنائی والا ذائقہ ایک مکمل تجربہ پیدا کرتا ہے۔

اور یہ اور بھی مکمل ہو جائے گا اگر آپ کے پاس چٹنی میں ڈبونے کے لیے ہاتھ پر روٹی ہے۔

"میرے خیال میں کھنہ گھونگھے کے ریستوراں میں آتے وقت، کھانے والوں کو مکھن کے ڈش کے ساتھ سٹر فرائیڈ اسکویڈ دانتوں کو نہیں چھوڑنا چاہیے۔

دوستوں سے لطف اندوز ہونے اور بات چیت کرنے کے لیے یہ ایک بہت ہی موزوں ڈش ہے۔ مجھے اس کا ذائقہ بھی بہت پسند ہے۔

یہ بھرپور ہے لیکن زیادہ چکنائی نہیں ہے، اور جب آپ اسے روٹی کے ساتھ کھاتے ہیں تو آپ اسے زیادہ واضح طور پر چکھ سکتے ہیں۔ عام طور پر، روٹی میں ڈبوئے ہوئے مکھن کی چٹنی والے پکوان بہت دلکش ہوتے ہیں!" - لی وی نے ٹوئی ٹری آن لائن کو بتایا۔

ناریل کی تلی ہوئی گھونگوں کے ساتھ، ایک ڈش جو اکثر گھونگوں کے ریستورانوں کے مینو میں پائی جاتی ہے، کھانے والے ناریل کے دودھ کے چکنائی والے ذائقے کو محسوس کر سکتے ہیں جس میں مرچ سے تھوڑا سا مسالہ ملتا ہے، اور ویتنامی دھنیا کی خوشبودار، تیز بو آتی ہے۔

"جب میں کھانے کے لیے گیا تو میں نے محسوس کیا کہ ناریل کے تلے ہوئے گھونگھوں کی ڈش میں ناریل کے دودھ کا ذائقہ زیادہ بھرپور نہیں ہے۔ مکھن سے تلے ہوئے اسکویڈ دانتوں اور ناریل کے تلے ہوئے گھونگوں کے علاوہ، میرے خاندان نے پنیر کے ساتھ گرلڈ سیپ کا آرڈر بھی دیا تھا۔ میں نے محسوس کیا کہ اگر ہم نے اسے ریستوران کے نمکین اور نمکین کھانوں کے ساتھ کھایا تو ذائقہ دار ہو جائے گا۔ زیادہ ہم آہنگ۔"

او سی خان میں پختہ گوشت کے ساتھ گرل شدہ آکٹوپس ڈش - تصویر: HO LAM

گوگل میپس کے جائزے کے صفحے پر، Duc Vuong Nguyen نے اعتراف کیا کہ وہ Le Khanh کو اسٹیج پر پرفارم کرتے ہوئے دیکھنے اور دوستوں کی طرف سے متعارف کرائے جانے کے بعد اس کی حمایت کے لیے Oc Khanh ریسٹورنٹ میں آیا تھا کہ یہ اس کا گھونگھے والا ریستوراں تھا:

"جس طرح اس کے کردار میں دیکھ بھال کی جاتی ہے، اسی طرح ریسٹورنٹ میں ہر ڈش کو بھی احتیاط سے تیار کیا جاتا ہے۔ میری پسندیدہ ڈش مکھن کے ساتھ تلی ہوئی گھونگے ہیں، جس میں مزیدار روٹی کے ساتھ مکھن کا بھرپور ذائقہ شامل ہے۔ میری خواہش ہے کہ ریستوراں زیادہ سے زیادہ گاہک کرے۔"

ہیو ٹا نے تبصرہ کیا: "روٹی کے ساتھ گارلک بٹر اسکویڈ کے دانت پہلے نمبر پر ہیں۔ اگر آپ ایک غیر ملکی ہیں جو گھونگھے کے ریسٹورنٹ میں کھانے کا تجربہ کرنے آرہے ہیں، تو فرش پر گھونگھے کے چھلکے پھیرتے ہوئے زیادہ حیران نہ ہوں کیونکہ یہ ایک ایسا انداز بھی ہے جسے اسٹریٹ فوڈ کلچر میں الجھانا مشکل ہے، جو ویتنام میں مشہور ہے۔"

ہری مرچ کے ساتھ گرے ہوئے سیب کے گھونگھے - تصویر: HO LAM

مزید پڑھیں واپس موضوعات پر

لام جھیل

ماخذ: https://tuoitre.vn/ghe-quan-oc-khanh-thu-rang-muc-xao-bo-oc-len-xao-dua-2025040207004149.htm