تین نسلوں کا خاندان (بائیں سے دائیں): مسٹر ٹران ات نی، ان کا بیٹا ٹران وان چون، اور ان کا پوتا ٹران توان انہ شہد جمع کرنے کے سفر کے دوران۔

شہد کی مکھیاں پالنے کا پیشہ (یا "شہد کی کٹائی") ایک طویل عرصے سے موجود اور ترقی پذیر ہے، جو U Minh Ha میں آبادی کے ایک حصے کے لیے روزی روٹی کا بنیادی ذریعہ بنتا ہے۔ فی الحال، یہاں پر سینکڑوں لوگ اس پیشے سے روزی کماتے ہیں (جسے "شہد کی کٹائی" کہا جاتا ہے)، لیکن یہ کہا جا سکتا ہے کہ ہیملیٹ 1، Nguyen Phich Commune، U Minh ڈسٹرکٹ سے تعلق رکھنے والے مسٹر Tran Ut Nhi، ایک نایاب خاندان ہے جس کا پیشہ کئی نسلوں سے چلا آ رہا ہے۔ فی الحال، تینوں نسلیں ایک گھر میں ایک ساتھ رہتی ہیں، اس ورثے کے پیشے کی حفاظت، تحفظ اور اسے فروغ دے رہی ہیں۔

U Minh Ha Melaleuca جنگل تقریباً 30,000 ہیکٹر کے رقبے پر محیط ہے اور اس میں کافی مقدار میں شہد پیدا ہوتا ہے، جو اس کی چھت کے نیچے رہنے والے لوگوں کی کئی نسلوں کو برقرار رکھتا ہے۔

مسٹر ٹران ات نی، 64 سالہ، 17 سال کی عمر سے شہد اکٹھا کر رہے ہیں اور انہیں اس پیشے میں 47 سال کا تجربہ ہے۔ ان کے بیٹے، تران وان چون، 43، نے بھی 16 سال کی عمر میں تجارت میں مہارت حاصل کی، اور اس کا پوتا، 12 سالہ، ٹران توان آن، بھی اپنے دادا کے نقش قدم پر چلنے کی امید میں، اسکول کے اوقات سے باہر شہد اکٹھا کرنے کے لیے جنگل میں اس کے ساتھ جاتا ہے۔

Melaleuca کے پھول شہد کی مکھیوں کے لیے شہد کا بنیادی ذریعہ ہیں۔ Melaleuca شہد کو پھولوں کی دیگر اقسام کے شہد کے مقابلے میں بہترین شہد سمجھا جاتا ہے۔

مسٹر Ut Nhi نے 40 مقامی خاندانوں کے ساتھ مل کر 1975 سے پہلے شہد کی کٹائی کے لیے ایک کوآپریٹو قائم کیا تھا (شہد کی کٹائی کے لیے اصول طے کرتے ہوئے)۔ یہ شہد کی کٹائی کرنے والے صرف 47 کوآپریٹیو میں سے ایک ہے جو آج بھی یو من ہا جنگل میں موجود ہے۔

ہر سال نئے قمری سال کے تیسرے دن یا 5ویں قمری مہینے کے 5ویں دن، مسٹر ٹران ات نی کا خاندان سازگار موسم کے لیے دعا کرنے، جنگل کی روحوں اور آباؤ اجداد کا شکریہ ادا کرنے کے لیے ایک تقریب کا انعقاد کرتا ہے جنہوں نے شہد عطا کیا - ایک قیمتی تحفہ جس نے جنگل سے دور رہنے والے لوگوں کو بہتر زندگی گزارنے میں مدد فراہم کی ہے۔

کارپوریشن کو اب ایک کوآپریٹو میں اپ گریڈ کر دیا گیا ہے تاکہ لین دین میں زیادہ قانونی حیثیت حاصل کی جا سکے۔ کوآپریٹو کو لکڑی کے پودے لگانے، حفاظت کرنے اور کٹائی کرنے کے لیے U Minh Ha Forestry کمپنی سے 540 ہیکٹر پیداواری جنگلات کی زمین وراثت میں ملتی ہے (کمپنی کے ساتھ منافع کی تقسیم کے انتظام کے مطابق)۔ ایک ہی وقت میں، یہ جنگل کی چھت کے نیچے وسائل کا استحصال کرتا ہے – جس میں شہد کی مکھیاں آمدنی کا سب سے اہم ذریعہ ہیں۔

شہد کی مکھیوں کے لیے اپنے گھونسلے بنانے کے لیے مناسب جگہ کا انتخاب ایک فن اور راز ہے جو ہر خاندان کے لیے منفرد ہے، جس کے لیے کم از کم تین عوامل کی ضرورت ہوتی ہے: ایک پرسکون، سورج کی روشنی والا علاقہ، اور 45 ڈگری کی ڈھلوان۔ جب بھی وہ گھونسلوں کی جانچ پڑتال کرنے جاتا ہے تو وہ اپنے پوتے کو تجارت کے لیے ساتھ لے جاتا ہے۔