وان لانگ سے خستہ اور چبانے والے صاف ستھرے مشروم۔

مسٹر لانگ کے خاندان کی سٹرا مشروم کی مصنوعات کو کیم گیانگ ڈسٹرکٹ کی 3-اسٹار OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔

مسٹر کیو وان لانگ کے مطابق، ان کا آبائی شہر بنیادی طور پر زرعی علاقہ ہے جہاں چاول کی کاشت اہم فصل ہے۔ لہٰذا، وہاں بھوسے کی وافر مقدار موجود ہے، جو اسے سٹرا مشروم اگانے کے لیے مثالی بناتی ہے۔ 2021 سے، مسٹر لونگ نے 3,000 مربع میٹر اراضی پر 2 بلین VND کی سرمایہ کاری کی ہے تاکہ 11 مشروم اگانے والے گھروں کے ساتھ ایک صاف اسٹرا مشروم کی پیداوار کی سہولت قائم کی جا سکے۔ متعدد آزمائشوں کے بعد، اس نے کامیابی سے تائیوانی اسٹرا مشروم کی ایک صاف قسم کی کاشت کی ہے، جس نے ابتدائی طور پر "وان لانگ کلین اسٹرا مشروم" کا برانڈ بنایا ہے۔

تائیوان کے اسٹرا مشروم ان کی خستہ پن، مٹھاس، آہستہ کھلنے، اعلی غذائیت کی قیمت، اور اینٹی آکسیڈنٹس اور فائدہ مند مادوں کی کثرت سے نمایاں ہیں۔ ان میں چکنائی اور کولیسٹرول بھی کم ہوتے ہیں، جو انہیں سبزی خوروں اور پرہیز کرنے والوں کے لیے موزوں غذا کا ایک مقبول ذریعہ بناتا ہے۔ 100 گرام مناسب طریقے سے خشک کھمبیوں میں 21-37 گرام پروٹین، 21 گرام فائبر، 9.9 گرام کاربوہائیڈریٹ اور صرف 2.1-4.6 گرام چربی ہوتی ہے۔ ان میں کئی ٹریس معدنیات، مختلف وٹامنز اور ضروری امینو ایسڈ بھی ہوتے ہیں۔

وان لانگ کلین اسٹرا مشروم فارم کی تازہ مصنوعات مارکیٹ میں فروخت ہوتی ہیں۔

تاہم، ویتنام میں تائیوانی مشروم سپون کاشت کرنا چیلنجوں کا سامنا ہے۔ چونکہ ویتنام کا موسم تائیوان کی نسبت زیادہ گرم ہے، اس لیے کھمبیوں کی بہترین نشوونما کے لیے درجہ حرارت کا محتاط ضابطہ بہت ضروری ہے۔ مثالی درجہ حرارت 28-32 ° C کے درمیان ہے، نمی تقریباً 80% ہے۔ نمی کو برقرار رکھنے کے لیے مسٹنگ سسٹم کا استعمال کرتے ہوئے بار بار پانی دینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ کاشت کی سہولت کو ہوا سے بند ہونا چاہیے، اس کی چھت ٹھنڈی ہو، اور اچھی طرح سے موصل ہو۔ دوسری صورت میں، مشروم سڑنے اور خراب ہونے کے لئے بہت حساس ہیں.

وان لانگ کلین اسٹرا مشروم فارم میں گھر کے اندر اگائے جانے والے تائیوان کے اسٹرا مشروم۔

11 مشروم کاشت کرنے والے گھروں کے ساتھ، ہر ایک فی الحال اوسطاً 300 کلوگرام تازہ مشروم فی ماہ حاصل کرتا ہے۔ 2023 میں، اس سہولت نے کھانے کی حفاظت اور حفظان صحت کو یقینی بنانے کے لیے باقاعدہ جانچ کے ساتھ، تقریباً 40 ٹن تازہ اسٹرا مشروم تیار کیے اور فروخت کیے تھے۔ پروڈکٹ کی پیکیجنگ پروڈکشن کی جگہ، میعاد ختم ہونے کی تاریخ، اور معلومات کی تلاش کے لیے ایک QR کوڈ کے بارے میں مکمل معلومات پر مشتمل ہے۔ ہنوئی میں آرگینک فوڈ اسٹورز کو سپلائی کرنے کے لیے تاجر براہ راست مصنوعات اٹھاتے ہیں، تھوڑی مقدار میں مقامی گھرانوں کو خوردہ فروخت کیا جاتا ہے۔ مشروم کی اوسط فروخت قیمت 100,000 VND/kg ہے۔ یہ سہولت فی الحال 9 ملین VND/شخص/ماہ کی اوسط آمدنی کے ساتھ 8 کارکنوں کو مستحکم روزگار فراہم کرتی ہے۔

مسٹر لانگ (ٹوپی پہنے ہوئے) مشروم کے بڑھتے ہوئے حالات کو باقاعدگی سے چیک کرتے ہیں۔

2023 کے آخر میں، وان لانگ اسٹرا مشروم کو کیم گیانگ ڈسٹرکٹ کے 3-اسٹار OCOP پروڈکٹ کے طور پر تسلیم کیا گیا، جس سے زیادہ پہچان حاصل ہوئی اور فروخت میں سہولت ملی۔ حالیہ قمری نئے سال (ڈریگن کا سال) کے دوران، سہولت کے پاس طلب کو پورا کرنے کے لیے کافی پروڈکٹس نہیں تھے، جس کی وجہ سے مارکیٹ کی قیمت ایک موقع پر 160,000 VND/kg تک بڑھ گئی۔ مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے، اس سال کے آغاز سے، وان لانگ اسٹرا مشروم کی سہولت نے پیداوار کو بڑھانے، مشروم اگانے کے مزید 11 مکانات، ایک پیکیجنگ ورکشاپ، اور ایک گودام بنانے میں سرمایہ کاری کی ہے۔

پی وی

ماخذ