 |
| Bang Phuc شان Tuyet چائے گاؤں میں فصل کی کٹائی کا موسم۔ |
قدر کی زنجیروں سے منسلک ذریعہ معاش کو ترقی دینا۔
اپریل کے آخر میں، جیسے ہی سورج شمالی پہاڑی ڈھلوانوں کو خشک کرنا شروع کر دیتا ہے، دیہی دیہاتوں میں زندگی مصروف ہو جاتی ہے۔ ڈونگ فوک کے پہاڑی علاقوں میں، صبح سویرے کی دھند کے درمیان، دیہاتی کے ہاتھ شان ٹوئٹ چائے کی کلیوں کو بڑی محنت سے کاٹ رہے ہیں – ایک ایسی مصنوعات جو نسلوں کو برقرار رکھتی ہے۔ 300 ہیکٹر سے زیادہ چائے کے باغات فی الحال پیداوار میں ہیں اور تقریباً 1,000 کارکنان ملوث ہیں، جو افرادی قوت کا 60 فیصد سے زیادہ ہیں، چائے کی کاشت لوگوں کی روزی روٹی کا بنیادی ذریعہ بنی ہوئی ہے۔
صدیوں پرانے چائے کے درختوں سے، مقامی لوگوں نے آہستہ آہستہ کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کی شراکت کے ساتھ ایک ویلیو چین کے بعد، چائے کا ایک خاص علاقہ تیار کیا ہے۔ چائے کی مصنوعات نہ صرف صوبے کے اندر کھائی جاتی ہیں بلکہ بہت سے بڑے شہروں میں بھی دستیاب ہیں، آہستہ آہستہ بین الاقوامی مارکیٹ تک رسائی حاصل کر رہے ہیں۔ گزشتہ دو سالوں میں گاؤں کی آمدنی کا تخمینہ تقریباً 31 بلین VND لگایا گیا ہے۔
 |
| Bang Phuc Shan Tuyet چائے کی مصنوعات کو 4 ستارہ OCOP مصنوعات کے طور پر تسلیم کیا گیا ہے۔ |
قابل ذکر بات یہ ہے کہ دستکاری گاؤں نہ صرف اقتصادی قدر پیدا کرتا ہے بلکہ مخصوص ثقافتی اقدار کو بھی محفوظ رکھتا ہے۔ 1,000 سے زیادہ قدیم چائے کے درخت، جو سینکڑوں سال پرانے ہیں، اب بھی محفوظ ہیں، اور چائے کی کاشت اور پروسیسنگ میں دیسی علم نسل در نسل منتقل ہوتا رہتا ہے۔ تاہم، موجودہ تناظر میں ہنر کو برقرار رکھنے کے لیے، صرف روایت پر انحصار کرنا کافی نہیں ہے۔
ڈونگ فوک کمیون کی پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین مسٹر ٹریو ڈک تھونگ نے کہا: یہ علاقہ ویت جی اے پی اور نامیاتی معیارات کے مطابق چائے کی پیداوار کے ماڈلز کو نافذ کر رہا ہے۔ لوگوں کو بیجوں، کاشت اور کٹائی کی تکنیکوں، اور خشک کرنے کے لیے مشینری اور آلات میں سرمایہ کاری کرنے میں مدد کرنا، آہستہ آہستہ دستی طریقوں کو تبدیل کرنا۔
"روایتی دستکاری گاؤں کو محفوظ رکھنے کے لیے، ہمیں مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانا چاہیے اور پیداوار کو ویلیو چین کے ساتھ جوڑنا چاہیے، ساتھ ہی ساتھ علاقے میں چائے کے قدیم درختوں سے منسلک ماحولیاتی سیاحت کے ماڈل بھی تیار کرنا چاہیے۔ اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے سائنس اور ٹیکنالوجی ناگزیر ہیں، بیجوں اور کاشت کی تکنیک سے لے کر پروسیسنگ، تحفظ اور برانڈ کو فروغ دینے تک،" مسٹر تھونگ نے زور دیا۔
ایک اور نقطہ نظر سے، Pham 2 ہیملیٹ (Kha Son Commune) میں سفید گھوڑوں کی افزائش اور پروسیسنگ میں مہارت رکھنے والا روایتی دستکاری گاؤں ایک نئی سمت دکھاتا ہے۔ تقریباً 30 حصہ لینے والے گھرانوں کے ساتھ، سفید گھوڑے کی ہڈی کا عرق، گھوڑے کا ساسیج، گھوڑے کے گوشت کا ساسیج وغیرہ جیسی مصنوعات نے ایک برانڈ بنایا ہے، جس میں ایسی مصنوعات بھی شامل ہیں جنہوں نے OCOP 4-سٹار ریٹنگ حاصل کی ہے، آہستہ آہستہ مارکیٹ میں اپنی پوزیشن قائم کر لی ہے۔
مزید تک پہنچنے کے لیے اختراع کریں۔
کون منہ ورمیسیلی بنانے والے گاؤں، کون من کمیون میں، لوگوں نے آہستہ آہستہ اپنے پیداواری طریقے بدل لیے ہیں۔ صبح 3-4 بجے شروع ہونے والے دستی ورمیسیلی بنانے والے چولہے سے، بہت سے گھرانوں نے کوآپریٹیو بنائے ہیں، ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کی ہے، اور مصنوعات کے معیار کو کنٹرول کیا ہے۔ تقریباً 50 گھرانوں میں باقاعدگی سے ورمیسیلی اور درجنوں نشاستے اور ورمیسیلی پروسیسنگ کی سہولیات کے ساتھ، یہ علاقہ ہر سال تقریباً 1,000 ٹن ورمیسیلی مارکیٹ میں فراہم کرتا ہے، جس سے تقریباً 50 بلین VND کی آمدنی ہوتی ہے۔
کون من کمیون میں تائی ہون کوآپریٹو کی ڈائریکٹر محترمہ نگوین تھی ہون نے بتایا: "ہمارے یونٹ میں کاساوا نشاستہ سے تیار کردہ ورمیسیلی ہے جو قومی 5-اسٹار OCOP معیار پر پورا اترتی ہے اور 2020 سے یورپی منڈی میں برآمد کر رہی ہے۔ پیداواری عمل کے دوران، ہم نے پیکیجنگ کی ضرورت کو پورا کرنے کے لیے خام مال، پیداواری عمل سے لے کر بین الاقوامی مارکیٹ میں تبدیلیاں کی ہیں۔"
محترمہ ہون کے مطابق، OCOP پروگرام میں حصہ لینے سے نہ صرف مصنوعات کے معیار کو بلند کرنے میں مدد ملتی ہے بلکہ چھوٹے پیمانے پر پیداوار سے لے کر ویلیو چین کے ساتھ پیداوار تک ان کے پیشے میں لوگوں کی ذہنیت کو بھی بدلتا ہے۔
 |
| کون منہ ورمیسیلی بنانے والے گاؤں سے بہت سی مصنوعات برآمد کی گئی ہیں۔ |
کنمنگ کی کہانی سے پتہ چلتا ہے کہ جب کرافٹ دیہات جانتے ہیں کہ کس طرح خام مال سے فائدہ اٹھانا ہے، انہیں سائنس اور ٹیکنالوجی کے ساتھ جوڑنا ہے، اور پیداوار کو منظم طریقے سے منظم کرنا ہے، تو وہ نہ صرف اپنے دستکاری کو محفوظ رکھ سکتے ہیں بلکہ سب سے زیادہ مانگ والی منڈیوں تک بھی پہنچ سکتے ہیں۔
تھائی نگوین محکمہ زراعت اور ماحولیات کے اعداد و شمار کے مطابق، 2025 کے آخر تک، صوبے میں 287 تسلیم شدہ دستکاری گاؤں ہوں گے، جن میں 45,000 سے زیادہ پیداواری سہولیات ہوں گی، جس سے 63,000 سے زائد کارکنوں کے لیے ملازمتیں پیدا ہوں گی۔ یہ ایک اہم قوت ہے جو دیہی اقتصادی ڈھانچے کی تبدیلی، روزگار کی تخلیق، اور مقامی ثقافتی شناخت کے تحفظ میں کردار ادا کرتی ہے۔
تاہم، ان اعداد و شمار کے پیچھے بے شمار چیلنجز ہیں۔ کرافٹ دیہات کی اکثریت اب بھی گھریلو پیمانے پر کام کرتی ہے، فرسودہ سازوسامان کا استعمال کرتے ہوئے، جس کے نتیجے میں مصنوعات کا معیار متضاد ہے۔ ڈیجیٹل تبدیلی اور تجارت کے فروغ کے لیے ان کی صلاحیت محدود ہے، جو بڑی منڈیوں تک ان کی رسائی میں رکاوٹ ہے۔
مسٹر Nguyen My Hai، تھائی نگوین صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کے ڈپٹی ڈائریکٹر: فی الحال سب سے بڑی مشکل یہ ہے کہ پیداوار ابھی بھی چھوٹے پیمانے پر ہے، اس میں روابط کا فقدان ہے، اور اس کی قیمت کم ہے۔ اس کے علاوہ، سائنس اور ٹیکنالوجی اور ڈیجیٹل تبدیلی کا اطلاق ابھی بھی محدود ہے۔ یہ وہ رکاوٹیں ہیں جن پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔
مسٹر ہائی کے مطابق، آنے والے دور میں، ویلیو چین بنانے، لوگوں، کوآپریٹیو اور کاروباری اداروں کے درمیان روابط کو مضبوط بنانے پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے۔ سائنس اور ٹیکنالوجی کے استعمال میں اضافہ، مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے اعلیٰ معیار کے معیار کے مطابق مصنوعات تیار کرنا، جبکہ مصنوعات کی پیکیجنگ ڈیزائن کی جدت کو مضبوط بنانا، تجارت کو فروغ دینا اور بتدریج برانڈز بنانا۔
آج کی ترقی پذیر دنیا میں، روایتی دستکاری کو محفوظ رکھنا صرف روزی روٹی برقرار رکھنے کے بارے میں نہیں ہے۔ یہ ہر دیہی علاقے کی یادوں، شناخت اور روح کو محفوظ رکھنے کے بارے میں بھی ہے۔ لیکن روایتی دستکاری کے شعلے کو جلانے کے لیے، یقینی طور پر نئے "ایندھن کے ذرائع" کی ضرورت ہے - سائنس اور ٹیکنالوجی، پیداواری تنظیم سے لے کر صارفین کی منڈیوں تک۔ صرف اس صورت میں جب یہ تمام عناصر آپس میں مل جائیں گے تو روایتی دستکاری نہ صرف زندہ رہے گی بلکہ زندگی کے ایک نئے انداز میں پروان چڑھے گی۔
ماخذ: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202605/giu-nghe-cu-mo-loi-di-moi-cdb1fb9/
تبصرہ (0)