ادرک، ہلدی، لہسن، کالی مرچ، دار چینی

ماہر ڈاکٹر Huynh Tan Vu، یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی، ہو چی منہ سٹی کے ٹریڈیشنل میڈیسن ڈپارٹمنٹ کے لیکچرر نے کہا کہ موسموں کی تبدیلی اس وقت ہوتی ہے جب درجہ حرارت میں تبدیلی آتی ہے، گرمی اور سردی، دھوپ اور بارش، اس لیے کمزور مدافعتی نظام والے لوگ بیماری کا شکار ہوتے ہیں۔

اپنی جسمانی حالت کو بہتر بنانے کے لیے جسمانی سرگرمی بڑھا کر اپنے جسم کو صحت مند رکھیں۔ اپنی قوت مدافعت بڑھانے کے لیے غذائی اجزاء اور غذائیت کے گروپس کی پوری رینج کھائیں، خاص طور پر وٹامنز سے بھرپور غذائیں، ہری سبزیاں، تازہ پھل یا کچھ گرم مسالے جیسے ادرک، لہسن، ہلدی، کالی مرچ، دار چینی وغیرہ۔ ڈاکٹر وو کے مطابق مصالحے ان درجنوں قدرتی ادویات میں سے ایک ہیں جن کے استعمال سے لوگوں میں قوت مدافعت میں اضافہ ہوتا ہے۔

ادرک

ادرک ایک ایسا پودا ہے جو عام طور پر کھانا پکانے میں بطور مسالا اور دواؤں کی جڑی بوٹی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ جدید طب کے مطابق ادرک کے نظام تنفس، نظام انہضام، دوران خون، عضلاتی نظام، اعصابی نظام وغیرہ پر بہت سے اثرات مرتب ہوتے ہیں، اس میں مضبوط سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں، جو قلبی صحت کے لیے بہت اہم ہیں۔ اس لیے ادرک کا استعمال سانس کی بیماریوں سے بچنے میں مدد دیتا ہے۔

ادرک کی سوزش مخالف خصوصیات جوڑوں کے درد، گٹھیا، گاؤٹ اور دیگر بہت سے عضلاتی مسائل کے علاج میں بھی مدد کرتی ہیں۔ ادرک تناؤ، اضطراب، چکر آنا اور سر درد کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 1. — ادرک میں مضبوط سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں۔

دار چینی

دار چینی گرم کرنے والا مسالا ہے۔ اس کے اہم اجزاء میں cinnamaldehyde، طاقتور پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس شامل ہیں جن میں سوزش، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات ہیں۔

خاص طور پر، دار چینی میں پودینہ اور ادرک دونوں سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہوتی ہیں۔ لہٰذا، دار چینی مدافعتی نظام کو مضبوط بنانے کے لیے ایک موثر جڑی بوٹیوں کی دوا بھی ہے، جس سے نزلہ زکام کی علامات کو روکنے اور کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ روایتی ادویات کے مطابق، دار چینی آگ کو بھرنے، یانگ کو بحال کرنے، گردوں اور تلی کو گرم کرنے، خون کی نالیوں کو صاف کرنے اور سردی کے جمع ہونے کو ختم کرنے کا اثر رکھتی ہے۔

لہسن

لہسن روزانہ کھانے میں ایک ناگزیر مسالا ہے۔ "لہسن میں، 3 اہم فعال اجزا ہوتے ہیں: ایلیسن، لائلائل سلفائیڈ اور اجوین۔ ایلیسن لہسن کا سب سے مضبوط اور اہم فعال جزو ہے۔ ایلیسن لہسن میں موجود نہیں ہوتا ہے۔ تاہم، جب اسے کاٹا یا کچل دیا جاتا ہے، لہسن میں موجود ایلین ایلیسن میں بدل جاتا ہے۔" ایلیسن ایک بہت ہی مضبوط اینٹی بائیوٹک ہے۔

لہسن اور لہسن کی مصنوعات کے بہت سے اچھے استعمال ہوتے ہیں جیسے اینٹی کینسر، اینٹی ایتھروسکلروسیس، اینٹی بیکٹیریل، اینٹی فنگل...

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 2. — کچے لہسن میں موجود ایلیسن کو باریک کاٹ کر کچلنے سے مزاحمت بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔

ہلدی

ہلدی ویتنام میں ایک مسالے اور دوا کے طور پر بڑے پیمانے پر اگائی جاتی ہے۔ ہلدی کی جڑ دواؤں کی جڑی بوٹی کے طور پر استعمال ہونے والا حصہ ہے۔ ہلدی کا بنیادی جزو کرکیومین ہے جو کہ موثر سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ اثرات رکھتا ہے۔ اس کے علاوہ، curcumin مؤثر طریقے سے درد اور osteoarthritis کو دور کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

ڈاکٹر وو نے تجزیہ کیا کہ "بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہلدی سے کرکیومین کا استعمال ٹی سیلز اور بی سیلز کو فعال کرنے، جسم کے اینٹی باڈی ردعمل کو بڑھانے، اس طرح ایک صحت مند مدافعتی نظام کو سہارا دینے کی صلاحیت رکھتا ہے۔ اس لیے، ہلدی سے کرکیومین کی تکمیل فلو اور سردی کی علامات کو روکنے کے لیے ایک مضبوط دیوار بنانے میں مدد کرتی ہے،" ڈاکٹر وو نے تجزیہ کیا۔

کالی مرچ

کالی مرچ ایک مصالحہ ہے جو عام طور پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے۔ کالی مرچ میں ضروری تیل، پائپرین اور چانویکسین وغیرہ جیسے مادے ہوتے ہیں۔ پائپرین ایک ایسا مادہ ہے جس میں بہت مضبوط اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔

جسم میں داخل ہونے پر، پائپرین میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں، بیکٹیریا کے حملوں کو روکتی ہے اور درد کو کم کرتی ہے، اس لیے یہ سانس اور ہاضمہ کی نالیوں میں انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتی ہے، جوڑوں کی سوزش کو کم کرتی ہے، اور دانتوں کے مسائل جیسے کہ دانتوں کی خرابی، مسوڑھوں کی سوزش وغیرہ پر قابو پاتی ہے۔ اس کی گرم ہونے والی خصوصیات کی بدولت اس میں بلو کو روکنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔

روایتی ادویات کے مطابق کالی مرچ بلغم کو ختم کرنے، گیس کو کم کرنے، درد کو دور کرنے، اینٹی بیکٹیریل اور سردی کو ختم کرنے کا اثر رکھتی ہے۔

ماخذ لنک