روایتی میڈیسن کے ماہر اور ہو چی منہ سٹی یونیورسٹی آف میڈیسن اینڈ فارمیسی کے لیکچرر ڈاکٹر Huynh Tan Vu کے مطابق، موسموں کے درمیان تبدیلی درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ لاتی ہے، جس میں غیر متوقع گرم اور سرد منتر اور باری باری دھوپ اور بارش ہوتی ہے، کمزور مدافعتی نظام والے لوگوں کو بیماری کا زیادہ شکار بناتا ہے۔
اپنی جسمانی حالت کو بہتر بنانے کے لیے جسمانی سرگرمی بڑھا کر اچھی صحت کو برقرار رکھیں۔ قوت مدافعت کو بڑھانے کے لیے تمام ضروری غذائی اجزاء کے ساتھ متوازن غذا کھائیں، خاص طور پر وٹامنز سے بھرپور غذائیں، ہری سبزیاں، تازہ پھل، اور گرم مصالحے جیسے ادرک، لہسن، ہلدی، کالی مرچ اور دار چینی۔ ڈاکٹر وو کے مطابق، مصالحے ان قدرتی علاجوں میں سے ایک ہیں جو قوت مدافعت کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں، اور صدیوں سے نسل در نسل استعمال ہوتے رہے ہیں۔
ادرک
ادرک ایک ایسا پودا ہے جو عام طور پر کھانا پکانے میں بطور مسالا اور دواؤں کی جڑی بوٹی کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ جدید طب کے مطابق ادرک کے سانس، نظام انہضام، دوران خون، عضلاتی نظام اور اعصابی نظام پر بہت سے اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ اس میں مضبوط سوزش کی خصوصیات ہیں، جو قلبی صحت کے لیے اہم ہیں۔ اس لیے ادرک کا استعمال سانس کی بیماریوں سے بچنے میں مدد دیتا ہے۔
ادرک کی سوزش کی خصوصیات گٹھیا، گٹھیا، گاؤٹ، اور بہت سے دیگر عضلاتی مسائل کے علاج میں بھی مدد کرتی ہیں۔ ادرک دیگر فوائد کے علاوہ تناؤ، اضطراب، چکر آنا اور سر درد کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
ادرک میں مضبوط سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں۔
دار چینی
دار چینی گرم کرنے والا مسالا ہے۔ اس کے اہم اجزاء میں cinnamaldehyde اور قوی پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس شامل ہیں جن میں سوزش، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات ہیں۔
خاص طور پر، دار چینی میں پودینہ اور ادرک دونوں سے زیادہ اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہوتی ہیں۔ لہٰذا، دار چینی بھی مدافعتی نظام کو بڑھانے کے لیے ایک موثر جڑی بوٹی ہے، جو نزلہ زکام کی علامات کو روکنے اور کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔ روایتی ادویات کے مطابق، دار چینی آگ کو تیز کرنے، یانگ کو بحال کرنے، گردے اور تلی کو گرم کرنے، خون کی نالیوں کو صاف کرنے اور سردی کے جمع ہونے کو ختم کرنے کا اثر رکھتی ہے۔
لہسن
لہسن روزانہ کھانے میں ایک ناگزیر مسالا ہے۔ "لہسن میں تین اہم فعال مرکبات ہوتے ہیں: ایلیسن، لائلائل سلفائیڈ، اور اجوین۔ ایلیسن لہسن میں سب سے مضبوط اور اہم فعال مرکب ہے۔ ایلیسن قدرتی طور پر لہسن میں موجود نہیں ہوتا ہے۔ تاہم، جب اسے کاٹا یا کچل دیا جائے تو لہسن میں موجود ایلین ایلیسن میں تبدیل ہو جاتا ہے۔ ایلیسن ایک بہت ہی طاقتور اینٹی بائیوٹک ہے،" ڈاکٹر نے وضاحت کی۔
لہسن اور لہسن کی مصنوعات کے بہت سے فائدہ مند استعمال ہوتے ہیں، جیسے کینسر سے لڑنا، ایتھروسکلروسیس کو روکنا، اور اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات کا حامل ہونا۔
کچے لہسن میں موجود ایلیسن کو جب باریک کاٹ کر کچل دیا جائے تو قوت مدافعت بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔
ہلدی
ویتنام میں ہلدی کو مسالا اور دوا کے طور پر استعمال کرنے کے لیے بڑے پیمانے پر اگایا جاتا ہے۔ ہلدی کی جڑ وہ حصہ ہے جسے دواؤں کے جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ ہلدی کا اہم جز کرکیومین ہے، جس میں موثر سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں۔ اس کے علاوہ، کرکومین کا استعمال اوسٹیو ارتھرائٹس میں درد اور سوزش کو مؤثر طریقے سے کم کرنے کے لیے کیا جاتا ہے۔
"بہت سے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ ہلدی سے کرکیومین کا استعمال T اور B خلیات کو فعال کر سکتا ہے، جسم کے اینٹی باڈی کے ردعمل کو بڑھا سکتا ہے، اور اس طرح ایک صحت مند مدافعتی نظام کو سہارا دیتا ہے۔ اس لیے، ہلدی سے کرکیومین کا استعمال فلو اور سردی کی علامات کے خلاف مضبوط رکاوٹ پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے،" ڈاکٹر وو نے وضاحت کی۔
کالی مرچ
کالی مرچ کھانا پکانے میں عام طور پر استعمال ہونے والا مسالا ہے۔ اس میں ضروری تیل، پائپرین اور چاویسین جیسے مادے شامل ہیں۔ پائپرین ایک بہت طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔
جب پیا جاتا ہے، پائپرین میں سوزش کی خصوصیات ہوتی ہیں، بیکٹیریا کے حملے کو روکتی ہے، اور درد کو کم کرتی ہے، اس طرح سانس اور ہاضمہ کی نالیوں میں انفیکشن سے لڑنے، جوڑوں کی سوجن اور سوزش کو کم کرنے، اور دانتوں کے مسائل جیسے کہ گہا اور مسوڑھوں کی سوزش کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے۔ اس کی گرمی کی خصوصیات کی بدولت، یہ اپھارہ اور گیس کو روک سکتا ہے۔
روایتی ادویہ کے مطابق کالی مرچ میں تیزابیت پیدا کرنے والی، کارمینیٹو، ینالجیسک، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی سرد خصوصیات ہوتی ہیں۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)