کنہ مون پیاز اور لہسن کی فصل بکثرت ہے، لیکن قیمتیں ابھی زیادہ نہیں ہیں۔

اس سال، پیاز اور لہسن کی پیداوار کے "سرمایہ" کنہ مون کی بڑی فصل ہوئی ہے، لیکن سست فروخت بہت سے کسانوں کے لیے مشکلات کا باعث بن رہی ہے۔

پیاز اور لہسن کی قیمتیں کم ہونے کی وجہ سے لوگ انہیں گھروں میں ذخیرہ کر رہے ہیں اور ان کے فروخت ہونے کا انتظار کر رہے ہیں۔

بہت زیادہ فصل، لیکن بیچنا مشکل۔

اگرچہ فصل کی کٹائی کئی مہینے پہلے ختم ہو گئی تھی، نام این پھو، باک این فو، اور فام سو مانہ (سابقہ ​​کنہ مون علاقہ) کی کمیونز اور وارڈوں میں، پیاز اور لہسن اگانے والے بہت سے گھرانے اب بھی کم قیمتوں کی وجہ سے اپنی مصنوعات فروخت کرنے سے قاصر ہیں۔ یہ شمالی ویتنام میں پیاز اور لہسن پیدا کرنے والا ایک بڑا علاقہ ہے، جس کا کل رقبہ 4,000 ہیکٹر سے زیادہ ہے۔

اس سال، سازگار موسم کی بدولت، پیاز اور لہسن کی اچھی نشوونما ہوئی، جس کی اوسط پیداوار تقریباً 16 ٹن فی ہیکٹر ہے۔ تاہم، بھرپور فصل کی خوشی اچھی قیمتوں کے ساتھ نہیں تھی، کیونکہ خشک پیاز کی قسم کے لحاظ سے صرف 9,000 - 15,000 VND/kg میں خریدی گئی تھی، جو پچھلے سال کی اسی مدت کے مقابلے میں تقریباً نصف ہے۔ اس قیمت پر، بہت سے گھرانوں نے کہا کہ انہیں پیداواری لاگت کم کرنے کے بعد تقریباً کوئی فائدہ نہیں ہوا۔

قیمت سے کم فروخت کرنے کے لیے تیار نہیں، بہت سے گھرانے مارکیٹ میں بہتری کا انتظار کرتے ہوئے اپنی پیداوار کو محفوظ رکھنے کا انتخاب کرتے ہیں۔ پیاز اور لہسن کو تھیلوں میں پیک کیا جاتا ہے، گھر کے اندر اسٹیک کیا جاتا ہے، یا ترپالوں سے ڈھانپ دیا جاتا ہے تاکہ انہیں خشک رکھا جا سکے اور ان کی شیلف لائف کو بڑھایا جا سکے۔

نام این پھو کمیون میں مسٹر ٹران وان مین کا خاندان ایک ایکڑ پیاز کاشت کرتا ہے۔ مسٹر مین کے مطابق، پیاز کی موجودہ قیمت صرف 10,000 VND/kg ہے، جو پچھلے سالوں کی نصف قیمت ہے۔ "پچھلے سالوں میں، قیمت 18,000 - 20,000 VND/kg تھی۔ اس سال، قیمت اتنی کم ہے کہ تقریباً کوئی منافع نہیں ہے،" مسٹر مینہ نے کہا۔

اسی طرح، Bac An Phu وارڈ میں محترمہ Nguyen Thi Minh نے ابھی تک 6 ساو (تقریباً 6,000 مربع میٹر) پر کھیتی ہوئی لہسن کی فصل بیچنی ہے۔ "قیمت بہت کم ہے، اس لیے میں اسے ابھی بیچنا نہیں چاہتی۔ میں اسے ذخیرہ کرنے کے لیے رکھ رہی ہوں اور قیمت بڑھنے کا انتظار کر رہی ہوں۔ لیکن مجھے خدشہ ہے کہ اگر میں اسے زیادہ دیر تک رکھوں گی تو یہ خراب ہو جائے گا، اور اب اسے بیچنے سے اخراجات پورے نہیں ہوں گے،" محترمہ منہ نے شیئر کیا۔

مقامی لوگوں کے مطابق، پیداوار کے لیے سرمایہ کاری کی لاگت، جیسے کہ بیج، کھاد، کیڑے مار ادویات، اور مزدوری، سبھی میں حالیہ برسوں میں اضافہ ہوا ہے۔ دریں اثنا، مصنوعات کی پیداوار اب بھی بنیادی طور پر تاجروں اور مارکیٹ کے اتار چڑھاو پر منحصر ہے، جس میں چند کاروبار روابط اور مصنوعات کی خریداری میں حصہ لے رہے ہیں۔ اس لیے، جب بھی قیمتوں میں اتار چڑھاؤ آتا ہے، پیاز اور لہسن کے کاشتکاروں کو فصل کی اچھی لیکن کم قیمتوں کی صورت حال کا سامنا کرنا پڑتا ہے، اور وہ نقصان پر بیچنے یا بہت سے خطرات کے ساتھ اپنے مال کو ذخیرہ کرنے کے درمیان انتخاب کرنے پر مجبور ہوتے ہیں۔

ہمیں گہری پروسیسنگ تیار کرنے کی ضرورت ہے۔

پیاز اور لہسن کی گہری پروسیسنگ کو زرعی مصنوعات کی پیداوار کو مستحکم کرنے کے لیے ایک نئی سمت کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ تاہم، بہت سی مشکلات باقی ہیں، اور کاروباروں اور گھرانوں کو پیداوار کی ترقی کے لیے معاون میکانزم کی ضرورت ہے۔

تازہ پیاز اور لہسن کی فروخت میں دشواریوں اور کم قیمتوں کے تناظر میں، ڈیپ پروسیسنگ کو مارکیٹوں کو وسعت دینے اور سابقہ ​​کنہ مون کے علاقے میں زرعی مصنوعات کی قدر بڑھانے کے لیے ایک اہم حل کے طور پر دیکھا جا رہا ہے۔ حالیہ برسوں میں، اس علاقے میں کئی تلی ہوئی پیاز پروسیسنگ کی سہولیات قائم کی گئی ہیں، جو لوگوں کے لیے مصنوعات کی کھپت میں معاون ہیں، حالانکہ پیمانہ اب بھی معمولی ہے۔

Tran Lieu وارڈ میں Tuan Thinh تلی ہوئی پیاز کی پروسیسنگ کی سہولت ان یونٹوں میں سے ایک ہے جو مستحکم آپریشنز کو برقرار رکھتی ہے۔ ہر روز، یہ سہولت مارکیٹ میں 4-5 کوئنٹل تلی ہوئی پیاز فراہم کرتی ہے، اس طرح مقامی پیاز کی پیداوار کا ایک حصہ استعمال ہوتا ہے اور بہت سے کارکنوں کے لیے روزگار پیدا ہوتا ہے۔

تاہم، سہولت کی مالک محترمہ Nguyen Thi Thinh کے مطابق، مصنوعات کی پیداوار اب بھی بنیادی طور پر چھوٹے پیمانے پر فروخت کی صورت میں ہے۔ "مصنوعات بنیادی طور پر مقامی منڈیوں اور باقاعدہ صارفین کے ذریعے فروخت کی جاتی ہیں؛ کوئی بڑے معاہدے یا مستحکم تقسیم کے ذرائع نہیں ہیں۔ ہم کسانوں سے مزید پیاز خریدنے کے لیے پیداوار کو بڑھانا چاہتے ہیں، لیکن غیر یقینی مارکیٹ کی وجہ سے ہم اب بھی تذبذب کا شکار ہیں،" محترمہ تھین نے کہا۔

کنہ مون ضلع کے وارڈز اور کمیونز میں پیاز اور لہسن کی پروسیسنگ کی زیادہ تر سہولیات چھوٹے پیمانے پر ہیں، اس طرح وہ اپنی صلاحیت سے پوری طرح فائدہ اٹھانے میں ناکام ہیں۔

حقیقت میں، اگرچہ گہری پروسیسنگ ایک مناسب سمت ہے، اسے اب بھی مشکلات کا سامنا ہے۔ پروسیسنگ کی زیادہ تر سہولیات گھریلو پیمانے پر کام کرتی ہیں، سادہ پروسیسنگ ٹیکنالوجیز کا استعمال کرتے ہوئے، مصنوعات کے تنوع کی کمی، اور پیکیجنگ اور لیبلنگ میں مناسب سرمایہ کاری کا فقدان ہے۔ یہ مصنوعات کے لیے جدید ڈسٹری بیوشن سسٹم جیسے سپر مارکیٹوں، چین اسٹورز، یا برآمدی منڈیوں تک رسائی مشکل بناتا ہے۔

مزید برآں، پراسیس شدہ پیاز اور لہسن کی مصنوعات کی برانڈنگ محدود ہے۔ بہت سے پروڈکٹس اچھے معیار کی ہیں، لیکن ان میں وسیع پیمانے پر فروغ اور مارکیٹ کی پہچان نہیں ہے، جس کے نتیجے میں مسابقت کم ہے۔

زرعی مصنوعات کی کھپت کے لیے حقیقی معنوں میں ایک محرک قوت بننے کے لیے گہری پروسیسنگ کے لیے، سرمایہ تک رسائی، ٹیکنالوجی کی منتقلی، اور پیداواری عمل میں بہتری کے لیے مقامی حکام اور متعلقہ ایجنسیوں کی ایک مربوط کوشش کی ضرورت ہے، جبکہ تجارت کو فروغ دینے اور مصنوعات کی کھپت کو مربوط کرنے کے لیے بھی ضروری ہے۔

مزید برآں، پیداوار سے لے کر پروسیسنگ اور کھپت تک مربوط سپلائی چین کا قیام پیاز اور لہسن کی صنعت کی قدر کو بڑھانے کے لیے ایک بنیادی حل ہے۔ جب پروسیسنگ کی سہولیات میں مناسب طریقے سے سرمایہ کاری کی جاتی ہے اور ایک مستحکم مارکیٹ ہوتی ہے، تو یہ نہ صرف زرعی مصنوعات کی دکانوں کے مسئلے کو حل کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ کنہ مون پیاز اور لہسن اگانے والے خطے میں لوگوں کے لیے آمدنی بڑھانے اور پائیدار معاش پیدا کرنے میں بھی معاون ثابت ہوتا ہے۔

ٹران ہین

ماخذ: https://baohaiphong.vn/hanh-toi-kinh-mon-duoc-mua-nhung-chua-duoc-gia-544546.html