مشہور چائے کو 'دوبارہ جگانے' کا سفر

ایک ایسی زرعی مصنوعات سے جس نے بہت سے اتار چڑھاؤ کا سامنا کیا تھا، تھائی نگوین چائے نے دنیا کے چائے کے نقشے پر اپنی پوزیشن کو مضبوطی سے بڑھایا ہے۔ یہ سفر روایت، سائنس، صوبائی رہنماؤں کی نسلوں کی ذمہ داری، اور تھائی نگوین چائے کے کسانوں کی خوشحالی کی جائز خواہشات کے ہم آہنگی کا نتیجہ ہے۔

لا بینگ چائے کا علاقہ سرسبز چائے کی پہاڑیوں کے لامتناہی حصوں پر فخر کرتا ہے۔ تصویر: فراہم کردہ

یادگار موڑ

قدیم زمانے سے، چائے انسانی زندگی کے ساتھ گہرا تعلق رہی ہے، جو ثقافت، روزمرہ کی سرگرمیوں اور مواصلات کا ایک لازمی حصہ بن گئی ہے۔ تاہم، تھائی نگوین چائے کے حقیقی معنوں میں "بیدار" ہونے اور بڑی مارکیٹ میں داخل ہونے کے لیے، 2011، 2013، 2015 اور 2017 میں منعقدہ چائے فیسٹیولز کی سیریز نے ایک اہم کردار ادا کیا۔ ان تقریبات نے ویتنامی چائے کی قدر کا جشن منایا جبکہ ایک اہم موڑ پیدا کیا، جس نے تھائی Nguyen چائے کے برانڈ کو ملکی اور بین الاقوامی سطح پر وسیع پیمانے پر پھیلایا۔

مختلف تہواروں کے ذریعے متاثر کن ریکارڈز کا ایک سلسلہ قائم کیا گیا ہے، جیسے: "سب سے زیادہ معروف اور باوقار چائے کا برانڈ،" "ایشیا کی سب سے قیمتی خصوصی تحفہ مصنوعات میں سے،" "ویتنام کی سب سے بڑی چائے کی برتن،" "سب سے زیادہ معروف چائے کی مصنوعات،" وغیرہ۔ ان ریکارڈز اور عنوانات نے تھائی Nguyen چائے کی عالمی سطح پر مضبوط پوزیشن قائم کرنے میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ نقشہ

"بہترین چائے" کو بحال کرنے کے سفر پر ایک اور اہم سنگ میل تھا: ستمبر 2017 میں، ٹین کینگ جغرافیائی اشارے کو یورپی یونین میں باضابطہ طور پر محفوظ کیا گیا۔ یہ بین الاقوامی انضمام کے عمل میں ایک بڑا قدم تھا، جس سے عالمی منڈی میں تھائی نگوین کی چائے کی مصنوعات کی قدر کو تحفظ دینے اور بڑھانے میں مدد ملی۔ اس کے ساتھ ساتھ صوبے میں چائے اگانے والے ایریا مینجمنٹ سسٹم کو مضبوط کیا گیا ہے، جس میں 132 ایریا کوڈز کو GPS سے منسلک کیا گیا ہے، جو واضح ٹریس ایبلٹی کو یقینی بناتا ہے۔

تھائی نگوین صوبے میں تقریباً 25,000 ہیکٹر چائے کے باغات ہیں جن میں سے 23,000 ہیکٹر سے زیادہ فی الحال چائے کی پیداوار ہو رہی ہے۔

مزید برآں، اجتماعی ٹریڈ مارک "Thai Nguyen Tea" کو کئی ممالک اور خطوں میں محفوظ کیا گیا ہے، جیسے کہ امریکہ، چین، روس، تائیوان، جاپان اور جنوبی کوریا۔ قابل ذکر بات یہ ہے کہ، 2023 سے، "Folk Knowledge of Growing and Processing Tan Cuong Tea" کو وزارت ثقافت، کھیل اور سیاحت کے ذریعے قومی غیر محسوس ثقافتی ورثے کی فہرست میں شامل کیا گیا ہے - جو مٹی کے انتخاب اور کاشت سے لے کر کٹائی اور پروسیسنگ تک اپنی منفرد روایتی تکنیکوں کے لیے مشہور ہے۔

تھائی نگوین چائے نہ صرف ایک ایسی فصل ہے جس کی اقتصادی قیمت بہت زیادہ ہے بلکہ یہ خطے کی گہری ثقافتی اور روحانی اہمیت بھی رکھتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، چائے اگانے والے علاقے نچلی پہاڑیوں سے بلند پہاڑی ڈھلوانوں تک پھیل گئے ہیں جو ہمیشہ بادلوں میں چھائے ہوئے ہیں۔ حالیہ برسوں میں، سائنسدانوں نے تام ڈاؤ پہاڑی سلسلے کی مشرقی ڈھلوانوں پر سینکڑوں سال پرانے قدیم چائے کے درختوں کے متعدد جھرمٹ دریافت کیے ہیں۔ اسے ایک سنہری چابی سمجھا جاتا ہے جو سائنسدانوں کے لیے ویتنامی چائے کے مطالعہ کے لیے نئے دروازے کھولتی ہے۔

اس وقت صوبے میں تقریباً 25,000 ہیکٹر پر چائے کے باغات ہیں، جن میں سے 23,000 ہیکٹر سے زیادہ پیداوار ہو رہی ہے، جس کی اوسط پیداوار تقریباً 180 کوئنٹل تازہ چائے کی پتی فی ہیکٹر ہے۔ صرف 2025 میں، صوبے کے چائے اگانے والے علاقوں کے کسانوں نے چائے کی 336 ہیکٹر رقبہ پر پودے لگائے اور ان کی دوبارہ شجرکاری کی، خاص طور پر ہائبرڈ اور مڈلینڈ چائے کی اقسام۔ یہ چائے چائے اگانے والے مشہور خطوں میں اگائی جاتی ہیں جو ملک بھر میں چائے کے ماہروں کے ذہنوں میں پیوست ہوچکے ہیں، جیسے ٹین کوونگ، لا بینگ، ڈونگ ہائے، اور وو ٹرانہ…

8 دسمبر 2025 کو، تھائی نگوین صوبے نے باضابطہ طور پر ایک اور چائے اگانے والا علاقہ حاصل کیا جس میں ویتنام ایسوسی ایشن برائے تحفظ فطرت اور ماحولیات کی طرف سے تسلیم شدہ چائے کی باوقار خصوصیت ہے۔ یہ ڈونگ فوک کمیون میں 12 قدیم شان تویت چائے کے درختوں کا جھرمٹ ہے، جنہیں ویتنام ایسوسی ایشن فار دی پروٹیکشن آف نیچر اینڈ انوائرمنٹ نے باضابطہ طور پر ویتنامی ہیریٹیج ٹریز کے طور پر تسلیم کیا ہے۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ اب سے تھائی نگوین صوبے میں "پانچ عظیم مشہور چائے" میں سے ایک ہے۔

معیار برانڈ بناتا ہے۔

سو سال پہلے، مسٹر وو ہیٹ اور ٹین کوونگ چائے کے علاقے کے کسانوں نے "تھائی نگوین کی بہترین چائے" کا برانڈ بنایا تھا۔ تھائی Nguyen چائے مشہور ہے، لیکن اس وقت کے سماجی حالات کی وجہ سے، کسانوں کی چائے کی مصنوعات غیر منظم تھیں، قیمتیں کم تھیں، اور چائے اگانے والے لوگوں کی زندگی مشکل تھی۔ پھر، بازار کی معیشت کھل گئی، جس سے چائے کے کاشتکاروں کو غربت سے بچنے اور امیر بننے کے بہت سے مواقع ملے۔ لیکن صحیح معنوں میں تھائی نگوین چائے کی خوشبو کو دور دور تک پھیلانے کے لیے، ڈائی فوک کمیون میں ٹین ہوانگ ٹی کوآپریٹو خصوصی ذکر کا مستحق ہے۔ معیار کو ترجیح دیتے ہوئے اور صارفین کا احترام کرتے ہوئے، 2011 میں، کوآپریٹو کی چائے کی مصنوعات کو سولیڈیریڈاڈ اور یونی لیور نے بین الاقوامی UTZ ​​سرٹیفائیڈ معیار پر پورا اترتے ہوئے تصدیق کی تھی۔

آج تک، تھائی Nguyen صوبے میں 200 سے زیادہ پروسیس شدہ چائے کی مصنوعات ہیں جنہوں نے OCOP کی درجہ بندی 3 سے 5 ستاروں تک حاصل کی ہے۔

UTZ سرٹیفائیڈ سرٹیفیکیشن نے Tan Huong tea کو بین الاقوامی مارکیٹ میں انضمام اور گردش کی ضروریات کو پورا کرنے والی پہلی ویتنامی چائے کی مصنوعات بنا دیا ہے۔ فی الحال، صوبے کے پاس 6,400 ہیکٹر سے زیادہ چائے VietGAP کے معیارات پر پورا اترتی ہے، تقریباً 200 ہیکٹر نامیاتی چائے، اور 200 سے زیادہ پروسیس شدہ چائے کی مصنوعات ہیں جو OCOP (ون کمیون ون پروڈکٹ) کی درجہ بندی 3 سے 5 ستاروں تک حاصل کرتی ہیں۔ صرف 2025 میں، تھائی نگوین صوبے کا مقصد تین مزید چائے کی مصنوعات کو قومی سطح کی OCOP 5-ستارہ درجہ بندی کے حصول کے طور پر تسلیم کرنا ہے۔ ان میں Huong Van Tea Cooperative, Group 51, Phan Dinh Phung Ward کی دو مصنوعات شامل ہیں: "Ngoc Xuan Huong Van Tea" اور "Tam Phuc Huong Van Tea"۔ دی لا بینگ ٹی کوآپریٹو، رنگ وان ہیملیٹ، لا بینگ کمیون کے پاس ایک پروڈکٹ ہو گا: "تھن ہے چائے - پریمیم ینگ شرمپ ٹی"۔

تھائی نگوین صوبے میں تمام سطحوں، شعبوں اور کسانوں کی طرف سے چائے کی قدر بڑھانے کی تمام کوششیں مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے پر مرکوز ہیں۔ اس لیے، اپنی چائے کے لیے ایک برانڈ بنانے کے "سفر" پر، تھائی نگوین صوبے نے بہت سی مصنوعات کو عالمی اہمیت کے بین الاقوامی ایوارڈز حاصل کیے ہیں۔ مثال کے طور پر، Ha Thai Tea Company An Khanh commune کی "Shirmp Bud" چائے کی مصنوعات کو 2016 میں یو ایس اور کینیڈین ٹی ایسوسی ایشن نے سلور پرائز سے نوازا تھا۔ Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company، Tan Cuong commune کی "Dinh Vuong Pham" چائے کی مصنوعات نے 2017 میں شمالی امریکہ کے بین الاقوامی خصوصی چائے کے مقابلے میں حصہ لیا اور خصوصی انعام جیتا؛ اور Tuyet Huong Cooperative, Na Long hamlet, Dong Hy commune کی "Minh Tam Tea" جھینگا بڈ چائے کی مصنوعات کو نومبر 2017 میں APEC ویتنام کانفرنس آرگنائزنگ کمیٹی نے سربراہان مملکت اور 21 رکنی معیشتوں کے نمائندوں کے لیے بطور تحفہ منتخب کیا تھا۔

چائے کے بہتر معیار نے تھائی نگوین چائے کو ایک مضبوط برانڈ اور اعلیٰ مصنوعات کی قیمتیں فراہم کی ہیں۔ چائے کی پیداوار سے اوسط آمدنی 420 سے 550 ملین VND/ہیکٹر/سال تک ہے۔ خاص چائے اگانے والے علاقوں کے لیے، یہ تعداد 1.5 سے 2 بلین VND/ہیکٹر/سال تک پہنچ جاتی ہے۔ 2030 تک 25,000 بلین VND (1 بلین امریکی ڈالر کے مساوی) کی چائے کی کل قیمت حاصل کرنے کا صوبے کا ہدف اب ایک ناقابل حصول ہدف نہیں رہے گا۔

ماخذ: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202605/hanh-trinh-thuc-day-danh-tra-458521d/