ہیو کو کیا کرنے کی ضرورت ہے؟

VHO - جدید شہری ترقی کے رجحان میں، ثقافت کو نہ صرف شناخت کے تحفظ کے لیے، بلکہ مسابقت، جیورنبل، اور پائیدار ترقی کی رفتار پیدا کرنے کے لیے ایک اہم endogenous وسائل کے طور پر تیزی سے پہچانا جاتا ہے۔

بین الاقوامی سیاح ہیو کی پاک ثقافت کو دریافت کرتے ہیں۔ تصویر: B. LAM

اس "تصویر" میں، کھانا ایک ایسے شعبے کے طور پر ابھرتا ہے جو مانوس اور انتہائی بااثر دونوں ہے: کھانا صرف کھانا نہیں ہے، بلکہ یادداشت، جمالیات، لوک علم، اور کمیونٹی کی تخلیقی صلاحیت کی زبان بھی ہے۔

ہمیں اپنی پاک قوتوں کو "دوبارہ وضاحت" کرنے کی ضرورت ہے۔

ہیو کے لیے، 2027 میں UNESCO Creative Cities Network (UCCN) میں شامل ہونے کے لیے اس کی درخواست کی بنیاد کے طور پر کھانا پکانے کے شعبے کا انتخاب کرنا ایک اچھی بنیاد اور امید افزا سمت ہے۔ ہیو اپنے بہتر، گہرے اور ہم آہنگ کھانوں، شاہی اور لوک روایات، رسومات اور روزمرہ کی زندگی کی آمیزش اور ذائقے کی صداقت کے ساتھ پیشکش کی خوبصورتی کے لیے مشہور ہے۔

یہ ایک "زندہ ورثہ" ہے، جو نہ صرف کتابوں میں، بلکہ ہر بازار میں، خاندانی باورچی خانے، تہواروں، روایتی دستکاریوں اور ہیو کے لوگوں کے طرز زندگی میں بھی موجود ہے۔

ہیو کی پاک ثقافت کی نفاست۔ تصویر: L.LINH

تاہم، یہ واضح کرنا ضروری ہے: یونیسکو کسی شہر کا فیصلہ صرف اس کی ساکھ یا شاندار ماضی سے نہیں کرتا۔ یونیسکو اگلے چار سالوں میں سماجی اثرات پیدا کرنے کے لیے اپنی صلاحیت اور عزم میں زیادہ دلچسپی رکھتا ہے۔ لہذا، بنیادی سوال یہ نہیں ہے کہ "کیا ہیو کے پاس بہت سے مزیدار پکوان ہیں؟"، بلکہ یہ ہے کہ کیا ہیو کے پاس کافی مضبوط پاک ماحولیاتی نظام، ایک واضح ترقیاتی منصوبہ، اور عالمی نیٹ ورک میں حصہ لینے کے لیے کافی تنظیمی طریقہ کار ہے۔

سب سے پہلے اور اہم بات یہ ہے کہ ہیو کو کافی گہرائی والے مقالے کے ساتھ اپنی پاکیزہ طاقتوں کی "دوبارہ وضاحت" کرنے کی ضرورت ہے۔ صرف بیف نوڈل سوپ، کلیم رائس، ہیو کیک، ہیو میٹھے سوپ وغیرہ جیسے پکوانوں کا نام لینا کافی نہیں ہے۔ اس کے بجائے، اسے ایک اسٹریٹجک پیغام پیش کرنا چاہیے: ہیو کھانا ایک ثقافتی علمی نظام ہے اور ایک تخلیقی معاشی شعبہ ہے جو پائیدار سیاحت کو فروغ دینے، کمیونٹی کے لیے معاش پیدا کرنے، اور شہر کے برانڈز میں حصہ ڈالنے کے قابل ہے۔ ایک واضح مرکزی تھیسس اس بات کو یقینی بنائے گا کہ پورا ڈوزئیر ٹریک پر رہے، جبکہ ایکشن پلانز، ترجیحی پروجیکٹس، اور کارکردگی کے مخصوص اشارے کی بنیاد بھی فراہم کرے۔

اس کے بعد، یکساں طور پر ضروری ہے کہ ایک مناسب ساختہ، بین شعبہ جاتی عمل درآمد کا طریقہ کار بنانا جو یونیسکو کے معیارات پر پورا اترے۔ UCCN ڈوزیئر کو سطحی یا بے ہودہ طریقے سے تیار نہیں کیا جا سکتا، اور نہ ہی اسے محض "ظاہر کی خاطر" لکھا جا سکتا ہے۔ شہر کو ایک ٹھوس، مستند، اور آپریشنل کوآرڈینیشن میکانزم کی ضرورت ہے، جس میں مرکزی ایجنسی، خاص طور پر محکمہ ثقافت اور کھیل کے کردار کو واضح طور پر بیان کیا جانا چاہیے۔ اس کے ساتھ ہی سیاحت، صنعت و تجارت، زراعت، تعلیم، سائنس و ٹیکنالوجی اور خارجہ امور جیسے متعلقہ محکموں اور شعبوں کو تعاون اور مشترکہ ذمہ داری کے جذبے کے ساتھ حصہ لینے کی ضرورت ہے۔

ایکشن پلان کیا ہے؟

ایک بہت ہی عملی ضرورت یہ ہے کہ یونیسکو کا اعتماد حاصل کرنے کے لیے ہیو کے پاس کافی مضبوط ڈیٹا کے ساتھ ایک پاک ماحولیاتی نظام کا نقشہ ہونا چاہیے۔ یہ یہ ثابت کرنے کی بنیاد ہے کہ ہیو کھانا صرف روایت کی کہانی نہیں ہے، بلکہ ایک کام کرنے والا نظام ہے: تخلیقی اداروں (کاریگر، باورچی، کاروباری گھرانے، نوجوان نسل) سے لے کر پریکٹس کی جگہوں (مارکیٹس، کرافٹ ولیج، فوڈ سٹریٹ، تہوار)، اقتصادی قدر کے سلسلے (اجزاء - پروسیسنگ - خدمات - تجربہ)۔

جب ڈیٹا معیاری اور قابل تصدیق ہو جائے گا، ریکارڈز میں "ریڑھ کی ہڈی" ہو گی۔ ایک ہی وقت میں، شہر کے پاس ایک "ڈیٹا برین" بھی ہو گا جو طویل مدتی میں کھانا پکانے کے شعبے کو سنبھالے گا۔

اور آخر میں، اگر ہمیں ڈوزیئر کا سب سے اہم حصہ منتخب کرنا ہے، تو یہ چار سالہ ایکشن پلان ہوگا۔ یونیسکو کو ٹھوس منصوبوں، مخصوص شراکت داروں، مخصوص وسائل اور واضح سماجی اثرات کو دیکھنے کی ضرورت ہے۔ ہیو کو کئی اہم پروگراموں کو ترجیح دینی چاہئے: پاک علم کا تحفظ اور ڈیجیٹلائزیشن؛ پاک کمیونٹیز کے لیے صلاحیت کی تعمیر؛ تعلیم اور ہنر کی منتقلی میں کھانے کو ضم کرنا؛ اور گیسٹرونومی کے شعبے میں UCCN شہروں کے ساتھ تعاون کے ذریعے ہیو کے کھانوں کو بین الاقوامی بنانا۔

UCCN (United Nations Convention on the Law of the Sea) میں شامل ہونا صرف ایک خارجہ پالیسی کا مقصد نہیں ہے بلکہ اسے شہر بھر میں ترقیاتی پروگرام بننا چاہیے۔ اگر صحیح طریقے سے کیا جائے تو، ہیو نہ صرف ایک اور "عنوان" حاصل کرے گا بلکہ اپنے ورثے کے شہر کو تخلیقی، پائیدار اور مربوط سمت میں ترقی دینے کے لیے ایک اسٹریٹجک فروغ بھی حاصل کرے گا، جہاں پکوان حقیقی معنوں میں اس کی شناخت، اس کا ذریعہ معاش، اور دنیا کے نقشے پر ایک نرم طاقت بن جاتا ہے۔

ہیو کو کافی گہرائی والے مقالے کے ساتھ اپنی پاکیزہ طاقتوں کی نئی وضاحت کرنے کی ضرورت ہے۔ صرف بیف نوڈل سوپ، کلیم رائس، ہیو کیک، ہیو میٹھے سوپ وغیرہ جیسے پکوانوں کا نام لینا کافی نہیں ہے۔ اس کے بجائے، اسے ایک اسٹریٹجک پیغام پیش کرنا چاہیے: ہیو کھانا ایک ثقافتی علمی نظام ہے اور ایک تخلیقی اقتصادی شعبہ ہے جو پائیدار سیاحت کو فروغ دینے، کمیونٹی کے لیے ذریعہ معاش پیدا کرنے، اور شہر کی برانڈنگ میں حصہ ڈالنے کے قابل ہے۔

ایک واضح مرکزی تھیسس پورے ڈوزیئر کو ٹریک پر رکھے گا، جبکہ ایک ایکشن پلان، ترجیحی منصوبوں، اور کارکردگی کے مخصوص اشارے کی بنیاد بھی فراہم کرے گا۔

ماخذ: https://baovanhoa.vn/van-hoa/hue-can-phai-lam-nhung-gi-200299.html