محفوظ کھانے کی مصنوعات کی کھپت کے سلسلے کو جوڑنا

ملک کے بڑے زرعی ترقی کے مراکز میں سے ایک کے طور پر، ڈونگ نائی اس وقت 190,000 ہیکٹر صنعتی اور پھلوں کی فصلوں کے ساتھ ساتھ 4.2 ملین سے زیادہ خنزیروں اور تقریباً 36.2 ملین پولٹری کے بڑے پیمانے پر مویشیوں کی آبادی کا حامل ہے۔ یہ وافر سپلائی صوبے کو اس قابل بناتی ہے کہ وہ نہ صرف اپنی ضروریات پوری کر سکے بلکہ ہو چی منہ شہر اور پڑوسی صوبوں کے لیے تقریباً 50% خوراک فراہم کر سکے۔

Báo Đồng Nai•28/04/2026

Tan Phong 2 کنڈرگارٹن (ٹین ٹریو وارڈ) میں جانے والے بچے اسکول میں ناشتہ کرتے ہیں۔ تصویر: ہان ڈنگ

ڈونگ نائی صوبے کے محکمہ زراعت اور ماحولیات کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ لی تھی انہ ٹوئٹ کے مطابق: صوبے میں اس وقت 560 پیداواری اور کھپت کے سلسلے کی زنجیریں ہیں، جن میں تقریباً 200 کاروبار، 120 کوآپریٹیو، 76 مذبح خانے، اور 0002 سے زائد پیداواری گھر ہیں۔ ان میں سے 82 ادارے ڈونگ نائی اور ہو چی منہ سٹی میں پائلٹ سیف فوڈ چین پروجیکٹ میں حصہ لے رہے ہیں، جو سبزیوں، پھلوں، سور کا گوشت، چکن، چکن کے انڈے اور بطخ کے انڈے کی بڑی مقدار فراہم کر رہے ہیں۔ یہ اجتماعی باورچی خانے کے نظام کے لیے خام مال کا ایک اہم ذریعہ ہے۔

ایک محفوظ فوڈ سپلائی چین ماڈل تیار کرنے اور کھپت کو اجتماعی کچن سے مربوط کرنے کے لیے، زرعی شعبے نے اس بات کی نشاندہی کی ہے کہ آنے والے عرصے میں، سب سے پہلے تربیتی پروگراموں اور ورکشاپس کے ذریعے اسٹیک ہولڈرز میں بیداری پیدا کرنا ضروری ہے۔ اس کے ساتھ ہی، فوڈ سیفٹی سے تصدیق شدہ اداروں کی فہرست کو عام کیا جانا چاہیے تاکہ اجتماعی کچن کو باآسانی معروف سپلائرز کا انتخاب کرنے میں مدد ملے۔ اس کے علاوہ پیداواری تنظیموں کو روابط کے ذریعے مضبوط کیا جائے گا۔ کوآپریٹیو یا پروڈکشن گروپس میں حصہ لے کر، کسان اجتماعی کچن کی سخت ضرورتوں کو پورا کرتے ہوئے، معیار اور بڑی مقدار کے لحاظ سے مستقل مصنوعات تیار کرتے ہوئے VietGAP اور GlobalGAP کے عمل کو یکساں طور پر لاگو کر سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، تجارت کو فروغ دینا، ویب سائٹس بنانے، برانڈز تیار کرنے، اور جدید ڈسٹری بیوشن چینلز کے ساتھ جڑنے میں کاروبار کی حمایت کرنا بھی ایک مناسب طریقہ ہے۔ مصدقہ محفوظ مصنوعات کے سیلز پوائنٹس کا قیام اور اجتماعی کچن کے ساتھ براہ راست معاہدوں پر دستخط کرنے سے بیچوانوں کو مختصر کرنے، اخراجات کو کم کرنے اور مارکیٹ کے استحکام کو بڑھانے میں مدد ملے گی۔

"ٹریس ایبلٹی ٹیکنالوجی کا استعمال بھی اعتماد پیدا کرنے کے لیے ایک 'کلید' سمجھا جاتا ہے۔ اجتماعی کچن کھانے کے عمل سے پہلے اس کی اصلیت اور معیار کو سختی سے کنٹرول کر سکتے ہیں،" محترمہ ٹیویٹ نے کہا۔

ایک ین

ماخذ: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202604/ket-noi-tieu-thu-chuoi-san-pham-thuc-pham-an-toan-c1d16dd/