چینی گاہک ہو چی منہ سٹی کے ایک ریسٹورنٹ میں بھوسے کے بجائے پانی کے پالک کے تنوں کو دیکھ کر حیران رہ گئے۔

(ڈین ٹری) - ایک چینی خاتون سیاح نے کہا کہ یہ پہلا موقع تھا جب اس نے ہو چی منہ شہر کے ایک ریسٹورنٹ میں کھانا کھاتے ہوئے پانی کے پالک کے تنے سے بنے تنکے کا استعمال کیا۔

ویتنام کے حالیہ سفر کے دوران، ایک خاتون چینی سیاح کو ڈانگ ٹاٹ سٹریٹ (ٹین ڈنہ وارڈ، ہو چی منہ سٹی) پر واقع ایک ریستوراں میں جانے کا موقع ملا۔

ڈرنک کا آرڈر دیتے وقت لڑکی کو یہ دیکھ کر حیرانی ہوئی کہ ویٹر پانی کا گلاس نکال کر لایا جس کے اوپر پانی کا پالک کا تنا پھنسا ہوا تھا، جو عام تنکے کی بجائے استعمال کیا جاتا تھا۔ اس سے وہ ہکا بکا رہ گیا۔

چینی لڑکی اس وقت دنگ رہ گئی جب اس نے پہلی بار بھوسے کے بجائے پالک کا پانی استعمال کیا (تصویر: Xiaohongshu)۔

Xiaohongshu پلیٹ فارم (ایک چینی سوشل نیٹ ورک) پر اپنے ذاتی صفحہ پر اپنا تجربہ شیئر کرتے ہوئے خاتون سیاح نے لکھا: "ویت نام نے میری بھوسے کاٹنے کی عادت کو ٹھیک کر دیا ہے۔ ریستوران پانی کے پالک کے تنوں کو تنکے کے طور پر استعمال کرتا ہے، جو کہ بہت ماحول دوست ہے۔"

مضمون کے نیچے ایک ساتھ والی تصویر ہے، جس نے فوری طور پر اس ملک کی آن لائن کمیونٹی کی طرف سے خصوصی توجہ حاصل کی۔ بہت سے لوگ ریستوران کے تخلیقی اور منفرد کام کرنے کے انداز سے حیران رہ گئے۔

"جب میں تھائی لینڈ گیا تو میں نے دیکھا کہ ریستوران ماحول کے تحفظ کے لیے پلاسٹک کے تنکے کے بجائے بانس کے تنکے یا کاغذ کے تنکے استعمال کرتے ہیں۔ لیکن یہ میں نے پہلی بار پانی کے پالک کے تنکے کے بارے میں سنا ہے۔ ویتنام کے ریستوراں اتنے تخلیقی ہیں،" Xiaohongshu پر ایک اکاؤنٹ نے کہا۔

تاہم، کچھ لوگ فکر مند ہیں کیونکہ پانی کی پالک پانی کے اندر اگائی جا سکتی ہے اور پرجیویوں کا مسکن بن سکتی ہے۔ اگر ریستوراں میں حفاظتی اقدامات نہیں ہوتے ہیں تو کھانے والوں کو ہاضمے کے مسائل ہو سکتے ہیں۔

گھر کا پکا ہوا کھانا (تصویر: کردار فراہم کیا گیا)۔

ان سوالوں کے جواب میں خاتون سیاح نے تصدیق کی کہ اب تک وہ مکمل طور پر پر سکون محسوس کر رہی ہیں۔

تحقیقات کے مطابق جس ریستوراں میں خاتون سیاح نے کھانا کھایا وہ Cuc Gach Quan تھا، ہو چی منہ شہر کا ایک مشہور گھر میں پکایا جانے والا کھانے کا ریستوراں۔

ڈین ٹری رپورٹر کے ساتھ اشتراک کرتے ہوئے، ریسٹورنٹ کے نمائندے نے کہا کہ اس کاروبار کی جانب سے 2009 سے اس کاروبار کی جانب سے بھوسے کے بجائے پانی کے پالک کے تنوں کو استعمال کرنے کا آئیڈیا استعمال کیا جا رہا ہے۔ یہ ریستوران کے مالک کی جانب سے ماحول کے تحفظ کے لیے کردار ادا کرنے کی خواہش سے سامنے آیا ہے، پلاسٹک کی مصنوعات کو محدود کرنا۔

نمائندے نے کہا، "صرف تنکے کے ساتھ ہی نہیں، ریستوراں پلاسٹک کی مصنوعات کو نہیں کہتا، شیشے کی بوتلوں کے ڈھکن بنانے کے لیے کیلے کے پتوں کا استعمال کرتا ہے، جسے کھانے والوں کی طرف سے خوب پذیرائی ملتی ہے۔"

ریستوراں میں سادہ سجاوٹ ہے (تصویر: کردار فراہم کیا گیا ہے)۔

"سٹرا" کا ایک مستحکم ذریعہ حاصل کرنے کے لیے، ریستوراں آبائی پرانے پانی کی پالک کا استعمال کرتا ہے۔ ہر روز، ریستوراں میں استعمال ہونے والے تنکے مکمل طور پر تجدید کیے جاتے ہیں۔ پرانے تنوں کو ٹھکانے لگایا جاتا ہے اور اگلے کاروباری دن کے لیے استعمال نہیں کیا جاتا ہے۔

فوڈ سیفٹی سے متعلق سوالات کے جواب میں ریسٹورنٹ کے نمائندے نے کہا کہ پرانے پانی کے پالک کے تنے صحیح سختی اور سائز کے ساتھ ملنے کے بعد عملہ انہیں دھو کر کھارے پانی میں بھگو دے گا تاکہ گندگی اور سبزیوں کی بدبو دور ہو سکے۔

یہ معلوم ہے کہ ریستوراں میں آنے والے صارفین میں سے تقریباً 70 فیصد غیر ملکی ہیں جن میں کئی قومیتوں سے تعلق رکھتے ہیں۔ بہت سے سیاحوں نے ریستوراں کے منفرد آئیڈیا کے لیے اپنی دلچسپی اور حمایت کا اظہار کیا۔

ریستوران کے پکوان عام علاقائی کھانوں کے ساتھ گھر کے پکے انداز میں پیش کیے جاتے ہیں۔ زیادہ تر پکوان دہاتی ہیں، جیسے لہسن کے ساتھ تلی ہوئی پانی کی پالک، کھٹے بینگن کا سوپ، بریزڈ گوشت، مٹی کے برتن میں بریزڈ مچھلی...

ریستوراں کی جگہ پرسکون اور سادہ ہے۔ کھانے کی قیمتیں 150,000 VND/ڈش، مشروبات جیسے جوس 80,000 VND سے 115,000 VND/ڈش تک ہوتی ہیں۔

سابق امریکی صدر اوباما اور ان کی اہلیہ نے ایک بار ریستوراں میں کھانا کھایا (تصویر: کردار کے ذریعہ فراہم کردہ)۔

آج تک، ریستوران نے 2011 میں امریکی اداکار جوڑے بریڈ پٹ - انجلینا جولی جیسے دنیا کے مشہور مہمانوں کا استقبال کیا ہے۔ پھر دسمبر 2019 میں، ریسٹورنٹ کو سابق امریکی صدر براک اوباما اور ان کی اہلیہ کو گھر کے پکے ہوئے کھانوں سے لطف اندوز کرنے کا اعزاز بھی ملا۔

ریستوران کے نمائندے نے تصدیق کی، "ہم ہمیشہ تمام صارفین کے ساتھ یکساں سلوک کرتے ہیں، پرجوش اور شائستہ خدمت کے ساتھ، چاہے وہ کوئی بھی ہوں۔"

برک باکس ریستوراں

پتہ: نمبر 10 ڈانگ ٹاٹ، تان ڈنہ وارڈ، ایچ سی ایم سی

کھلنے کے اوقات: صبح 9 بجے تا 11:30 بجے

حوالہ قیمت: 150,000 VND/ڈش سے

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/khach-trung-quoc-sung-sot-dung-cong-rau-muong-thay-ong-hut-o-nha-hang-tphcm-20251008230705850.htm