بھوٹان کے دارالحکومت تھمپو میں منفرد کھانے دریافت کریں۔

بھوٹانی کھانا منفرد ثقافت کا ایک اہم حصہ ہے، خاص طور پر دارالحکومت تھمپو میں، جو زائرین کو روایتی ذائقوں اور ترکیبوں کے ناقابل فراموش تجربات پیش کرتا ہے۔

تھمپو کا کھانا نہ صرف مسالوں کی فراوانی سے خاصیت رکھتا ہے بلکہ اس میں ایک مضبوط مقامی کردار بھی ہے، جو یہاں کے کھانوں کی ایک منفرد شناخت بناتا ہے۔ آئیے ان خاص پکوانوں کو دریافت کرتے ہیں جو آپ کو اس خوش کن ملک کے دارالحکومت کا دورہ کرتے وقت ضرور آزمانا چاہیے۔

جشا مارو

جاشا مارو بھوٹان کا ایک مشہور مسالہ دار چکن اسٹو ہے، جسے عام طور پر پیاز، ٹماٹر، مرچوں اور خاص مسالوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ اس ڈش میں ایک بھرپور ذائقہ ہے، جو چکن کی نرمی کو مرچوں کے مسالیدار ذائقے کے ساتھ ملاتا ہے۔ جاشا مارو کو اکثر سفید چاولوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو دارالحکومت تھمپو کی پاک ثقافت کی تلاش کے دوران زائرین کے لیے ایک انوکھا کھانا پیش کرتا ہے۔

پھکشا پا

پھکشا پا ایک بھوٹانی ڈش ہے جس میں تلی ہوئی سور کا گوشت اور مرچ شامل ہے، جو اکثر تھمپو کے لوگوں کے کھانوں میں دکھائی دیتی ہے۔ اس ڈش میں باریک کٹے ہوئے سور کا گوشت استعمال کیا جاتا ہے، اسے خشک مرچ اور پالک کے ساتھ فرائی کیا جاتا ہے، جس سے مسالہ دار اور خوشبودار گوشت کا مرکب بنتا ہے۔ پھکشا پا نہ صرف اپنے ذائقے کے لیے پرکشش ہے بلکہ اسے مکمل غذائیت بھی فراہم کرتا ہے، جس کی وجہ سے یہ ایک ایسی ڈش ہے جو بھوٹان کا دورہ کرتے وقت یاد نہیں آتی۔

گونڈو دتشی

گونڈو دتشی انڈے اور مکھن سے بنی ایک ڈش ہے جو اسے بھرپور اور کریمی ذائقہ دیتی ہے۔ انڈوں کو مکھن اور پنیر کے ساتھ فرائی یا پکایا جاتا ہے، پھر ایک مسالہ دار ذائقہ ڈالنے کے لیے مرچیں ڈالی جاتی ہیں۔ یہ ڈش اکثر تھمپو میں ناشتے یا دوپہر کے کھانے میں پیش کی جاتی ہے، اور اپنی سادہ لیکن غذائیت سے بھرپور ترکیب کی وجہ سے مقامی لوگوں میں مقبول انتخاب ہے۔

خاتم

کھٹیم ایک اور مقبول بھوٹانی ڈش ہے جو گہری تلی ہوئی کریلے سے بنی ہے۔ کریلے کو باریک کاٹا جاتا ہے، اسے آٹے میں لیپ کر اور گہری تلی ہوئی ہوتی ہے، جس سے اسے ایک کرچی بناوٹ اور ایک الگ کڑوا ذائقہ ملتا ہے۔ اپنے الگ ذائقہ کے باوجود، کھٹم تھمپو میں ایک مقبول ڈش ہے اور اسے اکثر دیگر پکوان جیسے چاول یا نوڈلز کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، جو زائرین کے لیے ایک تازگی بخش کھانا پیش کرتا ہے۔

شکم ایما داتشی

شکم ایما داتشی قومی ڈش ایما داتشی کا ایک اور ورژن ہے، لیکن یہ ڈش تازہ ہری مرچوں کے استعمال کے بجائے چبانے اور بھرپور ذائقے کو شامل کرنے کے لیے بیف جرکی کا استعمال کرتی ہے۔ بیف جرکی کو کاٹ کر پنیر اور مرچوں کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جس سے ایک مسالہ دار اور مزیدار ڈش بنتی ہے۔ یہ تھمپو کے لوگوں کے روزمرہ کے کھانوں میں ایک مقبول ڈش ہے، اور یہ ایک عام ڈش ہے جو گوشت اور پنیر کے نازک امتزاج کی نمائندگی کرتی ہے۔

تھمپو، بھوٹانی کھانا نہ صرف اپنے بھرپور ذائقوں کے لیے مشہور ہے بلکہ یہاں کے لوگوں کی ثقافت اور زندگی کی بھی گہرائی سے عکاسی کرتا ہے۔ جاشا مارو کے مسالہ دار چکن اسٹو، پھکشا پا مرچ سور کا گوشت بھوننے سے لے کر کھٹیم یا شکم ایما دتشی جیسے منفرد پکوان تک، سبھی بھوٹان کی قومی شناخت سے جڑے ہوئے ہیں۔ ہر ڈش تجربے کا ایک دلچسپ سفر ہے، جس سے زائرین نہ صرف لطف اندوز ہوتے ہیں بلکہ دارالحکومت تھمپو کے منفرد پاک کلچر کے بارے میں مزید سمجھ سکتے ہیں۔

ٹوگو ٹریول کمپنی ٹور کے لیے رجسٹر ہونے پر قارئین کو 1,000,000 VND تک کا کوڈ "DULICHGENZ" دیتی ہے۔

Gen Z ٹریول سیکشن جو Tugo اور Thanh Nien نے بنایا تھا۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/kham-pha-am-thuc-doc-dao-tai-thu-do-thimphu-bhutan-185241011115153932.htm