Ca Mau کے پاک لذتوں کو دریافت کریں۔

Ca Mau نے ایک سادہ لیکن پرکشش کھانا پکانے کی ثقافت بنائی ہے، جس میں دلچسپ مخلوط پکوانوں جیسے ورمیسیلی سوپ، مسالیدار چاول کے نوڈلز، کیکڑے ورمیسیلی سوپ... کے ساتھ ثقافتی تبادلے کا مظاہرہ کیا گیا ہے۔

ملک کے انتہائی جنوبی حصے میں واقع Ca Mau ایک زرخیز زمین ہے جس میں پرانے جنگلات، سمندر اور ندیاں ہیں۔ متنوع ماحولیاتی نظام نے مقامی لوگوں کی ذہانت اور تخلیقی صلاحیتوں کے ساتھ مل کر ایک منفرد کھانا پکانے کا کلچر بنایا ہے، جس سے لطف اندوز ہونے والے زائرین اسے ہمیشہ یاد رکھتے ہیں۔

Nam Can Crab، Ca Mau کی مشہور خاصیت۔

سب سے متنوع ماحولیاتی نظام

کچھ ایسی جگہیں ہیں جہاں قدرتی تصویر Ca Mau Cape کی طرح رنگوں سے بھری ہوئی ہے۔ Ca Mau کا دورہ کرتے وقت، آپ U Minh Ha میں مینگروو کے جنگل سے ایک کشتی لے کر جا سکیں گے، Thi Tuong lagoon پر ماہی گیری دیکھ سکیں گے، جسے "ڈیلٹا کے وسط میں سمندری جھیل" کہا جاتا ہے، یا سارس کے جھنڈ کو اڑتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔

Ca Mau کے وسیع مینگروو جنگلات کی تلاش کا مقصد جنوبی امریکہ میں Amazon برساتی جنگلات کے بعد دنیا کا دوسرا سب سے متنوع ماحولیاتی نظام دریافت کرنا ہے۔ یہ جگہ سینکڑوں اقسام کے درختوں، مچھلیوں کی سینکڑوں اقسام، جھینگوں اور جانوروں کی درجنوں اقسام کا گھر ہے اور یہاں آنے والے قدیم، پاکیزہ ہوا اور دم توڑ دینے والی خوبصورتی کو محسوس کریں گے۔

دو الگ الگ برساتی اور خشک موسموں کے ساتھ معتدل استوائی آب و ہوا، ثقافت کے تنوع کی بدولت یہ بہت سے نسلی گروہوں کا گھر ہے جیسا کہ کنہ، خمیر، ہوا... Ca Mau نے ایک سادہ لیکن پرکشش پکوان کی ثقافت بنائی ہے، جس میں دلچسپ مخلوط پکوانوں کے ساتھ ثقافتی تبادلے کو دکھایا گیا ہے، جیسے کہ ورمیک، ورمیک، کریابری، اور سوپ

Ca Mau کھانا - زمین کی quintessence

Ca Mau میں "لذیز اور عجیب و غریب چیزیں" لامتناہی لگتی ہیں، دو میٹھے پانی اور مینگروو ماحولیاتی نظام کے متوازی وجود کی بدولت، سیاحوں کو انتہائی بھرپور سفری تجربات ملتے ہیں۔

اگر آپ کو یو منہ ہا نیشنل پارک کا دورہ کرنے کا موقع ملے تو سیاحوں کو جو پہلی ڈش آزمانی چاہیے وہ گرلڈ سانپ ہیڈ مچھلی ہے۔ Ca Mau کے لوگ خاص طور پر گرلڈ ڈشز کو پسند کرتے ہیں، یہاں تک کہ ایک کہاوت ہے: "پہلا گرل، دوسرا فرائیڈ، تیسرا اسٹر فرائیڈ، چوتھا ابلا ہوا"، جس میں گرلڈ پکوان تیار کرنے کا ایک طریقہ ہے جو Ca Mau کی بحالی کے وقت پیدا ہوا تھا، پکوان تیار کرنے کا ایک طریقہ جو کہ بہت زیادہ نفیس، ذائقہ دار، ذائقہ دار اور ذائقہ دار نہیں ہے۔

جنگلی سبزیوں کے ساتھ گرلڈ اسنیک ہیڈ مچھلی کی لذت سے پوری طرح لطف اندوز ہونے کے لیے، زائرین کو فطرت کے قریب جگہ تلاش کرنی چاہیے، جہاں آسمان اور زمین کھلے اور زمین کے لوگوں کے کھلے ذہن کے جذبے سے لطف اندوز ہوں۔

یو من مچھلی کی چٹنی ہاٹ پاٹ۔

یو من ہا کی ایک اور مشہور ڈش فش سوس ہاٹ پاٹ ہے۔ مچھلی کی چٹنی کے ساتھ پکائے گئے ہاٹ پاٹ شوربے کے مخصوص ذائقے کے ساتھ، کیما بنایا ہوا لیمن گراس اور جڑی بوٹیوں کی خوشبو کے ساتھ ملا کر ذائقہ مزید شدید اور دلکش ہو جاتا ہے۔ مچھلی کی چٹنی ہاٹ پاٹ کی لذت نہ صرف Ca Mau کے بھرپور ذائقے والے اجزاء سے آتی ہے بلکہ یہاں کے لوگوں کی مہمان نوازی سے بھی ملتی ہے۔

U Minh Ha کی پاک ثقافت میں کیڑے ایک دلچسپ عنصر ہیں۔ شہد کی مکھیوں، پام گربس، کریکٹس یا ginseng سے بنائے گئے پکوان شاید زائرین کو شروع میں آزمانے سے ہچکچاتے ہیں، لیکن ایک بار جب وہ ان کو آزمائیں گے تو وہ فوراً متوجہ ہو جائیں گے۔

یو من ہا جنگل کی گہرائی میں شہد جمع کرنے کا ایک مشہور پیشہ ہے۔ میٹھا اور خوشبودار شہد اکٹھا کرنے کے علاوہ، شہد کی مکھیوں کے پپے Ca Mau کی خاصیت، جوان مکھیوں کا سلاد بنانے کے لیے ایک جزو ہیں۔ جوان مکھیوں کے پپے کو جڑی بوٹیوں، تلسی، ویتنامی دھنیا اور میٹھی اور کھٹی مچھلی کی چٹنی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ سلاد کو ملانے سے شہد کی مکھیوں کا جوہر محفوظ رہے گا اور یو من ہا جنگل کے دلیرانہ ذائقے کے ساتھ ایک مزیدار پکوان بنائے گا۔ سیاحوں کے لیے زمین کی سیر کے لیے مکھیوں کے نوجوان پیوپے سے لطف اندوز ہونا ایک ناگزیر حصہ بن گیا ہے۔

Mudskippers بہت سے مختلف طریقوں سے تیار کیے جا سکتے ہیں، عام طور پر نمک اور مرچ کے ساتھ گرل کی گئی مچھلی۔

مینگروو کا ماحولیاتی نظام دریا سے Ca Mau کی خصوصیات بھی لاتا ہے جیسے مینٹیس جھینگا، کیکڑے کی چٹنی، تین دھاری دار کیکڑے کی چٹنی، دودھ کے سیپ، اور خون کا کوکلس۔ Mudskippers بھی ایک نایاب اور مشکل سے تلاش کرنے والی خصوصیت ہیں کیونکہ یہ مچھلی پانی کے اندر تیر کر درختوں پر چڑھ سکتی ہے۔ سب سے بڑھ کر، مڈ سکیپرز میں اعلیٰ غذائیت کی قیمت، مضبوط، رسیلا اور مزیدار گوشت ہوتا ہے۔ آپ نمک اور مرچ کے ساتھ بھنے ہوئے، گرم اور کھٹے ہاٹ پاٹ میں پکائے گئے، یا کالی مرچ کے ساتھ بریز کیے ہوئے مٹی کے اسکائپرز سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں...

سیاحوں کے لیے ہر سفر کے بعد دوستوں اور رشتہ داروں کو دینے کے لیے خشک مٹی کی چھلکی بھی ایک مقبول تحفہ ہے۔ ملک کے جنوبی علاقے کی سب سے مشہور خاصیت یقیناً کیکڑے ہیں۔ Ca Mau دو اہم اقسام کے ساتھ "کیکڑوں کی بادشاہی" کے طور پر جانا جاتا ہے: میٹھا اور خوشبودار کیکڑے کا گوشت اور فربہ کیکڑے رو۔

بہترین کیکڑا نم کین کیکڑا ہے، ایک ساحلی ضلع ہے جس کے دو اطراف سمندر کی طرف ہیں اور دریائے Cua Lon نمکین ایلوویئم لے کر بہتا ہے۔ اس کیکڑے میں پختہ گوشت، تازہ پانی، چکنائی والی گل، اعلیٰ غذائیت ہے اور یہ ویتنامی کی 100 اعلیٰ خصوصیات میں شامل ہے۔

تین نکاتی کیکڑے مچھلی کی چٹنی، Ca Mau کی ایک مخصوص خصوصیت۔

Ca Mau کے لوگوں کے پاس کیکڑے تیار کرنے کے مختلف طریقے ہیں جنہیں آپ بور ہوئے بغیر ہمیشہ کے لیے کھا سکتے ہیں۔ آپ کیکڑوں کے بھرپور، میٹھے ذائقے سے لطف اندوز ہونے کے لیے ابلی ہوئی کیکڑے کھا سکتے ہیں، یا پریلا ساس کے ساتھ تلے ہوئے کیکڑے اور املی کے ساتھ تلے ہوئے کیکڑوں کو آزما سکتے ہیں، جو ذائقے سے بھرپور ہوتے ہیں۔ تیاری کے وسیع طریقوں کے بغیر، Ca Mau کے لوگ پکوان کے دہاتی، سادہ ذائقوں سے لطف اندوز ہونا اور ان کا احترام کرنا پسند کرتے ہیں اور گھریلو پودوں سے دستیاب اجزاء، مصالحے اور سبزیوں سے فائدہ اٹھانا پسند کرتے ہیں۔ زمین کو دریافت کرنے کے لیے آپ کا سفر واقعی دلچسپ اور مکمل ہو گا جب آپ مندرجہ بالا خصوصیات سے لطف اندوز ہوں گے کیونکہ یہ زمین و آسمان کا وہ نمونہ ہیں جو قدرت نے اس زمین کو عطا کیا ہے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/kham-pha-nen-a-m-thuc-nhieu-cua-ngon-vat-la-noi-dat-mui-ca-mau-249699.html