سائنس اور ٹیکنالوجی: مغرب میں ناریل کی صنعت کی قدر بڑھانے کے لیے فائدہ اٹھانا

میکونگ ڈیلٹا (MD) اپنے وسیع ناریل کے باغات کے لیے مشہور ہے، جو بین ٹری، ٹرا ون، ونہ لانگ سے لے کر Soc Trang، Ca Mau تک پھیلا ہوا ہے۔ ناریل نہ صرف لاکھوں کاشتکار گھرانوں کے لیے آمدنی کا ایک اہم ذریعہ ہے بلکہ مغربی ثقافت کی علامت بھی ہے، جو روزمرہ کی زندگی، کھانوں اور تہواروں سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ تاہم، بڑھتی ہوئی مسابقتی عالمی منڈی، موسمیاتی تبدیلی، نمکیات کی مداخلت اور مصنوعات کی قیمت میں اضافے کی ضرورت کے تناظر میں، ناریل کی صنعت کو ایک چیلنج کا سامنا ہے: اپنی پوری صلاحیت سے فائدہ اٹھانا، پائیدار ترقی اور اقتصادی قدر میں اضافہ کیسے کیا جائے؟

اس سے پہلے، ناریل کی افزائش بنیادی طور پر ماں کے درختوں پر انحصار کرتی تھی، جو کہ وقت گزاری تھی اور اس کی پیداوار متضاد تھی۔ ٹشو کلچر اور جنسی جنین کی منتقلی کی ٹیکنالوجی کے استعمال کی بدولت، تحقیقی اداروں اور کاروباروں نے معیاری، یکساں پودے بنائے ہیں جو مادر درخت کی اچھی خصوصیات کو برقرار رکھتے ہیں اور مٹی کے مختلف حالات کے مطابق ہوتے ہیں۔

واضح ثبوتوں میں سے ایک موم کے ناریل کے درخت کی کامیابی ہے، جو بین ٹری کی ایک نادر خصوصیت ہے۔ ایمبریو کلچر ٹیکنالوجی کی بدولت، سائنسدانوں نے بڑی تعداد میں اعلیٰ قسم کے موم کے ناریل کے درختوں کی تشہیر کی ہے، جن کا موم کے پھل کا تناسب تقریباً 85-95٪ ہے، جو ملکی اور برآمدی طلب کو پورا کرتا ہے۔ یہ نتیجہ نہ صرف نایاب اقسام کو محفوظ کرنے میں مدد کرتا ہے بلکہ پودے لگانے کے علاقے کو وسعت دیتا ہے، کسانوں کی پیداوار اور آمدنی میں اضافہ کرتا ہے۔

افزائش کی ٹیکنالوجی ناریل کی صنعت کو دوبارہ پودے لگانے کی صلاحیت بڑھانے، بیماریوں اور موسمیاتی تبدیلیوں سے پیدا ہونے والے خطرات کو کم کرنے، ناریل کے باغات کو مستحکم اور پائیدار ترقی کے لیے حالات پیدا کرنے میں بھی مدد دیتی ہے۔ یہ واقعی ایک اہم موڑ ہے، جو روایتی ناریل کی صنعت کی "جدیدیت" کو نشان زد کرتا ہے۔

سائنس اور ٹکنالوجی انواع کو بہتر بنانے پر نہیں رکتی بلکہ سمارٹ فارمنگ سلوشنز تک بھی پھیلتی ہے۔ زمین کے سروے اور مٹی کی خصوصیات کو سمجھنے کے ذریعے، کسان کھاد کی مقدار کو ایڈجسٹ کر سکتے ہیں، آبپاشی، کیڑوں پر قابو پا سکتے ہیں، اور ناریل کے معیار اور پیداواری صلاحیت کو بہتر بنا سکتے ہیں۔

ڈرپ اریگیشن، نمی سنسر، خودکار آبپاشی کے ماڈلز… میکانگ ڈیلٹا کے کئی صوبوں میں آزمائے گئے ہیں، جو پانی کو بچانے، کھاد کے استعمال کی کارکردگی کو بڑھانے اور پیداواری لاگت کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ پیچیدہ نمکین مداخلت اور موسمیاتی تبدیلی کے تناظر میں، یہ حل ناریل کے کاشتکاروں کو اپنے باغات کی دیکھ بھال کرنے، نقصان کو محدود کرنے اور سخت قدرتی حالات کے مطابق ڈھالنے کی ان کی صلاحیت کو بہتر بنانے میں زیادہ فعال ہونے میں مدد کرتے ہیں۔

Tra Vinh میں ایک قابل ذکر کہانی: نمک برداشت کرنے والی اقسام کے انتخاب کے ساتھ مل کر خودکار آبپاشی ٹیکنالوجی کے استعمال کی بدولت، حالیہ خشک سالی اور نمکیات کے موسم کے دوران ناریل کے باغات کی پیداواری صلاحیت مستحکم رہی، جبکہ دیگر روایتی باغات شدید متاثر ہوئے۔ یہ ناریل کی صنعت کے تحفظ اور ترقی میں سائنس اور ٹیکنالوجی کے اہم کردار کا واضح مظاہرہ ہے۔

اگر صرف کچے ناریل کو اگایا جائے اور برآمد کیا جائے تو اس صنعت کی معاشی قدر ابھی تک محدود ہے۔ سائنس اور ٹیکنالوجی میکانگ ڈیلٹا ناریل کی صنعت کو ناریل کے پانی، ناریل کے تیل، ناریل کے گوشت سے لے کر فائبر، شیل، ایکٹیویٹڈ کاربن جیسی ضمنی مصنوعات تک گہری پروسیسنگ کی پوری صلاحیت سے فائدہ اٹھانے میں مدد کرتی ہے۔ جدید پروسیسنگ ٹکنالوجی کا اطلاق نہ صرف مقامی مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرتا ہے بلکہ جاپان، یورپی یونین یا امریکہ جیسی مانگی منڈیوں میں برآمدی مواقع کو بھی بڑھاتا ہے۔

خاص طور پر، مومی ناریل – موٹے، چپچپا گوشت کے ساتھ – کو اعلیٰ درجے کی مصنوعات جیسے فنکشنل فوڈز، کنفیکشنری اور کاسمیٹکس میں پروسیس کیا گیا ہے، جو ویتنامی ناریل کی اقتصادی قدر اور برانڈ کو بڑھانے میں معاون ہے۔ گہری پروسیسنگ کے تحقیقی منصوبے ماحولیاتی زرعی حل، نامیاتی کھادوں کے استعمال، زہریلے کیمیکلز کو محدود کرنے، ماحولیاتی اثرات کو کم کرنے، مصنوعات کی قدر میں اضافہ کرتے ہوئے، ایک سبز، صاف اور پائیدار ناریل کی صنعت کی تشکیل پر بھی توجہ مرکوز کرتے ہیں۔

میکونگ ڈیلٹا ایک ایسا خطہ ہے جو موسمیاتی تبدیلیوں، کھارے پانی کی مداخلت، اونچی لہروں، موسم اور زمین کے اتار چڑھاو سے بہت زیادہ متاثر ہوتا ہے۔ اس تناظر میں، سائنس اور ٹیکنالوجی ناریل کی صنعت کو اپنانے میں مدد دینے میں کلیدی کردار ادا کرتی ہے۔ خشک سالی اور نمک برداشت کرنے والی اقسام پر تحقیق، پانی کے انتظام کی ٹیکنالوجی کے ساتھ، سمارٹ اریگیشن اور سرکلر ایگریکلچر ماڈل پیداواری صلاحیت بڑھانے، ناریل کے معیار کو بہتر بنانے اور پائیدار ترقی کو یقینی بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

سائنس اور ٹکنالوجی کے استعمال کی بدولت، بہت سے کاشتکار گھرانوں نے نہ صرف پیداواری صلاحیت کو برقرار رکھا ہے بلکہ ناریل کی کاشت کے علاقے کو ماحولیاتی سمت میں بڑھایا ہے، جس سے ماحول پر منفی اثرات کو کم کیا گیا ہے اور سبز - محفوظ - معیاری ویتنامی ناریل کا برانڈ بنایا گیا ہے۔

ناریل کی صنعت کا ایک بڑا سبق یہ ہے کہ سائنس اور ٹیکنالوجی کو تحقیق، کاروبار اور کسانوں کے درمیان قریبی روابط کے ساتھ ہونا چاہیے۔ فی الحال، ابھی بھی بہت سے اچھے مطالعات ہیں جن کا تجارتی یا وسیع پیمانے پر اطلاق نہیں کیا گیا ہے، جس کی وجہ سے سب سے زیادہ کارکردگی پیدا ہوتی ہے۔

سائنس اور ٹیکنالوجی سے فائدہ اٹھانے کے لیے، ناریل کی صنعت کو لنکیج ماڈل بنانے کی ضرورت ہے: تحقیقی ادارے بیج، تکنیک اور ٹیکنالوجی فراہم کرتے ہیں۔ کاروبار پروسیسنگ اور برانڈ کی تعمیر میں حصہ لیتے ہیں؛ کسان معیاری خام مال فراہم کرتے ہیں۔ جب ویلیو چین منسلک ہوتا ہے، تو میکونگ ڈیلٹا ناریل پیداواری صلاحیت کو بہتر بنانے، لاگت کو کم کرنے، آمدنی بڑھانے سے لے کر بین الاقوامی برآمدی برانڈز کی تعمیر تک اپنی صلاحیتوں سے پوری طرح فائدہ اٹھا سکتا ہے۔

بہت سی ترقیوں کے باوجود، ناریل کی صنعت کو اب بھی کچھ بڑے چیلنجوں کا سامنا ہے: گہری پروسیسنگ یکساں طور پر ترقی نہیں کر پائی ہے، صرف 30% پیداوار کو اعلیٰ قیمت والی مصنوعات میں پروسیس کیا جاتا ہے۔ تحقیق - کاروبار - کسانوں کے درمیان تعلق اب بھی کمزور ہے، ٹیکنالوجی کو وسیع پیمانے پر لاگو نہیں کیا گیا ہے۔ مارکیٹ میں معیار، ٹریس ایبلٹی، سبز اور محفوظ مصنوعات کے لیے تیزی سے اعلیٰ تقاضے ہیں۔

ان چیلنجوں پر قابو پانے کے لیے ضروری ہے کہ سائنس اور ٹیکنالوجی کو فروغ دینا، کسانوں کی تربیت اور مدد کرنا، جدت طرازی کی حوصلہ افزائی کے لیے پالیسیاں بنانا، برانڈز تیار کرنا اور بین الاقوامی منڈی میں ویتنامی ناریل کی قدر میں اضافہ کرنا ضروری ہے۔

میکونگ ڈیلٹا ناریل کی صنعت کو اپنی قدر بڑھانے کے لیے ایک بہترین موقع کا سامنا ہے، لیکن صلاحیت کو حقیقت میں بدلنے کے لیے، سائنس اور ٹیکنالوجی ناگزیر عوامل ہیں۔ افزائش نسل، کاشت کاری، گہری پروسیسنگ سے لے کر ماحولیاتی نظم و نسق اور برانڈ سازی تک، سائنس اور ٹیکنالوجی ایک فرق پیدا کر رہی ہے، جس سے ناریل کی صنعت کو پائیدار ترقی، کسانوں کی آمدنی میں اضافہ اور دنیا میں ویتنامی زرعی مصنوعات کی تصویر کو فروغ دینے میں مدد مل رہی ہے۔

سائنس اور ٹیکنالوجی کو "سنہری چابی" کے طور پر، ناریل اب محض ایک روایتی زرعی فصل نہیں ہے بلکہ یہ ایک جدید، سبز، پائیدار صنعت بن چکی ہے، جو مغرب اور پورے ملک کے لیے ایک خوشحال مستقبل کی راہیں کھول رہی ہے۔

مرکز برائے سائنس اور ٹیکنالوجی مواصلات

ماخذ: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-va-cong-nghe-don-bay-nang-gia-tri-nganh-dua-mien-tay-197251130152317617.htm