LCĐT - ہر موسم خزاں میں، ہائی لینڈز میں چاول کی کٹائی کا موسم ہزاروں زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ اگر آپ اس موسم کے دوران شمال مغربی ویتنام جاتے ہیں تو، سنہری چاول کے کھیتوں کے لیے "شکار" کے علاوہ، باک ہا کے پہاڑی علاقوں میں بازار جانا نہ بھولیں۔
 |
| Bắc Hà مارکیٹ متحرک اور رنگین ہے۔ |
ہر اتوار کو باک ہا مارکیٹ لگتی ہے۔ بازار میں شرکت کے لیے لوگ باک ہا شہر کا رخ کرتے ہیں، مختلف قسم کے سامان پیش کرتے ہیں۔ بازار بنیادی طور پر قریبی دیہاتوں اور بستیوں کے نسلی اقلیتی لوگوں کے درمیان تبادلے اور تجارت کی جگہ ہے۔ باک ہا مارکیٹ میں، آپ منفرد نسلی مصنوعات تلاش کر سکتے ہیں، اور ساتھ ہی مقامی خصوصیات جیسے تھانگ کو (ایک روایتی سٹو)، مکئی کی شراب، چاول کی شراب، یا tam thất پھولوں کی چائے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔
اگر آپ کو اوپر سے بازار دیکھنے کا موقع ملے تو آپ اس کی منفرد خوبصورتی سے حیران رہ جائیں گے۔ نسلی لوگوں کے ملبوسات کے متحرک رنگ پورے علاقے میں کھلتے پھولوں کے باغ کی طرح نمایاں ہیں۔ پرانے زمانے میں یہ بازار نرم پہاڑی پر لگا ہوا تھا۔ لیکن آج، مارکیٹ کو زیادہ کشادہ اور منظم انداز میں بنایا گیا ہے، جسے چار حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: بروکیڈ فروخت کرنے والا ایک حصہ؛ ایک سیکشن جو عام تجارتی سامان اور زیورات فروخت کرتا ہے۔ مویشیوں کی فروخت کا ایک حصہ؛ اور کھانے کا سیکشن۔ ان میں، سب سے زیادہ ہلچل بروکیڈ اسٹالز اور فوڈ ایریا ہیں، جہاں ہر وقت آنے اور جانے والے لوگوں کا ہجوم رہتا ہے۔
 |
| بہت سی مقامی خصوصیات صرف باک ہا مارکیٹ میں ہی مل سکتی ہیں۔ |
اگر آپ نے باک ہا مارکیٹ کا دورہ کیا ہے، تو آپ یقینی طور پر تھانگ کو کو یاد نہیں کر سکتے، جو وہاں کی سب سے مشہور ڈش سمجھی جاتی ہے۔ تھانگ کو، جسے کھاو تھا کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، کا مطلب ہے "گوشت کا سوپ" اور یہ مختلف قسم کے گوشت سے بنایا جاتا ہے، لیکن گھوڑے کا گوشت بہترین ہے۔ گوشت کو روایتی مسالوں جیسے الائچی، گلانگل اور نمک کے ساتھ میرینیٹ کیا جاتا ہے، پھر ایک بڑے پین میں ہلچل سے تلا جاتا ہے۔ گوشت کو نرم ہونے تک کئی گھنٹوں تک پکایا جاتا ہے، مسالوں کے ساتھ ملا کر ایک نشہ آور اور دلکش خوشبو پیدا ہوتی ہے۔
آج، کمرشلائزیشن کے تیز رفتار رجحان کے باوجود، باک ہا مارکیٹ اب بھی شمال مغربی خطے میں نسلی اقلیتوں کی منفرد ثقافتی خصوصیات کو برقرار رکھے ہوئے ہے۔ نتیجے کے طور پر، بازار ہمیشہ سیاحوں کی ایک بڑی تعداد کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے جو سیر و تفریح کے لیے آتے ہیں۔
ماخذ: http://laocai.edu.vn/goc-van-nghe/khong-ghe-cho-phien-bac-ha-thi-phi-ca-mua-thu-275947
