یہ پروگرام ہر ہفتہ کی شام 6:15 پر Can Tho اخبار اور ریڈیو، ٹیلی ویژن کے Can Tho 1 چینل پر نشر ہوتا ہے۔
"دی لینڈ اینڈ پیپل آف کین تھو" ایک 15-20 منٹ کا پروگرام ہے جو کین تھو کی تاریخ سے وابستہ لوگوں اور مقامات اور شہر کی ترقی میں اس کے جاری تعاون کو متعارف کراتا ہے۔ یہ طرز زندگی، رسم و رواج اور ثقافتی خوبصورتی کو ظاہر کرتا ہے جو برسوں سے محفوظ ہیں، اور وہ لوگ جو خاموشی سے اپنے وطن کی دلکشی کو برقرار رکھنے میں اپنا حصہ ڈالتے ہیں۔ پروگرام کو دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: "جہاں زمین کھلتی ہے" اور "چمکتی ہوئی شناخت۔"
"Where the Land Blooms" قدرتی مقامات اور روایتی دستکاری کے گاؤں کی کہانی بیان کرتا ہے جو Can Tho کے مخصوص کردار کو تشکیل دیتے ہیں۔ Vi Thuy betel گاؤں (Vinh Thuan Dong commune) کی خوبصورتی کی طرح، جسے میکونگ ڈیلٹا کی "بیٹل لیوز کی بادشاہی" سمجھا جاتا ہے۔ یہاں کی پان ایک سنہری قسم ہے، جس میں گھنے، خوشبودار پتے اور ایک خاص مسالیدار ذائقہ ہے۔ سو سال سے زیادہ عرصے سے، بیٹل کی کاشت نہ صرف مقامی لوگوں کے لیے ذریعہ معاش رہی ہے بلکہ ایک یادگار برانڈ بھی ہے: "Vi Thuy Golden Betel۔" یہ میکونگ ڈیلٹا کے نایاب بیٹل گاؤں میں سے ایک ہے جسے روایتی دستکاری گاؤں کے طور پر جانا جاتا ہے۔
"جہاں زمین کھلتی ہے" صرف قدرتی مقامات یا روایتی دستکاری کی خوبصورتی کی عکاسی نہیں ہے، بلکہ اپنے وطن میں زندگی گزارنے والے سادہ لوگوں کی بھی ہے۔ مقامی مصنوعات سے حاصل ہونے والی ان کی محنت کی خوبصورتی نے اس علاقے کے لیے ایک کشش پیدا کر دی ہے۔ یہ Vinh Chau میں اچار والی مولیاں بنانے کے روایتی ہنر کو محفوظ رکھنے کا سفر ہے – ایک ایسی جگہ جو اپنی منتخب فصلوں کے لیے مشہور ہے۔ تاہم، ریتیلی جھاڑی والی مٹی اور ریتلی پٹیاں سفید مولیوں کی افزائش کے لیے بالکل موزوں ہیں - جو اچار والی مولیوں کا بنیادی جزو ہے۔ یہاں، سفید مولیاں مزیدار ہوتی ہیں اور اعلیٰ پیداواری صلاحیت دیتی ہیں، اس طرح کین تھو میں ایک منفرد ہنر کو جنم دیتا ہے: اچار والی مولی بنانے کی صنعت۔
"شائننگ آئیڈینٹیٹی" میں تخلیقی اقدامات بھی شامل ہیں جو نہ صرف محفوظ رکھنے بلکہ مقامی ثقافتی شناخت کو زندگی کے جدید، مربوط تال میں پھیلانے کے لیے بھی شامل ہیں۔ ایک اہم مثال ہو لو کمیون میں Cau Duc انناس اگانے والے علاقے (تصویر میں) کی کہانی ہے۔ یہاں کی مٹی زیادہ تر نمکین اور تیزابیت والی ہے، پھر بھی یہ انناس کی کاشت کے لیے موزوں ہے۔ Cau Duc انناس میں فائبر کی مقدار کم ہوتی ہے، پانی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، ایک متحرک پیلے رنگ کا گوشت، اور ایک میٹھا، تازگی بخش ذائقہ ہوتا ہے، جو انہیں Can Tho کھانے کی بہت سی خصوصیات کی بنیاد بناتا ہے۔ ان میں سے انناس سے بنی 100 مزیدار پکوانوں کا ریکارڈ بھی شامل ہے، جو علاقے کی منفرد پاک اقدار کے تحفظ میں معاون ہے۔ "شائننگ آئیڈینٹیٹی" بھی کین تھو میں رہنے والے نسلی گروہوں کے ثقافتی حسن کو محفوظ رکھنے کا سفر ہے۔ اس میں نسلی شناخت کے تحفظ کی کہانیاں بہت سے کاریگروں اور برادریوں نے اپنے وطن سے جذبہ اور محبت کے ساتھ شیئر کی ہیں۔
"دی لینڈ اینڈ پیپل آف کین تھو" ناظرین کو قدرتی مقامات، ثقافت، لوگوں اور علاقے کے رسم و رواج کے بارے میں مفید معلومات فراہم کرتا ہے۔ یہ نہ صرف تعلق اور تحفظ کا سفر ہے بلکہ ایک مضبوط قومی شناخت کے ساتھ ثقافتی اقدار کو پھیلانے کا بھی ہے۔
باو لام
ماخذ: https://baocantho.com.vn/lan-toa-net-dep-van-hoa-vung-dat-con-nguoi-can-tho-a195626.html
تبصرہ (0)