زندگی میں بہت سی تبدیلیوں کے باوجود، Tet (قمری نئے سال) کی خوبصورت اور بامعنی روایتی ثقافتی اقدار اب بھی کئی نسلوں تک یہاں کے ہر خاندان کے ذریعے محفوظ، وراثت میں ملی ہیں اور فروغ پا رہی ہیں۔ گھر کی صفائی اور سجاوٹ، خوبانی کے پھولوں کی کٹائی سے لے کر، ٹیٹ بازار جانا، آباؤ اجداد کی پوجا کرنے کا رواج، پانچ پھلوں کی ٹرے کا بندوبست کرنا، تیت کے لیے بان تیت (روایتی چاولوں کے کیک) کو لپیٹنا، نئے سال کی شام پر اکٹھے ہونا، رشتہ داروں سے ملنے جانا، نئے سال کی مبارکباد دینے کے لیے، بہت سے خاندانوں کو نئے سال کی مبارکباد دینے کے لیے... اب بھی ان روایات کو برقرار رکھتے ہیں۔
لوگ ٹیٹ (قمری نئے سال) کے لیے اپنے گھروں کو سجانے کے لیے پھول خریدتے ہیں۔ تصویر: TIEU DIEN
Tet (قمری نئے سال) سے پہلے کے دنوں میں، Vinh Tuy کمیون کے ہر خاندان میں نئے سال کی تیاری کا ماحول ظاہر ہوتا ہے۔ Tet یہاں ایک سادہ، دہاتی توجہ ہے. مسٹر تھائی ڈیک تھیئن کے خاندان کے ارکان، جو موئی ہنگ ہیملیٹ میں مقیم ہیں، اپنے گھر کی صفائی اور گھریلو اشیاء خریدنے میں وقت گزارتے ہیں۔ صحن میں، مسٹر تھین سبز باڑے کو تراشتے ہیں، زرد خوبانی کے پھولوں کے درختوں کی طرف جھکتے ہیں، اور اپنے گھر کی طرف جانے والے راستے پر پیلے اور نارنجی رنگ کے جھنڈے کے برتنوں کے ساتھ بہار کا ایک لمس شامل کرتے ہیں۔ گھر کے سامنے، مسٹر تھین نے نئے سال کے لیے گھر کو مزید متحرک بنانے کے لیے رنگین سٹرنگ لائٹس اور سرخ لالٹینیں لٹکائی ہیں۔ مسٹر تھیئن نے شیئر کیا: "ہر سال، سال کے آخر میں، میرا خاندان گھر کی دیواروں کو سفید کرنے اور دوبارہ رنگنے کے لیے ہمارے کام کا اہتمام کرتا ہے تاکہ یہ تازہ اور گرم نظر آئے۔"
ون بن ہیملیٹ کی طرف جانے والی دیہی سڑک کی گہرائی میں، سال کی آخری شام کو کچن کے دھوئیں کی خوشبو بان ٹیٹ (ویتنامی چپچپا چاول کیک) کی خوشبو کے ساتھ مل جاتی ہے جو موسم بہار کی ہوا سے پورے گاؤں میں آتی ہے۔ کئی سالوں سے، ون بن ہیملیٹ میں مسز ٹران تھیم کے خاندان نے ایک بامعنی روایت کو برقرار رکھا ہے: خاندان کے افراد اپنے آباؤ اجداد کو پیش کرنے اور رشتہ داروں کو دینے کے لیے بن ٹیٹ لپیٹنے کے لیے اکٹھے ہوتے ہیں۔ پہلے سے، مسز تھم اجزاء کی ایک فہرست بناتی ہیں، چپکنے والے چاول، پھلیاں، خشک ناریل، کیلے کے پتے، اور کیک باندھنے کے لیے بانس کی پٹیوں کو تقسیم کرتی ہیں۔ ٹیٹ (قمری نئے سال) کی 28 تاریخ کی صبح، صبح سویرے ہی، ہر کوئی کیک سمیٹنے کے لیے مسز تھیم کے گھر کے پیچھے چھاؤں کے نیچے جمع ہوتا ہے۔ اس سال، کیک بنانے کا سیشن اس سے بھی زیادہ خوشگوار اور جاندار ہے کیونکہ، مسز تھیم کے خاندان کے علاوہ، کئی پڑوسی بھی اس میں شامل ہوئے۔
محترمہ تھم نے اشتراک کیا: "اگرچہ تیار بنہ ٹیٹ (ویتنامی چپچپا چاولوں کا کیک) خریدنے کے لیے جگہیں موجود ہیں، لیکن میرا خاندان اب بھی ٹیٹ کے لیے بنہ ٹیٹ بنانے کا رواج برقرار رکھتا ہے۔ ہر سال قمری مہینے کی 28 تاریخ کو، میں اور میری بہنیں میرے گھر پر بنہ ٹیٹ بنانے کے لیے جمع ہوتے ہیں۔ یہ خاندان کے افراد کے لیے ایک موقع ہے، بیٹھ کر برادری کو مضبوط کرنے، آگ لگنے کے جذبات اور قریبی تعلقات کو مضبوط کرنے کا۔ کیک کے پکنے کا انتظار کرنا، کیک کی خوشبودار مہک کے درمیان آپس میں گپ شپ کرنا، پچھلے سال کے کام کے بارے میں کہانیاں بانٹنا، اور نئے سال کے منصوبوں کے بارے میں بات کرنا ایک سادہ لیکن معنی خیز خوشی ہے۔"
دریں اثنا، Phuoc Minh ہیملیٹ میں مقیم محترمہ Nguyen Thi Ngoan کے چھوٹے کچن میں، سال کے آخری ایام معمول سے زیادہ ہلچل مچا رہے ہیں۔ بیکڈ ویفرز اور سپنج کیک کی خوشبو ہوا کو بھر دیتی ہے۔ بازار میں کیک اور مٹھائیاں خریدنے کے بجائے، محترمہ نگوآن اور ان کے خاندان کے افراد عام طور پر اپنے آباؤ اجداد کو پیش کرنے اور ٹیٹ (قمری نئے سال) کے دوران مہمانوں کی تفریح کے لیے جمع ہوتے ہیں۔ خاندان میں بہت سی بہنوں کے ساتھ، ہر ایک مختلف قسم کا کیک اور میٹھا بناتی ہے۔ انناس اگانے والے اس خطے میں، انناس کا جام Tet کیک پلیٹر کا ایک ناگزیر حصہ ہے۔ "میرا خاندان اسفنج کیک، ویفرز، ادرک کا جام، کیلے کا جام، ناریل کا جام، اور املی کا جام بنانے کے لیے اکٹھا ہوتا ہے تاکہ مہمانوں کا علاج کیا جائے اور رشتہ داروں اور دوستوں کو دیا جائے۔ خاندان کے ساتھ بیٹھ کر یہ کیک اور مٹھائیاں تیار کرنے سے زیادہ خوشی کی کوئی بات نہیں،" محترمہ نگون نے کہا۔
اپنے گھر میں، Tet (ویتنامی قمری نئے سال) کے تہوار کے ماحول سے سجے، محترمہ Nguyen Thi Loan نے قمری مہینے کے 29ویں دن کی دوپہر کو اپنے آباؤ اجداد کے استقبال کے لیے پیش کش کی ٹرے لگانے سے پہلے آبائی قربان گاہ کو احتیاط سے صاف کیا اور پھولوں کے گلدانوں کو ایڈجسٹ کیا۔ صبح سے، محترمہ لون بازار چلی گئیں اور خاندان کے دیگر افراد کے ساتھ، ہر ایک نے کھانا پکانے اور پیشکش کی ٹرے تیار کرنے کا کام لیا۔ ہر ایک کپ پانی، بخور کی چھڑی، اور برتن صاف اور احتیاط سے ترتیب دیا گیا تھا. محترمہ لون نے اعتراف کیا: "اگرچہ اب زندگی بہت بدل چکی ہے، لیکن ہمارے آباؤ اجداد کو یاد کرنے کے لیے سال کے آخر میں پیش کش کی ٹرے ناگزیر ہے۔ اس سال، قمری مہینے کے 29ویں دن کی دوپہر کی پیشکش میں مانوس پکوان ہوں گے جیسے انڈوں کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت، کڑوے خربوزے کا سوپ، اچار والی سبزیاں"۔
2026 میں گھوڑے کا نیا قمری سال گزر چکا ہے، لیکن بہت سے لوگوں کے لیے، رشتہ داری کے دیرپا جذبات اور موسم بہار میں خاندان کے ساتھ پُرجوش دوبارہ ملاپ اب بھی باقی ہے۔
چھوٹا سا میدان
ماخذ: https://baoangiang.com.vn/lang-que-giu-nep-tet-a477935.html
تبصرہ (0)