Tra Que Vegetable Village - Hoi An آتے وقت ایک ایسی منزل جسے یاد نہ کیا جائے۔

ہوئی کے مرکز سے تقریباً 3 کلومیٹر کے فاصلے پر ایک قدیم قصبے میں سبزیوں کا ایک چھوٹا سا گاؤں ہے لیکن یہ ہمیشہ سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، چاہے وہ ویتنامی یا غیر ملکی ہوں۔ سبزیوں کا وہ مشہور گاؤں Tra Que ہے۔

Tra Que سبزی گاؤں کیم ہا ٹاؤن میں واقع ہے، یہ علاقہ 300 سال سے زیادہ پہلے تشکیل دیا گیا تھا، جس کے چاروں طرف ڈی وونگ ندی اور Tra Que lagoon ہے، اس لیے اس پر قدرت کی طرف سے خاص احسانات ہیں۔ کیمیائی کھادوں کی ضرورت نہیں ہے، سبزیاں سرسبزی سے اگنے کے لیے ہمس طحالب کے ساتھ مل کر ڈھیلی مٹی پر اگتی ہیں، جس سے Tra Que سبزیوں کے لیے ایک منفرد رنگ پیدا ہوتا ہے۔

اپنے منفرد ذائقے اور مہک کی بدولت جو کہ اس خطے کی خصوصیت ہے، Tra Que سبزیاں ہوئی میں ایک ناگزیر "مسالا" بن گئی ہیں ایک خاصیت جیسے: کاو لاؤ، کوانگ نوڈلز، چکن چاول، جھینگا پیسٹ...

پورے علاقے کے لیے نہ صرف جڑی بوٹیاں فراہم کرتے ہیں، اب سبزی والے گاؤں والے سیاحوں کے لیے کسانوں کے ساتھ صاف ستھری سبزیاں اگانے کا تجربہ کرنے کے لیے "ہوم اسٹے" بھی کھول رہے ہیں۔

اگر آپ سبزیاں نہیں اگاتے ہیں، تو مہمان گاؤں کے گھریلو ریستوراں میں بیٹھ کر گھر میں اگائی جانے والی صاف ستھری سبزیوں کے ساتھ مزیدار ہوئی این ڈشز سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں: دریائی جھینگا کے ساتھ میٹھی آرگینک جھینگا ڈش اور قدرتی طور پر ابھرے ہوئے سور کا گوشت - جامنی تلسی کی موہک خوشبو کے ساتھ ملا ہوا، ویتنامی دھنیا کے ساتھ تلی ہوئی مسلز، پیاز کے ذائقے کے ساتھ...

دن کے اختتام پر، Tra Que کے باغات سے لی گئی جڑی بوٹیوں میں اپنے پیروں کو بھگونے سے بہتر کوئی چیز نہیں ہے، تاکہ آپ اپنی توانائی کو ری چارج کر سکیں اور کوانگ نام کی سرزمین کی زندگی کو مکمل طور پر محسوس کریں۔

ورثہ میگزین