تھاک با جھیل کی مچھلی کے معیار کو بہتر بنانے کے لیے سلسلہ کو جوڑنا

لاؤ کائی تھاک با جھیل مچھلی کی مصنوعات بتدریج ایک بند ربط کے ماڈل سے تبدیل ہو رہی ہیں، ایک پائیدار ویلیو چین تشکیل دے رہی ہیں اور مقامی لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کر رہی ہیں۔

مختلف طریقے سے سوچنے کی ہمت کریں، مختلف طریقے سے کریں۔

تھاک با جھیل کے کنارے پیدا اور پرورش پائی، صوبہ لاؤ کائی ، ویتنام کی سب سے بڑی مصنوعی جھیلوں میں سے ایک، تقریباً 80 کلومیٹر تک پھیلی ہوئی اور جھیل کے کنارے بہت سے کمیونز سے گھری ہوئی، محترمہ وو تھی تھو فونگ شروع سے ہی پانی اور آبی زراعت سے منسلک ہیں۔ لیکن صرف ماہی گیری پر نہیں رکے، اس نے اپنے آبائی شہر کے مکمل ذائقے کو برقرار رکھنے اور مقامی خصوصیات کی قدر میں اضافہ کرنے کے لیے جھیل کی مچھلیوں سے مصنوعات کی گہرائی سے پروسیسنگ کرتے ہوئے اپنا راستہ منتخب کیا ہے۔

Tam Duc جنرل فوڈ بزنس (Yen Binh Commune، Lao Cai Province) میں پروڈکشن مینیجر کے طور پر، محترمہ Phuong نے کاشتکاری، مچھلی کی خریداری سے لے کر پروسیسنگ اور مصنوعات کو مارکیٹ میں لانے تک ایک بند پیداواری سلسلہ قائم کیا ہے۔ فش کیک، فش ساسیجز، اور فش رول جیسی مصنوعات جھیل کے علاقے کی شناخت کے ساتھ پیدا ہوتی ہیں، جو کہ معیار کو یقینی بناتی ہیں اور کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے معیارات کو پورا کرتی ہیں۔

پائیدار ترقی کے ہدف کی واضح طور پر نشاندہی کرتے ہوئے، یونٹ نے تھک با جھیل پر 100 سے زیادہ مچھلیوں کے پنجروں میں کئی گھرانوں کے ساتھ سرمایہ کاری کی ہے اور قدرتی ماہی گیری کے گھرانوں کے ساتھ قریبی نیٹ ورک بنایا ہے۔ یہ ماڈل Tam Duc کو خام مال، ان پٹ کو کنٹرول کرنے اور مصنوعات کے معیار کو مؤثر طریقے سے حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے۔

فش کیک، فش ساسیجز اور فش رولز مشہور ہو چکے ہیں۔ تصویر: Thanh Nga.

مچھلی کے وافر وسائل بشمول قدرتی مچھلی جیسے: کیٹ فش، کیٹ فش اور فارمڈ مچھلی جیسے: کیٹ فش، اسٹرجن نہ صرف مصنوعات کے تنوع میں حصہ ڈالتے ہیں بلکہ اس یونٹ کو پیداوار میں استحکام برقرار رکھنے میں بھی مدد ملتی ہے۔

"ہم اعتماد کے ساتھ اس بات کی تصدیق کرتے ہیں کہ ہم تیرتے ہوئے مواد کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ صارفین کے لیے زیادہ سے زیادہ حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے پروسیسنگ کے ہر قدم کی سختی سے نگرانی کی جاتی ہے،" محترمہ وو تھی تھو فونگ نے شیئر کیا۔

معیار کے علاوہ، Tam Duc Business ماحول کو بھی اپنے ترقیاتی عمل کے مرکز میں رکھتا ہے۔ فوم پیکیجنگ کے بجائے بایوڈیگریڈیبل گنے کے بیگاس بکس میں تبدیل کرنا سماجی ذمہ داری کا مظاہرہ کرنے والا ایک واضح قدم ہے۔

محترمہ فوونگ نے کہا کہ اس قسم کی دوستانہ پیکیجنگ صرف 4-6 ماہ کے بعد قدرتی ماحول میں مکمل طور پر گل سکتی ہے، فریزر یا مائیکرو ویو میں استعمال ہونے پر یہ غیر زہریلی ہوتی ہے، جو صارفین کی صحت کے تحفظ اور ماحولیاتی آلودگی کو کم کرنے میں کردار ادا کرتی ہے۔

"جب بھی کوئی صارف Tam Duc پروڈکٹ کا انتخاب کرتا ہے، یہ زندگی کے ماحول کی حفاظت کے لیے ہاتھ ملانے کا بھی وقت ہے۔ یہی چیز ہمیں ہر اس پروڈکٹ کے لیے فخر اور زیادہ ذمہ دار محسوس کرتی ہے جو ہم مارکیٹ میں لاتے ہیں،" محترمہ فوونگ نے مزید کہا۔

مستحکم پیداوار کی بدولت ذہنی سکون

زرعی پیداوار کی زنجیروں کی کامیابی میں اہم عوامل میں سے ایک مقامی لوگوں کی شرکت ہے۔ گاؤں 13، ین بن کمیون، لاؤ کائی صوبے میں، طویل عرصے سے مچھلی کاشت کرنے والی محترمہ نگوین تھی ہا، Tam Duc جنرل فوڈ بزنس ہاؤس کے ساتھ مصنوعات کی کھپت کے تعلق کے ماڈل میں حصہ لینے پر مثبت تبدیلی کی ایک واضح مثال ہے۔

اس تعاون کی بدولت نہ صرف مصنوعات کی پیداوار کی ضمانت دی گئی ہے، بلکہ محترمہ ہا کے خاندان کی آمدنی اور زندگی میں بھی نمایاں بہتری آئی ہے، جس سے بہت سے دوسرے گھرانوں کو پائیدار سلسلہ میں دلیری سے حصہ لینے کی ترغیب ملی ہے۔

تھاک با جھیل پر مچھلی پالنے والے کچھ گھرانوں نے مستحکم پیداوار کو یقینی بنانے کے لیے ٹام ڈک کے ساتھ منسلک کیا ہے۔ تصویر: Thanh Nga.

محترمہ Nguyen Thi Ha نے اشتراک کیا کہ کاروباری اداروں کے ساتھ تعاون کے ماڈل میں حصہ لینے سے ان کے خاندان کو پیداواری عمل میں مکمل طور پر محفوظ محسوس کرنے میں مدد ملی ہے۔ جب میں جانتا ہوں کہ جو مچھلی میں نے پالی ہے اس کی پیداوار یقینی طور پر ہوگی، میں سرمایہ کاری کرنے اور صحیح عمل کی پیروی کرنے میں محفوظ محسوس کرتا ہوں۔ اینٹی بائیوٹکس کا استعمال نہ کرنا، کھانے کی صفائی اور حفاظت کو یقینی بنانا، یہ لازمی چیزیں ہیں۔

مختلف اقسام کے 100 سے زائد مچھلیوں کے پنجروں کے ساتھ، محترمہ Nguyen Thi Ha سال بھر مستحکم سپلائی کو برقرار رکھنے کے لیے مچھلی کے بیجوں کو گھومنے کے ماڈل کا اطلاق کرتی ہے۔ مچھلی کی دیکھ بھال کا پورا عمل اس کے خاندان کے ذریعہ ایک طریقہ کار اور سائنسی طریقے سے انجام دیا جاتا ہے، خوراک کے انتخاب سے لے کر وٹامنز کی تکمیل تک، لہسن اور ہلدی جیسے قدرتی اجزاء سے مچھلی کی مزاحمت کو بڑھانا۔ یہ طریقہ نہ صرف مچھلی کی صحت مند نشوونما میں مدد کرتا ہے بلکہ مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے، مارکیٹ کی ضروریات کو پورا کرنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

مچھلی کاشت کرنے کے عمل کے دوران، گھر والے ہمیشہ دیکھ بھال کے عمل پر توجہ دیتے ہیں تاکہ مچھلی کی صحت مند نشوونما اور معیار کو یقینی بنایا جا سکے۔ تصویر: Thanh Nga.

"میں مچھلی کے بیچوں کو ان کی نشوونما کے مراحل کے مطابق تقسیم کرتی ہوں تاکہ میرے پاس ہمیشہ پروسیسنگ یونٹ کے لیے تجارتی مچھلیوں کی مستقل فراہمی ہو۔ اس کی بدولت، میرے پاس اسٹاک ختم نہیں ہوتا اور جب مارکیٹ میں اتار چڑھاؤ آتا ہے تو میں غیر فعال نہیں ہوں،" محترمہ ہا نے شیئر کیا۔

ہر ماہ، مسز ہا مارکیٹ کو اوسطاً 3 ٹن مچھلی فراہم کرتی ہیں، خاص طور پر Tam Duc کی پروسیس شدہ مصنوعات کے لیے ان پٹ کے طور پر۔ کاروباری اداروں کے ساتھ قریبی روابط اسے قیمتوں یا کھپت کی پیداوار کے بارے میں فکر کیے بغیر پیداوار میں مکمل طور پر محفوظ محسوس کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

"مچھلی کی کھیتی اب کوئی جوا نہیں رہی۔ مجھے یقین سے معلوم ہے کہ مصنوعات استعمال کی جائیں گی، لہذا میں پورے دل سے پیمانے کو بڑھا سکتی ہوں،" محترمہ ہا نے تصدیق کی۔

ویلیو چین کے ساتھ ساتھ ترقی

آبی زراعت کو ایک اہم اقتصادی شعبے کے طور پر شناخت کرتے ہوئے، ین بن کمیون، لاؤ کائی صوبہ فعال طور پر ویلیو چین کی ترقی کی حکمت عملی پر عمل پیرا ہے، جس میں کاروباری ادارے اور کوآپریٹیو بنیادی کردار ادا کرتے ہیں۔ ان میں سے، Tam Duc بزنس ہاؤس پیداوار، پروسیسنگ اور مصنوعات کی کھپت کو جوڑنے میں ایک جرات مندانہ یونٹ ہے، جو ایک پائیدار اور موثر لنکیج ماڈل کی تشکیل میں اپنا کردار ادا کرتا ہے۔

اس ماڈل کا جائزہ لیتے ہوئے، ین بن کمیون پیپلز کمیٹی کے چیئرمین، مسٹر نگوین دوئی کھیم نے کہا کہ جب تمام فریقین سے لے کر کاروبار اور حکومت مل کر کام کریں گے، تو روابط کا ایک پائیدار سلسلہ قائم ہوگا۔ یہ موثر ہم آہنگی نہ صرف لوگوں کی آمدنی میں اضافہ کرتی ہے بلکہ مقامی مصنوعات کو مزید پہنچنے اور مارکیٹ میں اپنی پوزیشن کی تصدیق کرنے کا موقع فراہم کرتی ہے۔

مسٹر Nguyen Duy Khiem کے مطابق، Yen Binh Commune فعال طور پر آبی خام مال کے علاقے کو بڑھانے کی منصوبہ بندی کر رہا ہے، خاص طور پر تھاک با جھیل کے علاقے میں، جس کا اندازہ لگایا جاتا ہے کہ کیج فش فارمنگ ماڈل تیار کرنے میں بہت زیادہ صلاحیت ہے۔ فی الحال، پوری کمیون میں تقریباً 400 پنجرے ہیں، جس کا ہدف اگلے چند سالوں میں 1,000 سے زیادہ پنجروں تک پہنچنا ہے۔

ین بن کمیون کا مقصد آبی زراعت کو ویلیو چین کے مطابق ترقی دینا ہے۔ تصویر: Thanh Nga.

کھیتی باڑی کے علاقوں کو ترقی دینے کے ساتھ ساتھ، علاقے کا مقصد فیڈ فیکٹریاں اور گہری پروسیسنگ فیکٹریاں بنانا ہے تاکہ آبی مصنوعات کی اضافی قیمت میں اضافہ ہو اور مارکیٹ میں مسابقت میں اضافہ ہو۔ یہ آبی معیشت کی پائیدار ترقی کو فروغ دینے کے لیے ایک کلیدی حل سمجھا جاتا ہے۔

خاص طور پر، "چار گھروں" کے ربط کا ماڈل بشمول: ریاست، کاروباری ادارے، سائنسدان اور کسان ین بن کمیون کی طرف سے لاگو کیا جا رہا ہے تاکہ مشترکہ طاقت پیدا کی جا سکے اور پیداوار اور مصنوعات کی کھپت میں کارکردگی کو بہتر بنایا جا سکے۔

"Thac Ba جھیل کی عظیم صلاحیت اور فریقین کے درمیان قریبی ہم آہنگی کے ساتھ، ہمیں یقین ہے کہ ین بن کمیون کی سمندری غذا کی صنعت ترقی کرے گی، جو لوگوں کی آمدنی میں اضافے اور مقامی مصنوعات کے برانڈ کی تصدیق میں اپنا حصہ ڈالے گی،" مسٹر نگوین دوئی کھیم نے زور دیا۔

ماخذ: https://nongnghiepmoitruong.vn/lien-ket-chuoi-nang-tam-ca-ho-thac-ba-d780189.html