دا لات کے دل میں "سکون کی پناہ گاہ"

پھولوں اور موسیقی سے بھرے ڈا لاٹ شہر کے شاعرانہ اور رومانوی ماحول کے درمیان، Ngược Hồ Quán نہ صرف اپنے مزیدار کھانوں کے لیے بلکہ اپنے مستند، دہاتی قدرتی تجربے کے لیے بھی بہت سے سیاحوں کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے۔ صرف ایک ریستوراں سے زیادہ، یہ سکون کی ایک پناہ گاہ ہے، جہاں روایتی ویتنامی کھانوں کے ذائقے دا لات کے دل میں فطرت کی سرسبز شادابیوں کے ساتھ بغیر کسی رکاوٹ کے گھل مل جاتے ہیں۔

Ngược Hồ Quán کا ایک گوشہ

Ngược Hồ Quán Ngo Thi Nham Street, Ward 4, Da Lat City پر ایک چھوٹی ڈھلوان پر واقع ہے۔ داخل ہونے پر، زائرین فطرت کے قریب، آرام دہ ماحول سے فوری طور پر موہ لیتے ہیں۔ دیہاتی لکڑی کی میزیں اور کرسیاں، متحرک پھولوں کے گملے اور پرندوں کی چہچہاہٹ ایک پر سکون اور خوشگوار ماحول پیدا کرتی ہے۔ کیفے کو مختلف بیٹھنے کی جگہوں کے ساتھ ڈیزائن کیا گیا ہے، جوڑوں کے لیے چھوٹی میزوں سے لے کر خاندانوں اور دوستوں کے لیے بڑی میزوں تک، سبھی جھیل کی طرف ہیں، جو زائرین کو دا لات کے دلکش سبز مناظر سے لطف اندوز ہونے دیتے ہیں۔

Ngược Hồ Quán نہ صرف اپنے ماحول سے بلکہ اپنے متنوع مینو کے ساتھ بھی زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرتا ہے، جو کہ پہاڑی علاقوں کے دہاتی ذائقوں کی نمائش کرتا ہے۔ ہر ڈش مقامی کھیتوں سے حاصل کردہ تازہ، احتیاط سے منتخب اجزاء کا استعمال کرکے تیار کی جاتی ہے۔ مالک، لن، نے اشتراک کیا: "دیہی علاقوں، آبی گزرگاہوں، یا شمال مغربی دیہاتوں کے دھواں دار کچن کی یاد دلانے والے دہاتی ماحول کو دوبارہ بنا کر، Ngược Hồ Quán کا مقصد زائرین کے لیے ایک پرامن اور گہرا تجربہ فراہم کرنا ہے۔ اس لیے پکوانوں کے پیچھے کہانیاں، روح، اور روایتی اقدار ہیں جو ویتنامی کو خاص بناتی ہیں۔ Quán مسلسل بہتری اور اختراع کے لیے کوشش کرتا ہے، کھانے کے معیار کو بڑھانے اور منظر نامے کو تبدیل کرنے سے لے کر ہر پھل کے درخت کی دیکھ بھال تک تاکہ زائرین اپنا پھل خود چن سکیں..."

جدید زندگی کی ہلچل میں، ایسی جگہ تلاش کرنا جو صحیح معنوں میں "دیہی علاقوں کی روح" کو محفوظ رکھے۔ Ngược Hồ Quán نے مہارت کے ساتھ میکونگ ڈیلٹا کے ماحول کو، جو شمال مغرب کا ایک چھوٹا سا ورژن ہے، کو دا لات شہر کے مرکز میں لایا ہے، اور اسے افراتفری کے شہری ماحول کے درمیان سکون کے متلاشی افراد کے لیے ایک منزل میں تبدیل کر دیا ہے۔

دریا پر پھیلے ہوئے سادہ پل اور مچھلی کے تالاب سے لے کر کنارے پر درختوں کے ساتھ جو پانی پر اپنا عکس ڈال رہے ہیں، لکڑی کی دیہاتی میزیں اور کرسیاں، اور میکونگ ڈیلٹا کے مناظر سے متاثر آرائشی تفصیلات تک - پرانے مٹی کے برتن، یا مٹی کے تیل کے لیمپ، دونوں ہی یادوں سے بھرے ہوئے ہیں - دونوں جگہوں سے بھرے ہوئے ہیں۔ واقف اور مباشرت. اپنے ماحول سے ہٹ کر، Ngược Hồ Quán کھانے والوں کو ایسے پکوانوں کے ساتھ موہ لیتا ہے جو گھر کے ذائقوں کو ابھارتے ہیں۔ ہر ڈش کو تازہ ترین اجزاء کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے، جو جنوبی علاقے یا شمال کے پہاڑی علاقوں کے مخصوص ذائقوں کے تحفظ کو یقینی بناتا ہے۔ ڈبونے والی چٹنیوں، منفرد ذائقوں، اور گھر کی یادوں کو ابھارنے والا ماحول - چاروں حواس مصروف ہیں: نظر، سونگھ، ذائقہ اور سماعت - ایک پاک سفر۔

Ngược Hồ Quán فطرت سے محبت کرنے والوں کے لیے بھی ایک مثالی اسٹاپ ہے۔ جھیل کے کنارے غروب آفتاب، ان کی شاندار سنہری روشنی پانی کی سطح پر منعکس ہوتی ہے، ہر آنے والے کے لیے ناقابل فراموش لمحات ہوں گے۔

زندگی کی ہلچل اور ہلچل کے درمیان، ایک پُرسکون پناہ گاہ، جہاں دیہاتی کھانے سرسبز و شاداب کے ساتھ بغیر کسی رکاوٹ کے مل جاتے ہیں، اور جہاں پکوان کی عمدہی اور تفصیل پر باریک بینی سے توجہ Ngược Hồ Quán کو چھوڑنے پر ناقابل فراموش تاثرات پیدا کرتی ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/du-lich/202506/mien-an-nhien-giua-long-da-lat-73236b4/