انگور کے پکنے کے موسم کے دوران

جیسے ہی اپریل آتا ہے، لین ہوونگ اور فان ری کوا کمیون میں انگور کے باغ سال کے اپنے سب سے خوبصورت موسم میں داخل ہو جاتے ہیں۔ سنہری دھوپ کے نیچے، انگوروں کے بولڈ، رسیلی گچھے شاخوں پر بہت زیادہ لٹکتے ہیں، جو انگور کے باغوں کا دورہ کرتا ہے اس کی تعریف اور تعریف کرتا ہے۔

اپریل وہ ہوتا ہے جب انگور اپنی بہترین حالت میں ہوتے ہیں، یکساں سائز کے، شدید میٹھے اور رسیلے پھل ہوتے ہیں۔

دھوپ والی زمین میں انگور کا موسم

فان تھیٹ کے مرکز سے، تقریباً 100 کلومیٹر تک قومی شاہراہ 1A کے ساتھ شمال کی طرف سفر کرتے ہوئے، زائرین کو سڑک کے دونوں طرف نشانیاں نظر آئیں گی جو انگور کے باغات اور مقامی خصوصیات جیسے شراب اور انگور کا رس بیچنے والی دکانوں کی نشاندہی کریں گے، جو کہ سابقہ ​​Phuoc The Commune میں واقع ہے، جو اب Lien Huong کمیون ہے۔ ان انگور کے باغوں کو تلاش کرنے کا سفر صرف سیر و تفریح ​​نہیں ہے، بلکہ تجربات کا ایک مسلسل سلسلہ ہے: سفر کرنا - رکنا - چکھنا اور ذائقہ لینا۔

لی مائی وائن یارڈ (Lien Huong commune) پر رکنا، سر کی اونچائی تک پہنچنے والی ٹھنڈی، کم سبز انگوروں کے نیچے، سبز اور سرخ انگوروں کے جھرمٹ بہت زیادہ، بولڈ اور رسیلی، کسی بھی دیکھنے والے کو موہ لینے کے لیے کافی ہیں۔ انگور کے باغ کے مالک مسٹر لی کووک ہین نے کہا: "میرے خاندان نے تقریباً 1 ہیکٹر پر جاپانی سبز اور گلابی انگور لگائے ہیں، جن کی کاشت لڑکھڑاتے موسموں میں کی جاتی ہے۔ اپریل کا مہینہ ہے جب انگور اپنے سب سے خوبصورت، یکساں پھل، بھرپور مٹھاس اور رس دار ہوتے ہیں۔"

انگور کی ہر قسم اپنی منفرد خصوصیات رکھتی ہے، جو باہم جڑی ہوئی بیلوں کو ایک متحرک "ذائقہ کا نقشہ" بناتی ہے۔

جیسے جیسے مانگ میں اضافہ ہوا، مسٹر ہین کا انگور کا باغ برقرار نہیں رہ سکا۔ اس نے سیاحوں کو سال بھر انگور کے باغ کے دورے فراہم کرنے کے لیے علاقے کے دیگر انگور کے باغوں کے ساتھ شراکت کی۔ جب ایک انگور کا باغ تقریباً بھر جاتا تو دوسرا اس کی جگہ لے لیتا۔ آج تک، 10 سے زیادہ انگور کے باغ اس شراکت میں شامل ہوچکے ہیں، ایک لڑکھڑاتے ہوئے پودے لگانے کا طریقہ استعمال کرتے ہوئے محفوظ انگور اگاتے ہیں تاکہ دیکھنے والوں کے لیے ہمیشہ پکے ہوئے انگور دستیاب ہوں۔ جب ہم پہنچے تو میکونگ ڈیلٹا کے سیاحوں کا ایک گروپ انگور کے باغ کا دورہ کر رہا تھا۔ تصاویر لینے اور انگوروں سے لطف اندوز ہونے کے علاوہ، زائرین ذاتی طور پر پکے ہوئے انگوروں کے گچھے بھی اپنی مرضی کے مطابق کاٹ سکتے ہیں۔

انگوروں کے باغات کو دیکھ کر جو ہر روز زائرین سے بھرے ہوتے ہیں، بہت کم لوگوں کو یہ احساس ہوتا ہے کہ صرف چند سال پہلے، ان کا دورہ کرنا بہت مشکل تھا کیونکہ انگور ایک "فضول" پودا ہے، جو معمولی بیماریوں کا شکار ہوتا ہے، اور بچے کی دیکھ بھال جیسی دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے۔ آج کل، زیادہ تر انگور کے باغ گرین ہاؤسز میں انگور اگاتے ہیں، جو کیڑوں اور بیماریوں کے بارے میں خدشات کو ختم کرتے ہیں اور انہیں سال بھر آنے والوں کا استقبال کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ اس کی بدولت، Tuy Phong انگور کا برانڈ دور دور تک پھیل چکا ہے، جس نے طلب اور رسد میں اتار چڑھاؤ کے مسئلے کو حل کیا ہے۔

زیادہ تر باغ کے مالکان نے آنے والی بڑی تعطیلات کے دوران زائرین کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے چیک ان پوائنٹس، نئے سرے سے ڈیزائن کی گئی جگہوں، اور وسیع شدہ راستوں میں فعال طور پر سرمایہ کاری کی ہے۔

چوٹی چھٹی کے موسم کے لئے تیار ہو جاؤ!

ہم نے Nhat Minh Grape Farm (Phan Ri Cua commune) میں انگور کے ایک مختلف پہلو کا تجربہ کیا۔ روایتی سبز اور جامنی انگوروں کے علاوہ، یہ فارم بہت سی نئی اقسام کا حامل ہے: جامنی رنگ کے سیاہ انگور کے انگور، کینڈی انگور، کرکرے جاپانی گلابی انگور…

Nhat Minh وائن یارڈ کے مالک مسٹر Nguyen Duy Cuong نے کہا: "گرین ہاؤسز میں 1.5 ہیکٹر سے زیادہ انگور اگائے جاتے ہیں تاکہ حفاظت کو یقینی بنایا جا سکے، اس لیے انگور سال بھر کاشت کیے جا سکتے ہیں، اور زائرین انہیں محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں تاکہ فرق کا تجربہ کیا جا سکے۔ ہم سیاحوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے انگور کی مزید نئی اقسام متعارف کرائیں گے۔" ہنوئی کی ایک سیاح محترمہ Nguyen Thu Trang نے بتایا: "انگور کی بیلوں کے نیچے چلنا ذائقے کی تہوں میں سے گزرنے کے مترادف ہے۔ انگور کی ہر قسم ایک منفرد تجربہ ہے۔ زائرین کو یہ کہانیاں بھی سننے کو ملتی ہیں کہ اس دھوپ اور ہوا والی زمین میں انگور کیسے اگائے جاتے ہیں۔" سیاح نہ صرف تازہ انگوروں سے لطف اندوز ہوتے ہیں بلکہ انگور کی شراب اور انگور کے شربت کو ابالنے، کشید کرنے اور نکالنے کے عمل کے بارے میں بھی سیکھتے ہیں، انگور کے موٹے گچھوں سے لے کر وقت کے رنگوں میں رنگے ہوئے شراب کے قطروں تک۔ انگور کے باغ کے مالک نے شیئر کیا: "شراب بنانا انگوروں کے جوہر کو محفوظ رکھنے کے بارے میں ہے، سورج اور ہوا کو آہستہ آہستہ ہر ایک قطرے میں داخل ہونے دینا۔"

سیاح لین ہوونگ کمیون میں انگور کے باغوں کی تلاش کا تجربہ کر رہے ہیں۔

حالیہ برسوں میں، Co Thach Pagoda، سات رنگوں والے راک بیچ، اور انگور کے باغات پر مشتمل سیاحتی راستہ بتدریج شکل اختیار کر رہا ہے۔ وائن یارڈ کے مالکان نے ٹور آپریٹرز کے ساتھ مل کر مربوط سفر نامہ تیار کیا ہے، جس سے زائرین کو قریبی مقامات جیسے کہ بن تھانہ ماہی گیری گاؤں، ہون کاؤ جزیرے اور ثقافتی آثار سے جوڑ دیا گیا ہے۔ اس سے نہ صرف سیاحوں کے قیام کی لمبائی میں اضافہ ہوتا ہے بلکہ مقامی زرعی مصنوعات کی قدر میں بھی اضافہ ہوتا ہے۔ ہنگ کنگز کے یادگاری دن اور 30 ​​اپریل/مئی کی تعطیلات کے دوران زائرین میں نمایاں اضافے کی توقع کرتے ہوئے، انگور کے باغ کے زیادہ تر مالکان نے فعال طور پر اپنی جگہوں کو نئے سرے سے ڈیزائن کیا ہے، راستے کو وسیع کیا ہے، تصویر کے لائق جگہوں پر سرمایہ کاری کی ہے، اور وزیٹر کے تجربے کو بڑھایا ہے۔ مزید برآں، وہ سروس کے معیار کو بہتر بنا رہے ہیں، واضح طور پر قیمتیں دکھا رہے ہیں، اور سیاحوں کے لیے حفظان صحت اور حفاظت کو ترجیح دے رہے ہیں۔

دھوپ، ہوا دار اپریل میں انگور کے باغوں میں چہل قدمی کرتے ہوئے، سال کے سب سے خوبصورت وقت کے سفر کی صحیح معنوں میں تعریف کی جا سکتی ہے، جہاں سخت دھوپ مٹھاس میں بدل گئی ہے۔

ماخذ: https://baolamdong.vn/vao-mua-nho-chin-ro-436869.html