بیماریوں کے علاج کے لیے چائیوز سے دواؤں کے پکوان

چائیوز ایک سبزی ہے جو بہت سے پکوانوں میں مسالے کے طور پر استعمال ہوتی ہے اور مشرقی طب میں ایک دواؤں کی جڑی بوٹی بھی ہے جو بہت سی بیماریوں کے علاج میں موثر ہے۔

1. چائیوز کے صحت سے متعلق فوائد

اورینٹل میڈیسن کے مطابق چائیوز کو فائی تھائی کہا جاتا ہے، ایک مسالہ دار، میٹھا ذائقہ، گرم خواص، تلی کو مضبوط کرنے، درمیانی حصے کو گرم کرنے، کیوئ کو فروغ دینے، خون کے جمود کو پھیلانے، سینے کے درد، ہچکی، صدمے کا علاج کرنے کا اثر رکھتا ہے... اورینٹل میڈیسن کا یہ بھی ماننا ہے کہ چائیوز ایک ایسی سبزی ہے جس میں رائی اورنگ کا اثر نہیں ہے۔ موسم سرما اور بہار میں، اگر آپ باقاعدگی سے چائیوز کھاتے ہیں، تو آپ یانگ کو گرم کر سکتے ہیں، سردی کو دور کر سکتے ہیں، جسم کو مضبوط بنا سکتے ہیں، خون کی گردش کو فروغ دے سکتے ہیں، اس طرح کمزور یانگ کی حالت کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔

ذیل میں chives کے اثرات ہیں:

اینٹی آکسیڈنٹ: چائیوز ایک سبزی ہے جس میں بہت سے فعال اجزاء ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چائیوز میں بہت سے وٹامنز اور معدنیات ہوتے ہیں، خاص طور پر وٹامن سی اور کیلشیم۔ یہ وہ اجزاء ہیں جو چائیوز میں اینٹی آکسیڈنٹ اثرات مرتب کرنے، قوت مدافعت بڑھانے، جسم کو نزلہ زکام اور بہت سی بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتے ہیں، ہڈیوں کو مضبوط رکھتے ہیں، آسٹیوپوروسس کو روکتے ہیں...

- صحت مند جلد کو فروغ دیتا ہے: صرف یہی نہیں، چائیوز ایک "قدرتی کاسمیٹک" بھی ہیں کیونکہ وہ وٹامن اے سے بھرپور ہوتے ہیں، ایک اہم غذائیت جو صحت مند جلد کو برقرار رکھنے اور بالوں کی نشوونما کو فروغ دینے میں مدد کرتا ہے۔

- دل کی بیماری کو روکنے میں مدد کرتا ہے: چائیوز میں پوٹاشیم کی بھی بھرپور مقدار ہوتی ہے، جو جسم میں سوڈیم اور پوٹاشیم کے تناسب کو متوازن رکھنے میں مدد کرتی ہے، اس طرح بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد دیتی ہے۔ اس کے علاوہ چائیوز میں موجود کچھ مرکبات کولیسٹرول کے جذب کو روکنے، خون کی چربی کو کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو روکنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

چنے کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔

- detoxification کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے: Chives جگر کو نقصان سے بچاتے ہوئے اس کی detoxification کی صلاحیت کو بڑھانے میں بھی مدد کر سکتے ہیں۔ ایک ہی وقت میں، اس کی سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی بدولت، چائیوز کینسر کو روکنے اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے میں بھی مدد کرتے ہیں۔

ہاضمے میں مدد کرتا ہے: فائبر کی بھرپور مقدار کے ساتھ، چائیوز کھانے سے آنتوں کی حرکت بھی ہوتی ہے، ہاضمے میں مدد ملتی ہے، قبض کو روکنے میں مدد ملتی ہے اور جسم کو زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں مدد ملتی ہے، آنتوں کو صاف اور صحت مند رکھتا ہے۔

2. چائیوز سے کچھ سادہ دواؤں کے پکوان

رس

اجزاء: تازہ چائیوز۔

بنانے کا طریقہ: چائیوز کو دھو کر کچلیں یا پیوری کریں، جوس حاصل کرنے کے لیے فلٹر کریں (استعمال سے پہلے تھوڑا سا گرم کیا جا سکتا ہے)۔

استعمال: کھانسی، گلے کی خراش، خراش کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، ہاضمہ کو بہتر بناتا ہے، اپھارہ، قبض کے علاج میں مدد کرتا ہے، نوکٹوریا کو کم کرتا ہے، قلبی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ چائیوز کا رس گرم کمپریس کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے، درد کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے اور اثر کی چوٹوں کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

لیک کا رس نظام انہضام کو بہتر بناتا ہے...

شہد کے ساتھ ابلی ہوئی چائیوز

اجزاء: 200 گرام تازہ چائیوز، شہد۔

بنانے کا طریقہ: چائیوز کو دھو کر کاٹ لیں۔ ایک پیالے میں چائیوز اور شہد ڈال کر 20-30 منٹ بھاپ لیں، پانی پی لیں۔

استعمال: شہد جب چائیوز کے ساتھ ملایا جائے تو ہم آہنگی کا اثر پڑے گا، اس طرح کھانسی کو کم کرنے کے اثر کو بڑھاتا ہے، خاص طور پر نزلہ زکام کی وجہ سے ہونے والی کھانسی۔ نوٹ، شہد کو راک شوگر سے بدلا جا سکتا ہے، چٹان کے ساتھ ابلی ہوئی چائیوز کھانسی کو کم کرنے، گلے کی خراش کو کم کرنے، خاص طور پر بچوں کے لیے بہت مؤثر علاج ہے۔

ادرک کے ساتھ ابلی ہوئی چائیوز

اجزاء: 200 گرام چائیوز، 20 گرام تازہ ادرک، تھوڑی سی چینی۔

بنانے کا طریقہ: چائیوز کو دھو کر کاٹ لیں، ادرک کو باریک کاٹ لیں۔ تمام اجزاء کو ایک پیالے میں ڈال کر 30 منٹ تک بھاپ لیں، پھر گودا اور مائع دونوں کھا لیں۔

اثرات: ادرک ایک قدرتی دوا ہے جس میں بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ ادرک کو چائیوز کے ساتھ ملانے سے نزلہ اور کھانسی کے علاج میں مدد ملتی ہے، خاص طور پر نزلہ زکام کی وجہ سے ہونے والی کھانسی۔

جونک دلیہ

اجزاء: 100 گرام تازہ چاول، چاول۔

بنانے کا طریقہ: چائیوز کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ چاولوں کو دھو کر برتن میں ڈالیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک دلیہ اچھی طرح پک نہ جائے، دلیہ کے برتن میں چائیوز ڈالیں اور اچھی طرح ہلائیں، مزید 5 منٹ پکائیں، حسب ذائقہ۔

اثر: موسم گرما کے پتوں کا دلیہ درمیانی حصے کو گرم کرنے، کیوئ کو فروغ دینے، سردی کی وجہ سے پیٹ میں درد، خراب ہاضمہ اور سردی کی وجہ سے کھانسی کے علاج میں معاون ہے۔

چائیوز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے

اجزاء: 100 گرام چائیوز، 2 انڈے۔

بنانے کا طریقہ: چائیوز کو دھو کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ایک پیالے میں انڈوں کو پھینٹ لیں، چائیوز، نمک، کالی مرچ ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔ ایک پین کو تھوڑا سا کوکنگ آئل کے ساتھ گرم کریں، اس میں انڈے اور چائیو کا مکسچر ڈالیں، گولڈن براؤن ہونے تک بھونیں۔

اثر: گردوں کی پرورش میں مدد کرتا ہے، یانگ کو مضبوط کرتا ہے، نامردی کے علاج میں مدد کرتا ہے، سپرمیٹوریا اور گردے کی خرابی کی وجہ سے کمر درد۔

چائیوز کے ساتھ تلے ہوئے انڈے گردوں کی پرورش اور یانگ کو مضبوط بنانے میں مدد کرتے ہیں۔

لیک اور ٹوفو سوپ

اجزاء: 150 گرام چائیوز، 200 گرام ٹوفو۔

ہدایات: چائیوز کو دھو کر ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ ٹوفو کو کاٹنے کے سائز کے کیوبز میں کاٹ لیں؛ شوربے کو ابالیں، ادرک اور توفو ڈالیں، تقریباً 5 منٹ تک پکائیں۔ چائیوز، نمک اور مسالا پاؤڈر کے ساتھ سیزن ڈالیں، مزید 2 منٹ پکائیں پھر آنچ بند کر دیں۔

اثر: توفو کے ساتھ چائیوز سوپ ہاضمے میں مدد کرتا ہے اور جگر کے کام کو بہتر کرتا ہے۔

اس کے بے شمار فوائد کے باوجود بدہضمی یا پیٹ کے مسائل سے بچنے کے لیے چائیوز کا زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ حفاظت کو یقینی بنانے کے لیے حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو چائیوز کھانے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔

ڈاکٹر Nguyen Huy Hoang

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-la-he-tri-benh-172250327161331427.htm