ہو چی منہ شہر میں "فائری" ڈش نے مغربی مہمانوں کو ایک شاندار ناشتہ قرار دیتے ہوئے اسے پسند کیا

(ڈین ٹری) - اپنے پاک سفر کے دوران، سٹیف اور کرس (کینیڈین) نے ہو چی منہ شہر کا دورہ کیا اور مختلف قسم کے سٹریٹ فوڈز آزمائے۔ بیف سٹیک آزمانے پر وہ بہت مطمئن تھے اور اسے ناشتے کی ایک بہترین ڈش قرار دیا۔

Steph اور Chris YouTube پر 250,000 سے زیادہ سبسکرائبرز کے ساتھ ایک مشہور YouTuber جوڑے ہیں جو کھانا پکانے کی تلاش میں مہارت رکھتے ہیں۔ اپنے چینل پر، وہ اکثر کئی ممالک جیسے تھائی لینڈ، ملائیشیا، ہندوستان، ترکی میں منفرد پکوان کے تجربات کا اشتراک کرتے ہیں۔

ویتنام کے اپنے سفر کے دوران، یہ جوڑا کئی جگہوں پر رکا جیسے کہ ہنوئی، ہیو، دا نانگ... حال ہی میں، وہ ہو چی منہ شہر آئے، جس نے سٹریٹ فوڈ کی تلاش کی ویڈیوز کا ایک سلسلہ شروع کیا۔

سفر کے دوران، سٹیف خاص طور پر بیف سٹیک سے لطف اندوز ہونے کے لیے پرجوش تھا - ایک ڈش جسے اس نے "بہترین ناشتہ" کہا۔ دونوں مہمان Xom Chieu وارڈ میں Thanh Tuyen beefsteak ریستوراں میں رکے - ایک ایسا پتہ جس نے 20 سال سے زیادہ عرصے سے مقامی لوگوں اور سیاحوں دونوں کی خدمت کی ہے۔

بیف اسٹیک ڈش بنانے میں شیف کے اقدامات نے دو مہمانوں کو خوش کیا (تصویر: اسکرین شاٹ)۔

ریسٹورنٹ میں داخل ہوتے ہی سٹیف شیف کی ہنرمندانہ تیاری سے بہت متاثر ہوا۔ چولہے پر پکوان میں آگ لگ گئی لیکن گوشت اور انڈے بالکل نہیں جلے۔

اس کے علاوہ، سٹیف نے گائے کے سائز کے کاسٹ آئرن پین سے بھی پرجوش محسوس کیا - ویتنام میں بیف سٹیک سے وابستہ ایک مانوس ٹول۔ گائے کے گوشت کی مہک پھیلی ہوئی تھی جس سے وہ اپنے جوش کو چھپا نہیں پا رہی تھی۔

"مجھے اس خوشبو کی خواہش ہے، یہ اتنی خوشبودار ہے کہ یہ دکان کی پوری جگہ کو بھر دیتی ہے،" اس نے چیخ کر کہا۔

سٹیف کا خیال ہے کہ بو نی بیف سٹیک اور انڈوں کے ویتنامی ورژن کی طرح ہے، لیکن اس کا اپنا ذائقہ ہے جس کی بدولت میرینیڈ اور متنوع اجزاء ہیں: گائے کا گوشت، پیٹ، نرم ابلے ہوئے انڈے، روٹی، ٹماٹر، لیٹش، پیاز اور مصالحے کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔

جیسے ہی اس نے اسے چکھا، وہ کرسپی بریڈ، ٹینڈر گائے کے گوشت، پیٹ اور نرم ابلے ہوئے انڈے کے امتزاج کی تعریف کرتی رہی۔ "یہ ایک تیز، آسان ناشتہ ہے اور دن شروع کرنے کا بہترین طریقہ ہے،" سٹیف نے کہا۔

سٹیف کے خیال میں بیف سٹیک ایک تیز ناشتہ ہے اور دن شروع کرنے کا بہترین طریقہ ہے (تصویر: اسکرین شاٹ)۔

اسٹیف کو نہ صرف کھانے سے فتح حاصل ہوئی، بلکہ وہ بیچنے والوں کے ساتھ چند سادہ ویتنامی جملوں سے بات کرنے اور ان کی دوستی اور کھلے پن کو حاصل کرنے میں بھی لطف اندوز ہوئیں۔

ہو چی منہ شہر میں اپنے وقت کے دوران، اس جوڑے نے بہت سے دوسرے گلیوں کے کھانے بھی دریافت کیے جیسے پان کے پتوں میں لپٹے ہوئے گائے کا گوشت، اسپرنگ رولز، بان کین اور گرلڈ رائس پیپر۔ سٹیف اور کرس پان کے پتوں میں لپٹے ہوئے گائے کے گوشت سے بہت متاثر ہوئے - پتوں میں لپٹی ایک ڈش، جس میں مسالہ دار ذائقہ اور منفرد خوشبو تھی۔

گرلڈ رائس پیپر کے ساتھ، دونوں نے پرجوش انداز میں اس کا "ویتنامی پیزا" سے موازنہ کیا، لیکن اسے چکھنے کے بعد سٹیف کو ہنسنا پڑا: "یہ بالکل پیزا جیسا نہیں ہے"۔ اس نے تبصرہ کیا کہ گرلڈ رائس پیپر کی تیاری کا ذائقہ اور طریقہ بہت منفرد انداز کا حامل ہے۔

گرم کوئلوں پر مٹی کے سانچے میں پکائے جانے کی بدولت Banh Can نے YouTuber کی جوڑی پر بھی ایک مضبوط تاثر چھوڑا۔ ان کا ماننا ہے کہ کٹے ہوئے آم اور اسپیشل ڈپنگ چٹنی کے ساتھ پیش کرنے پر یہ ڈش اور بھی دلکش ہوگی۔

دو غیر ملکی مہمانوں نے تبصرہ کیا کہ سٹریٹ فوڈ ہو چی منہ شہر کی پاک ثقافت کا حصہ ہے (تصویر: اسکرین شاٹ)۔

سفر کے اختتام پر، سٹیف اور کرس نے اشتراک کیا کہ وہ ہو چی منہ شہر کے کھانوں سے بے حد مطمئن ہیں۔ جوڑے نے تبصرہ کیا کہ اسٹریٹ فوڈ مزیدار، سستی اور مقامی ذائقے سے بھرا ہوا تھا۔

ان کے مطابق، سٹریٹ فوڈ شہر کی ایک "منی ایچر پکچر" ہے اور اس سے لطف اندوز ہونا ایک دن کی تلاش کا سب سے مکمل طریقہ ہے۔ دونوں نے یہ بھی انکشاف کیا کہ وہ آنے والی ویڈیوز میں ویتنامی کھانوں کا سفر جاری رکھیں گے۔

Thanh Tuyen بیف سٹیک

پتہ: 20/6 Nguyen Truong To, Xom Chieu ward, HCMC

کھلنے کے اوقات: 5am-11am

حوالہ قیمت: 35,000-65,000 VND/حصہ

ہوانگ تھو

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-boc-lua-o-tphcm-khien-khach-tay-tram-tro-goi-la-bua-sang-tuyet-voi-20251007181441457.htm