"کیا بہت زیادہ کافی پینا دل کے لیے نقصان دہ ہے؟"، "کیا ذیابیطس کے مریض کافی پی سکتے ہیں؟"، "کیا حاملہ خواتین کو کافی سے مکمل پرہیز کرنا چاہیے؟" - یہ ان لوگوں کے خدشات ہیں جو کافی پیتے ہیں۔
حالیہ برسوں میں، دنیا بھر میں بہت سے بڑے مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ، جب اعتدال میں استعمال کیا جائے تو، کافی عام طور پر زیادہ تر بالغوں کے لیے نقصانات کے مقابلے میں زیادہ فوائد پیش کرتی ہے۔ تاہم، کوئی بھی جواب نہیں ہے جو کہ ایک ہی سائز میں فٹ بیٹھتا ہے۔ ہر کوئی مختلف ہے، اور اس وجہ سے، کافی پینے کے لئے دانشمندانہ طریقہ ذاتی ہونا چاہئے.
1. ایک کپ کافی میں کیا ہے؟
بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ کافی صرف "کیفین والا پانی" ہے، لیکن حقیقت میں یہ اتنا آسان نہیں ہے۔ کافی پر مشتمل ہے:
کیفین: یہ ہوشیاری اور حراستی کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے، لیکن یہ بے چینی اور بے خوابی کا سبب بھی بن سکتا ہے۔اینٹی آکسیڈنٹس: کلوروجینک ایسڈ کی طرح، پولیفینول سوزش سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں اور خون کی نالیوں اور جگر کے لیے فائدہ مند ہیں۔
غیر فلٹر شدہ کافی میں موجود دیگر مادے، جیسے کہ کیفسٹول اور کاہول (پائی ہوئی کافی، فرنچ پریس کافی، اور کاغذی فلٹر کے بغیر ڈرپ/مشین کافی کی کچھ اقسام میں پائی جاتی ہیں)، خون میں "خراب" کولیسٹرول (LDL) کو بڑھا سکتے ہیں اگر زیادہ مقدار میں طویل عرصے تک استعمال کیا جائے۔ فلٹر شدہ کافی میں عام طور پر یہ اثر نہیں ہوتا ہے کیونکہ فلٹر زیادہ تر کیفسٹول اور کاہول کو برقرار رکھتا ہے۔
2. کافی کے "پلس" پوائنٹس
اگر مناسب طریقے سے استعمال کیا جائے تو کافی صحت کے بہت سے فوائد پیش کرتی ہے۔
موت اور قلبی امراض کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
متعدد بڑے ہمہ گیر مطالعات سے یہ بات سامنے آئی ہے کہ جو لوگ اعتدال میں کافی پیتے ہیں (تقریباً 2-4 کپ فی دن) ان میں عام طور پر تمام وجوہات اور قلبی اموات کا خطرہ کافی نہ پینے والوں کے مقابلے میں کم ہوتا ہے۔ دلچسپ بات یہ ہے کہ یہ فائدہ باقاعدہ کافی، انسٹنٹ کافی اور ڈی کیفین والی کافی دونوں میں دیکھا جاتا ہے۔
ایک حالیہ تحقیق میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ بنیادی طور پر صبح کے وقت کافی پینا (دن بھر اس کے گھونٹ پینے کے بجائے) قلبی صحت اور لمبی عمر کے لیے زیادہ فائدہ مند ثابت ہو سکتا ہے۔ وجہ یہ ہو سکتی ہے کہ اسے دیر سے پینا، سونے کے وقت کے قریب، سرکیڈین تال میں خلل ڈال سکتا ہے اور بے خوابی کا سبب بن سکتا ہے، اس طرح کافی کے کچھ فوائد کو "بے اثر" کر سکتا ہے۔
قسم 2 ذیابیطس کی روک تھام کی حمایت کرتا ہے۔
بلڈ شوگر کے بارے میں فکر مند افراد کے لیے اچھی خبر: جو لوگ باقاعدگی سے کافی پیتے ہیں، خاص طور پر اعتدال میں، ان میں ٹائپ 2 ذیابیطس ہونے کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ یہ ڈی کیفین والی کافی کے لیے بھی درست ہے، یہ تجویز کرتا ہے کہ کافی میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اور پولی فینول ایک اہم کردار ادا کرتے ہیں، نہ صرف کیفین۔
تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ ذیابیطس کا علاج کرنے کے لیے کافی پینا۔ بلکہ، صحت مند طرز زندگی کے تناظر میں، کافی کا ایک اعتدال پسند کپ اگر صحیح طریقے سے استعمال کیا جائے تو یہ ایک مثبت اضافہ ہو سکتا ہے۔
جگر اور دماغ کو بھی فائدہ ہوتا ہے۔
جگر کی بیماری کا خطرہ کم: متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ باقاعدگی سے اور اعتدال میں کافی پیتے ہیں ان میں کافی نہ پینے والوں کے مقابلے میں سروسس، لیور کینسر اور فیٹی لیور کی بیماری کا امکان کم ہوتا ہے۔
جگر کی دائمی بیماری والے لوگوں میں، کافی کا اعتدال پسند استعمال (جب تک کہ ڈاکٹر کی طرف سے متضاد نہ ہو) سروسس کے بڑھنے کو کم کرنے اور جگر کی بیماری سے موت کے خطرے کو کسی حد تک کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، کافی ادویات یا صحت مند طرز زندگی کا متبادل نہیں ہے۔
دماغ کی مدد: دماغ کے لیے، کافی آپ کو تھوڑے وقت کے لیے چوکنا اور توجہ مرکوز رکھنے میں مدد دے سکتی ہے۔ اگر طویل عرصے تک اعتدال میں کھایا جائے تو، کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے کافی پینے والوں میں پارکنسن کی بیماری کا خطرہ کم ہوتا ہے۔ کچھ مطالعات یہ بھی بتاتے ہیں کہ کافی ڈپریشن اور علمی زوال کے خطرے کو کم کر سکتی ہے، حالانکہ ثبوت ابھی تک حتمی نہیں ہیں۔
میٹھی، کریمی اور خوشبو والی کافی اگر زیادہ مقدار میں کھائی جائے تو صحت کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہے۔
3. کافی کے زیادہ استعمال کے منفی پہلو جنہیں نظر انداز نہیں کیا جانا چاہیے۔
کافی ہمیشہ فائدہ مند نہیں ہوتی۔ کچھ لوگوں کے لیے، اسے صرف سونگھنا بے چینی، دھڑکن، بےچینی، اور ہاتھ کانپنے کا سبب بن سکتا ہے۔ ایک گھونٹ سونے میں دشواری یا بے خوابی کا باعث بن سکتا ہے، خاص طور پر دوپہر کے آخر یا شام میں؛ یا یہ پیٹ کی خرابی، تکلیف، یا تیزابیت کا سبب بن سکتا ہے۔
کافی کا زیادہ استعمال دل کے دورے کا خطرہ بڑھاتا ہے: ایک حالیہ میٹا تجزیہ سے پتہ چلتا ہے کہ بہت زیادہ کافی پینے سے دل کے دورے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے، جب کہ اس سے فالج اور کچھ arrhythmias کا خطرہ کم ہو سکتا ہے۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ کافی فائدہ مند ہو سکتی ہے، لیکن جب ضرورت سے زیادہ استعمال کیا جائے تو فوائد اور خطرات ایک دوسرے سے جڑے ہوئے ہیں، خاص طور پر ان لوگوں میں جو پہلے سے موجود امراض قلب میں مبتلا ہیں۔
کھانے سے لوہے کے جذب کو کم کرنا: کافی میں کچھ مادے ہوتے ہیں (خاص طور پر پولی فینول جیسے کلوروجینک ایسڈ) جو کھانے سے آئرن کے جذب کو کم کر سکتے ہیں۔ اس لیے، اگر آپ کھانے کے دوران یا اس کے فوراً بعد کافی پیتے ہیں، تو آپ کے جسم میں جذب ہونے والے آئرن کی مقدار نمایاں طور پر کم ہو سکتی ہے، خاص طور پر سبزیوں، پھلیاں، یا آئرن سپلیمنٹس سے آئرن۔
کیلشیم کی کمی کا خطرہ: جب کافی پیتے ہیں، خاص طور پر دن بھر زیادہ مقدار میں، کیفین گردوں کو زیادہ کام کرنے پر مجبور کرتی ہے، جس کی وجہ سے آپ کو زیادہ بار بار پیشاب کرنا پڑتا ہے۔ اس کے نتیجے میں پیشاب میں کیلشیم کی معمول سے زیادہ مقدار میں اخراج ہوتا ہے۔ اگر یہ جاری رہتا ہے، خاص طور پر کیلشیم کی کمی والے لوگوں میں، یہ وقت کے ساتھ ہڈیوں کو کمزور کر سکتا ہے۔ لہٰذا، آسٹیوپوروسس کے خطرے سے دوچار افراد یا وہ لوگ جو تھوڑا سا دودھ یا کیلشیم سے بھرپور غذائیں کھاتے ہیں انہیں چاہیے کہ وہ اپنی کافی کا استعمال محدود کریں اور اسے روزانہ پانی کے متبادل کے طور پر استعمال کرنے سے گریز کریں۔
چینی، دودھ اور اضافی چیزیں شامل کرنا: حقیقت میں، بہت سے لوگ بلیک کافی پر میٹھی، کریمی اور خوشبو والی کافی کو ترجیح دیتے ہیں۔ یہ اکثر بہت زیادہ چینی، گاڑھا دودھ، کریم، شربت وغیرہ کے ساتھ آتا ہے۔ چینی اور سیر شدہ چکنائی سے ہونے والے نقصان کافی کے فوائد سے کہیں زیادہ ہو سکتے ہیں۔
حاملہ خواتین کو روزانہ 200 ملی گرام سے زیادہ کیفین نہیں کھانی چاہیے۔
4. کافی کے بارے میں کس کو محتاط رہنا چاہیے؟
حاملہ خواتین: اس بات کے کافی شواہد موجود ہیں کہ حمل کے دوران کیفین کا زیادہ استعمال کم وزن، قبل از وقت پیدائش اور اسقاط حمل کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ لہذا، زیادہ تر سفارشات یہ بتاتی ہیں کہ حاملہ خواتین کو روزانہ 200 ملی گرام سے زیادہ کیفین نہیں کھانی چاہیے (ایک بڑے کپ کافی کے برابر)۔بے خوابی، بے چینی، ایسڈ ریفلکس، یا غیر مستحکم ہائی بلڈ پریشر والے افراد کے لیے: اگر دوائی لینے کے بعد آپ کو بےچینی، تیز دل کی دھڑکن، سونے میں دشواری، یا پیٹ کے اوپری حصے میں جلن محسوس ہوتی ہے، تو یہ اس بات کی علامت ہے کہ آپ کا جسم موجودہ خوراک یا استعمال کے وقت کے لیے موزوں نہیں ہے۔
دل کی بیماری میں مبتلا افراد، خاص طور پر وہ لوگ جو دل کے دورے یا arrhythmias کی تاریخ رکھتے ہیں، اپنے ڈاکٹر کے ساتھ کافی کی مناسب مقدار کے بارے میں بات کریں اور اپنے طور پر اس کی مقدار کو بڑھانے سے گریز کریں، یہ سوچ کر کہ کافی ہمیشہ دل کے لیے فائدہ مند ہے۔
5. اپنے آپ کو نقصان پہنچائے بغیر کافی سے لطف اندوز ہونے کا طریقہ۔
مختصر یہ کہ کافی صحت کی دشمن نہیں ہے۔ اگر اعتدال میں کھایا جائے تو یہ صحت مند طرز زندگی کا حصہ بن سکتا ہے۔ تاہم، کافی دوا نہیں ہے، لہذا اسے دل کی بیماری، ذیابیطس، یا "جگر کو detoxify کرنے" کے لیے بالکل استعمال نہیں کیا جانا چاہیے۔
ہر ایک کی کیفین رواداری کی حد مختلف ہوتی ہے۔ ایک حد تلاش کرنا ضروری ہے جو آپ کے لیے کارآمد ہو۔ صحت مند خوراک، باقاعدگی سے ورزش، کافی نیند، اور صحت کی کسی بھی بنیادی حالت کے اچھے انتظام کے ساتھ، صبح کا ایک کپ کافی ہماری زندگی میں ایک خوشگوار ساتھی بن سکتی ہے۔
مزید رجحان ساز مضامین دیکھیں:
ماخذ: https://suckhoedoisong.vn/mot-tach-ca-phe-them-khoe-hay-them-benh-169260607191259221.htm
![[تصویر] "ہنوئی لوٹس فیسٹیول" کنول کے پھول کا اعزاز دیتا ہے جو ہزاروں سالوں سے ویتنام سے وابستہ ہے۔](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/27/1782516943048_sen-ha-noi-2026-minh-duy-1-jpg.webp)
