ناریل کا موسم

میرے گھر میں اتنے ناریل کے درخت نہیں ہیں جتنے گاؤں کے دوسرے گھروں میں ہیں۔ گھر کے پیچھے ریت کے ٹیلے پر میرے دادا نے ناریل کے صرف دو درخت لگائے تھے، ایک آگ کا ناریل اور ایک سبز ناریل۔ باقی ریت کے ٹیلے پر بانس اور دیگر جھاڑیاں جنگلی طور پر اگتی ہیں۔

مجھے نہیں معلوم کہ یہ مٹی کی وجہ سے ہے یا نہیں، لیکن میرے دو ناریل کے درخت اور گاؤں میں ناریل کے درختوں کی قطاریں، سبھی کی بڑی بڑی کھوپڑیاں ہیں، ہر ایک میں پھلوں کا ایک گچھا نیچے لٹکا ہوا ہے۔ موسم گرما کے یہ دن وہ دن ہوتے ہیں جب ناریل بہترین ہوتے ہیں۔ ناریل کا گوشت زیادہ سخت نہیں ہوتا ہے اور ناریل کا پانی کافی میٹھا ہوتا ہے، نہ زیادہ کھٹا اور نہ ہی زیادہ ملاوٹ۔ عام طور پر آگ کا ناریل سبز ناریل سے زیادہ میٹھا ہوتا ہے۔ لیکن اس وقت میرے خاندان کے لیے ہر ناریل قیمتی تھا کیونکہ ناریل کے درخت کو پھل کی فصل پیدا کرنے میں 12 مہینے لگتے تھے۔

میرے والد کو ایک تسلی بخش کاٹھی بنانے کے لیے کیلے کے درجنوں خشک پتوں کو احتیاط سے مروڑنا اور بُننا پڑا۔ اس کی مضبوطی کو احتیاط سے جانچتے ہوئے، اپنی پٹی پر ایک تیز دھارے سے پٹی باندھ کر، اس نے تیزی سے کاٹھی کو اپنی ٹانگ کے گرد ایک لوپ میں گھما دیا اور نرمی سے ناریل کے لمبے درخت پر چڑھ گیا۔

نیچے، ہم نے اپنی گردن کو اس وقت تک کرین کیا جب تک کہ ہمیں چکر نہ آئے۔ ہم صرف اپنے والد کو ناریل کے پتے کاٹتے اور پھر ناریل کے اسپاتھ کو دیکھ سکتے تھے۔ اس نے ہر چیز کو زمین پر گرا دیا اور اس مشکل چڑھائی کے اختتام پر پھلوں سے لدے ناریل کے گچھے اٹھا لیے گئے۔ ہمارے والد نے ناریل کے پتوں کو آدھے حصے میں تقسیم کیا اور خربوزوں کو دیکھنے کے لیے جھونپڑی کی چھت پر خوبصورتی سے بُنایا۔ ہمارے والد نے مضبوط، لچکدار ناریل کے اسپاتھ کو پانی میں بھگو دیا اور پھر تمباکو کی ڈور لٹکانے کے لیے انہیں پتلی پٹیوں میں کاٹ دیا۔ اور ظاہر ہے، سب سے میٹھے ناریل ہمارے تھے۔

موسم کے پہلے ناریل میں چمکدار سبز کھالیں اور تازہ تنے ہوتے ہیں۔ ناریل کا پانی قدرے ابر آلود، میٹھا اور کبھی کبھار ہلکا کھٹا ذائقہ دار ہوتا ہے۔ ناریل کا گوشت زیادہ سخت نہیں ہے، آپ کو اسے صرف چمچ سے کھرچنا ہوگا، جیسے جیلی کھانا۔ چنانچہ میں نے اور میرے بھائیوں نے یہ سب کھایا، لیکن مجھے سب سے زیادہ بھوک لگی، اس لیے مجھے دو ناریل دیے گئے۔

میرے گاؤں میں ناریل شاذ و نادر ہی گچھوں میں بیچے جاتے ہیں یا ان کے خول ابھی باقی ہیں۔ زیادہ تر لوگ ان کو تراشتے ہیں، بیرونی خول کو چھیلنے کے لیے تیز دھارے کا استعمال کرتے ہوئے، صرف ناریل کی کھوپڑی اور پھول جیسا پتلا تنا رہ جاتا ہے۔ ناریل کے گچھے کو صاف طور پر چھیل لیا جاتا ہے، اور جب اسے بازار میں لایا جائے گا، تو انہیں تازہ تربوزوں کے ساتھ، ان کی پاؤڈری تہوں کے ساتھ رکھا جائے گا۔

اب میرے والد بہت بوڑھے ہو چکے ہیں، ان کی طبیعت اب اتنی نہیں رہی کہ وہ اب ناریل چن سکیں۔ یہاں تک کہ کیلے کے پتوں کے سلیج بھی ماضی کی بات بن چکے ہیں جب ناریل پر چڑھنے کا محفوظ اور آسان ٹول ایجاد ہوا تھا۔ تاہم، ہر موسم گرما میں جب میں گاؤں جاتا ہوں، تو میں اکثر احتیاط سے چھلکے ہوئے ناریل کو دیکھتا ہوں جن کے تنے ابھی بھی بازار کے کونے میں موجود پھولوں کی طرح تازہ ہوتے ہیں۔ معلوم ہوا کہ کسی نہ کسی طریقے سے میرے اندر ناریل کے موسم کی حسین یادیں اب بھی موجود ہیں۔ مانوس ناریل کی تصویر کا اچانک نظر آنا ہی بچپن کے پورے آسمان کو تازہ کرنے کے لیے کافی ہے۔ اور میری آنکھوں کے سامنے میرے والد کی شبیہہ ظاہر کرنے کے لیے اپنے پیروں میں سلیجز پہن کر اوپر چڑھنے اور ناریل لینے کے لیے، ناریل کے درخت جو میرے دادا نے مضبوطی سے لگائے تھے، موسم گرما کے صاف نیلے آسمان کے نیچے خوشی سے خوش ہو رہے تھے۔

ماخذ