پہاڑی علاقوں میں شہد کا میٹھا موسم

(QBĐT) - جون کے گرم موسم میں، Minh Hoa میں شہد کی مکھیاں پالنے والے فصل کی کٹائی کے موسم میں داخل ہوتے ہیں۔ جنگلات کی صلاحیت اور فوائد کے ساتھ، شہد کے لیے شہد کی مکھیاں پالنا پہاڑی ضلع من ہوا میں لوگوں کے لیے ایک مستحکم ذریعہ معاش بن گیا ہے۔

کم بینگ گاؤں 2، من ہوا کمیون میں، مسٹر کاو نگوک ہا (پیدائش 1982 میں) کٹے کے درختوں کے نیچے، خاموشی سے شہد کی مکھیوں کی ہر کالونی کی دیکھ بھال کر رہے ہیں۔ ایک بہت ہی پیشہ ور حفاظتی سوٹ سے لیس، مسٹر ہا احتیاط سے شہد کی مکھیوں پر ہر ایک راکھ کے پتے کو پلٹتے ہیں، یہ جانچتے ہیں کہ آیا نئی کھیپ کی کٹائی کے لیے کافی شہد موجود ہے۔

شہد کی مکھیاں پالنے کے تقریباً 8 سال کے تجربے کے ساتھ، مسٹر ہا نے شیئر کیا: "شہد کی مکھیاں بہت زیادہ ریوڑ کی خصوصیت رکھتی ہیں اور وہ موسم، روشنی اور درجہ حرارت جیسے بیرونی اثرات کے لیے حساس ہوتی ہیں۔ اس لیے شہد کی مکھیوں کے پالنے والوں کو نہ صرف تکنیکی طور پر ان کی دیکھ بھال کرنی چاہیے بلکہ انہیں واقعی "سمجھنا" بھی چاہیے، ہر گونجتی ہوئی آواز اور چھتے کی ہر چھوٹی موٹی حرکت کو سننا چاہیے۔ تب ہی مکھیوں کا رنگ صحت مند ہو گا۔

2018 میں شہد کی مکھیاں پالنا شروع کرتے ہوئے، مسٹر ہا نے اپنے خاندان کا تمام سرمایہ 5 شہد کی مکھیوں کو خریدنے کے لیے خرچ کیا، ہر ایک کی قیمت 1 ملین VND ہے۔ شہد کی مکھیوں کو گھر لانے کے پہلے دنوں میں، اس نے نیند اور بھوک کھو دی، کتابوں، اخبارات اور سوشل نیٹ ورکس میں شہد کی مکھیاں پالنے کی تکنیکوں کے بارے میں تحقیق اور سیکھا۔ اس وقت، اس کا خاندان ایک ایسے علاقے میں رہتا تھا جہاں ستمبر اور نومبر میں اکثر سیلاب آتا تھا، جس نے شہد کی مکھیوں کی پالنا کو بہت متاثر کیا۔ اگر احتیاط نہ کی گئی تو شہد کی مکھیاں بیمار ہو جائیں گی یا چلی جائیں گی۔ اس کی تندہی اور محنت نے اسے کالونی کو کامیابی سے بڑھانے میں مدد کی اور پہلے سال اس نے 30 لیٹر سے زیادہ شہد اکٹھا کیا۔

پہاڑی ضلع من ہوآ میں شہد کے لیے شہد کی مکھیوں کا پالنا مضبوطی سے تیار کیا گیا ہے۔

2019 میں، جب اس نے سیلاب سے بچنے کے لیے ایک نئے اقتصادی زون میں آباد ہونے کے لیے کمیون کی پالیسی کے مطابق اپنا گھر منتقل کیا، تو وہ اپنے شہد کی مکھیوں کے چھتے کو اپنے باغ کے عقب میں لایا اور سایہ پیدا کرنے کے لیے پھل دار درخت جیسے کہ گٹھلی اور امرود لگائے، اپنی شہد کی مکھیوں کی پالنا کو بڑھاتے رہے۔ مسٹر ہا کو مقامی حکومت نے 5 مزید شہد کی مکھیوں کے ساتھ تعاون بھی کیا، جس سے ان کے لیے Thanh Hoa اور Ha Tinh میں سیکھنے کے تجربات میں حصہ لینے کے لیے حالات پیدا ہوئے، جس نے شہد کی مکھیوں کے پالنے کے پیشے کو ترقی دینے میں انہیں مزید پیشہ ور بننے میں مدد فراہم کی۔ فی الحال، اس کے پاس شہد کی مکھیوں کے 42 چھتے ہیں، جو اس کے خاندان کو ہر سال تقریباً 100 ملین VND کمانے میں مدد کرتے ہیں۔

جہاں تک مسٹر ڈنہ من ٹوونگ کا تعلق ہے، ڈانگ ہوآ گاؤں، ہوا سون کمیون میں، ان کے کام کا دن اپنے باغ میں 50 شہد کی مکھیوں کی احتیاط کے ساتھ شروع ہوتا ہے۔ وہ شہد کی ان گنت موسموں میں شہد کی مکھیوں کو اپنا قریبی دوست سمجھتا ہے۔ شہد کی مکھیوں کے پالنے کے اپنے کامیاب ماڈل کو مزید تحریک دینے کے لیے، 2024 میں انھیں نسلی اقلیتی علاقوں کے لیے اقتصادی ترقی کے منصوبے کے تحت مزید 10 شہد کی مکھیوں کے چھتے فراہم کیے جائیں گے۔

مسٹر ٹونگ نے شیئر کیا کہ ہوا سون کا فائدہ یہ ہے کہ اس میں ایک بڑا جنگلاتی علاقہ ہے اور جنگلی پھولوں کی کثرت ہے، جس کی بدولت شہد میں ہمیشہ خوشبو، میٹھا شہد اور خوبصورت سنہری رنگ ہوتا ہے۔ پچھلے سال، اس کے خاندان کی مکھیوں کی کالونی نے تقریباً 400 لیٹر شہد پیدا کیا۔ تقریباً 200,000 VND فی لیٹر کی فروخت کی قیمت کے ساتھ، اس کے خاندان نے تقریباً 80 ملین VND کمائے۔ اس کے علاوہ، وہ مزید شہد کی مکھیاں بھی پالتا ہے اور شہد کی مکھیاں پالنے کے اوزار فروخت کرتا ہے، جس سے آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ بنتا ہے۔

مسٹر ٹوونگ کے خاندان کے علاوہ، ہوا سون کمیون میں اس وقت تقریباً 40 گھرانے ہیں جو شہد کی مکھیوں کے پالنے کے پیشے کو ترقی دے رہے ہیں۔ Hoa Son نے Hoa Son ایگریکلچرل کوآپریٹو بھی قائم کیا ہے، جو 3 ستارہ OCOP معیار کے ساتھ Hoa Son شہد کی مصنوعات تیار کرتا ہے۔

فی الحال، پورے منہ ہو ضلع میں شہد کی مکھیوں کی 5,700 سے زیادہ کالونیاں تیار کی گئی ہیں، جن کا مرکز Xuan Hoa، Trung Hoa، Hong Hoa، Hoa Hop، Hoa Son... ہر سال شہد کی پیداوار تقریباً 57,000 کلوگرام تک پہنچتی ہے، پیداوار کی قیمت 5.5 بلین VDN سے زیادہ ہوتی ہے۔ شہد کی مکھیوں کی کل کالونیوں کو 2025 کے آخر تک 7,000 کالونیوں تک بڑھانے کی کوشش کریں، شہد کی پیداوار 70,000 کلوگرام سے زیادہ ہو جائے گی، جس سے ضلع میں زرعی اور دیہی معیشت کی تنظیم نو میں مدد ملے گی۔

من ہوا ڈسٹرکٹ پیپلز کمیٹی کے وائس چیئرمین ڈِن ٹِین ڈنگ نے کہا کہ شہد کی مکھیوں کی پالنا آمدنی کا ایک مستحکم ذریعہ بنا رہی ہے، جو مقامی لوگوں خصوصاً نسلی اقلیتی لوگوں کی زندگیوں کو بہتر بنانے اور غربت کو کم کرنے میں معاون ہے۔ فی الحال، علاقوں میں لوگوں کو ان کے پیمانے کو بڑھانے، قدر بڑھانے، آہستہ آہستہ صارفین کے ساتھ اعتماد پیدا کرنے، اور مارکیٹ میں اپنے برانڈ کی تصدیق کرنے میں مدد کرنے کے لیے بہت سی پالیسیاں ہیں۔

Xuan Phu

ماخذ: https://baoquangbinh.vn/kinh-te/202506/mua-mat-ngot-o-vung-cao-2227108/