ماضی میں وہ بھینسوں کی پیروی کرتے تھے۔ اب وہ مشینوں کی پیروی کرتے ہیں۔
ان دنوں ہل کی آواز نین چاؤ، ٹروونگ نین، کیم ہانگ، لی تھی، لی نین، ٹین مائی کمیونز اور دیگر علاقوں کے کھیتوں میں گونجتی ہے۔ جب ہل اپنے خاندان کے چاول کے کھیت کی مٹی کو کھیتی ہے، لی نین کمیون سے تعلق رکھنے والے مسٹر Nguyen Huu Cuong (68 سال)، مشین کے پیچھے بھاگنے میں مصروف ہیں، اپنی پیٹھ پر مچھلی پکڑنے کا جال اور ایک ٹوکری لے کر، چاول کے کھیتوں میں مچھلیاں پکڑنے کے لیے۔
جیسے جیسے "پنجرہ" مشین چلتی ہے، پانی کو اطراف میں دھکیل دیا جاتا ہے، جس سے بلبلی مٹی کی ایک تہہ ظاہر ہوتی ہے جہاں مچھلیاں، کیکڑے، کیکڑے اور دیگر آبی جاندار ہلچل مچا دیتے ہیں۔ اس مقام پر، مسٹر کوونگ انہیں جلدی سے پکڑ کر ایک بڑے کنٹینر میں ڈال دیتے ہیں۔ بڑی مچھلیوں کے لیے، خاص طور پر سانپ کے سر والی مچھلی، اسے پکڑنے کے لیے جال کا استعمال کرنا پڑتا ہے۔
مسٹر کوونگ کے مطابق میٹھے پانی کی مچھلیوں کو پکڑنے کا یہ طریقہ قدیم زمانے سے موجود ہے۔ اس سے پہلے، مشینری کی آمد سے پہلے، یہاں کے کسان ہل چلانے اور کام کرنے کے لیے بھینسوں اور بیلوں پر انحصار کرتے تھے۔ گہرے کھیتوں میں، انہیں بھینسیں جوڑنا پڑتی تھیں تاکہ ان میں اتنی طاقت ہو کہ ہل اور تیر کھینچ سکے۔ اس وقت، کھیتوں میں پانی ختم ہو چکا تھا، اور مٹی کی زوردار ہلچل کے ساتھ، میٹھے پانی کی مچھلیوں کو، جس کے پاس چھپنے کی جگہ نہیں تھی، کو کیچڑ سے "ابھر" آنا پڑا۔ یہ وہ وقت بھی تھا جب کسان آسانی سے مچھلی پکڑ سکتے تھے۔
 |
| ٹین مائی کمیون کے لوگ سیلاب کے موسم میں کھیتی ہوئی مچھلیاں کاٹ رہے ہیں - تصویر: پی پی |
"پہلے دو اضلاع ( کوانگ نین اور لی تھوئے) کے کھیتوں میں مچھلیوں اور جھینگوں کی کثرت ہوا کرتی تھی۔ ہل چلانے کے موسم میں، مچھلیاں، خاص طور پر سانپ ہیڈ مچھلی، اپنے عروج پر ہوتی تھیں، اس لیے وہ سب بولڈ ہو جاتی تھیں۔ صرف ایک صبح 'بھینس کا پیچھا کرنے' کے بعد، مچھلیوں کی مقدار اتنی زیادہ تھی کہ لوگ انہیں کھانے اور سوکھنے کے لیے کافی ہو جاتے تھے۔ سابقہ لی تھوئی ضلع میں سانپ ہیڈ مچھلی کی چٹنی ایک خاص ڈش بن گئی ہے، جو وطن کے ذائقے سے بھرپور ہے، اور جو بھی اسے ایک بار آزمائے گا وہ اسے ہمیشہ کے لیے یاد رکھے گا۔
مسٹر کوونگ کے مطابق، گزشتہ 20 سالوں کے دوران، کھیتوں میں مشینی کاری کے آغاز کے ساتھ، کسانوں نے موسم سرما اور بہار کے پودے لگانے کے موسم کے لیے زمین کی تیاری کے لیے مشینوں کے ساتھ ہل چلانے اور ہارونگ کے لیے بھینسوں کے استعمال کو بدل دیا ہے۔ تاہم، "پنجرے" کے موسم کے دوران چاول کے دھان میں مچھلیاں پکڑنے کا رواج اب بھی ایک عادت کے طور پر برقرار ہے، جو نہ صرف اپنی زندگی کو بہتر بنانے کے لیے بلکہ اس نشیبی علاقے کے کسانوں کی روایتی ثقافتی خصوصیت کے طور پر بھی ہے۔
سیلاب کے موسم میں مچھلیوں کی پرورش۔
حالیہ برسوں میں، مختلف وجوہات کی بنا پر، Hac Hai lagoon کے آس پاس کے کھیتوں میں آبی وسائل بتدریج ختم ہو رہے ہیں۔ میٹھے پانی کی مچھلیوں کو پکڑنے کے لیے پنجروں کے استعمال کا رواج اب بھی موجود ہے، لیکن کم پیداوار کی وجہ سے اس میں کچھ کمی آئی ہے۔ تاہم، جھیل کے علاقے کے کسانوں نے اب سیلاب کے موسم کے دوران میٹھے پانی کی مچھلی کاشت کرنے کے قدرتی نمونوں کو سمجھ لیا ہے۔
ہر سال، ساتویں قمری مہینے کے آس پاس، شدید بارشیں شروع ہوتی ہیں، اور سیلابی پانی ہاک ہائی جھیل میں ڈوب جاتا ہے، جس سے سیلاب کا ایک وسیع موسم پیدا ہوتا ہے۔ اس وقت اردگرد کے چاول کے کھیتوں میں بھی پانی بھرا ہوا ہے۔ لاوارث، سیلاب زدہ چاولوں کے دھانوں کا فائدہ اٹھاتے ہوئے، کسانوں نے میٹھے پانی کی مچھلیوں کو پالنے کے لیے منصوبہ بندی کی اور ڈائکس بنائے، جال لگائے اور فش فرائی خریدی۔ بہت سے لوگوں نے اپنی مچھلی کاشت کرنے کے علاقے کو بڑھانے کے لیے دلیری سے زمین بھی کرائے پر دی ہے۔
سیلاب کے موسم میں پالی جانے والی مچھلیوں کو صرف تین ماہ کے لیے رکھا جاتا ہے کیونکہ 11ویں قمری مہینے تک، موسمی نظام الاوقات کے مطابق موسم سرما اور بہار کی فصل کے لیے زمین کو وقت پر واپس کرنے کے لیے ان کی کٹائی کی جانی چاہیے۔ تاہم، سیلاب کے موسم میں مچھلی کی پرورش، چاول کے کھیتوں میں قدرتی خوراک کے وافر ذرائع سے فائدہ اٹھاتے ہوئے، مچھلی کو تیزی سے اگنے دیتا ہے، لاگت کم ہوتی ہے، اور کسان زیادہ منافع کماتے ہیں۔
Xuan Bac-Hoa Thuy گاؤں (Le Ninh commune) کے چاول کے کھیتوں میں، Hac Hai lagoon کے قریب واقع ہے، سیلاب کے موسم میں، پورا کھیت پانی کے ایک وسیع و عریض علاقے میں ڈوب جاتا ہے۔ تقریباً 10 سالوں سے، کسان Nguyen Cong Ly نے چاول اگانے کے لیے 2 ہیکٹر سے زیادہ زمین لیز پر دی ہے۔ حالیہ برسوں میں، چاول اگانے کے علاوہ، اس نے کھیتوں کے پشتے اُٹھائے ہیں اور سیلاب کے موسم میں مچھلیاں پالنے کے لیے انہیں جال لگا کر اپنے خاندان کی آمدنی میں اضافہ کیا ہے۔
"ماضی میں، کھیتوں میں بہت زیادہ پیداوار ہوتی تھی۔ موسم سرما کے موسم بہار کی فصل کے لیے زمین کی تیاری کے موسم میں، 'دو اضلاع' کے کھیت ایک میلے کی مانند ہوتے تھے، ہل کی تیز آوازوں، لوگ بھینسوں کو کنٹرول کرتے اور ہل چلاتے اور مچھلیوں اور جھینگوں کو پکڑنے کے لیے چیخ و پکار کرتے تھے۔ اب، کھیتوں کا ماحول پہلے جیسا نہیں رہا، جیسا کہ مچھلیوں کے رہنے والے ماحول اور انسانوں کے رہنے والے ماحول میں تبدیلیاں آتی ہیں۔ کھیت آہستہ آہستہ ختم ہو رہے ہیں، اس لیے مچھلیاں پکڑنے کے لیے 'کیج' مشینوں کے ساتھ باہر جانے کی روایت دھیرے دھیرے ختم ہوتی جا رہی ہے…،‘‘ بوڑھے کسان Nguyen Huu Cuong نے افسوس کا اظہار کیا۔
"موسم گرما کے موسم خزاں کے چاول کی کٹائی کا اختتام شدید بارشوں اور پانی کی سطح میں اضافے کے ساتھ ہوتا ہے۔ یہ وہ وقت ہے جب ہم اپنے قلیل مدتی فش فارمنگ سیزن کا آغاز کرتے ہیں۔ سیلاب کے موسم میں مچھلی پالنے کے لیے فیڈ کے اخراجات کی ضرورت نہیں ہوتی ہے، اس لیے آمدنی کافی اچھی ہوتی ہے۔ اوسطاً، 2 ہیکٹر چاول کے پیڈیز کے ساتھ، "مسٹر فارم کے سابقہ سیزن کے بعد VN0 ملین سے زائد کی کمائی کرتے ہیں۔ لائی شیئر کی۔
ٹین مائی کمیون میں سیلاب کے موسم میں میٹھے پانی کی مچھلیوں کو پالنے کی دہائیوں پرانی روایت ہے۔ تان ہوا، تان ہا، ٹین نین گاؤں، اور دیگر میں چاول کی دھانیں 100 ہیکٹر سے زیادہ پر محیط ہیں اور فی الحال 40 گھرانوں کو مچھلی کاشت کرنے کے لیے لیز پر دی گئی ہیں۔ ان دنوں، یہاں کے کسانوں نے پانی نکال دیا ہے، وہ مچھلی کی کٹائی پر توجہ مرکوز کر رہے ہیں اور موسم سرما کے موسم بہار کے چاول کی فصل کے لیے لوگوں کو زمین واپس کر رہے ہیں۔
اپنے چاول کے دھانوں میں مچھلی کی کٹائی کے دوران، کسان لی شوان سون نے خوشی سے یہ بات بتائی: "میں اور چار دیگر بھائیوں نے مچھلی پالنے کے لیے 10 ہیکٹر رقبے پر چاول کی بولی لگائی۔ سیزن کے آغاز میں، ہم نے میٹھے پانی کی مختلف مچھلیوں جیسے گراس کارپ، کامن کارپ، کروسیئن کارپ، اور 3 ماہ کے بعد مچھلیوں کو چھوڑ دیا۔ ان کی پرورش کرتے ہوئے، ہم نے ان کی کٹائی کی، اس لیے گوشت مزیدار تھا اور گراس کارپ 80,000 VND/kg میں فروخت ہوا، جب کہ crucian carp اور snakehead fish اس سیزن میں 80,000 سے 100,000 VND، سے زیادہ قیمتوں میں فروخت ہوئے۔ انگلیوں کی قیمت اور زمین کے کرایے کو کم کرنے کے بعد، ہم میں سے ہر ایک نے 30 ملین VND سے زیادہ کا منافع کمایا۔
ٹین مائی کمیون کے اکنامک ڈیپارٹمنٹ کے سربراہ مسٹر ٹران ڈیو ہنگ نے کہا: سیلاب زدہ چاول کے کھیتوں میں مچھلیوں کی پرورش کا ماڈل علاقے میں ترقی کر رہا ہے، جس سے زیادہ منافع حاصل ہو رہا ہے اور کھیتوں کے گرنے کے وقت کسانوں کے لیے روزگار کے مواقع پیدا ہو رہے ہیں۔ اس کے مطابق، مچھلی کی کاشت کے ہر ہیکٹر سے، تقریباً 3 ماہ بعد، تقریباً 30 ملین VND کی اوسط آمدنی حاصل ہوتی ہے۔
"معاشی فوائد کے علاوہ، چاول کے کھیتوں میں مچھلی پالنا فصل کی باقیات سے نمٹنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ مچھلیاں کیڑے، کیڑے اور گھاس کھاتی ہیں جو چاول کو نقصان پہنچاتی ہیں، اور مچھلی کا فضلہ زمین کی زرخیزی بڑھانے میں مدد کرتا ہے، جو کہ اگلی چاول کی فصل کے لیے فائدہ مند ہے،" مسٹر ہنگ نے شیئر کیا۔
فان فوونگ
ماخذ: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202601/mua-theo-may-long-di-bat-ca-dong-4770c1e/
تبصرہ (0)