آئوڈائزڈ نمک - چھوٹی عادت، بڑے فوائد

قومی آئیوڈائزڈ سالٹ ڈے انسانی صحت اور فکری نشوونما میں آیوڈین کے ضروری کردار کے بارے میں لوگوں میں شعور اجاگر کرنے کے لیے ایک بامعنی سرگرمی ہے۔ یہ پورے معاشرے کے لیے ایک موقع ہے کہ وہ آیوڈین کی کمی کے عوارض کی روک تھام میں حاصل ہونے والی کامیابیوں کا جائزہ لے اور ساتھ ہی ساتھ ہر ایک سے مطالبہ کرتا ہے کہ وہ روزانہ کے کھانوں میں آیوڈین والے نمک کے استعمال کی عادت کو برقرار رکھیں۔

آئوڈین ایک ضروری مائیکرو نیوٹرینٹ ہے جو تھائیرائڈ گلینڈ کو عام طور پر کام کرنے میں مدد کرتا ہے، ایسے ہارمونز پیدا کرتا ہے جو دماغ کی نشوونما، قد اور میٹابولزم کو منظم کرتے ہیں۔ آیوڈین کی کمی بہت سے سنگین نتائج کا سبب بن سکتی ہے جیسے کہ گٹھلی، یادداشت میں کمی، تھکاوٹ، بچوں میں ذہنی نشوونما میں خرابی اور حاملہ خواتین میں اسقاط حمل اور پیدائشی نقائص کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ ورلڈ ہیلتھ آرگنائزیشن (WHO) اور اقوام متحدہ کے بچوں کے فنڈ (UNICEF) نے تصدیق کی ہے کہ آیوڈین کی کمی کے عوارض کو روکنے کے لیے آیوڈین والے نمک کا استعمال سب سے آسان، سستا اور موثر اقدام ہے۔

آئوڈین قدرتی غذاؤں میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے ، خاص طور پر سمندری غذا جیسے: سمندری مچھلی، جھینگا، کیکڑے، کلیم، سمندری سوار اور خشک مچھلی۔ سمندر کے قریب زمین پر اگائے جانے والے انڈے، دودھ، اناج اور سبزیوں کی کچھ اقسام میں بھی آئوڈین کی ایک خاص مقدار ہوتی ہے۔ تاہم، چونکہ بہت سے ویتنامی خاندانوں کی خوراک بنیادی طور پر سرزمین کے کھانے پر منحصر ہے، خوراک میں قدرتی آئوڈین کی مقدار اکثر روزمرہ کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے کافی نہیں ہوتی ہے۔ لہٰذا، صحت اور جامع ترقی کو یقینی بنانے کے لیے آیوڈین والے نمک یا آیوڈین سے مضبوط مصنوعات کے ذریعے آیوڈین کی تکمیل ضروری ہے۔

ویتنام میں، جب سے آیوڈین کی کمی کی خرابیوں کی روک تھام کے لیے قومی پروگرام نافذ کیا گیا ہے، آئوڈین والے نمک استعمال کرنے والے گھرانوں کی شرح میں اضافہ ہوا ہے، جس سے مقامی گٹھلی کے خاتمے اور کمیونٹی کی غذائیت کی کیفیت میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ تاہم، حالیہ برسوں میں، لوگوں کی سبجیکٹیوٹی کی وجہ سے اس شرح میں کمی واقع ہوئی ہے، اور بہت سے پیداواری اور کاروباری اداروں نے کھانے کے نمک میں آیوڈین کی مضبوطی کے لازمی ضابطے کی تعمیل نہیں کی ہے۔ اس سے آیوڈین کی کمی کے دوبارہ آنے کا خطرہ پیدا ہو گیا ہے، جس سے نسل کے معیار اور آنے والی نسلوں کی فکری نشوونما متاثر ہو رہی ہے۔

آیوڈین والے نمک کے استعمال کے قومی دن کے جواب میں، مقامی صحت کا شعبہ پروپیگنڈہ کو فروغ دے رہا ہے اور لوگوں کو نمک اور آئوڈین والی مصنوعات جیسے مچھلی کی چٹنی اور سیزننگ پاؤڈر کے استعمال کے لیے متحرک کر رہا ہے، تاکہ آیوڈین کی کمی کے امراض کو روکنے میں پائیدار نتائج کو برقرار رکھا جا سکے۔ اس کے ساتھ، حکام نے مصنوعات کے معیار کے معائنہ اور نگرانی کو مضبوط بنایا ہے، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ صارفین تک پہنچنے والا آیوڈین والا نمک وزارت صحت کے تجویز کردہ آئوڈین مواد کے معیار پر پورا اترتا ہے۔

ہر فرد اور ہر خاندان کو چھوٹے کاموں سے شروع کرنا چاہئے - روزانہ کھانے کی تیاری میں آیوڈین والے نمک کا انتخاب اور استعمال کرنا، بچوں کو آیوڈین کے صحت کے فوائد کو سمجھنے میں رہنمائی کرنا اور معاشرے میں اس اچھی عادت کو پھیلانا۔ یہ نہ صرف اپنی اور خاندان کی ذمہ داری ہے بلکہ ایک عملی اقدام بھی ہے جو ویتنام کے قد اور ذہانت کو بہتر بنانے میں معاون ہے۔

ماخذ: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/muoi-i-ot-thoi-quen-nho-loi-ich-lon-290441