مائی تھو نوڈل سوپ کے بے شمار ذائقوں کا

روایتی طریقہ یہ ہے کہ چاول کے نوڈلز کو بلانچ کریں اور انہیں ایک پیالے میں رکھیں، پھر اس میں کٹا ہوا گوشت، دل، جگر، آنتیں، بٹیر کے انڈے، جھینگا، کٹی ہوئی اسکیلینز، تھوڑا سا تلا ہوا لہسن، اور کالی مرچ ڈالیں۔ اس کے بعد، باورچی ایک صاف شوربہ ڈالتا ہے، جو خنزیر کے گوشت کی ہڈیوں، سوکھے کیکڑے، اور گرے ہوئے اسکویڈ سے احتیاط سے ابالتا ہے، جس میں میٹھا اور خوشبودار ذائقہ ہوتا ہے۔ جب پیش کیا جاتا ہے، پھلیاں کے انکرت، چائیوز، کرسنتھیمم گرینز، اور ایک پلیٹ چونے اور کالی مرچ ڈالی جاتی ہیں۔

خشک چاولوں کے نوڈلز بھی ایک پرکشش آپشن ہیں، جس میں سویا ساس، چینی، اویسٹر ساس، لہسن، مرچ، شلوٹس، کالی مرچ وغیرہ سے بنی ایک خاص چٹنی ہوتی ہے۔ ہر نوڈل اسٹرینڈ کو چٹنی میں لیپ کیا جاتا ہے، پھر اجزاء شامل کیے جاتے ہیں، بالکل اسی طرح جیسے روایتی چاول کے نوڈل سوپ میں، شوربے کے ساتھ الگ سے پیش کیا جاتا ہے۔ چٹنی اس ڈش کی روح ہے، اور ہر ریستوراں کی اپنی خفیہ ترکیب ہوتی ہے تاکہ گاہکوں کو واپس آتے رہیں۔ جڑی بوٹیاں، پھلیاں، چونا، کٹی مرچ وغیرہ شامل کرنے سے ڈش مزید لذیذ ہو جاتی ہے۔ کھانے والے آرام سے چبانے والے نوڈلز کے ہم آہنگ مرکب، چٹنی کے میٹھے، کھٹے، نمکین اور مسالیدار ذائقوں، گوشت اور انڈوں کا بھرپور اور لذیذ ذائقہ، اور تازہ سبزیوں کی کرکرا، تازگی ٹھنڈک کا مزہ لیتے ہیں۔ جب پیٹ بھرنے کا احساس ہو، تو وہ ایک چمچ گرم گرم شوربے کو اس کی نازک مٹھاس کے ساتھ پی سکتے ہیں۔

میرے تھو خشک چاول کے نوڈلز

اسی مائی تھو رائس نوڈلز کا استعمال کرتے ہوئے، مائی تھو سٹی کے زائرین آسانی سے سبزی خور چاول نوڈل سوپ ریستوراں تلاش کر سکتے ہیں۔ یہ ڈش ایک مشہور مقامی خاصیت بھی ہے، جو ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جو ہلکے اور تازگی بخش ذائقہ کو ترجیح دیتے ہیں۔ چاول کے نوڈلز کے پیالے میں سٹرا مشروم، ویجیٹیرین ابالون، شیٹکے مشروم، ٹوفو سکن، بین انکرت، چائیوز، لیٹش وغیرہ جیسے اجزاء شامل کیے جاتے ہیں، پھر سبزیوں اور پھلوں سے ابالے ہوئے شوربے کے ساتھ سب سے اوپر ڈالا جاتا ہے... قدرتی مٹھاس کے ساتھ، ایک بہترین ذائقہ اور ہلکا پھلکا ذائقہ پیش کرتا ہے۔ زبردست

ساٹے نوڈل سوپ کے بارے میں بات کیے بغیر مائی تھو کا ذکر کرنا ایک بہت بڑی نگرانی ہوگی۔ شوربہ گائے کے گوشت کے سٹو سے مشابہت رکھتا ہے لیکن اس میں ساتے مہک اور بھرپور، مسالہ دار ذائقہ ہے۔ نرم پکے ہوئے گائے کے گوشت کے علاوہ، نوڈل سوپ کے پیالے میں گائے کے گوشت کے نایاب ٹکڑے اور مختلف تازہ سبزیاں جیسے کچے کیلے، سٹار فروٹ، بین انکرت، اور ککڑی بھی شامل ہیں، جو گاڑھے، پیلے شوربے اور مزیدار ہیو طرز کے سور کا گوشت ساسیج کے ساتھ مل کر، ایک ہم آہنگ، میٹھا اور ذائقہ دار آمیزہ بناتا ہے۔

مائی تھو نوڈل سوپ اس جنوبی سرزمین پر آنے والے سب سے زیادہ سمجھدار مہمانوں کو بھی مطمئن کرنے کے لیے تیاری کے متنوع طریقوں کے ساتھ ایک منفرد کھانا پکانے کا برانڈ بن گیا ہے۔

ماخذ: https://nld.com.vn/muon-vi-hu-tieu-my-tho-196240620201839196.htm