ہیو امپیریل سٹی کے قلب میں واقع ٹِن ٹام جھیل میں کمل کی چائے کی خوبصورت خوبصورتی۔

Tinh Tam جھیل پر صبح سویرے، چائے بنانے والے خاموشی سے کمل کے پھولوں سے بھری کشتیوں کو پیڈل کرتے ہیں، جو قدیم ہیو امپیریل کورٹ کے ذائقوں سے وابستہ بہتر ثقافت کو محفوظ رکھتے ہیں۔

Báo Công thương•29/05/2026

کئی سالوں کی غیر موجودگی کے بعد، سفید کمل ہیو شہر کی تینہ تام جھیل میں واپس آئے ہیں، جو اپنے ساتھ قدیم دارالحکومت کی خالص خوبصورتی اور ماحول لے کر آئے ہیں۔ 2020 سے اب تک، ہیو ویت آرگینک کمپنی، ہیو قدیم قلعہ کنزرویشن سینٹر کے ساتھ مل کر، سفید کمل کی کاشت کے لیے امپیریل سیٹاڈل سے تینہ تام جھیل تک پھیلا رہی ہے، جس سے آہستہ آہستہ ہیو کی مشہور لوٹس جھیل کو بحال کیا جا رہا ہے۔

*ہیو سے سفید کمل کا کامیابی کے ساتھ پروپیگنڈہ کیا گیا ہے اور اسے ٹنہ ٹام جھیل میں اگایا جا رہا ہے۔*

آج ہم جس خوبصورت کمل کے تالاب کو دیکھتے ہیں اسے بنانے کے لیے بہت کوششیں کی گئی ہیں۔ جھیل کی سطح سے درجنوں ٹن ردی کی ٹوکری اور جڑی بوٹیوں کو صاف کیا گیا ہے۔ 2025 کے تاریخی سیلاب کے بعد، کمل کے نئے موسم کی تیاری کے لیے تینہ تام جھیل کو ایک ماہ سے زیادہ عرصے تک صاف اور کوڑے دان سے صاف کیا جاتا رہا۔ جب کنول دوبارہ کھلے تو دھیرے دھیرے تینہ ٹام جھیل ایک ایسی منزل بن گئی جہاں ہر صبح بہت سے مقامی لوگ اور سیاح آتے تھے۔

پُرسکون کمل کے تالاب کے درمیان، چھوٹی کشتیاں سفید کمل کی قطاروں میں آہستہ سے سرکتی ہیں۔ چائے بنانے والے اپنا کام طلوع فجر سے پہلے شروع کرتے ہیں، وہ کمل کے پھولوں کا انتخاب کرتے ہیں جو ابھی کھلنا شروع ہوئے ہیں، جب ان کی خوشبو سب سے زیادہ خالص اور تیز ہوتی ہے، تاکہ چائے میں اضافہ ہو۔

چائے کی چھوٹی پتیوں کو احتیاط سے کنول کے پھول کے بیچ میں رکھا جاتا ہے، پھر آہستہ سے بند کر دیا جاتا ہے تاکہ صبح کی اوس کے درمیان رات بھر کمل کی خوشبو چائے کو گلے لگا سکے۔ اگلی صبح، کمل کے پھول اس وقت کاٹے جاتے ہیں جب ان کی خوشبو ہر چائے کی پتی میں گہرائی سے پھیل جاتی ہے، جس سے تینہ ٹام جھیل لوٹس چائے کا منفرد ذائقہ پیدا ہوتا ہے۔

مضبوط یا وسیع نہیں، ہیو لوٹس چائے ایک ہلکی اور نازک معیار کی حامل ہے، جیسا کہ قدیم دارالحکومت کے لوگوں کی زندگی کی تال کی طرح ہے۔ جب پیا جاتا ہے تو، کمل کی لطیف خوشبو ہوا میں پھیل جاتی ہے، چائے کا ذائقہ ہلکا ہوتا ہے، اور ایک دیرپا ذائقہ ہوتا ہے۔ بہت سے لوگ اسے صرف ایک مشروب ہی نہیں بلکہ ہیو میں چائے کی تعریف کے فن سے منسلک ایک ثقافتی پہلو بھی سمجھتے ہیں۔

جدید زندگی کی ہلچل کے درمیان، ٹن ٹام جھیل کی کمل کی چائے اپنی منفرد خوبصورتی کو برقرار رکھتی ہے، نرم، خوبصورت، اور ہیو کی روح میں گہری جڑیں رکھتی ہے۔ چائے کی خوشبو کے ساتھ کمل کے پھولوں کی خوشبو نہ صرف قدیم شاہی دربار کی خوبصورتی کو ابھارتی ہے بلکہ سابق شاہی دارالحکومت کے ایک مخصوص ثقافتی پہلو کو محفوظ رکھنے میں بھی معاون ہے۔