شہر کے دل میں پرانا دلکش۔

شہر میں ٹیٹ اتنا ہلچل اور جاندار نہیں ہے جتنا دیہی علاقوں میں ہے، لیکن یہ اب بھی خاموشی سے موجود ہے، جیسے وقت اور سالوں میں بہتی یادوں کی زیر زمین ندی۔ اور شاید، یہ پرانے زمانے کی خصوصیات ہیں جو آج شہر کے قلب میں ایک بہت ہی منفرد بہار پیدا کرتی ہیں۔

مسٹر شوان (سرخ اسکارف پہنے ہوئے) دوستوں سے ملتے ہیں اور ٹیٹ (ویتنامی نئے سال) کی یاد تازہ کرتے ہیں۔

جیسے جیسے سال قریب آرہا ہے، ہنوئی اور زیادہ شور، زیادہ جلدی اور مصروف دکھائی دیتا ہے۔ اس ہلچل کے درمیان، کئی سالوں سے، تھانہ ہو سے تعلق رکھنے والے Nguyen Ngoc Xuan اور ان کے دوستوں نے ملنے، بات کرنے اور یادیں تازہ کرنے کے لیے وقت نکالنے کی عادت کو برقرار رکھا ہے۔ چائے کا ایک گرم کپ، کینڈی والے پھلوں کی ٹرے، اور بچپن میں Tet (ویتنامی نئے سال) کے بارے میں کچھ پرانی کہانیاں: نئے کپڑے پہننا، خوشی سے خوش قسمتی سے پیسے وصول کرنا، یا سبز چپچپا چاول کیک لپیٹنے کے لیے جمع ہونا۔ "اتنے عرصے تک دارالحکومت میں رہنے کے بعد، ٹیٹ اتنی تیزی سے اڑتا ہے۔ اگر ہم ساتھ نہیں بیٹھیں گے تو ہم آسانی سے بھول جائیں گے،" شوان نے اعتراف کیا۔

ہر ٹیٹ کی چھٹی مختلف ہوتی ہے۔ تاہم، وہ لوگ جنہوں نے اپنے آبائی شہروں میں روایتی Tet کا تجربہ کیا ہے، جیسے مسٹر Xuan، وہ اب بھی امید کرتے ہیں کہ وہ جانی پہچانی چیزیں محفوظ رہیں گی۔ اس لیے سال کے آخر میں کچھ وقت ماضی کی یاد تازہ کرنے کے لیے وقف کرنا آج کے شہر میں ماضی کی قیمتی یادوں کو زندہ رکھنے کا ایک طریقہ ہے۔

ٹیٹ (ویتنامی قمری نئے سال) کے بارے میں کہانیاں ہمیشہ رنگ اور جذبات سے بھری ہوتی ہیں۔ مام ٹری میں - ڈاؤ ٹین، ہنوئی میں ایک دہاتی احساس کے ساتھ ایک ریستوراں - پرانی دنیا کی دلکشی ایسی جگہوں کے ذریعے محفوظ ہے جو پرانی یادوں کو جنم دیتے ہیں۔ ان میں لکڑی کے چولہے پر پکائے گئے چاول کی پینٹنگز، سردی کے دنوں میں دلوں کو گرم کرنا شامل ہیں۔ خوشبودار پھول؛ اور تالابوں والے دیہات، پان کے درختوں کی قطاریں، اور کیلے کی جھاڑیاں… دیوار پر لگی ہر پینٹنگ اب ایک کہانی بیان کرتی ہے، جو ان لوگوں کے لیے بچپن کی دور کی یادیں جگاتی ہے جو اپنے آبائی شہر چھوڑ کر شہر چلے گئے ہیں۔

جیسے جیسے Tet قریب آتا ہے، ریستوراں کا ماحول مانوس چیزوں سے مزین ہو جاتا ہے: مختلف مٹھائیوں اور کینڈیوں سے بھری بانس کی ٹرے، پورچ پر کرسنتھیممز کے چند چھوٹے برتن، اور پس منظر میں بہار کی نرم دھنیں بج رہی ہیں۔ کھانے والے نہ صرف روایتی کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے آتے ہیں بلکہ شہر کے وسط میں موسم بہار کی دعوت کے ارد گرد خاندانی ملاپ کے احساس کو زندہ کرنے کے لیے بھی آتے ہیں۔ کبھی کبھی، صرف ایک نرم، پرسکون نوٹ دل کو گرم کرنے کے لئے کافی ہے.

جب کہ Tet (ویتنامی نیا سال) کی روایتی بانس ٹرے گھر سے دور رہنے والے ویتنامی لوگوں کے لیے Tet کے جذبے کو محفوظ رکھتی ہیں، ہنوئی کا اولڈ کوارٹر Tet - غیر ملکی سیاحوں کے لیے رکنے، مشاہدہ کرنے اور تجربہ کرنے کے لیے ثقافتی خصوصیت کے طور پر "کھلا" جاتا ہے۔ بارہویں قمری مہینے کے آغاز سے، اس علاقے کے ہوٹلوں کو بہت سے روایتی ٹیٹ مناظر سے سجایا جاتا ہے۔ پرانی دنیا کے ماحول کے درمیان متحرک آڑو کے پھول، مختلف پھولوں کی شاندار خوبصورتی اور ٹیٹ کے مانوس پھل ہیں۔ بہت سے سیاح تصاویر کھینچتے ہیں، آڑو کے پھولوں، خوبانی کے پھولوں، پانچ پھلوں کی ٹرے کے بارے میں تجسس سے پوچھتے ہیں اور ویتنامی ٹیٹ کے رواج کو بڑی دلچسپی سے سنتے ہیں۔

ویتنامی لوگوں کے لیے، ٹیٹ (قمری نیا سال) گھر واپسی کے بارے میں ہے۔ لہذا، ہوٹل کے میدانوں میں موسم بہار کی تھیم والی جگہیں بنانا ایک گہرا اور بامعنی پیغام دیتا ہے: یہ جگہ ہمیشہ سیاحوں کے لیے واپسی کا گھر ہے۔ اس طرح سے، شہر کے قلب میں محفوظ روایتی رسوم و رواج نہ صرف ایک یاد دہانی کا کام کرتے ہیں بلکہ پھیلتے ہیں، جس سے زائرین ویتنامی ٹیٹ روایت کے گرمجوشی، خیرمقدم، اور مہمان نوازی کے بارے میں جاننے اور دریافت کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔

نہ صرف ہوٹلوں یا ریستورانوں میں پرانی یادوں کا ماحول ہے، بلکہ ہنوئی کی روزمرہ کی زندگی کے درمیان بھی، ٹیٹ نرم، لطیف طریقوں سے واپس آتا ہے۔ یہ سال کے آخر میں ٹھنڈی صبح ہے، جب سڑکیں اچانک کیلے کے پتوں اور تازہ پکے ہوئے چپچپا چاولوں کی خوشبو سے بھر جاتی ہیں۔ یہ برآمدوں سے جھانکتے ہوئے آڑو کے درختوں کے گلابی پھول ہیں، یا پھول فروش تنگ گلیوں سے بہار کی روح لے کر جا رہے ہیں۔

جدید شہر کی زندگی کے درمیان، Tet (قمری نیا سال) کبھی کبھی ہلچل اور ہلچل کے ساتھ نہیں آتا ہے، بلکہ سست روی کے لمحات کے ساتھ آتا ہے۔ گرم چائے کی مہک میں، جہاں سال بھر کی پرانی کہانیاں مشترک ہیں، اور ماضی کی محفوظ روایات میں، کوئی بھی اس بات کا ادراک کر سکتا ہے کہ شہر کے قلب میں بہار ہمیشہ آہستگی سے ٹکی رہتی ہے۔

متن اور تصاویر: Que Minh

ماخذ: https://baothanhhoa.vn/net-xua-trong-long-pho-277741.htm