کیکڑے کی صنعت کی فتح

مشکلات پر قابو پانا، مقررہ وقت سے پہلے فنش لائن تک پہنچنا۔

2025 کیکڑے فارمنگ کے سیزن میں، صنعت کو اندرونی اور بیرونی طور پر بے شمار مشکلات اور چیلنجز کا سامنا کرنا پڑا۔ گھریلو طور پر، کیکڑے کی بیماریاں سال کے پہلے پانچ مہینوں کے دوران کسانوں کے لیے مشکلات کا باعث بنتی رہیں۔ شدید موسمی حالات، بشمول وسیع اور طویل بارش اور سیلاب نے جھینگا کے فارموں کو نقصان پہنچایا اور مختصر مدت میں کیکڑے کی مقامی پیداوار کو کم کیا۔ دریں اثنا، عالمی منڈی میں، تجارتی اور تکنیکی رکاوٹیں بڑھ گئیں، جن پر قابو پانا مشکل ہو گیا، اور مسابقت تیز ہو گئی۔ تاہم، وزارت زراعت اور ماحولیات (MARD) کی لچکدار رہنمائی اور انتظام، مقامی رہنماؤں، متعلقہ ایجنسیوں، کاروبار کی موافقت، اور سال بھر جھینگوں کی مسلسل بلند قیمتوں سے، اعتماد میں اضافہ ہوا، جس سے کاشتکاروں کو ذخیرہ بڑھانے اور جدید ٹیکنالوجی کو اپنانے کی ترغیب ملی، اس طرح پیداوار میں بہتری اور منافع میں اضافہ ہوا۔

کین تھو سٹی میں کاٹے جانے والے وائٹلیگ جھینگا ایک کاروبار کے ذریعے لاگو کیے گئے ہائی ٹیک فارمنگ ماڈل کی بدولت اعلیٰ پیداوار اور معیار حاصل کرتے ہیں۔ تصویر: VAN THUC

زراعت اور ماحولیات کی وزارت کی ایک رپورٹ کے مطابق، 2025 کے پہلے 11 مہینوں میں ملک کی جھینگے کی پیداوار 1.41 ملین ٹن سے زیادہ تک پہنچ گئی، جو گزشتہ سال کی اسی مدت کے مقابلے میں 5.5 فیصد زیادہ ہے، برآمدی آمدنی 4.3 بلین امریکی ڈالر سے تجاوز کر گئی۔ یہ پیشین گوئی کی گئی ہے کہ جھینگے کی صنعت ممکنہ طور پر سال کے آخر تک برآمدی آمدنی US$4.6 بلین تک پہنچنے کے ساتھ ایک نیا ریکارڈ قائم کرے گی۔ خاص طور پر، میکونگ ڈیلٹا کے اہم جھینگوں کی کاشت والے علاقوں میں، بشمول Ca Mau، Vinh Long، An Giang ، اور Can Tho، رپورٹ شدہ اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ 2025 میں جھینگے کی پیداوار کافی زیادہ ہوگی۔ مثال کے طور پر، Ca Mau صوبہ، Bac Lieu کے ساتھ ضم ہونے کے بعد، ملک میں جھینگے کاشت کرنے کا سب سے بڑا رقبہ اور پیداوار کے ساتھ صوبہ بن گیا ہے، جس میں جھینگا کاشت کرنے کا کل رقبہ 433,532 ہیکٹر ہے اور 2025 میں 566,000 ٹن کیکڑے کی پیداوار کا تخمینہ لگایا گیا ہے۔ Vinh Long صوبے نے بھی ایک مضبوط پیش رفت کی ہے، جس کے بعد جھینگوں کی مجموعی پیداوار میں اضافہ ہوا ہے۔ 300,000 ٹن، ملک میں جھینگے پیدا کرنے والا دوسرا بڑا ملک بن گیا۔ کین تھو سٹی تقریباً 230,000 ٹن کے ساتھ ملک کے ٹاپ 3 میں شامل ہے۔ ایک گیانگ صوبہ، جہاں جھینگا چاول کی کاشت رقبے کا ایک بڑا حصہ ہے، اس سال جھینگوں کی پیداوار کا تخمینہ 155,000 ٹن ہے… یہ سب متاثر کن اعداد و شمار ہیں اور 2025 میں جھینگے کی صنعت کی مجموعی کامیابی میں بہت اہمیت رکھتے ہیں۔

مشکلات ختم ہونے سے بہت دور ہیں۔

من فو سی فوڈ گروپ جوائنٹ سٹاک کمپنی کے چیئرمین اور سی ای او مسٹر لی وان کوانگ کا خیال ہے کہ سب سے بڑا چیلنج جھینگوں کی کاشت کے علاقوں کی غیر معقول منصوبہ بندی ہے، جس کے نتیجے میں کیکڑے کی پیچیدہ بیماریاں، زیادہ پیداواری لاگت—یہاں تک کہ ہندوستان سے 30% زیادہ اور ایکواڈور کے مقابلے دوگنا—مقابلے کو متاثر کرتی ہے۔ اگر بیماری کے مسائل حل ہو جائیں اور کاشتکاری کے علاقوں کی مناسب منصوبہ بندی کی جائے تو ویتنامی جھینگا ممکنہ طور پر عالمی رہنما بن سکتا ہے۔ دریں اثنا، ویتنام ایسوسی ایشن آف سی فوڈ پروسیسنگ اینڈ ایکسپورٹ (VASEP) کی ڈپٹی سیکرٹری جنرل محترمہ لی ہینگ کے مطابق، عالمی منڈی میں جغرافیائی سیاسی اور اقتصادی عدم استحکام کے ساتھ ساتھ بھارت، ایکواڈور اور انڈونیشیا سے مسابقت پوری صنعت کے لیے اہم چیلنجز کا باعث ہے۔ لہذا، کاروباری اداروں کو مارکیٹ کی فعال طور پر تنظیم نو کرنے، ویلیو ایڈڈ مصنوعات تیار کرنے، پروسیسنگ ٹیکنالوجی میں سرمایہ کاری کرنے اور طویل مدتی ترقی کو برقرار رکھنے کے لیے پائیدار معیارات کو بلند کرنے کی ضرورت ہے۔

کیکڑے کی صنعت کی موروثی حدود پر قابو پانے کے لیے، ماہی پروری اور ماہی پروری کے معائنہ کے محکمے کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر نہو وان کین نے کہا کہ ویتنام کا ماہی گیری کا شعبہ موسمیاتی تبدیلیوں کے مطابق پیداواری جگہ کی تنظیم نو کو تیز کر رہا ہے، آبی زراعت کے علاقے کی منصوبہ بندی کا جائزہ لے رہا ہے، ذخیرہ کرنے کی کثافت کو ایڈجسٹ کر رہا ہے، قدرتی آلودگی کو محدود کر رہا ہے۔ کلیدی آبی زراعت کے بنیادی ڈھانچے میں سرمایہ کاری، خودکار نگرانی کے نظام، ڈیجیٹل ٹیکنالوجی کا اطلاق، اور خودکار ماحولیاتی نگرانی بھی اہم ترجیحات ہیں۔ مزید برآں، ویلیو چین ماڈلز تیار کرنا، کاروباروں، کوآپریٹیو اور کسانوں کے درمیان روابط بڑھانا، طلب اور رسد میں توازن، خطرات کا اشتراک، اور پوری چین میں لچک کو بڑھانا کلیدی توجہ کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔

زراعت اور ماحولیات کے نائب وزیر Phung Duc Tien نے نشاندہی کی: "شدید قدرتی آفات اور مسلسل وبائی امراض نے آبی زراعت کی پیداوار کی تنظیم میں کمزوریوں کو واضح طور پر ظاہر کیا ہے۔ اس لیے، پوری صنعت کو اپنی ترقی کی رفتار کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے تاکہ وہ محفوظ، زیادہ موافقت پذیر اور پائیدار پیداوار کی طرف بڑھنے کے لیے بنیادی، طویل مدتی حل تیار کریں۔"

سوچ کی نئی راہیں کھولنا

Vinacleanfood جوائنٹ اسٹاک کمپنی کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر Vo Van Phuc نے کہا: "اگرچہ اس سال کی آف سیزن فصل زیادہ کامیاب نہیں تھی، لیکن ہم نے کاشتکاری، ذخیرہ کرنے کے وقت، اور بیماریوں سے بچاؤ کے لیے پرجاتیوں کے انتخاب میں قابل قدر تجربہ حاصل کیا... 2026 میں، Vinacleanfood بہت زیادہ سرمایہ کاری کرے گا۔ اسی مناسبت سے، Vinacleanfood نے کاشتکاری کے لیے تین اہم انواع کی نشاندہی کی ہے: مرکزی موسم میں وائٹلیگ جھینگا پر بھرپور توجہ مرکوز کرنا؛ اور ایک اعلی کثافت فارمنگ ماڈل کا استعمال کرتے ہوئے آف سیزن میں ٹائیگر جھینگا شامل کرنا۔ بڑے سائز اور سشی پروسیسنگ کے معیار دونوں کو حاصل کرنے کے لیے کمپنی کے اپنے عمل کو استعمال کرتے ہوئے تیلپیا کو زیادہ نمکین (10-20‰) میں کاشت کیا جائے گا جو جاپان اور یورپی یونین جیسی منڈیوں کی طلب کی ضروریات کو پورا کرتا ہے…

بلیک ٹائیگر جھینگا - 2026 کے سیزن میں کاشتکاری کے علاقے میں تیزی کے امکانات کے ساتھ ایک امید افزا نسل۔

اگرچہ تلپیا میں بہت زیادہ صلاحیت ہے، لیکن قیمتوں میں اتار چڑھاؤ کی وجہ سے مختصر مدت میں اس کے کاشتکاری کے علاقے کو بڑھانا آسان نہیں ہے۔ اس کے برعکس، ٹائیگر جھینگا، ایک طویل عرصے تک غیر فعال رہنے کے بعد، 2025 کے کاشتکاری کے موسم میں بہت زیادہ کامیابی کی شرح کے ساتھ ایک متاثر کن واپسی کر چکا ہے، دونوں طرح سے مٹی کے تالابوں میں وسیع کاشتکاری اور قطار والے تالابوں میں گہری کاشت کاری۔ یہ بروڈ اسٹاک کی ایک نئی نسل کی بدولت ہے جس میں تیز رفتار ترقی کی شرح، ماحولیاتی اور موسمی تبدیلیوں کے خلاف اچھی مزاحمت، مٹی کے تالابوں میں بڑے پیمانے پر یا قطار والے تالابوں میں بڑے پیمانے پر پرورش پانے کی صلاحیت، اور خاص طور پر EHP بیماری کے خلاف تقریباً مکمل مزاحمت ہے۔ اس سے 2026 کے فارمنگ سیزن میں ٹائیگر جھینگا فارمنگ کے علاقے میں تیزی کے امکانات کا وعدہ کیا گیا ہے۔

مسٹر Huynh Khanh Luong، جنہوں نے Tran De Commune، Can Tho شہر میں 12 جھینگا فی کلوگرام کے سائز کے شیر جھینگا پالنے کا ریکارڈ رکھا ہے، نے کہا: "سال کے آغاز سے، میں نے ٹائیگر جھینگوں کی دو فصلوں کو ترپال کے ساتھ قطار میں لگائے ہوئے تالابوں میں کامیابی کے ساتھ اگایا ہے، جب کہ پچھلی فصلوں میں سفید جھینگا اور سفیدی کی بیماری کی وجہ سے میں نے اس سال کے آغاز سے ہی دو فصلیں اگائی ہیں۔ feces syndrome پہلی فصل میں، کھیتی کے 120 دنوں کے بعد، میں نے 24-26 جھینگے فی کلوگرام کے حساب سے کاٹے۔

ٹائیگر جھینگا کی نئی نسل کے کامیاب ٹرائل کے بعد، Vinacleanfood کے جنرل ڈائریکٹر مسٹر Vo Van Phuc نے تصدیق کی: "شیر جھینگا کی یہ نئی نسل EHP کے خلاف اچھی مزاحمت رکھتی ہے، برسات کے موسم میں ماحولیاتی اتار چڑھاو کو اچھی برداشت کرتی ہے، 30 کی کثافت پر اٹھائے جا سکتے ہیں اور 20/m2/m2 سے کم سائز کے جھینگے تک پہنچ سکتے ہیں۔ قطار والے تالاب جو اسے آف سیزن کے لیے بہت موزوں بناتے ہیں۔"

متن اور تصاویر: HOANG NHA

ماخذ: https://baocantho.com.vn/nganh-tom-vuot-thang-a196430.html