کٹے ہوئے سور کا گوشت فلاس بنانے کا پیشہ

BDK.VN - این تھوئے قصبہ، با تری ضلع میں جھینگا خشک کرنے کا پیشہ عام طور پر ہر سال اپریل سے مئی کے درمیان، جب کیکڑے کا موسم زوروں پر ہوتا ہے۔

اس آبی انواع کو تازہ یا خشک خوراک میں پروسیس کیا جا سکتا ہے۔ جھینگا خشک کرنے کا پیشہ نہ صرف صارفین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے مصنوعات تیار کرتا ہے بلکہ بہت سے مقامی کارکنوں کے لیے ملازمتیں بھی پیدا کرتا ہے۔ خشک ہونے کے بعد، وقت اور مارکیٹ کے اتار چڑھاو کے لحاظ سے، کیکڑے تقریباً 30,000 VND/kg کی قیمت پر خریدے جائیں گے۔

ذیل میں با تری میں سوکھے کیکڑے بنانے کے پیشے کی کچھ تصاویر ہیں۔

کیکڑے کو کشتی سے ساحل تک منتقل کریں۔

کیکڑے کی نقل و حمل کے لیے بوٹ یارڈ ۔

ابلا ہوا کیکڑے تیار کرنے کے اقدامات ۔

پروڈکٹ نے فلاس کو تندور میں ڈال دیا۔

کیکڑے کو ابال کر نکال لیں۔

کیکڑے کو ابالیں اور پھر خشک ہونے کے لیے نکال لیں۔

ناریل کے سائے میں کیکڑے کو خشک کرنا ۔

فلاس میں مچھلی کے سکریپ کو منتخب کرنے کا عمل ۔

اسکریننگ اور چھانٹنا۔

 

ختم شدہ دوا۔

Nguyen Dua

ماخذ: https://baodongkhoi.vn/nghe-lam-ruoc-30062025-a148939.html